Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Перебаянивание забаяниных баянов или домашняя пицца руками дилетанта
Нелегкие времена настали для хуяторов рубреки фкусножрача. Обилие азиатчины и других трудно повторяемых блюд породило целые орды разъяренных фтыкателей, КГ/АМы сыпятся как из рга изобилия. Да что там говорить, соевый соус и чепотли уже традиционно считаются самыми грязными ругательствами, употребляемые в случаях крайнего негодования. С другой стороны, все попытки молодых креаторов предложить что-нибудь обычное и легко производимое встречают, ставшей уже привычной, фразой «залить все кальве нахуй». Но куда, в таком случае, деваться желанию поиска нового, творить и делиться этим с другими (а по-простому - графоманству)? Ответ один – продолжать делать свое дело и похуй на то, что для кого-то это может показаться банальным и неинтересным.
В последнее время меня все больше привлекает такая область кулинарии, как выпечка. И даже не смотря на то, что я совершенно безразлично отношусь ко всякого-вида пирогам и тортам. Просто считаю своим долгом освоить этот навык, чтобы расширить свой кругозор. Блюдо, которое я предлагаю вашему вниманию, не отличается своей оригинальностью и даже более того, не более чем оббаянений быдложрачь. Но тем не менее, его так же можно обозвать выпечкой и по ходу повествования я постараюсь разъяснить некоторые нюансы, которые играют не последнюю роль в процессе приготовления.
Приступим. Для начало – тесто. Как правило, пиццы бываю двух видов. На основе тонкого и толстого теста. Я решил идти по пути наименьшего сопротивления, и готовить в этот раз буду на дрожжевом тесте. Готовится оно очень просто. Нужно замесить муку, дрожжи и воду в состояние, чтобы оно было не твердое и не жидкое. Пока месилось, чтобы тесто не прилипало к пальцам я постоянно намазывал руки оливковым маслом. После недолгого вымешивания оставляем его на время, чтобы оно поднялось.
Теперь соберем начинку. На начинку нам понадобится:
Грибы, пепперони, сыр, чили и зелень. Помидоры, паприка, чеснок и немного оливок пойдут в соус. Вот собственно и все. Каперсы я конечно же забыл, но можно и их тоже добавить в начинку. Сыр, ясное дело, мацарелла, но я протормозил и вместо него купил какой-то Эменталь или что-то типа того. Что касается пропорций, то это все дело индивидуальное. Скажу только то, что слишком много начинки совершенно не означает, что будет вкуснее. Баланс все-таки важен даже для этого простого блюда.
Готовим соус. Паприку кладем в гриль и запекаем до состояния, когда шкура пригорит, чтобы потом ее было легко снять. Пока она печется, обесшкуриваем помидоры и вынимаем из них семена, они нам не нужны. Далее, складываем помидоры, паприку, чеснок и несколько зеленых оливок в блендер и превращаем это в жидкую смесь. После чего, выливаем ее на сковородку, добавляем немного сахара, соли, грамулей оливкового масла и бальзамического уксуса. Сдабриваем несколькими веточками орегано и тимьяна. Выпариваем жидкость постоянно помешивая до состояния томатной пасты.
Теперь все просто, выкладываем тесто в форму и намазываем его соусом.
Тут следует сделать лирическое отступление. Все-таки у меня закралось впечатление, что тесто неплохо было бы предварительно запечь, ну, или слегка запечь заранее. В этом случае (вероятно) время на запекание можно ограничить и начинка сохранит сочность.
Сверху на соус укладываем сыр на который равномерно выкладываем начинку, не жалея зелени и конечно же чили. Сверху, опционально, я бы рекомендовал полить оливковым маслом, это для того, чтобы сохранить сочность начинки.
Ставим в духовку на температуре номер 4. Не знаю, сколько это в градусах, такая классная печь, что в ней нет градусника, а на ручке «громкости» только цифры от 1 до 8. Через 15 минут проверяем тесто и если оно не прилипает к спичке – вынимаем.
