Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Баранина с черносливом или что такое счастье?
Мой, ныне покойный дедушка любил стихи. А ещё он любил меня. А я его. От него я узнал стихи Саши Чёрного, Пастернака и Мандельштама. Стихи Лермонтова и Пушкина, которые не входили в школьную программу. Любимой цитатой из Лермонтова, которую часто приводил дед была:
Стыдить лжеца, шутить над дураком
И спорить с женщиной - все то же,
Что черпать воду решетом:
От сих троих избавь нас, Боже. (с)
Так, что Вы уж не обессудьте и не шутите надо мной , ибо аффтар Ваш, как дитя малое и сам себе напоминает «горе-музыканта», который нот толком не знает, при этом вылазит вперёд оркестра и импровизировать пытается. Самому смешно стало.
Так вот. Насчёт стихов. Была у деда цитата стихотворная:
«если хочешь быть счастливым, съешь котлетку с черносливом». Где он это взял, не удалось выяснить, даже прогуглив. Ну это не главное. Просто недавно, наличие в холодильнике бараньих рёбрышек и чернослива, вызвало непреодолимое желание соединить их вместе. Для сытности была выбрана картошка. Лук был выбран, как дань традиции, сам не знаю какой. Для сладости была избрана морковь. Завалявшийся перец, неизвестного сорта (он сладко-острый, причём остроты в нём немного и ароматный) напросился сам, ибо нехуй валяться в холодильнике и ждать у моря погоды. В морозилке нашёлся кусок бараньего жира, величиной с детскую ладошку. Остался вопрос специй. Посоветовался с одним маститым камрадом и он сказал, что надо просто подумать, кухню какого региона я хочу изобразить. Ну это конечно громко сказано, но всё же я подумал о ближнем Востоке. Причём для кухни индифферентно, идёт ли речь о таких заклятых врагах как израильтяне и, например ливанцы. Вобщем, эта игра в ассоциации вывела меня к зире, кориандру, палочке корицы и почему-то к нескольким горошинам душистого перца. Так как хотелось, чтобы в готовом блюде чувствовался вкус чернослива и мяса, специй взял немного.
Бараний жир порезал маленькими кусочками.
В сильно разогретый казан закинул жир. По рекомендации незабвенного Сталика дал кучке жира прихватиться в этакую лепёшку из выжарок и только после этого перевернул её. Вынул. И в кипящий жир закинул специи. У меня было секунд 30, во время которых я положил выжарку на кусочек чёрного хлеба, посолил, поперчил и закусил рюмку холодной водки. Бланманже бля!
От специй пошёл офигенный запах.
Ваш покорный слуга, уменьшил немного газ и стал закидывать куски мяса в кипящий жир. Всё же «музыкант» усвоил пару нот, поэтому производил обжарку небольшими порциями, для соблюдения температурного режима обжарки. Каждый кусочек жарился, примерно 1,5 минуты. Во время процесса успел порезать лук «спичками», а морковь «пятаками».
Обжаренное мясо укладывал в глиняный горшок-кастрюлю.
Уменьшил огонь и начал обжаривать сначала лук, до прозрачности.
А потом к нему присоединилась морковь. Её жарил 3 минуты. Она должна остаться достаточно твёрдой.
Во время жарки моркови успел порезать картошку. У меня было 5 крупных картофелин. Резал на 8 частей.
Лук и морковь вынимал из казана шумовкой, чтобы не брать лишний жир, помимо того, который впитался в них. Рёбрышки и так, довольно жирные. В следующий раз попробую с корейкой. Должно быть как минимум не хуже. Аккуратно перемешал мясо с морковью и луком. Вылили в горшок стакан кипятка и поставил на самый медленный огонь под крышку.
Прошло 40 минут. Я открыл горшок, аккуратно, чтобы не поломать морковные «пятаки» перемешал содержимое вместе с картошкой. Поперчил чёрным свежемолотым и посолил.
Закрыл и тушил ещё 20 минут на медленном огне. Затем аккуратно вмешал замоченный перед готовкой в горячей воде чернослив и мелкопорезанный стручок свежего перца без семян . Выправил на соль и оставил тушиться.
