Впервые за последние пару месяцев целых два дня был дома, не работал, а готовил жрать.
Камрады, которые скажут-зачастил туд срать, иди еще поработай так месяцев 6 без выходных-правы, конечно.
Но перед тем как их желание сбудецо-еще один рецебдег.
Я люблю чили, и люблю сифуд. А вот долго возица на кухне-не люблю, да и почти фсегда нет на это времени. Этот рецебд удовлетворяет фсем трем условиям-чили, сифуд, и готовица быстро и элементарно.
На пол-кило кальмаров (у меня маленькие, децкого розмеру, если кальмар большой, то, естествена, почистить и нарезать где-то 2 см квадратеками).:
Один шалот, или половина красной луковицы.
Грамм 150 чили
Лайм.
Смешиваем 1 ч.л. крахмала, ч.л. сахара, по ст.л. рыбного соуса и сока лайма. Вливаем в кальмары, перемешиваем, и оставляем мариновацо.
А пока режем чили вдоль пополам, и нарезаем 2.5 см. кусками.
Половину красной луковицы нарезаем тонкими кольцами.
Разогреваем ст.л. масла на сковородке, на огне выше среднего, выкладываем чили в один ряд, и не мешая, жарим 2 мин, до лехких подпалин.
Посыпаем солью, переворачиваем на другой бок и жарим еще 1-2 мин. В это время дольжен пойти аццкий аромат чили.
Снимаем со сковородки.
Увеличиваем огонь, и обжариваем лук, 2-3 мин, до начала потемнения, увеличиваем огонь до максимума, и кидаем к луку кальмары, маринад оставляем в тарелке.
Мешаем 45 сек-1 мин, пока кальмары не побелеют и не скрутяцо.
Возвращаем чили, фсе перемешиваем и тут же подаем.
Жрать можно как с рисом,, так и без него, под пиво.
Засим всем лехкого начала трудовой недели.
Перегар, 13-04-2009 14:53:12
нах
13357709НИИ БЁТ, 13-04-2009 14:53:21
оппа
13357713tank, 13-04-2009 14:53:21
в кон
13357714Доктор Менгеле, 13-04-2009 14:53:31
бля, олкашы первонахают
13357715Русскоязычная, 13-04-2009 14:54:23
опять эти морские гады..
13357725Доктор Менгеле, 13-04-2009 14:55:28
аффтар жрет личинок "чужова"
13357749tank, 13-04-2009 14:56:57
ну вроде не сложно приготовить
13357765ВиRUS, 13-04-2009 14:59:11
Хорошо, даже атлично.
13357788Хина Члек, 13-04-2009 14:59:57
Весьма
13357801Медленно превратившийся в хуй, 13-04-2009 15:00:54
а чили не убивает сопсна вкус всего остального?
13357809Капитан Улитка, 13-04-2009 15:01:35
Кошмары в Чили. ужоснахъ...
13357819Чилавек Y, 13-04-2009 15:02:11
Кальмары завсегда заебись! 6*!
13357831Земеля, 13-04-2009 15:02:51
пахоже на апарышей
13357841Ton (зарегенный 12), 13-04-2009 15:05:03
хорошо
13357879и фотки получились - 6*
а маринад с крахмалом выливаецо?
Датый Туташхиа, 13-04-2009 15:08:34
Конаццкей верен себе, что приветствуется.
13357924Синдром, проконсультируй, пожалуйста. Из чего вы, любители пиздоглазой кухни, исходите, когда в одних случаях выбираете рыбный соус, в других устричный, в третьих и тот и другой? Всмысле, есть ли какие либо стандарты или это чисто по наитию-настроению?
Фанат Кати Гамовой, 13-04-2009 15:09:31
аффтар, а ачко с утреца не задымицца от такого количества чили?
13357932Ton (зарегенный 12), 13-04-2009 15:09:39
чего то не хватает, то ли чеснока то ли зелени..
13357934встречу таких кальмаров — попробую
рылокрыс, 13-04-2009 15:09:44
фикня
13357937понравилис только удочки на тарелке в последних фотках
Херасука Пиздаябаси, 13-04-2009 15:09:58
как готовить ктулху
13357939рылокрыс, 13-04-2009 15:10:25
марина, кстате, можно и нужно непедленно выпить
13357943Русскоязычная, 13-04-2009 15:10:28
ответ на: рылокрыс [18]
гыгыгы
13357944Ton (зарегенный 12), 13-04-2009 15:10:33
ответ на: Датый Туташхиа [15]
ага, соевый есчо
13357947рылокрыс, 13-04-2009 15:11:04
тьфу, не марина, а маринаД
13357956кот иванпетровича, 13-04-2009 15:12:22
хуяссе-нашикальмары в чили уплыли
13357971Трагладидт, 13-04-2009 15:15:25
с удовольствием пожрал бы такое и даже без пива
13358011кот иванпетровича, 13-04-2009 15:20:00
резину надо с чаем
13358086Датый Туташхиа, 13-04-2009 15:22:53
ответ на: Ton (зарегенный 12) [22]
>ага, соевый есчо
13358131Вот с соевым как раз боле-мене ясно, он ни к чему не обязывает. Так, чисто вместо соли. А с этими двумя пахучими х\з.
Мой вопрос чисто общеобразовательный. Оба вышеупомянутых соуса я юзал ровно один раз (пижжу, устричный два раза) и чета больше не тянет.
рылокрыс, 13-04-2009 15:27:50
кальмары питаются трепангами
13358194а АФФТАР петаеццо чили
Пересмешник, 13-04-2009 15:27:51
очень хорошо, но семейство не одобрит ни каждый ингридиент по отдельности, не блюдо в целом
13358195зачот
кот иванпетровича, 13-04-2009 15:27:57
они,даже нипортятся-эти соусы т.е.живого там-ноль
13358198рылокрыс, 13-04-2009 15:28:51
Кальмары в Чили
13358208подождите, они уже идут к нам
Аффтар сцынария, 13-04-2009 15:30:16
надо попробовать. только нет у меня рыбного, но есть устричный.
13358223правильно Датый спросил. ждем ответа
Севирный Алень, 13-04-2009 15:31:11
конадец берёт лук, чили и смешивает с ними всякую разную хуйню.
13358239вчера были яйца, сёдня кальмары. завтра будут креветки, патом черепашки, лягушки ну и прочее экзотическое зверьё.
Севирный Алень, 13-04-2009 15:32:26
6* всётки тыцну ибо похмелился уже и добрый што весь пиздец.
13358268Датый Туташхиа, 13-04-2009 15:34:29
ответ на: аффтар сцынария [32]
Здаров, Аффтар! Черкани на почту, плз.
13358290Аффтар сцынария, 13-04-2009 15:36:17
ответ на: Датый Туташхиа [35]
привет! щас...
13358307кот иванпетровича, 13-04-2009 15:37:40
ловить этих кальмароф забавно:блесна такая типо свечи железной с шипаме,покрашена в белый
13358326Аффтар сцынария, 13-04-2009 15:38:57
ответ на: Севирный Алень [34]
везет... мне до опохмела еще 2 часа терпеть...
13358334Аффтар сцынария, 13-04-2009 15:40:16
ответ на: Датый Туташхиа [35]
черканул
13358349я забыл подписацца, асёл, 13-04-2009 15:42:10
универсальный рицебт от КС:
13358380Бирём хуйню 1, смешиваем с хуёнёй 2. Добавляем чили, соевый, устричный, рыбный, лайм. Жарим 2 минуты. И фсё - нахуй, в канаццкий унитаз. Завтра начинаем по новой.
кот иванпетровича, 13-04-2009 15:43:05
чистота северных и южных вод иногда поражает-
13358389так-что кальмар,это своего рода-морской баран
комбикорм нихуйа никушает
Насреддин, 13-04-2009 15:44:22
ответ на: Датый Туташхиа [15]
>Конаццкей верен себе, что приветствуется.
13358398>
>Синдром, проконсультируй, пожалуйста. Из чего вы, любители пиздоглазой кухни, исходите, когда в одних случаях выбираете рыбный соус, в других устричный, в третьих и тот и другой? Всмысле, есть ли какие либо стандарты или это чисто по наитию-настроению?
Похуй, и то, и то - гавно!
кот иванпетровича, 13-04-2009 15:48:52
ну а каламаре-это фсигда очень трогательно
13358464с толстой дефкой,под гитарку
Датый Туташхиа, 13-04-2009 15:50:47
ответ на: Насреддин [42]
Ты пробовал? Я пробовал. Это не то, чтобы совсем "говно", но мне это нахуй не нужно.
13358490С другой стороны, есть люди, которые это вкурили и, даже, торчат!
Хотя, конечно, говно, бгыыы!
КровьВыйдетИзРек, 13-04-2009 15:59:33
на опарышей похоже. да и маянеза нет.
13358615КонАццкий Синдром, 13-04-2009 16:01:00
ответ на: кот иванпетровича [30]
>они,даже нипортятся-эти соусы т.е.живого там-ноль
13358634Интересно, если сало не портится, то живого там ноль? Соусы портятся, конечно, устричный довольно быстро без холодильника, рыбный без холодильника темнеет и ухудшаецо вкус
кот иванпетровича, 13-04-2009 16:03:31
ну да.в городе забываеца такое понятие-летняя кухня
13358654я иё сам один раз в жизни видел,
вроде там ищё для питомцеф кухня есть
КонАццкий Синдром, 13-04-2009 16:03:38
ответ на: Севирный Алень [33]
Лягушек еще не было, фсе никак руки не дойдут. Возьму пару дней отгула, сделаю
13358657КонАццкий Синдром, 13-04-2009 16:05:51
ответ на: аффтар сцынария [32]
>надо попробовать. только нет у меня рыбного, но есть устричный.
13358682>правильно Датый спросил. ждем ответа
Не, ну на фкус и запах они совершенно разные, это все равно как спросить в каком случае юзать кетчуп, а ф каком сливке
кот иванпетровича, 13-04-2009 16:05:52
ответ на: КонАццкий Синдром [46]
ну верно.не за формы и этикетки их храним
13358684аза фкусс