Впервые за последние пару месяцев целых два дня был дома, не работал, а готовил жрать.
Камрады, которые скажут-зачастил туд срать, иди еще поработай так месяцев 6 без выходных-правы, конечно.
Но перед тем как их желание сбудецо-еще один рецебдег.
Я люблю чили, и люблю сифуд. А вот долго возица на кухне-не люблю, да и почти фсегда нет на это времени. Этот рецебд удовлетворяет фсем трем условиям-чили, сифуд, и готовица быстро и элементарно.
На пол-кило кальмаров (у меня маленькие, децкого розмеру, если кальмар большой, то, естествена, почистить и нарезать где-то 2 см квадратеками).:
Один шалот, или половина красной луковицы.
Грамм 150 чили
Лайм.
Смешиваем 1 ч.л. крахмала, ч.л. сахара, по ст.л. рыбного соуса и сока лайма. Вливаем в кальмары, перемешиваем, и оставляем мариновацо.
А пока режем чили вдоль пополам, и нарезаем 2.5 см. кусками.
Половину красной луковицы нарезаем тонкими кольцами.
Разогреваем ст.л. масла на сковородке, на огне выше среднего, выкладываем чили в один ряд, и не мешая, жарим 2 мин, до лехких подпалин.
Посыпаем солью, переворачиваем на другой бок и жарим еще 1-2 мин. В это время дольжен пойти аццкий аромат чили.
Снимаем со сковородки.
Увеличиваем огонь, и обжариваем лук, 2-3 мин, до начала потемнения, увеличиваем огонь до максимума, и кидаем к луку кальмары, маринад оставляем в тарелке.
Мешаем 45 сек-1 мин, пока кальмары не побелеют и не скрутяцо.
Возвращаем чили, фсе перемешиваем и тут же подаем.
Жрать можно как с рисом,, так и без него, под пиво.
Засим всем лехкого начала трудовой недели.
харя жыдоффски, 14-04-2009 03:47:27
ответ на: Трагладидт [859]
а што не так с тунцом? это же рыбный соус... иль какой другой должен быть?
13363880я забыл подписацца, асёл, 14-04-2009 03:50:22
А мож Нефёда не надо лишний раз постить в говнотёрках?
13363882тов. Меркадер с ледорубом, 14-04-2009 03:52:14
Ебааать! Отборное гонево. Экстракт блять.
13363884не девачка (с мАсквы), 14-04-2009 03:52:23
ответ на: я забыл подписацца, асёл [916]
>А мож Нефёда не надо лишний раз постить в говнотёрках?
13363885не все узнают.
обрежь фото
не девачка (с мАсквы), 14-04-2009 03:54:05
да вы ебанулись 930
13363886КонАццкий Синдром, 14-04-2009 03:57:53
ответ на: харя жыдоффски [856]
>сиводня зашол в магазин и што я вижу!!?? стоят 2 бутыльки.... рыбный и устричный ёпта....http://i064.radikal.ru/0904/c7/ea6cfbd7be06.jpg
13363888>я не ошыбсо?? это то что нужно??:
Хоть и написано "Нам Пла", но че-то берут сомнения... Рыбный соус хорошего качества янтарного цвета, а это какой-то темный, хотя может, фотка ткая. Посмотри, должен быть "натураллы брещед", безо фсяких химикатов. Мама Сита сдесь есть, правда, фсякие тамаринды и прочие сыпучие специи, такого устричного не встречал, так что ничего не могу сказать...
не девачка (с мАсквы), 14-04-2009 03:58:53
я жалю, что не узнаю
13363889я забыл подписацца, асёл, 14-04-2009 03:58:54
ответ на: не девачка(с мАсквы) [918]
Могла бы и сама обрезать,если уж пошла на принцип в сраче с хуетой.
13363890С хуяли я ебанулся?
КонАццкий Синдром, 14-04-2009 03:59:55
Тьфу ты, блять, транслит и английский заоодно перевел, сцуко
13363891naturally brewed, of course
telejkina, 14-04-2009 04:02:45
пачитала каменты пат казаком
13363892ахуела с певкинова пездежа
"с маим такие игры опасны, грызёцо как дьявол, на ногах-руках все вены мне пробил, однажды до полночи кровищу не могла остановить, скорую вызывала...мне говорят вы шо суициднеца, зачем вену расковыряли, и главное чем...я грю вон мой суицид сидит хвастатый...ани вахуе, уходили как раки, кормой вперёд"
telejkina, 14-04-2009 04:07:12
"а мне вчера павел ногу опять поел, теперь правую каленку, полночи кровищу не погла остановить, так я ево с перепугу и в наказание на балконе оставила на ночь, так што смогла выспацо и никто не будил"
1336389411-ва чесла же. пипец, гнилье кокое
кот иванпетровича, 14-04-2009 04:13:49
а где виликий чувак из казани?
