Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Баклажанный "суп"

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать


Как только могут люди говорить, что не любят баклажан, когда сам Бог любит цвет, а французы любят как звучит название? Я не понимаю.
Джефф Смит, "Бережливый гурман"



Странное расписание у церкви-то закрыта целыми днями, то открыта ночь напролет. То вдруг, откуда ни возьмись-пост...
Ну что ж, пост-так пост, делаем сугубо постное блюдо.
Хоть в Одессе может, еще и не сезон синеньких, но в Канаде не сезон всегда. Вон, вторая половина июня, а только 19 градусов и дождь.
Но хватит о грустном, давайте о жратве.
Идем в лабаз, и не стесняясь, покупаем самый большой баклажан, который найдем. Нам для готовки, нам пофиг...
Кроме этого нужно кусок прессованого тамаринда величиной с пару ст.л., луковица, пару зеленых чили и 2-3 сушеных красных чили, пару зубцов чеснока, ст.л. коричневого сахара, ч.л. семян горчицы и столько же кумина.

1

Баклажан протыкаем вилкой, нанося множественные проникающие ранения, и запихиваем в разогретую до 250Ц духовку минут на 30-40, до готовности.
А пока ржем над коментами к понравившемуся крео.
Вытаскиваем, даем остыть минут 10. Пока остывает, мелко режем лук, чеснок, зеленый перец. Сушеный чили рвем на кусочки.
Кстати, лук желательно покрошить мельче, чем у меня, просто люблю лук покрупней.
Тамаринд размачиваем минут 10-15 в теплой воде, растирая его пальцами.

2

Баклажан чистим, мякоть разминаем вилкой в однородную массу. Вливаем туда процеженный тамариндовый сок, добавляем лук, зеленый чили, сахар, подсаливаем по вкусу. Получаем довольно густую пасту.

3

Вливаем примерно 1.5 чашки воды, помешивая, до консистенции густого супа пюре.
На сковородке разогреваем на среднем огне пару ст.л. масла, добавляем семена горчицы, и закрываем крышкой. После того, как горчица отстреляет, добавим кумин, и пожарим с минуту, до потрескивания.
Потом чеснок, жарим с полминуты до запаха, и кидаем сушеный чили. Жарим еще  секунд 20, до потемнения перца.

4

Сразу добавляем к баклажанной массе, перемешиваем. Мелко режем немного кинзы, чтобы набралась ст.л. и вмешиваем в наш "суп".
Посыпаем еще немного кинзой, и готово.

5

Жрать лучше с лепешками, или горячим рисом, приготовленным на пару.

6

КонАццкий Синдром , 18.06.2009

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


страница:
>
  • 1
  • 2
  • 3
  • последнии
все камментарии
127

Баб-Ёж(АУК), 18-06-2009 17:48:52

ответ на: Хрундель [125]

Я тож подумала хорошо бы к мясу эту штуку..

128

Хрундель, 18-06-2009 18:04:55

ответ на: Баб-Ёж [127]

похожие баклы делаю холодные, и миасо с огня сверху http://www.flickr.com/photos/26112749@N08/2833438462/sizes/o/in/set-72
на контрасте заебись

129

Датый Туташхиа, 18-06-2009 18:10:52

ответ на: Баб-Ёж [127]

>Я тож подумала хорошо бы к мясу эту штуку..

А вот, например, у узбеков, практически никогда похожая паста "вприкуску" с мясом не канает, а употребляется чисто как горячая закуска. Ну, тамаринда у них нед ясен хуй, но он во вкусовой палитре особо значимой роли, по крайней мере в этом рецепте и не играет, так, кислоту дает.

130

Баб-Ёж(АУК), 18-06-2009 18:11:14

ответ на: Хрундель [128]

Аааай,это барашковы ребрышки?блин,вкуснятина,когда они прям с огня.а с такой баклажановой штукой должно быть знатно.

131

КонАццкий Синдром, 18-06-2009 18:13:17

ответ на: Хрундель [125]

ну канешно индия. и канешно, не суп. блин, думал, что "суп" в кавычках абъяснит. по консистенции похож на суп-пюре. Индусы это жрут без мяса, и так нажористость яибу

132

Баб-Ёж(АУК), 18-06-2009 18:14:29

ответ на: Датый Туташхиа [129]

Датый,ну я ж не узбек. хе хе хе. ну и кроме того.впринципе я сама вообще мясо ем само по себе,что баранину,что нет,если оно жареное.ну с зеленью, а такие баклажаны или овощи гриль всякие ем сами по-себе. ну и насчет как канает по правилам чессна(шепотом) не особо разбираюсь,ем как мне вкусно.но сели кто накормит как надо-пожалуйста.