Хотелось бы отметить, что неплохо было бы подождать какое-то время и только потом приступать к трапезе. Но знаю, что это не просто, поэтому не настаиваю.
Как видно на фото, тесто отлично пропеклось и на вкус, вроде тоже хорошо. Запивать граппой, у кого нет – водкой.
Всем приятного аппетита, побольше оптимизма. Все получится!
В последнее время меня все больше привлекает такая область кулинарии, как выпечка. И даже не смотря на то, что я совершенно безразлично отношусь ко всякого-вида пирогам и тортам. Просто считаю своим долгом освоить этот навык, чтобы расширить свой кругозор. Блюдо, которое я предлагаю вашему вниманию, не отличается своей оригинальностью и даже более того, не более чем оббаянений быдложрачь. Но тем не менее, его так же можно обозвать выпечкой и по ходу повествования я постараюсь разъяснить некоторые нюансы, которые играют не последнюю роль в процессе приготовления.
Приступим. Для начало – тесто. Как правило, пиццы бываю двух видов. На основе тонкого и толстого теста. Я решил идти по пути наименьшего сопротивления, и готовить в этот раз буду на дрожжевом тесте. Готовится оно очень просто. Нужно замесить муку, дрожжи и воду в состояние, чтобы оно было не твердое и не жидкое. Пока месилось, чтобы тесто не прилипало к пальцам я постоянно намазывал руки оливковым маслом. После недолгого вымешивания оставляем его на время, чтобы оно поднялось.
Теперь соберем начинку. На начинку нам понадобится:
Грибы, пепперони, сыр, чили и зелень. Помидоры, паприка, чеснок и немного оливок пойдут в соус. Вот собственно и все. Каперсы я конечно же забыл, но можно и их тоже добавить в начинку. Сыр, ясное дело, мацарелла, но я протормозил и вместо него купил какой-то Эменталь или что-то типа того. Что касается пропорций, то это все дело индивидуальное. Скажу только то, что слишком много начинки совершенно не означает, что будет вкуснее. Баланс все-таки важен даже для этого простого блюда.
Готовим соус. Паприку кладем в гриль и запекаем до состояния, когда шкура пригорит, чтобы потом ее было легко снять. Пока она печется, обесшкуриваем помидоры и вынимаем из них семена, они нам не нужны. Далее, складываем помидоры, паприку, чеснок и несколько зеленых оливок в блендер и превращаем это в жидкую смесь. После чего, выливаем ее на сковородку, добавляем немного сахара, соли, грамулей оливкового масла и бальзамического уксуса. Сдабриваем несколькими веточками орегано и тимьяна. Выпариваем жидкость постоянно помешивая до состояния томатной пасты.
Теперь все просто, выкладываем тесто в форму и намазываем его соусом.
Тут следует сделать лирическое отступление. Все-таки у меня закралось впечатление, что тесто неплохо было бы предварительно запечь, ну, или слегка запечь заранее. В этом случае (вероятно) время на запекание можно ограничить и начинка сохранит сочность.
Сверху на соус укладываем сыр на который равномерно выкладываем начинку, не жалея зелени и конечно же чили. Сверху, опционально, я бы рекомендовал полить оливковым маслом, это для того, чтобы сохранить сочность начинки.
Ставим в духовку на температуре номер 4. Не знаю, сколько это в градусах, такая классная печь, что в ней нет градусника, а на ручке «громкости» только цифры от 1 до 8. Через 15 минут проверяем тесто и если оно не прилипает к спичке – вынимаем.
Хотелось бы отметить, что неплохо было бы подождать какое-то время и только потом приступать к трапезе. Но знаю, что это не просто, поэтому не настаиваю.
Как видно на фото, тесто отлично пропеклось и на вкус, вроде тоже хорошо. Запивать граппой, у кого нет – водкой.
Всем приятного аппетита, побольше оптимизма. Все получится!
