Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Баклажанный "суп"
Как только могут люди говорить, что не любят баклажан, когда сам Бог любит цвет, а французы любят как звучит название? Я не понимаю.
Джефф Смит, "Бережливый гурман"
Странное расписание у церкви-то закрыта целыми днями, то открыта ночь напролет. То вдруг, откуда ни возьмись-пост...
Ну что ж, пост-так пост, делаем сугубо постное блюдо.
Хоть в Одессе может, еще и не сезон синеньких, но в Канаде не сезон всегда. Вон, вторая половина июня, а только 19 градусов и дождь.
Но хватит о грустном, давайте о жратве.
Идем в лабаз, и не стесняясь, покупаем самый большой баклажан, который найдем. Нам для готовки, нам пофиг...
Кроме этого нужно кусок прессованого тамаринда величиной с пару ст.л., луковица, пару зеленых чили и 2-3 сушеных красных чили, пару зубцов чеснока, ст.л. коричневого сахара, ч.л. семян горчицы и столько же кумина.
Баклажан протыкаем вилкой, нанося множественные проникающие ранения, и запихиваем в разогретую до 250Ц духовку минут на 30-40, до готовности.
А пока ржем над коментами к понравившемуся крео.
Вытаскиваем, даем остыть минут 10. Пока остывает, мелко режем лук, чеснок, зеленый перец. Сушеный чили рвем на кусочки.
Кстати, лук желательно покрошить мельче, чем у меня, просто люблю лук покрупней.
Тамаринд размачиваем минут 10-15 в теплой воде, растирая его пальцами.
Баклажан чистим, мякоть разминаем вилкой в однородную массу. Вливаем туда процеженный тамариндовый сок, добавляем лук, зеленый чили, сахар, подсаливаем по вкусу. Получаем довольно густую пасту.
Вливаем примерно 1.5 чашки воды, помешивая, до консистенции густого супа пюре.
На сковородке разогреваем на среднем огне пару ст.л. масла, добавляем семена горчицы, и закрываем крышкой. После того, как горчица отстреляет, добавим кумин, и пожарим с минуту, до потрескивания.
Потом чеснок, жарим с полминуты до запаха, и кидаем сушеный чили. Жарим еще секунд 20, до потемнения перца.
Сразу добавляем к баклажанной массе, перемешиваем. Мелко режем немного кинзы, чтобы набралась ст.л. и вмешиваем в наш "суп".
Посыпаем еще немного кинзой, и готово.
Жрать лучше с лепешками, или горячим рисом, приготовленным на пару.
— КонАццкий Синдром , 18.06.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
«Я вот чего спросить хочу:
С каких хуёв заместо пьянки
Я пью японскую мочу
И пот занюханного янки?»
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Sol, 18-06-2009 12:55:37
такое есть не буду,даже на халяву )
13912358Kunumkoff, 18-06-2009 12:55:45
Мне нужон
13912360Kunumkoff, 18-06-2009 12:56:04
Ща нахну и съёбываюсь!
13912364Kunumkoff, 18-06-2009 12:56:22
К четырём часам вернусь.
13912366Kunumkoff, 18-06-2009 12:56:34
Пелоткааа, не спи бля!
13912367Kunumkoff, 18-06-2009 12:56:38
я
13912368Kunumkoff, 18-06-2009 12:57:00
Всем пака. пака. что
13912373Ton (зарегенный 12), 18-06-2009 13:02:53
хорошая икорка бгыыы
13912411на закусь самое то
Баб-Ёж(АУК), 18-06-2009 13:21:05
Вообще я кабачки больше люблю...а баклажаны,если с чесначком на закусочку..а икру из них..не очень, тяжеловата как-то. а суп...больно уж густой,реально на закуску смахивает.Но попробовать точно попробовала бы. А горшочек и листик кинзы-красивенько.
13912544Трахтор, 18-06-2009 14:04:45
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [20]
Ёлки с палками, дароф! ТЫ куда запропал?
13912914Трахтор, 18-06-2009 14:15:40
А по баклажану - что такого, хорошая вещь "синенькие", и вкусная. ДАже вотко можно ими заедать.
13913016Машенька Светлова, чистейшей души человег, 18-06-2009 14:40:05
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [77]
какие люди! привеееет!!!! рада видеть!
13913269Машенька Светлова, чистейшей души человег, 18-06-2009 14:41:06
а что касаемо рецебта - ну нах сырые баклажаны, они ж горькие!
13913278после тепловой обработки значительно вкуснее должно было получиться
Пелотка редовова ВедьМедьЕва, 18-06-2009 14:49:04
ответ на: Машенька Светлова, чистейшей души человег [113]
>а что касаемо рецебта - ну нах сырые баклажаны, они ж горькие!
