Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
UDAFF
Главная
Читай
Смотри·слушай
Развлекайся
Подключайся
Казино онлайн

Кундюмы (кундюбки)

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать

Кундюмы - замена пельменей в постном, монашеском столе. "Изобретение" православных церковных кулинаров. "Ответ" церкви на языческие пельмени в XVI-XVII вв.(С)

    Готовят это блюдо давно – с мономаховых времен. Кундюмы представляют собой некий  аналог пельменей, но с грибной начинкой… Отличаются от пельменей они и тестом, и тем, что их вначале пекут, а уж потом томят в печи (духовке). Если исключить из их состава такие ингредиенты, как яйцо и сметана, получицца вполне подходящее блюдо для Великого поста.
    Итак, нам понадобицца:
- мука пшеничная;
- грибы белые сушеные;
- каша гречневая или отварной рис (около 1 стакана);
- зелень (в моем случае укроп);
- яйцо;
- лук репчатый;
- несколько зубчиков чеснока;
- лавровый лист;
- перец черный горошком;
- масло растительное и сметана (в кадр не вошли).
    
1

    Начинаем с начинки… Предварительно вымоченные грибы ставим варицца. И, пока грибы варяцца, мелко рубим вареное яйцо и добавляем его в гречневую кашу.

2

    Когда грибы готовы, отвар сливаем в отдельную посуду, а грибы мелко нарезаем и обжариваем с мелко нарезанным луком. На фотке у меня 2 луковицы, но оказалось достаточно и одной.

3

Обжаренные грибы с луком добавляем в гречневую кашу с яйцом и тщательно перемешиваем.

4

Все нужно хорошо размять, пытаясь превратить в однородную массу. Начинка готова. Как-то так…

5

Переходим к тесту. Тесто отличаецца от пельменного и является сочетанием заварного и вытяжного. Для приготовления теста понадобицца:
- 2 стакана муки;
- ¾ стакана кипятка;
- 4 столовые ложки растительного масла.
В масло заливаем кипяток (!), засыпаем муку и замешиваем тесто. Горячо, бля…

6

Тесто раскатываем, как можно тоньше и нарезаем квадратами где-то 5х5 см.

7

В середину каждого квадрата кладем начинку и лепим пельмени.

8

Из вышеуказанных пропорций у меня вышло около 90 кундюмов. Одного противня не хватило, воспользовался чугунной формой…
Противень, сковородку или форму смазываем растительным маслом, укладываем туда кундюмы и ставим их запекацца в духовку. Запекаем на умеренном огне около 15 минут.

9

Ближе к концу запекания кундюмов грибной отвар доводим до кипения и забрасываем него черный перец, лаврушку и чисног.

10

15 минут прошло… Вынимаем кундюмы из духовки и перекладываем в горшочки.

11

Заливаем горячим отваром, солим и хуярим обратно в духовку. Минут на 15, опять же.

12

Готовые кундюмы, вместе с грибным отваром,  выкладываем в тарелку, поливаем сметаной, посыпаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

13

ЗЫ. Вотки нет, ибо временно не пью…

— аффтар сцынария , 01.03.2009
Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


страница:
>
  • 1
  • последнии
 все камментарии
№45

Чукотский Ахотнек Рза Бикицер, 01-03-2009 21:11:48

ответ на: не девачка(с мАсквы) [13]

>шепатом: переделывать тексты нада аккуратнее.

Таг ты хде блять настоящее, песда с ушаме?

Аффтару хуй в нос - рицебт не свой, тексд спижжэн. Хочеш апправергнуть? Расскажы, что такое "вытяжное тездо"? Только щаз, сразу, и не гуглить блять.

Заебале компиляторы. Филипы блять Керкоровы. Вива ля вита, блять, вива Виктория, блять Аффрадита!

№46

Чокнутый фтыкатель, 01-03-2009 21:31:16

рицебт не спизжеш - не вывесишь

№47

не девачка (с мАсквы), 01-03-2009 21:35:04

ответ на: Чукотский Ахотнек Рза Бикицер [45]

приготовил и сфотал он-он.
и не ебет

№48

Неуч, 01-03-2009 21:38:25

Плагиат
http://www.sam-povar.ru/cat/13/168/13632/

№49

Гарри, 01-03-2009 21:42:14

Выглядит очень даже! Надо попробовать.