— Трагладидт , 29.06.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Баб-Ёж(АУК), 29-06-2009 19:05:04
ответ на: Пелотка редовова ВедьМедьЕва [110]
вечно ты.вот так вот. рраз-и забор.али гусики. видела каку землянику я поедала на выходных? я канацкого сцылку кидала в памидорах.
14001130Пелотка редовова ВедьМедьЕва, 29-06-2009 19:08:50
ответ на: Баб-Ёж [112]
>вечно ты.вот так вот. рраз-и забор.али гусики. видела каку землянику я поедала на выходных? я канацкого сцылку кидала в памидорах.
14001149да, узрела и захлебнулась слюнями.
люблю лесную землянику и кулубнику!
Трагладидт, 29-06-2009 19:12:46
ответ на: КАкНАДскАя Зайка [111]
бла-бла-бла. заебала.. хуйню морозишь. готовь как хочешь, жри что хочешь, мне паебать на твое мнение. ты жертва говностериотипов. расскажи мне еще про ауру и про божъю благадать
14001175Баб-Ёж(АУК), 29-06-2009 19:17:43
ответ на: Пелотка редовова ВедьМедьЕва [113]
>>вечно ты.вот так вот. рраз-и забор.али гусики. видела каку землянику я поедала на выходных? я канацкого сцылку кидала в памидорах.
14001216>
>
>
>да, узрела и захлебнулась слюнями.
>да да.мне свезло-земляника ишшо была,а кулубника счас поспевает.маман вычитала в умной книге,что земляника пипец как полезна-так што,кушаем не расслабляемся.
>люблю лесную землянику и кулубнику!
КАкНАДскАя Зайка, 29-06-2009 19:26:39
ответ на: Трагладидт [114]
Убеди меня, что я хуйню сказала, и пиццу делают из хуёво замешанного теста.
14001269Если б тебе было поебать на чужое мнение, ты бы не выкладывал сюда своё кулинарное творчество. Оно, конечно, для себялюбивых педиков нужно, чтобы их хвалили за всякую хуйню: пережарил мясо - ох, как хорошо, что такое жёсткое, переварил - ох, это так замечательно, что получилось пюре из хуй-пойми-чего, недопёк - ах, как ты классно умеешь печь с сыринкой.
Проснись, Трагладит, это для уёбков с IQ ниже, чем у среднестатистической блондинки.
Баб-Ёж(АУК), 29-06-2009 19:45:54
от жеж.прям военные действия.вот изза баб-с войны были...а изз жрачки?
14001356Датый Туташхиа, 29-06-2009 19:51:15
ответ на: КАкНАДскАя Зайка [116]
У тебя сейчас к тесту есть претензии?
14001376Трагладидт, 29-06-2009 19:55:15
ответ на: КАкНАДскАя Зайка [116]
что ты хочешь услышать? какой реакции? мне на пиццу похую. я ел их в разных городах и странах, куче разных кафе и ресторанов. целью было попытка понять ее особенность и неповторимость. причем специально ел только один сорт - вульгарная пеперони, которую можно найти в любой пиццерии. сейчас мне трудно сказать вообще, что такое классическая пицца. например, количество долек колбасы варьировалось от 5 до 13. про специи я вообще молчу. но что касается теста, то тут только 2 варианта. или толстое или тонкое. разницы в нем я не обнаружил. а даже если бы и обнаружил, то на фоне остального (соус и начинка) это сыграло бы последнюю роль.
14001401думаю, ты согласишься, что весь общепит построен на одном принципе: при минимальном наборе продуктов добиться максимально широкого выбора. поэтому все эти рассказы про вдохновение, стародавние рецепты и прочую лабуду мне слушать совершенно не хочется, т.к. нихуяневерю в них все это не более чем реклама.
Трагладидт, 29-06-2009 20:01:31
у меня пиздец за окнами, хуярет буря шопиздец, как еще тырнет держится?