13363896я забыл подписацца, асёл, 14-04-2009 04:17:00
ответ на: не девачка(с мАсквы) [921]
>я жалю, что не узнаю
13363898Ты едкая шопесдец.Каг серная кислота./смиюс и нимнога баюс/
АГ (тока щто из Тануки), 14-04-2009 04:18:27
песдато -модерато (с)
13363899АГ (тока што из Тануки), 14-04-2009 04:21:50
ответ на: я забыл подписацца, асёл [916]
>А мож Нефёда не надо лишний раз постить в говнотёрках?
13363900при жизни не знал
жаль...может и успел бы его образумить
за самоубийц не моляццо
разве что Св. Уару...
пьянству бой, никотин -йад (с)
я забыл подписацца, асёл, 14-04-2009 04:27:14
ответ на: АГ (тока што из Тануки) [929]
Хуйню несешь по сути.
13363904кот иванпетровича, 14-04-2009 04:27:35
цук,ригаллета послушал
13363905три чеса ,как хуем сдуло
харя жыдоффски, 14-04-2009 04:30:30
ответ на: КонАццкий Синдром [920]
вот обратная сторона этикеткиhttp://s41.radikal.ru/i091/0904/83/2d128461c3d5.jpg , осмотрел всю, naturally brewed нигде нет... по поводу цвета. в магазе был ещё рыбный соус, гораздо светлее этого, точно янтарный... дешевле раза в 2, не взял, потому что ассоциировал с соевым, думал - если светлый, то найопко....
13363909куднар, 14-04-2009 04:58:57
бля
13363919куднар, 14-04-2009 05:04:15
пизд
13363920кот иванпетровича, 14-04-2009 05:41:28
даа,потихоньку тут понисло
13363935КонАццкий Синдром, 14-04-2009 05:51:50
ответ на: харя жыдоффски [932]
Я пользую такой:
13363937Там только экстракт анчоусов, соль и сахар. Больше ничего. Есть как бы первой выжимки, типа "оливковое экстра целка", и есть второй, когда к выжимкам добавляют соленую воду, варят и фильтруют. Добавляют МСГ. Для готовки пойдет, для винегрета и "сырых" соусов-не знаю, наверно, слишком вонюч
Надо пробовать, короче. Из тунца... занятно. Обычно используют маленькие рыбешки, но делают и из больших, типа макрели. Так как рыба для соуса должна быть свежая, а большая рыба сама по себе дорогая, то и соус получаецо дорогой
кот иванпетровича, 14-04-2009 05:53:56
нибудим выёбываца,
13363938пагаварим па-русске
КонАццкий Синдром, 14-04-2009 05:58:51
ответ на: харя жыдоффски [932]
http://www.templeofthai.com/food/sauces/fishsauce-5110220135.php
13363940Датый Туташхиа, 14-04-2009 07:38:39
Не, ну не цкаты?
13364051Звукореж, 14-04-2009 09:15:28
Фсю кухню у Канацкава абасрали.
13364390Скаты хуле...
Детородный, 14-04-2009 09:27:32
ответ на: Датый Туташхиа [939]
Дароф. Тут ночью был срач. Читаю с утра и охуеваю. Женские бои... Страшно мне. Кальмары видимо возбуждают.
13364424Датый Туташхиа, 14-04-2009 09:51:58
ответ на: Детородный [941]
Превед!
13364526Точно, кальмаров, получается, опасно выкладывать (аффтарам на заметку).
Who Янсон, 14-04-2009 10:15:03
бабы сука опасные.
13364744если их ежедневно не ебать - пиздец сука опасные (это про ночной срач).
Детородный, 14-04-2009 10:16:49
ответ на: Датый Туташхиа [942]
>Превед!
13364767>Точно, кальмаров, получается, опасно выкладывать (аффтарам на заметку).
Думаю это блюдо тока с свежих кальмаров готовить надо.
Датый Туташхиа, 14-04-2009 10:58:11
ответ на: Детородный [944]
>>Превед!