13913317>после тепловой обработки значительно вкуснее должно было получиться
Баклажан протыкаем вилкой, нанося множественные проникающие ранения, и запихиваем в разогретую до 250Ц духовку минут на 30-40, до готовности.(с)
Kunumkoff, 18-06-2009 15:32:33
Здесь чата нет я так понял
13913647Зуй, 18-06-2009 15:37:22
буэ...
13913686лучше просто пожарить.
невпечатлилсо
Аффтар сцынария, 18-06-2009 15:38:20
густовато будто... но, бля, вкусно должно быть
13913693Курбаши, 18-06-2009 16:00:24
О!
13913923Соевово нет, сахара-нет, крахмала-апятьжэ-нет.......
Ахуиндер!(прастите за плахой немецкий.....)
С чем себя и паздравляю! .......
пассажир с яйцами, 18-06-2009 16:15:39
Странное расписание у трамвая - то приедет, то уедет, а то его вобще нет.
13914087Обжорство сильно влияет на интеллект.
КонАццкий Синдром, 18-06-2009 16:24:50
Ну не суп это ,конешно, не зря поставил в кавычках. Народное индийское блюдо.
13914180На фкус гораздо лучче чем на вид. Такие блюда фсегда проигрывают на фотках. Может, Хрун или ХуеВ смогли бы лучче. Но я старалсо, хы.
Поучаетцо кисло-сладо-острое, с нехуевым таким ароматом. Бакл нежной консистенции, лук хрустит приятным контрастом. Постное-жиру почти нет, да и тот растительный. В принципе, очень неплохо
тыцный, 18-06-2009 16:35:19
аффтары походу софсем ебанулись....не буду тыцкать
13914341Датый Туташхиа, 18-06-2009 16:56:39
Я вот в очередной раз хуею с людей, которых подобная консистенция блюд якобы на блев тянет. Вроде, они ни разу ничего подобного не ели, причмокивая. Очень похожие блюда (с незначительными нюансами) готовили не раз на пикниках. Ели, правда, всегда с лепешками. А халапеньисы правда красивы!
13914607КонАццкий Синдром, 18-06-2009 17:14:56
да, и по совету ХуеВа-иддите фсе нахуй и впесду, есличе, хы-ы
13914844Датый Туташхиа, 18-06-2009 17:17:39
ответ на: КонАццкий Синдром [123]
>да, и по совету ХуеВа-иддите фсе нахуй и впесду, есличе, хы-ы
13914870Во-во, и пусть канают!
Хрундель, 18-06-2009 17:45:50
+1
13915123он же баба гануш. Туда еще мяты заебись накрошить
у Синдрома индия-стайл походу, как холодная закусь больше катит чем первое блюдо имхо. К баранине жареной мм
Баб-Ёж(АУК), 18-06-2009 17:46:47
ответ на: Датый Туташхиа [122]
Да ну в пень-от вида блевать тянет.я их умаляю,ато кабачкову икру да и баклажанную никто не жрал,паштеты не вида,селедочного масла тоже,пюре блять картофельное вапще ужас-обблеваться можно. лесом на далекий половой мужской орган им.
13915142Баб-Ёж(АУК), 18-06-2009 17:48:52
ответ на: Хрундель [125]
Я тож подумала хорошо бы к мясу эту штуку..
13915184Хрундель, 18-06-2009 18:04:55
ответ на: Баб-Ёж [127]
похожие баклы делаю холодные, и миасо с огня сверху
13915371на контрасте заебись
Датый Туташхиа, 18-06-2009 18:10:52
ответ на: Баб-Ёж [127]
>Я тож подумала хорошо бы к мясу эту штуку..
13915429А вот, например, у узбеков, практически никогда похожая паста "вприкуску" с мясом не канает, а употребляется чисто как горячая закуска. Ну, тамаринда у них нед ясен хуй, но он во вкусовой палитре особо значимой роли, по крайней мере в этом рецепте и не играет, так, кислоту дает.
Баб-Ёж(АУК), 18-06-2009 18:11:14
ответ на: Хрундель [128]
Аааай,это барашковы ребрышки?блин,вкуснятина,когда они прям с огня.а с такой баклажановой штукой должно быть знатно.
13915432КонАццкий Синдром, 18-06-2009 18:13:17
ответ на: Хрундель [125]
ну канешно индия. и канешно, не суп. блин, думал, что "суп" в кавычках абъяснит. по консистенции похож на суп-пюре. Индусы это жрут без мяса, и так нажористость яибу
13915446Баб-Ёж(АУК), 18-06-2009 18:14:29
ответ на: Датый Туташхиа [129]
Датый,ну я ж не узбек. хе хе хе. ну и кроме того.впринципе я сама вообще мясо ем само по себе,что баранину,что нет,если оно жареное.ну с зеленью, а такие баклажаны или овощи гриль всякие ем сами по-себе. ну и насчет как канает по правилам чессна(шепотом) не особо разбираюсь,ем как мне вкусно.но сели кто накормит как надо-пожалуйста.
13915458Датый Туташхиа, 18-06-2009 18:17:14
ответ на: Баб-Ёж [132]
>Датый,ну я ж не узбек. хе хе хе. ну и кроме того.впринципе я сама вообще мясо ем само по себе,что баранину,что нет,если оно жареное.ну с зеленью, а такие баклажаны или овощи гриль всякие ем сами по-себе. ну и насчет как канает по правилам чессна(шепотом) не особо разбираюсь,ем как мне вкусно.но сели кто накормит как надо-пожалуйста.
13915500Это я тебе чиста к примеру. Так, для общего развития.
Хрундель, 18-06-2009 18:19:33
без мяса я не жилец нихуя, индусов здесь не понимаю
13915531хотя там где они за это пизды не получат жрут тока так, неоднократно наблюдал. Именно хинду, не муслимы. Даже говядину
Хрундель, 18-06-2009 18:22:28
барашкины, ага
13915569мож продолжим дело Бобра на пленэре узким кругом?
Баб-Ёж(АУК), 18-06-2009 18:27:52
ответ на: Хрундель [135]
>барашкины, ага
13915645>
>
>
>мож продолжим дело Бобра на пленэре узким кругом?
пленер это супер вещь.дело Бобра жило,живет и жить должно!
КонАццкий Синдром, 18-06-2009 18:29:17
ответ на: Хрундель [134]
не, ну мясо я тоже ем каждый день, но не каждый раз, хы
13915665Баб-Ёж(АУК), 18-06-2009 18:31:57
ответ на: Датый Туташхиа [133]
Да я ж не против развицо,всегда интересно узнать что-то новое.по крайней мере мне. я просто к тому,сто сама не особо в этом.ножи,ложки вилки с какой че стороны.потому предпочитаю есть палками!
13915694Хрундель, 18-06-2009 18:34:34
ответ на: КонАццкий Синдром [137]
я без него вроде и не пробовал даже, впизду такие чорные мысли
13915717ща курецу мучу в лучших среднекитайских традициях
стол уже сервировал как надо, мож выложу сюда если фоты получацца
Козликов, 18-06-2009 18:57:16
Баклажаны не ем, только мутабаль, как Бобр показал. Увы.
13915941duboff, 18-06-2009 18:58:59
Помидорчика бы ёбнуть туда, или сока томатного, а так, вполне.. 6*
13915957КонАццкий Синдром, 18-06-2009 19:10:07
ответ на: Хрундель [139]
о, бля! это заибись.
13916059што б у тебя фоты не получились-жжош
Детородный, 18-06-2009 20:03:41
Похоже на икру. Однако есть вопросы.
139165451. Жрать горячим или холодным?
2. Получается всё же суп или овощная закуска?
3. Чем заменить тамаринд?
Баб-Ёж(АУК), 18-06-2009 20:22:17
ответ на: Детородный [143]
Конаццкий ту где-то писал,что это а-ля густой суп-пюре. а жрать наверное горячим всеж?
13916751КонАццкий Синдром, 18-06-2009 20:24:13
ответ на: Детородный [143]
1/ Это не суп
139167762/ Жрать или теплым, или холодным, можно и так и так
3/ Хз. Можно лимонным соком, хотя вкус и запах будут немного другими
Баб-Ёж(АУК), 18-06-2009 20:43:58
ответ на: КонАццкий Синдром [145]
ну так я ж написала а-ля суп,этож не суп?
13916955А вообще..Синдром,ты плохой человек. Я хочу рыбу на пару! а пароварки нет! даж вока нет! и вообще не догнала-блюдце в вок обычное чтоль ставить?оно не того? вобщем-что мне делать и как жить дальше?
Детородный, 18-06-2009 20:47:09
ответ на: КонАццкий Синдром [145]
Пасип!
13916979Ебака Грозный, 18-06-2009 20:47:57
ХУЙНЯ БЛЯ, ЩА БЛЕВАНУ.
13916988Охуевший Бапкин Внук, 18-06-2009 20:54:51
Синдром стал каральом рубреки и сразу стал песать хуиту реткасную.
13917073КонАццкий Синдром, 18-06-2009 20:57:30
ответ на: Баб-Ёж [146]
вот нет у меня пароварки тоже. пользуюсь вот такой хреновиной
13917097http://www.udaff.com/image/662/66220.jpg
ставлю в обычную чугунную сковородку и накрываю крышкой
рыба на пару-хорошая вещь, текстура получается не такая как вареная или жареная-нежней