14001438Баб-Ёж(АУК), 29-06-2009 20:01:49
ответ на: Трагладидт [119]
Знаешь...про рецепты староверов и пр ладно...но вот в вдохновении точно что-то есть,хоть убей.элементарно отварить картофель и разделать сельдь с/с. ...у кого-то выходит просто еда,а у кого-то...ммм..как бы охарактеризовать,чтоб не поэтически...да хуй с ним-пища не только для желудка,но и для души.
14001440Пелотка редовова ВедьМедьЕва, 29-06-2009 20:02:22
Трагл, а сгущенку ел?
14001443Пелотка редовова ВедьМедьЕва, 29-06-2009 20:06:50
ответ на: Трагладидт [120]
>у меня пиздец за окнами, хуярет буря шопиздец, как еще тырнет держится?
14001461>http://img200.imageshack.us/img200/9656/obraz004scz.jpg
Нихренасе...
Седня ваще гавенный день какой-то, по крайней мере у меня.
Трагладидт, 29-06-2009 20:08:35
ответ на: Пелотка редовова ВедьМедьЕва [122]
ага, варил ее наверно часов 6, получилась мягкая ириска. жаль что сладкого не ем, пару чайных ложек только осилил. ну ниче, зато на долго хватит. может еще и тортец с ней забацаю все-таки
14001478Трагладидт, 29-06-2009 20:10:41
ответ на: Баб-Ёж [121]
не уверен, многие подобное говорят, но вот я заметил иной раз тяп-ляп готовишь, а на выходе - шедевр. а бывает стараешься, бля, всю душу туда.. и пиздец, несъедобно. все дело в статистике /я зануда, бебебе/
14001491Баб-Ёж(АУК), 29-06-2009 20:11:16
ответ на: Трагладидт [120]
>у меня пиздец за окнами, хуярет буря шопиздец, как еще тырнет держится?
14001501>
>
>
>http://img200.imageshack.us/img200/9656/obraz004scz.jpg
Какие милые тучки.
Баб-Ёж(АУК), 29-06-2009 20:13:28
ответ на: Трагладидт [125]
>не уверен, многие подобное говорят, но вот я заметил иной раз тяп-ляп готовишь, а на выходе - шедевр. а бывает стараешься, бля, всю душу туда.. и пиздец, несъедобно. все дело в статистике /я зануда, бебебе/
14001524А я не про то что а бывает стараешься, бля, всю душу туда..(с)
это не то..а вот именно,не стараешься,но делаешь с вдохновением..может вообще о хуй знает чём думаешь,а потом бац-ахуенное штуко на выходе.(тож зануда)
Трагладидт, 29-06-2009 20:13:40
ответ на: Баб-Ёж [126]
это было только начало. сейчас молнит-гремит и льет как из ведра
14001526Баб-Ёж(АУК), 29-06-2009 20:17:47
ответ на: Трагладидт [128]
>это было только начало. сейчас молнит-гремит и льет как из ведра
14001566Хуясе.страсти.
Баб-Ёж(АУК), 29-06-2009 20:17:47
ответ на: Трагладидт [128]
>это было только начало. сейчас молнит-гремит и льет как из ведра
14001567Хуясе.страсти.
Трагладидт, 29-06-2009 20:18:53
ответ на: Баб-Ёж [127]
вот и я о том, только что такое вдохновение до сих пор и не понял. иногда кажется, что победа над ленью. задорный оптимизм. мне сейчас так его не хватает. хотя бы до середины среды, потом уже не так важно. столько работы накопилось /делови-то переключаясь между рабочими программами/
14001579Хрундель, 29-06-2009 20:20:09
оч пиздатые фоты
14001598Трагл, поверь на слово
сыр в два слоя - сначала один на соус, через пять мин еще один и нанего уже все остальное
Трагладидт, 29-06-2009 20:21:35
ответ на: Баб-Ёж [130]
та да, страсти-хуясти. еще было бы хорошо, чтобы наводнения не случилось. а то тут сравнительно недалеко уже хуярет во всю. только в новостях об этом почему-то не модно говорить. все-таки майкалжэксан умер и ему вторую эксгумацыю без презерватива делают
14001610Трагладидт, 29-06-2009 20:28:47
ответ на: Хрундель [132]
ну что-то типа такого. только все-таки сыр должен быть мацарелла, палюбому
14001682Батюжко Гарег, 29-06-2009 20:31:40
столько продуктов на говно извести......