13365209>>Точно, кальмаров, получается, опасно выкладывать (аффтарам на заметку).
>
>Думаю это блюдо тока с свежих кальмаров готовить надо.
Ну, из свежего-то по любому все лучше, хоть кальмары, хоть мясо, хоть рыба.
AvtoPElot, 14-04-2009 11:44:35
Хуясе деффки озлобились...Насрато немерянно...А рецебт зоебись, но по ходу про него то уже и забыли...
13365777Ton (зарегенный 12), 14-04-2009 12:02:11
ух ты! насрана то..
13366041пойду в обед кальмара искать маленького
хуй вам чё скажу, 14-04-2009 12:46:06
маленькие кальмары могли стать гигантскими и разрушать и топить карабли
13366756Dr. Santiago, 14-04-2009 13:57:10
ответ на: Детородный [944]
>Думаю это блюдо тока с свежих кальмаров готовить надо.
13367643дарова, дима
у тя на даче кальмары есь?
если што - жди!
Трагладидт, 14-04-2009 14:31:54
кальмарасрач. весной нужно поедать свежие овощи и фрукты. у нас одуваны уже отцветают и +20 с солнцем. лето епта
13368097харя жыдоффски, 14-04-2009 14:35:09
ответ на: КонАццкий Синдром [938]
http://www.jmc-fishsauce.com/ штто скажыте, уважаимый?
13368128генерал Краснов, 14-04-2009 16:08:38
Аффтару зачод. а это очень остро получается?
13369307КонАццкий Синдром, 14-04-2009 16:35:23
ответ на: харя жыдоффски [951]
То, что он HACCP сертифицирован-это хорошо. Но зачем тебе дорогой рыбный из тунца? Бери обычный, из анчоусов. Не думаю, что заметишь разницу, если только в цене, конечно
13369735КонАццкий Синдром, 14-04-2009 16:36:57
ответ на: генерал Краснов [952]
Жена сказала-очень остро. Я так сперва, конешно, сожрал оттуда чили, а потом кальмаров...
13369759Детородный, 14-04-2009 16:45:36
ответ на: Dr. Santiago [949]
>>Думаю это блюдо тока с свежих кальмаров готовить надо.
13369941>дарова, дима
>у тя на даче кальмары есь?
>если што - жди!
Ога!
Кальмары
разбились на пары
и ходят по даче...
травы нет пиздаче...
харя жыдоффски, 14-04-2009 17:42:59
ответ на: КонАццкий Синдром [953]
дык, уже взял... и не шибко дорогой - 750мл этого рыбного стоили стока же, как и 400сс устричного - примерно $2.3 каждая бутылка
13370964Хрундель, 15-04-2009 03:04:31
чета я почти уверен, что это-таки не кальмары а каракатицы
13376889у меня беда, pork belly в моем супере теперь в цеху пускают на сало и в свежем виде больше не продают. Пиздец, где брать теперь хз. К китаям заибесси ездить
харя жыдоффски, 15-04-2009 03:49:01
хуяссэ.... какие люди.....ашстрашнабял...
13377092харя жыдоффски, 15-04-2009 03:55:57
ответ на: Хрундель [957]
>чета я почти уверен, что это-таки не кальмары а каракатицы
13377112>
>
мэтр......извините за идиоцкей вапрос......а каг отличить в супере?? у нас такую же хуйню продают под видом кальмаров....каг отличить?? а вкусовые качиства сильна атличяюццо?? ишшо рас извините, если што нитаг...( баюсьблязавесьпиздэцЪ)
КонАццкий Синдром, 15-04-2009 05:06:34
ответ на: Хрундель [957]
Ага, каракатицы. Но когда они такие маленькие то вкус хуй отличишь
13377228Сабонис, 15-04-2009 08:42:13
вод сучара конадская.....опять малюсков забацал....сифуд он, бля, любит...
13377668КонАццкий Синдром, 15-04-2009 16:34:02
ответ на: Сабонис [961]
Грызи баскетбольные мячеги, хуле
13382664Хрундель, 16-04-2009 06:37:52
ответ на: харя жыдоффски [959]
кальмары длинные, каракатицы круглые. и морды разные
13388610с куринарной тз, впрочем, это тот же хуй только в левой руке
GREEN, 16-04-2009 21:15:08
А среди камаров затесались каракатицы! или йа ужо аппилсо до капакатиц?
13397175