Через полчаса открыл крышку и увидел вот что.
Подавал, слегка присыпав резаной кинзой, с каберне системы «Магарач».
Спасибо Господу Б-гу, давшему нам пищу насущную. Моему деду, офицеру-фронтовику, защищавшему Одессу и Севастополь и дослужившемуся до подполковника. И камраду Палковнегу за помощь и дружеское участие.
И напоследок стихотворение Семёна Надсона, которое так любил мой дед:
Не говорите мне: "он умер",- он живет,
Пусть жертвенник разбит,- огонь еще пылает.
Пусть роза сорвана,- она еще цветет,
Путь арфа сломана,- аккорд еще рыдает!..
1886 г.
Стыдить лжеца, шутить над дураком
И спорить с женщиной - все то же,
Что черпать воду решетом:
От сих троих избавь нас, Боже. (с)
Так, что Вы уж не обессудьте и не шутите надо мной , ибо аффтар Ваш, как дитя малое и сам себе напоминает «горе-музыканта», который нот толком не знает, при этом вылазит вперёд оркестра и импровизировать пытается. Самому смешно стало.
Так вот. Насчёт стихов. Была у деда цитата стихотворная:
«если хочешь быть счастливым, съешь котлетку с черносливом». Где он это взял, не удалось выяснить, даже прогуглив. Ну это не главное. Просто недавно, наличие в холодильнике бараньих рёбрышек и чернослива, вызвало непреодолимое желание соединить их вместе. Для сытности была выбрана картошка. Лук был выбран, как дань традиции, сам не знаю какой. Для сладости была избрана морковь. Завалявшийся перец, неизвестного сорта (он сладко-острый, причём остроты в нём немного и ароматный) напросился сам, ибо нехуй валяться в холодильнике и ждать у моря погоды. В морозилке нашёлся кусок бараньего жира, величиной с детскую ладошку. Остался вопрос специй. Посоветовался с одним маститым камрадом и он сказал, что надо просто подумать, кухню какого региона я хочу изобразить. Ну это конечно громко сказано, но всё же я подумал о ближнем Востоке. Причём для кухни индифферентно, идёт ли речь о таких заклятых врагах как израильтяне и, например ливанцы. Вобщем, эта игра в ассоциации вывела меня к зире, кориандру, палочке корицы и почему-то к нескольким горошинам душистого перца. Так как хотелось, чтобы в готовом блюде чувствовался вкус чернослива и мяса, специй взял немного.
Бараний жир порезал маленькими кусочками.
В сильно разогретый казан закинул жир. По рекомендации незабвенного Сталика дал кучке жира прихватиться в этакую лепёшку из выжарок и только после этого перевернул её. Вынул. И в кипящий жир закинул специи. У меня было секунд 30, во время которых я положил выжарку на кусочек чёрного хлеба, посолил, поперчил и закусил рюмку холодной водки. Бланманже бля!
От специй пошёл офигенный запах.
Ваш покорный слуга, уменьшил немного газ и стал закидывать куски мяса в кипящий жир. Всё же «музыкант» усвоил пару нот, поэтому производил обжарку небольшими порциями, для соблюдения температурного режима обжарки. Каждый кусочек жарился, примерно 1,5 минуты. Во время процесса успел порезать лук «спичками», а морковь «пятаками».
Обжаренное мясо укладывал в глиняный горшок-кастрюлю.
Уменьшил огонь и начал обжаривать сначала лук, до прозрачности.
А потом к нему присоединилась морковь. Её жарил 3 минуты. Она должна остаться достаточно твёрдой.
Во время жарки моркови успел порезать картошку. У меня было 5 крупных картофелин. Резал на 8 частей.
Лук и морковь вынимал из казана шумовкой, чтобы не брать лишний жир, помимо того, который впитался в них. Рёбрышки и так, довольно жирные. В следующий раз попробую с корейкой. Должно быть как минимум не хуже. Аккуратно перемешал мясо с морковью и луком. Вылили в горшок стакан кипятка и поставил на самый медленный огонь под крышку.