14001707медаль бля получи.
Ton (зарегенный 12), 29-06-2009 20:36:05
Пытался раз купить пицу в отделе заказов, но чтобы сырую - типа сам испеку - отказали, сказали что дома так духовку не разогреть...
14001736поэтому цыфра 4 из восьми смутила (в духовке)
сча каменты почетаю
Хрундель, 29-06-2009 20:53:38
ответ на: Трагладидт [134]
угу
14001827Хрундель, 29-06-2009 20:55:57
ответ на: КАкНАДскАя Зайка [116]
Зай, ты чего бушуешь?
14001842Ton (зарегенный 12), 29-06-2009 21:05:52
кстате 6* полюбому, понравелось
14001913бля заводит меня чтото набоянить (невыкладывая на Удафф) на своей кухне.. мож осенью ту же тему повторю, сча чота углеводы не жру на ночь.
Третий слева, 29-06-2009 21:08:32
Да ну тя нахуй с твоим чили, в карзину его блядь, истинно говорю тэбэ.
14001930хряк обысновенный, 29-06-2009 21:15:13
ответ на: На горшке король [8]
ссылку в студию, пожалуйста!
14001958КАкНАДскАя Зайка, 29-06-2009 22:51:42
ответ на: Хрундель [138]
У меня тяжелое похмелье с утра было со вчерашнего бокала Алазани. На ужин ожидается Т-бон стейк с крем-элем Muskoka,
14002695поэтому завтра в ФЖ выкладывать можно всякую хуйню, даже не пикну.
КАкНАДскАя Зайка, 29-06-2009 23:11:32
А теперь продолжим с тобой, Трагладидт. Моя колбасня не по поводу того, что ты чего-то там приготовил, а по поводу самих пицц. Ещё раз повторюсь, что разница в пиццах не в начинке, ты не туда глядел, разница в пиццах - в тесте. И это точно не толщина корочки! Ебатория с тестом - одна из главных причин, почему люди ходят вкушать национальные итальянские блюда в маленькие ресторанчики, владельцы которых, боясь растерять клиентуру, не халтурят, а ебутся с тестом по-настоящему, как это делали их отцы, деды и прадеды.
14002922Нихуя ты не прав про вдохновение, хотя в этом тоже есть определённый смысл. Дело не во вдохновении, а в том, что тесто нуждается в тщательном размесе, температуре рук, битье, раскатке и т.д. И только после нескольких часов ебатории получается отличное тесто, из которого выпекается хорошая пицца. Хочешь - с тонкой корочкой, хочешь - с толстой. Всё остальное: количество кружочков колбасы, или добавление артишоков, или посыпка сверху зеленью - вторично, даже третично, потому что на втором месте стоит выбор томатов и сыра.
тыцный, 29-06-2009 23:34:06
ответ на: Трагладидт [50]
ТАГЗ БЛЯ...ПОСТРОИЛСЯ БЫСТРО СКАТИНА...БУДЕШЬ МНЕ ТУД ГАРИЗОНТЫ УКАЗЫВАТЬ..НАУЧИСЬ ГОТОВИТЬ ЧМО МУДЕЙНОЕ
14003144тыцный, 30-06-2009 00:30:21
ответ на: КАкНАДскАя Зайка [143]
обля в точку...да ему пох...тупой же...я ему сразу тыцнул 1..обиделся сцуко))
14003665Трагладидт, 30-06-2009 02:07:07
ответ на: КАкНАДскАя Зайка [143]
я ничего не знал про ебатории, которые ты описываешь. в жизни бы не подумал, что в пицце самое главное это тесто. хуй с ним, пусть моя безграмотность в этом вопросе поможет тебе ощутить себя невъебенно образованной, эмансипэ. я не обиделся, мне просто действительно похуй
14003980Трагладидт, 30-06-2009 02:07:54
ответ на: тыцный [144]
я вижу тебе нравица, когда тебя нахуй посылают.