133

Датый Туташхиа, 18-06-2009 18:17:14

ответ на: Баб-Ёж [132]

>Датый,ну я ж не узбек. хе хе хе. ну и кроме того.впринципе я сама вообще мясо ем само по себе,что баранину,что нет,если оно жареное.ну с зеленью, а такие баклажаны или овощи гриль всякие ем сами по-себе. ну и насчет как канает по правилам чессна(шепотом) не особо разбираюсь,ем как мне вкусно.но сели кто накормит как надо-пожалуйста.

Это я тебе чиста к примеру. Так, для общего развития.

134

Хрундель, 18-06-2009 18:19:33

без мяса я не жилец нихуя, индусов здесь не понимаю
хотя там где они за это пизды не получат жрут тока так, неоднократно наблюдал. Именно хинду, не муслимы. Даже говядину

135

Хрундель, 18-06-2009 18:22:28

барашкины, ага

мож продолжим дело Бобра на пленэре узким кругом?

136

Баб-Ёж(АУК), 18-06-2009 18:27:52

ответ на: Хрундель [135]

>барашкины, ага
>
>
>
>мож продолжим дело Бобра на пленэре узким кругом?
пленер это супер вещь.дело Бобра жило,живет и жить должно!

137

КонАццкий Синдром, 18-06-2009 18:29:17

ответ на: Хрундель [134]

не, ну мясо я тоже ем каждый день, но не каждый раз, хы

138

Баб-Ёж(АУК), 18-06-2009 18:31:57

ответ на: Датый Туташхиа [133]

Да я ж не против развицо,всегда интересно узнать что-то новое.по крайней мере мне. я просто к тому,сто сама не особо в этом.ножи,ложки вилки с какой че стороны.потому предпочитаю есть палками!

139

Хрундель, 18-06-2009 18:34:34

ответ на: КонАццкий Синдром [137]

я без него вроде и не пробовал даже, впизду такие чорные мысли

ща курецу мучу в лучших среднекитайских традициях
стол уже сервировал как надо, мож выложу сюда если фоты получацца

140

Козликов, 18-06-2009 18:57:16

Баклажаны не ем, только мутабаль, как Бобр показал. Увы.

141

duboff, 18-06-2009 18:58:59

Помидорчика бы ёбнуть туда, или сока томатного, а так, вполне.. 6*

142

КонАццкий Синдром, 18-06-2009 19:10:07

ответ на: Хрундель [139]

о, бля! это заибись.
што б у тебя фоты не получились-жжош

143

Детородный, 18-06-2009 20:03:41

Похоже на икру. Однако есть вопросы.
1. Жрать горячим или холодным?
2. Получается всё же суп или овощная закуска?
3. Чем заменить тамаринд?

144

Баб-Ёж(АУК), 18-06-2009 20:22:17

ответ на: Детородный [143]

Конаццкий ту где-то писал,что это а-ля густой суп-пюре. а жрать наверное горячим всеж?

145

КонАццкий Синдром, 18-06-2009 20:24:13

ответ на: Детородный [143]

1/ Это не суп
2/ Жрать или теплым, или холодным, можно и так и так
3/ Хз. Можно лимонным соком, хотя вкус и запах будут немного другими

146

Баб-Ёж(АУК), 18-06-2009 20:43:58

ответ на: КонАццкий Синдром [145]

ну так я ж написала а-ля суп,этож не суп?

А вообще..Синдром,ты плохой человек. Я хочу рыбу на пару! а пароварки нет! даж вока нет! и вообще не догнала-блюдце в вок обычное чтоль ставить?оно не того? вобщем-что мне делать и как жить дальше?

147

Детородный, 18-06-2009 20:47:09

ответ на: КонАццкий Синдром [145]

Пасип!

148

Ебака Грозный, 18-06-2009 20:47:57

ХУЙНЯ БЛЯ, ЩА БЛЕВАНУ.

149

Охуевший Бапкин Внук, 18-06-2009 20:54:51

Синдром стал каральом рубреки и сразу стал песать хуиту реткасную.

150

КонАццкий Синдром, 18-06-2009 20:57:30

ответ на: Баб-Ёж [146]

вот нет у меня пароварки тоже. пользуюсь вот такой хреновиной
http://www.udaff.com/image/662/66220.jpg
ставлю в обычную чугунную сковородку и накрываю крышкой
рыба на пару-хорошая вещь, текстура получается не такая как вареная или жареная-нежней

151

КонАццкий Синдром, 18-06-2009 20:58:43

а если продают бамбуковую скороварку, то воще хорошо. дешево и сердито

152

Баб-Ёж(АУК), 18-06-2009 21:05:45

ответ на: КонАццкий Синдром [151]

ыыыыы,здиваиссси? где мне этот веер дырявый алюминевый брать?как он хоть нызывается-то? ато приду я в москве и скажу,дайте мне такую хуету с дырками,я на ней рыпку гатовить буду,штоб консистенция была нежная.
а что вкусно итак знаю.а как на фотках увидела ажжж обзавидовалась.