Прошло 40 минут. Я открыл горшок, аккуратно, чтобы не поломать морковные «пятаки» перемешал содержимое вместе с картошкой. Поперчил чёрным свежемолотым и посолил.
Закрыл и тушил ещё 20 минут на медленном огне. Затем аккуратно вмешал замоченный перед готовкой в горячей воде чернослив и мелкопорезанный стручок свежего перца без семян . Выправил на соль и оставил тушиться.
Через полчаса открыл крышку и увидел вот что.
Подавал, слегка присыпав резаной кинзой, с каберне системы «Магарач».
Спасибо Господу Б-гу, давшему нам пищу насущную. Моему деду, офицеру-фронтовику, защищавшему Одессу и Севастополь и дослужившемуся до подполковника. И камраду Палковнегу за помощь и дружеское участие.
И напоследок стихотворение Семёна Надсона, которое так любил мой дед:
Не говорите мне: "он умер",- он живет,
Пусть жертвенник разбит,- огонь еще пылает.
Пусть роза сорвана,- она еще цветет,
Путь арфа сломана,- аккорд еще рыдает!..
1886 г.
— Детородный , 07.04.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Звукореж, 07-04-2009 20:54:16
Чо туд?
13299492Звукореж, 07-04-2009 20:54:24
Сиски бля!!!
13299495швабра, 07-04-2009 20:59:18
рецепт кави по- русски :
13299542200 гр. берёзового дёгтю;
300 гр. молотых еловых шишек (жареных0;
200 гр. палитуры.
Настоять в холодильнике 3 недели. Употреблять 1 ст. л. на 1 ст. ст
кипятка. Козьи наки - по вкусу.
Детородный, 07-04-2009 21:20:49
ответ на: Ἀμφιτρίτη [290]
>>>>ХЛМ, а иди ка ты нахуй!
13299769>>>
>>>Создаётся впечатление, что Вы успели сбегать за алкоголем в близлежащий магазин.
>>
>>Мне кажется, просто сделал человеку приятно...
>
>Вы уверены, что испытали бы такие же приятные ощущения, будучи посланным нахуй?
Я - нет. Поэтому стараюсь людей не доставать. Прочтите всё общение с начала до посыла... Разве я не пытался примириться?
Детородный, 07-04-2009 21:23:36
ответ на: Ἀμφιτρίτη [290]
Просто прочти 295 камент.
13299807Главное не брать всё это в голову и не рвать сердце понапрасну...
васёк, 07-04-2009 21:25:32
а фсё таки забыли
13299826сьебаффщыхся
чипотлей патникам
затворнег и!
шэстилапый
аплады ф студею
тыцный, 07-04-2009 21:28:08
карицо...не читаю и не тыцкаю
13299862Детородный, 07-04-2009 21:33:31
>>Ну так, мне кажется интереснее.
13299905>>А ты хто?
>
>А я - Дохтур НИИ, забыл подписаться - склероз, понимашь!...
>Тебе кажется, а народ заскучал от твоих жировых прослоек.
>Нельзя злоупотреблять ветеранами и классикой в угоду своим жирным рецептам и вкусовщине!
Ну я же не навязываю. Всем всё равно не угодишь. Помнишь как в фильме "Не может быть", то Светину пиджак был узкий, то большой? Они сами не знают чего они хочут (с)
изя, 07-04-2009 21:36:34
Читабельно и съедобно! Твердая десятка!
13299932Детородный, 07-04-2009 21:37:17
ответ на: изя [300]
>Читабельно и съедобно! Твердая десятка!
13299942Изенька, ту всего 6*!
спасибо конечно...))
Детородный, 07-04-2009 21:38:46
ответ на: васёк [297]
тут?
13299960тыцный, 07-04-2009 21:44:14
бля вы карицу скоро в яишницу пехать будете
13300014Детородный, 07-04-2009 21:53:47
ответ на: тыцный [303]
>бля вы карицу скоро в яишницу пехать будете
13300129Часть первая. Карица пехает в яишницу (видео).
Часть вторая. Яичница беременна от карицы. 9видео)
тыцный, 07-04-2009 21:55:45
ещё ба марцыпанчуку и ванили....будет класное рыгалово
13300155Детородный, 07-04-2009 21:57:33
ответ на: тыцный [305]
>ещё ба марцыпанчуку и ванили....будет класное рыгалово
13300171Корица же не сладкая. Хотя, действительно в европейской кухне используется для сладких блюд. Тут пытался изобразить что-то восточное.
Во-вторых она тут чувствовалась очень деликатно.
bomg, 07-04-2009 22:04:25
че-то сомневаюсь я что фронтовики так кушали..
13300251я в рот ебал жидов, 07-04-2009 22:16:40
опять это пиздорвотный гавноед здесь сюсюкает
13300365пшол нахуй, жирное жыдовское чмо!
васёк, 07-04-2009 22:35:11
здеся
13300601жывой демас!!!
васёк, 07-04-2009 22:46:28
07-04-2009 22:16:40 я в рот ебал жидов [ответить] [+цитировать] [349]
13300746опять это пиздорвотный гавноед здесь сюсюкает
пшол нахуй, жирное жыдовское чмо!
я вод ходя по городу харькаву
удивлялся на таких уебаноф
каг гавариццаебле делу не памеха!!!!!!!!!!!!!!!
васёк, 07-04-2009 22:48:54
ужас
13300780нах
дибиофф
и
васёк, 07-04-2009 22:50:02
он
13300792ненормален
опасен и?
Гарри, 07-04-2009 23:12:18
Приятны пролог и эпилог.
13301043Блюдо не заценю - баранину не ем, поэтому с трудом представляю вкус этого кулинарного изыска.
тыцный, 07-04-2009 23:24:33
Вассссёёёёёёк...ты обкурилсо??
13301197Детородный, 08-04-2009 01:03:08
ответ на: Гарри [313]
>Приятны пролог и эпилог.
13302007>Блюдо не заценю - баранину не ем, поэтому с трудом представляю вкус этого кулинарного изыска.
А чего не ешь? Предубеждение? Пробовала когда-то?
Детородный, 08-04-2009 01:04:53
ответ на: тыцный [314]
>Вассссёёёёёёк...ты обкурилсо??
13302018Не, просто братана возмутило, что на меня какое то чмо гавкает...
Алиса, 08-04-2009 01:30:09
Аппетитно! Завтра (нет, уже сегодня) приготовлю чё-нить такое :)))
13302093Mazi, 08-04-2009 06:34:13
ХЛМ свиноокая тупая пизда
13302523харя жыдоффски, 08-04-2009 13:13:15
судя по всему, хлм и в самом деле не хватало, шоб ийо на хуй послали...странная какая-то... да ещё и тупая, бял... ХЛаМидия, тебе надо поселиться вот тут и не пиздеть болше никада
13305415Детородный, 08-04-2009 14:15:38
ответ на: харя жыдоффски [319]
>судя по всему, хлм и в самом деле не хватало, шоб ийо на хуй послали...странная какая-то... да ещё и тупая, бял... ХЛаМидия, тебе надо поселиться вот тут и не пиздеть болше никада
13306240Гы. Прикольная ссылочка. Даже на иврите есть.
Не любишь человека, ну не люби, зачем это всё время муссировать с упорством маньяка?
Детородный, 08-04-2009 14:17:58
ответ на: харя жыдоффски [319]
Кстати, хаг самеах!
13306260васёк, 08-04-2009 15:39:32
07-04-2009 23:24:33 тыцный [ответить] [+цитировать] [354]
13307310Вассссёёёёёёк...ты обкурилсо??
пяный просто шо вафля фчера был
траву просто боюсь доужаса
хотя камрадофф знаю зачотных
йузайут вместо вотки
спиртное на дух невыносят
Мишка с прайебаной улыппкой, 08-04-2009 19:58:36
А вообще температура и сроки это не очень важно - главное готовить с огоньком в "душе" и не трясти хлебалом - все получится я уверен.
13310175Сильные мужские руки - лучшие поворские инструменты б/п Хореография, талант и куча ебанутых примочек - вот мои помошнеги в готовке, падруга нихуя не готовит - все я и я крут в этом деле. Хотя в эту рубрику писать не могу.
Dr. Santiago, 08-04-2009 20:20:33
превед дима
13310401фсе понравилось
вот только йа люблю толстые кузги жареного мяса
тем не менее йобну 6 звест
да-с
Гарри, 08-04-2009 22:51:57
ответ на: Детородный [315]
>>Приятны пролог и эпилог.
13311757>>Блюдо не заценю - баранину не ем, поэтому с трудом представляю вкус этого кулинарного изыска.
>
>А чего не ешь? Предубеждение? Пробовала когда-то?
Пробовала, конечно. Никаких предубеждений.
Наверное, просто не мое.
Детородный, 09-04-2009 02:29:52
ответ на: Dr. Santiago [324]
>превед дима
13313219>фсе понравилось
>вот только йа люблю толстые кузги жареного мяса
>тем не менее йобну 6 звест
>да-с
Спасибо, дядя Бора!
Детородный, 09-04-2009 02:30:35
ответ на: Мишка с прайебаной улыппкой [323]
Мишка, Мишка, где твоя сберкнижка?
13313220харя жыдоффски, 09-04-2009 13:06:44
ответ на: Детородный [321]
ваистину самеах!!))))
13316390харя жыдоффски, 09-04-2009 13:15:10
ответ на: Детородный [224]
>>Святое дело.
13316497>Зарегься на www.gambler.ru
кста, а под каким ником?
Детородный, 09-04-2009 15:03:54
ответ на: харя жыдоффски [329]
>>>Святое дело.
13317905>>Зарегься на www.gambler.ru
>
>кста, а под каким ником?
DimePoet
Милости прошу.
ha,ha, 10-04-2009 06:10:16
но,если ентот ресепт был бы выставлен не детородным,пухлым,евреем с одессы,а жориком клуни,реакция хлм могла быть другой.
13325322Хранительница личностных матриц, 10-04-2009 06:38:51
ответ на: ha,ha [331]
а я разве сказала хоть слово про рецепт гыгы?
13325331Детородный, 10-04-2009 16:34:06
ответ на: ha,ha [331]
>но,если ентот ресепт был бы выставлен не детородным,пухлым,евреем с одессы,а жориком клуни,реакция хлм могла быть другой.
13330304Жорик Клуни, Силя Сталоне, Нолик Шварценеггер, Борюсик Виллис и другие фраера рецепты не пишут...
Привет от пухлого еврея из Одессы!
))
мачи казлов!, 10-04-2009 18:38:55
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [37]
>НЕ УМЕЕТЕ ВЫ БЛЯДЬ ГОТОВИТЬ!!!
13331633>во сматрите как нада! -
наповал. особенно третий камент там.
мачи казлов!, 10-04-2009 18:46:20
а рецепт как рецепт. нормальный. только вот зашугали автора в предыдущих высерах своим воем и он теперь оправдываеца. нахуя?
13331715мачи казлов!, 10-04-2009 18:47:55
вот афтар...еси не оправдываешся твои произведения читать приятно и интересно.
13331729Детородный, 10-04-2009 20:50:18
ответ на: мачи казлов! [336]
>вот афтар...еси не оправдываешся твои произведения читать приятно и интересно.
13332717Спасибо. Совет приму во внимание.))
Блядомурдон, 11-04-2009 21:59:26
+ 10 б/п))))
13342893васёк, 11-04-2009 23:08:30
чяд итогово на славу вышел!
13343584фсем аппладисменты!
и грецыя крыму не памеха!!
ha,ha, 12-04-2009 07:12:20
привет,привет,детородный,с прошедшим праздником-Пейсах.
13345525Детородный, 13-04-2009 16:49:05
ответ на: ha,ha [340]
>привет,привет,детородный,с прошедшим праздником-Пейсах.
13359123Тода раба.
Хаг Самеах!