14003982пашолнахуй еще раз
MatraZZ, 30-06-2009 06:04:52
Трагл, фотки - супер!!!, только имхо тесто толстовато(смущённо).
14004181Кстате хочеш совет - возьми полчайной оригоно, и щепоть майорана, залей ста граммами горячего, но не раскалённого, оливкового, дай настояцо гдето минут двадцать, перемешай и слей в кувшинчик или соусник, подавай с умеренно горячей пицей, берёш кусочек - поливаеш маслицем, даёш пропитацо немного и жрёш - ахуенски выходит!!!
MatraZZ, 30-06-2009 06:36:48
ответ на: тыцный [145]
>обля в точку...да ему пох...тупой же...я ему сразу тыцнул 1..обиделся сцуко))
14004232наличие смайликов, говорит о латентной натуре...
MatraZZ, 30-06-2009 06:41:07
ответ на: Хрундель [132]
>оч пиздатые фоты
14004236>
>Трагл, поверь на слово
>сыр в два слоя - сначала один на соус, через пять мин еще один и нанего уже все остальное
слухай, я вот лично ебоше сыр в один слой сверху за пять минут до готовности, про двойной сыр слышу впервые, можно поподробней...
ниспорю что мои познания в плане пицыделия мягко говоря деревенские, просто опасаюсь, что если нахуярить сыр прямо на соус, то он растает образовав плёнку и не позволит выпарицо лишней влаге от теста и соуса, хотя хз - просвещай короче...
Трагладидт, 30-06-2009 11:34:41
ответ на: MatraZZ [148]
делал такое, только там был чеснок и базилик. в бутылку запехнуть и счастье будет
14005441Kunumkoff, 30-06-2009 13:11:36
Остро и потому фпезду.
14006117А так 6* - да.
Детородный, 30-06-2009 15:36:35
Мне тоже кажется, что лучше было сначала корж пропечь. потом мазать. Ты так не сделал... Но, если говоришь, что в результате получилось, судя по фото так и есть, то не имею причин не верить. Фото просто охуенные. Только за них +100500. Приятно, када первый блин не комом. Вот вчерась делал впервые кебаб и тоже не опростволосился.
14007312Как не крути, а меньше 6* поставить не могу.
Детородный, 30-06-2009 15:39:19
Главное не путать Трогладитора и Гладиатора... Первый трогает, второй гладит...
14007325Anubis, 01-07-2009 00:54:26
ну фотки-то красивые а так хуй знает.
14011810xxx, 01-07-2009 03:22:53
фотки классные!
14012268отфотожопил? или фотаапарат такой пиздатый (Canon PowerShot A460)?
Трагладидт, 01-07-2009 11:36:40
ответ на: xxx [156]
камера - пиздец, реально, фото только в макре получаются. главное - свет!
14013393Dr. Santiago, 05-07-2009 21:59:18
футуристическо-ибанистическое блюдо
14045462граппой-хуяппой
а почему не керосином?
или вот блять нет у мя щаз граппы и хуле?
антифризом запивать?
или бля заказывать граппу, ебать ее в дышло?
пашол ты нахуй со своей блевотиной и грапой заодно
хехе
лучше уж пиццу готовую заказать, а запить ее красненьким
1*, а хуле?
Деревянные Домики нагибают, 06-07-2009 05:23:12
жжошнах! бизмяса никуянето...
14047413Гы, 06-07-2009 12:02:34
А где обещанные грибы?
14048849Миссис_Джингл, 15-09-2009 02:26:16
некро сиво
14566968