153

КонАццкий Синдром, 18-06-2009 21:15:10

ответ на: Баб-Ёж [152]

Хы, азадачила...
Здесь эта фигня в любом супере продаеццо, я ее воще за доллар брал...
Бамбуковые пароварки тоже не дорого, в зависимости от размера $3.5-6.5
Но в принципе, и на перевернутом блюдце можно делать, что ему будет то?

154

КонАццкий Синдром, 18-06-2009 21:22:41

ответ на: Баб-Ёж [152]

почитал каменты-Бобр эту фигню называл решеткой для готовки на пару

155

КонАццкий Синдром, 18-06-2009 21:58:38

а я бы не бухнул

156

Pelotka, 18-06-2009 21:59:00

Камраду Синдрому объявить благодарность с занесением в личное дело и представить к награде (медаль). За изготовление постных блюд.

157

Oi !, 18-06-2009 22:56:13

чё-то я сомневаюсь, что французы любят как звучит название aubergine (обержин) .. абердин? Абердин  в Англии, с чего бы французам любить английский городишко ?

158

Oi !, 18-06-2009 22:58:07

Абердин,pardon, город в Шотландии.. and what?

159

Oi !, 18-06-2009 23:07:19

а вообще за цитату зачёт, красивая, мне понра..

Мне eщё эта нравица  "We аре what we eat " .. особенно на испанском " Somos lo que comemos "

160

Oi !, 18-06-2009 23:08:20

бля, не переключила транслит " are " of course

161

Хрундель, 18-06-2009 23:08:26

ответ на: Oi ! [158]

кисокуку

бредиш штоли?

162

Косорылый, 18-06-2009 23:55:18

Очень коротко и ничего не понятно...
Синдром. Не зачот нихуя.

163

Oi !, 19-06-2009 03:04:08

ответ на: Хрундель [161]

а ты надеешься ?
у меня наследственность отличная: в скорбных домах, в отличие от тебя,  не замечены.

164

Oi !, 19-06-2009 03:42:47

так, в общем современным французам пофигу как звучит баклажан..
никаких сентиментальных ассоциаций с пастушками, вечерними и утренними звёздами ( l'etoile du berger ), часами любовных свиданий и порой любви ( heures du berger ) он у них не вызывает.
афтор цитаты-Джефф Смит - брешет как сивый мерин.. ога.

165

Sept, 19-06-2009 04:01:05

Спасибо,поблевал.

166

Баб-Ёж(АУК), 19-06-2009 12:22:51

Спасибо Василий. я просто как-то не хожу по таким злачным местам.

167

рылокрыс, 19-06-2009 12:51:45

апса... апас.. апаса..
тьфу
это апсрананджал это что ле?

168

Анютыч, 19-06-2009 13:02:08

Баклажаны-весчь!!!!

169

Антацид (изжога-гадость), 19-06-2009 19:02:25

Баклажаны любит моя половина,но не любит острое,так что скорректируем и приготовим,если тамаринда прикупим! 6*,хуле!

170

КАкНАДскАя Зайка, 19-06-2009 19:33:28

Задумалас... Озадачил ты меня, Синдром... 6 звездьев тыцнула.

171

umbro, 19-06-2009 22:12:04

бля синдром,я отвалялся недавно 4 дня с приступом гастрита,как ты ешь всё это без проблем.....

172

umbro, 19-06-2009 22:13:26

Пока остывает, мелко режем лук, чеснок, зеленый перец. Сушеный чили рвем на кусочки.
главное не ковыряться в носу после этого и глоза не трогать

173

Гварнери, 20-06-2009 00:12:57

ответ на: Детородный [143]

Вадим, тамаринд ничем не заменяется-проверено.... при замене на тот же лимон получается сапсэм другое блюдо.. шо, в Одессе нет индийского магаза?

174

Oi !, 20-06-2009 00:29:28

ответ на: Гварнери [173]

он такой же Вадим, как я Василиса.

175

Oi !, 20-06-2009 00:31:25

Синдром, почему французы любят как звучит обержин ? загадка для меня ..

176

Пизда рулю , 16-07-2009 23:28:08

Энто бля икра из синих бля,а не супчег, хе хе

страница:
  • 1
  • 2
  • 3
  • последнии
>
все камментарии

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Назойливый ритм постепенно превращается в мелодию. Вслед за ударными вступили скрипки. В мозгу заиграл симфонический оркестр. Вчера был Свиридов. Сегодня это Вагнер. »

«Теперь в гостях требовалось еще и опорожниться. Казалось бы, на такую просьбу едва ли можно получить отказ, но не тут то было - в некторых домах Князева и так уже еле терпели, и это его сранье становилось последней жирной каплей. Какого хуя, думали хозяева, раньше он приходил, все съедал, выпивал, выкуривал, еб, а потом еще ...»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg