Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Паровое карри
Есть идея на нескольких рецептах показать не совсем привычные технологии для данного типа блюд. Вот карри-обычно варят сам соус, а потом готовят в нем мясо или рыбу, иногда вместо варки запекают в духовке. А сегодня мы сделаем красное тайское карри на пару.
Сначала сделаем саму пасту карри. Состав, может быть, не совсем аутеничен, но пытался сделать более доступно.
Возьмем пару стеблей лимонного сорго, небольшой кусок галангала, штук 20 маленьких сушеных чили, 4 зуба чеснока, ч.л горошин белого перца, 1.5 ч. л. семян кориандра, ч.л. кумина, 3 шалота, лист лайма и корень кориандра.
Не сцать, замены приведу пожже.
Саму пасту делать просто.
У чилей отрываем жеппы, высыпаем семена и замачиваем в горячей воде минут на 15.
А тем временем все мелко режем. Семена кориандра и кумин жарим на сухой сковородке до запаха и толчем в ступке. Снимаем с лайма цедру.
Чили сливаем и все вместе прокручиваем в блендере, добавив пару ст.л. рыбного соуса, в однородную массу. Очень хорошо еще добавить пару свежих тайских чили "птичий глаз".
Нада бы еще хуйнуть пару ч.л. креветочной пасты, но можно обойтись и без этого.
Результат-ароматная паста красноватого цвета, неприглядная на вид.
О заменах:
Лимонное сорго тут заменить, пожалуй, нечем.
Галангал-скрепя серце заменяем на имбирь, хотя, конешно, это разные звери.
Маленький чили-на 4 ст.л. дробленого чили.
Белый перец на черный перец.
Шалоты-на среднюю красную луковицу
Если нет листа лайма то и хуй с ним.
Вместо рыбного соуса можно просто посолить ч.л. соли.
Ну, собсна, переходим к карри.
Будем делать сифуд.
Возьмем по 100 гр. мяса краба, мидий и креветок. Тут вполне возможны замены, допустим, вместо краба-кальмар, ну итд.
Нужно будет так же кусок филе белой океанической рыбы, тоже грамм 100, одно яйцо, базилик, грамм 50 тонко нарезаной капусты и 250 гр. кокосового молока.
Капусту заливаем кипятком на 5 мин, а тем временем в блендере зверски измельчаем рыбу с добавлением пары ст.л. пасты карри и яйца. Добавляем кокосовое молоко, по ч.л. соли и сахара, и крутим в однородную массу.
На дно порционных чашек укладываем немного капусты, тонко нарезаного базилика, смеси сифуда.
Заливаем рыбно-кокосовой смесью, и ставим в пароварку минут на 10-12
Посыпаем тонко нарезаным свежим чили и листьями лайма.
Результат-нежное по консистенции, очень ароматное и невьебенное острое блюдо. Рекомендовано всем любителям острой пищи.
Сначала сделаем саму пасту карри. Состав, может быть, не совсем аутеничен, но пытался сделать более доступно.
Возьмем пару стеблей лимонного сорго, небольшой кусок галангала, штук 20 маленьких сушеных чили, 4 зуба чеснока, ч.л горошин белого перца, 1.5 ч. л. семян кориандра, ч.л. кумина, 3 шалота, лист лайма и корень кориандра.
Не сцать, замены приведу пожже.
Саму пасту делать просто.
У чилей отрываем жеппы, высыпаем семена и замачиваем в горячей воде минут на 15.
А тем временем все мелко режем. Семена кориандра и кумин жарим на сухой сковородке до запаха и толчем в ступке. Снимаем с лайма цедру.
Чили сливаем и все вместе прокручиваем в блендере, добавив пару ст.л. рыбного соуса, в однородную массу. Очень хорошо еще добавить пару свежих тайских чили "птичий глаз".
Нада бы еще хуйнуть пару ч.л. креветочной пасты, но можно обойтись и без этого.
Результат-ароматная паста красноватого цвета, неприглядная на вид.
О заменах:
Лимонное сорго тут заменить, пожалуй, нечем.
Галангал-скрепя серце заменяем на имбирь, хотя, конешно, это разные звери.
Маленький чили-на 4 ст.л. дробленого чили.
Белый перец на черный перец.
Шалоты-на среднюю красную луковицу
Если нет листа лайма то и хуй с ним.
Вместо рыбного соуса можно просто посолить ч.л. соли.
Ну, собсна, переходим к карри.
Будем делать сифуд.
Возьмем по 100 гр. мяса краба, мидий и креветок. Тут вполне возможны замены, допустим, вместо краба-кальмар, ну итд.
Нужно будет так же кусок филе белой океанической рыбы, тоже грамм 100, одно яйцо, базилик, грамм 50 тонко нарезаной капусты и 250 гр. кокосового молока.
Капусту заливаем кипятком на 5 мин, а тем временем в блендере зверски измельчаем рыбу с добавлением пары ст.л. пасты карри и яйца. Добавляем кокосовое молоко, по ч.л. соли и сахара, и крутим в однородную массу.
На дно порционных чашек укладываем немного капусты, тонко нарезаного базилика, смеси сифуда.
Заливаем рыбно-кокосовой смесью, и ставим в пароварку минут на 10-12
Посыпаем тонко нарезаным свежим чили и листьями лайма.
Результат-нежное по консистенции, очень ароматное и невьебенное острое блюдо. Рекомендовано всем любителям острой пищи.
— КонАццкий Синдром , 09.03.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
monis, 09-03-2009 17:19:33
00
12998484X5, 09-03-2009 17:19:56
посыпаем тонко нарезанным
12998486УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 09-03-2009 17:19:56
залить всё кальве нахуй!
12998488X5, 09-03-2009 17:22:23
сифуд
12998521Васька ДеГама, 09-03-2009 17:22:47
чертов диалап 14к...
12998525Доктор Менгеле, 09-03-2009 17:23:42
Возьмем пару стеблей лимонного сорго, небольшой кусок галангала,(с)
12998536пиздато, аффтар, убедил. пойду в агарод, галангалы нарву пучка 3-4,ога
pb, 09-03-2009 17:25:57
не хватает жареных тораканов
12998569Звукореж, 09-03-2009 17:26:03
Хуясе, тайский жульен...
12998572Готовить не стану, ибо не из чего.
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 09-03-2009 17:26:22
за то, что хуй я где, что найду, оценку ставить не буду. а острое люблю.
12998579Самый главный, 09-03-2009 17:28:01
манной каши наварил заебись
12998605канстататарFUCKтафф, 09-03-2009 17:29:53
хз, что получилось
12998635Чилавек Y, 09-03-2009 17:30:15
Этот креатив прислали марсияне из космоса! Привед пришельцы! 6*!
12998640канстататарFUCKтафф, 09-03-2009 17:30:59
"Ну и хули постить одно и тоже 2 раза подряд ?"
12998653Да, бля, хули?
Нек-То Когда-То, 09-03-2009 17:34:09
ну хуй знает.
12998694Влындил, 09-03-2009 17:34:09
Нада бы еще хуйнуть пару ч.л. креветочной пасты, но можно обойтись и без этого.(с)
12998695я не уверен.........
Датый Туташхиа, 09-03-2009 17:41:52
В который раз (не у канаццкаго, а вообще), наблюдаю перевод нормальных продуктов на говно.
12998789Эксперимент, я понимаю! Но, совсем непрофессионально!
помедорчег, 09-03-2009 17:42:31
ответ на: УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ) [3]
кальве блять закончилсо!нету кальве
12998796Звукореж, 09-03-2009 17:42:38
ХуеВ
12998799Дарова!
Сайт посмотрел мельком, пока ничего супер интересного не обнаружил, да и фоты тамова маленькие какий-то...
из Тольятти с любовью, 09-03-2009 17:42:51
неибаца антикризисное блюдо,ояебу
12998804не девачка (с мАсквы), 09-03-2009 17:43:00
ответ на: Чилавек Y [12]
>Этот креатив прислали марсияне из космоса! Привед пришельцы! 6*!
12998810бгааааааа
сендром.6*
готовить не буду точна, есть тоже врядли.
но кросиво.
увидите хруна, скажите ему пусть спасает меня.
09-03-2009 17:24:30 не девачка(с мАсквы) [ответить] [+цитировать] [365]
Ответ на: Хрундель [364]
>http://www.youtube.com/watch?v=0seeg3ej7BE
>
>как выкинуть нахуй три отличных куска говядины
ты мне щас абьясни, потомукак я залипла наглухо.
вот из этих песдых кусков мяса естся только верхний?\похуй щас чем посыпано и намазано\
в шоке
Доктор Менгеле, 09-03-2009 17:43:04
ответ на: Датый Туташхиа [16]
>В который раз (не у канаццкаго, а вообще), наблюдаю перевод нормальных продуктов на говно.
12998811>
>Эксперимент, я понимаю! Но, совсем непрофессионально!
ну вапще-та мы фсе этим занимаемсо, переводом продуктов в гавно. тока нужно это делать после их поедания,а не до
Датый Туташхиа, 09-03-2009 17:44:10
ответ на: Доктор Менгеле [21]
>>В который раз (не у канаццкаго, а вообще), наблюдаю перевод нормальных продуктов на говно.
12998830>>
>>Эксперимент, я понимаю! Но, совсем непрофессионально!
>ну вапще-та мы фсе этим занимаемсо, переводом продуктов в гавно. тока нужно это делать после их поедания,а не до
Во-во!
Звукореж, 09-03-2009 17:45:45
ХуеВ
12998852Ща пригляделси внимательней, нормальный размер.
Покапаюсь на досуге...
Трагладидт, 09-03-2009 17:46:23
за карри сразу 6* не читая.
12998857Трагладидт, 09-03-2009 17:47:15
не разобрался с корнем кориандра, это что такое?
12998872Датый Туташхиа, 09-03-2009 17:47:29
Для Не Девы. По-поводу клипа - это какой-то петросянизм.
12998875не девачка (с мАсквы), 09-03-2009 17:54:06
ответ на: Датый Туташхиа [26]
>Для Не Девы. По-поводу клипа - это какой-то петросянизм.
12998960вот я тоже так надеюсь
Rumpelstilzchen, 09-03-2009 17:55:45
Синдром, откуда рецебт взял?
12998984не осуждаю, но и не понимаю. промолчу
Трагладидт, 09-03-2009 17:56:33
думаю, если в карри-смеси уже есть рыбный соус, в нее можно было бы добавить и перетертые креветочные панцыри, для придания гламурности. а вот рыбу-креветко-крабо-мидия микс я бы порезал кусочками и в этом карри потушил, пару минут. ну, или на пару. но так, чтобы кусочки было что поживать.
12998993Rumpelstilzchen, 09-03-2009 17:56:56
щаз кину рецебт шашалыка с картинкой, ваще непонял , нахуя стока телодвижений. пашол за сцылой
12998996Датый Туташхиа, 09-03-2009 17:57:20
ответ на: не девачка(с мАсквы) [27]
>>Для Не Девы. По-поводу клипа - это какой-то петросянизм.
12999001>
>вот я тоже так надеюсь
Да, хуле, говорить! Чтоб на юге Франции так с мясом обращались? - хуйня!
ЖеЛе, 09-03-2009 17:57:26
не... не майо...
12999004ЖеЛе, 09-03-2009 17:57:48
а так - кросиво и какчественно...
12999007дура абыкнавенная, 09-03-2009 18:02:23
новые слова узнала.правда сразу же забыла.
12999060Rumpelstilzchen, 09-03-2009 18:03:52
-*-*-баранина в маринаде из граната.........
12999076для начала заливаешь баранину минералкой на 3-4 часа потом сливаешь минералку и смешиваешь баранину с луком ( лук отжимаешь что б пошел сок.... даешь полежать еще часок далее выжимаешь 5-6 гранат минимум.... добавляешь специи и белый бальзамико по вкусу-*-*-
замариновано 07.03 в 19-00
чувак выехал на шошлыг 08.03 в 12-49
кастер запалит наверно часа в 3 иле 4. то есть мариновал пачти сутки.
вот нахуя тут минералка? уксус и гранат на сутки?
Rumpelstilzchen, 09-03-2009 18:06:13
иле вот выебон.
12999101*шампиньон с зелени и майонезе предварительно замоченный в коньяке*
нахуя манез на мангале или барбекю
не девачка (с мАсквы), 09-03-2009 18:06:28
ответ на: Rumpelstilzchen [35]
ебанутый наглухо мужик.
12999103похороны Сталина, 09-03-2009 18:07:22
ответ на: Доктор Менгеле [6]
>Возьмем пару стеблей лимонного сорго, небольшой кусок галангала,(с)
12999114>пиздато, аффтар, убедил. пойду в агарод, галангалы нарву пучка 3-4,ога
ога...
небольшой кусок галангала(с)
захотелось пачиму-то сравнять Конаду с зимлёй...
и Пендостан тоже...
хз пачиму...
Awar, 09-03-2009 18:09:09
по небу хуйня летала... аффтар, ты ето жрешь?
12999128похороны Сталина, 09-03-2009 18:09:21
ответ на: дура абыкнавенная [34]
>новые слова узнала.правда сразу же забыла.
12999130приезжай в маскву...дорогу отплачу
познакомишься с моим галангалом...ога.
похороны Сталина, 09-03-2009 18:11:31
ответ на: не девачка(с мАсквы) [37]
>ебанутый наглухо мужик.
12999153со мной тоже хуйня приключилась какая-то...
пропидарасил жыльё...и даже 2 полки на стенку повесил...ща буду на полки добро раскладывать...ога.
жыльё, 09-03-2009 18:13:21
пиздит мудило, все было наоборот
12999174ЖеЛе, 09-03-2009 18:23:30
ответ на: Rumpelstilzchen [36]
это откель такие кулинары?... забавные...
12999267не девачка (с мАсквы), 09-03-2009 18:23:53
ответ на: похороны Сталина [41]
я седня тоже пылесосила.
12999271горох.
и материлась как весь пиздец
не девачка (с мАсквы), 09-03-2009 18:29:20
ответ на: Rumpelstilzchen [36]
>иле вот выебон.
12999340>*шампиньон с зелени и майонезе предварительно замоченный в коньяке*
>http://i075.radikal.ru/0903/3c/0a693625e812.jpg
>нахуя манез на мангале или барбекю
это вапще пиздец.
шампиньоны в коньяке замоченные в майонезе.
коктейль идиот просто
Rumpelstilzchen, 09-03-2009 18:32:00
ответ на: ЖеЛе [43]
>это откель такие кулинары?... забавные...
12999360клуб любителей баварцев
Rumpelstilzchen, 09-03-2009 18:37:48
полное собрание сочинений шошлыка
12999418свинина замаринованная в соуусе ворчестер и черносливом
блять, может соусом мазать во время жарки нада. а не мариновать сутки
не девачка (с мАсквы), 09-03-2009 18:40:27
ответ на: Rumpelstilzchen [47]
не.
12999446ну пачему. маринавать то можна.
а соус походу покупной видела такой.
свинину можна.
Who Янсон, 09-03-2009 18:49:40
Нихуя не понял, когда крабовые палочки вкладывать?
12999520Платформа 8357км, 09-03-2009 19:06:45
Аффтар какосовое малоко палучится если карову кармить какосами?Если да,то пашел я какосов для буренки закуплю.
12999652Ил мне из за этого блюда в африку переезжать и всю жизнь жить на пальме?
Аффтар пахож живет в африке.
Видать интернет и там уже есть.