№50

Козликов, 01-03-2009 22:09:39

Ну наконец!!! Первый!!!  Очень понравилось.

№51

Хранительница личностных матриц, 01-03-2009 22:09:40

я готовлю иначе но идея хорошая

№52

заебутельский, 01-03-2009 23:13:46

НА ЧТО НАРОД ТОКА НЕ ПОЙДЁТ РАДИ ЕБУЧЕЙ ПИВОВАРНИ !

№53

Козликов, 01-03-2009 23:15:41

Хорошо, даже отлично. К сожаленью не мне решать.

№54

Детородный, 01-03-2009 23:33:43

АХУЕННО!
Аффтар, не пей йаду, не руби пальцы!
Дай пять, точнее 6!
6*
З.Ы.  Хочу такое!

№55

Борец с хаосом, 01-03-2009 23:34:10

заебись

№56

тыцный, 01-03-2009 23:49:58

блия слюни потекли...питёрга чоткая...гречи немноговато??

№57

тыцный, 01-03-2009 23:53:21

ответ на: Berg [24]

эт ты с чиво вдрук решил а??наивный чугча

№58

тыцный, 01-03-2009 23:54:48

ответ на: Berg [24]

тупой..аутентичное бывают с копуздой даже

№59

Татарин, 02-03-2009 07:10:42

ответ на: Неуч [48]

>Плагиат
>
>http://www.sam-povar.ru/cat/13/168/13632/

видел тоже самое что у афтора на другом сайте... кукушки спасут афтора

№60

Polkovneg, 02-03-2009 08:10:38

Песдато! С удовольствием бы, так сказать...

№61

Polkovneg, 02-03-2009 08:14:40

ответ на: Ton (зарегенный 12) [44]

>похоже вкусно со свежими какие найдешь гребаме
>летом попробую
тож пожалуй до лета подожду. Шоб наверняка.

№62

Polkovneg, 02-03-2009 08:16:50

ответ на: Хранительница личностных матриц [51]

>я готовлю иначе
как?

№63

бхлтръ, 02-03-2009 09:14:25

ух ты..
Мономах значит?
с рисом, да? с чёрным перцем?
это пиздец канешно..

остальное нормально, делать нехуй будет - попробую...

№64

На горшке король, 02-03-2009 09:25:51

яйца и сметана не катят в орегенале

№65

Аффтар сцынария, 02-03-2009 10:28:33

никто не утверждал, что рецепт авторский... я в 16 веке не жил еще...

№66

Аффтар сцынария, 02-03-2009 10:30:20

ответ на: тыцный [56]

ога, тож так подумал... смотри 53 камент

№67

Спирт Рояль, 02-03-2009 10:55:24

Да шо ш такое! сплошные пельмени.
6* фсё равно.

№68

асёл каторый ниподпесалсо, 02-03-2009 13:22:18

ой какая заебатайа писча! надо будет попробовать...

№69

ДятьСерёжа, 02-03-2009 16:35:27

полное говно, хоть и с гречкой)))

№70

white medved, 02-03-2009 18:18:01

ух тыыыы!! интиресна

№71

Цензор, 03-03-2009 09:43:51

ответ на: аффтар сцынария [65]

>никто не утверждал, что рецепт авторский... я в 16 веке не жил еще...

если афтар ставит свой ник и не даёт ссылки на первоисточник - зничит, рецепт следует считать авторским. но афтар пошёл на попятную. обычно так поступают птушники (хотя, может, афтар рылся в архивах и там нашёл этот рецепт 16 века?). весь рецепт афтор мог бы уместить в одной строчке:

http://supercook.ru/russian/rus-32.html

другие афторы тоже предлагают известные кушанья. но они хотя бы всё творчески переосмысливают и интересно подают, креативненько, не как птушники, привыкшие сдирать контрольные у способных товарищей, а потом ещё и хвастаться хорошей оценкой.

№72

Аффтар сцынария, 03-03-2009 09:59:49

ответ на: Цензор [71]

ага, покажи-ка мне, кто дает ссылки на первоисточники...
рецепт был прислан мне из Штутгарда и я не гуглил его от нехуйделать, как некоторые...
и переосмыливать его, после того, как почти весь провозился с приготовлением и сжиманием фоток, у меня не было времени... все.

№73

Янот Бясхвостый, 03-03-2009 18:42:50

Круто!
Риспектище,камрад!
Слов нет!

№74

Янот Бясхвостый, 03-03-2009 18:53:12

И не объясняй ничего злопыхателям!
Как раз в твоих рецептах и есть самое главное,
адаптация и "я делаю так", если нравится делай как я.
Следуя твоим рекомендациям у меня всё получаеся.
Чего и всем желаю.

№75

Васька ДеГама, 03-03-2009 18:59:23

кондомы  какието ....

№76

Аффтар сцынария, 04-03-2009 08:54:55

ответ на: Янот Бясхвостый [74]

Спасибо, камрад!

№77

гитлер капут, 04-03-2009 10:30:11

ответ на: аффтар сцынария [72]

>рецепт был прислан мне из Штутгарда и я не гуглил его от нехуйделать, как некоторые...
>

так это что, кундюмы во времена мономаха германцы что-ли готовили???

№78

аффтар сцынария, 04-03-2009 10:32:33

там и русские живут, если что...

№79

Всеволод, 04-03-2009 11:15:52

ответ на: аффтар сцынария [65]

>никто не утверждал, что рецепт авторский... я в 16 веке не жил еще...

афтар, мономах жил в 11 - 12 веках. вот оно, новое поколение дебилов...

№80

аффтар сцынария, 04-03-2009 11:19:07

ответ на: Всеволод [79]

сам дебил... это блюдо приписывают и к временам мономаха, и к 14-16 векам...

№81

Всеволод, 04-03-2009 11:21:48

ответ на: аффтар сцынария [80]

>сам дебил... это блюдо приписывают и к временам мономаха, и к 14-16 векам...

где и кто приписывет? немцы в штутгарте?

№82

аффтар сцынария, 04-03-2009 11:22:44

прогугли...

№83

Всеволод, 04-03-2009 11:28:21

ответ на: аффтар сцынария [82]

>прогугли...

в 11 веке тырнета не было

№84

аффтар сцынария, 04-03-2009 11:30:02

ответ на: Всеволод [83]

спасибо, не знал...

№85

Всеволод, 04-03-2009 11:31:07

ответ на: аффтар сцынария [84]

>спасибо, не знал...

в пту нет информатики?

№86

аффтар сцынария, 04-03-2009 11:34:54

у меня 3 класса образования...

№87

Всеволод, 04-03-2009 11:38:15

ответ на: аффтар сцынария [86]

>у меня 3 класса образования...

в церковно-приходской учился? "Ответ" церкви на языческие пельмени в XVI-XVII вв.(С)(С)

№88

рылокрыс, 04-03-2009 14:10:04

а хде красная икра?

№89

аффтар сцынария, 04-03-2009 14:30:35

ответ на: рылокрыс [88]

разварилась нахуй...

№90

100, 04-03-2009 14:38:10

кто там? 100 грамм

№91

Русскоязычная ♫, 09-03-2009 15:42:00

боже мой..  как я хочу есть.

№92

тупо...безбанок, 16-03-2009 00:19:29

всекда грибочки лубил а терь ваще лубить буду)

№93

Я_и_мои_психи, 19-03-2009 17:19:00

Этот рецепт предложен Похлебкиным в книге "Национальные кухни наших народов". Однако от того он не менее вкусный :) Возни только много. Завидую автору поста разноцветной завистью :)
Обязательно попробую в свободное время.

№94

z, 10-01-2010 20:53:50

иди на хуй алень..

страница:
  • 1
  • последнии
>
все камментарии

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Мы сидели в этом городке уже третий день. Как назывался это городок, толи Мухосранск, толи Усть - Перепездюйск, не имеет никакого значения. »

вход для своих

создать аккаунт
фсе проебал?

«Церковь мутна. Люди тусклы.
Уж восьмое января.
Тянет кислою капустой
Со спиртного алтаря.
И священник что-то зря,
Что-то блекло, что-то пусто
Говорит неговоря
В испарениях капусты.»

Читай Смотри·слушай Развлекайся Подключайся Казино онлайн
поиск  ф.а.к.  сцылы  конкурсы  СМИ говорят о нас  зеркала  jabber/почта  disclaimer 

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg