Здравствуйте, уважаемые гурманы, гедонисты, чревоугодники и обжоры!
Давненько я не писал в эту рубрику. Если быть совсем точным – вообще не писал ни разу. А всё почему? Сцыкотно дюже. Народ тут – хуже поэтов. Те хоть склочные, завистливые и нервные, но в целом люди наивные и безобидные. Повздорят чуток, а потом глядишь – и начнут виршами на главной перекидываться... Муза, значит, посетила. Благодать душевная.
А «фкусножральщики» - мало того, что капризны и придирчивы – то ножи им плохи, то на скатерке пятно неясное, то доска разделочная не така, кака надо... – так ещё и вспыльчивы и мстительны я ебу... То Полковник в сердцах, что котлетки его пересохшими назвали, прирезать кого-то грозится фирменным кухонным ножичком, то ХЛМ горстями чипотли и каперсы в глаза оппонента швыряет, чтоб тот охолонился и проморгался, сердешный...

А то вообще – напишет чел: «Готовим легкий незатейливый завтрак»... Ага, полтора часа еботни у плиты, чтоб пару каких-то кулебяк из помидоров приготовить... 
В общем, положение надо исправлять. Вернуться к истокам, так сказать.
Начнем с самого первого и простого. Или, как говорили древние – «ab ovo». Дословно – «от яйца».

Яйца – всему голова. Это доказывает и выражение «яйцеголовый», которым жители пендостанов уважительно называют человека умного, лысоватого и рубашке с очками.
Яйца, наряду с табаком, перегаром и щетиной были отмечены как признаки мужественности одним известным ленинградским поэтом и песенником.
Яйца очень любили русские цари, и этой их слабостью беззастенчиво пользовался иностранец Фаберже, втюхивая самодержцам разрисованные муляжи.
Яйцо бережно хранил Кощей Бессмертный, а Курочка Ряба подвергала их золотому напылению.

Яйцо – источник жизни. А жизнь, как помнит любой ПТУшник, есть форма существования белковой материи. Белка в яйцах – по самое не балуйся, и вовсе не в той субстанции, которую называют «белком», а наоборот – в желтке. Там же содержится кладезь витаминов и микроэлементов, среди которых особо следует упомянуть селен – мощный антиканцероген, мало того, селен существенно замедляет процессы старения в организме и вообще полезная штука. Правда, чтобы получить его дневную дозу из яиц, необходимо съесть их около десятка. Для меня это не проблема, я съедаю в день от 15 до 25 куриных яиц, в зависимости от настроения.

Как выбрать яйца? Надо пойти на рынок.
На китайском рынке предлагается довольно большой выбор – это и яйца, вымазанные в каком-то говне незвестного производителя, и мелкие яйца карликовых курочек совхоза «Цхао Бао», и огромные, с кулак, яйца куриц-мутантов птицеводческой фабрике имени писателя Лу Синя.





    



Мы выберем самые обычные, светло-коричневые, чтобы без выебонов.
Дома обязательно начистим каждое яйцо зубной пастой «блендамет» для придания скорлупе особой прочности (при варке удастся избежать трещин).



Укладываем яйца в специально придуманный теми самыми «яйцеголовыми учеными» девайс под названием «яйцеварка». Можно, конечно, варить и в обычной кастрюльке, но всё же лучше воспользоваться прогрессом.



Наливаем в мерный стаканчик воды для варки яйц в режиме «soft». Есть еще «hard» и «medium», но мне нравится именно «софт» - мягко-упругий белок и полужидкий желток внутри.



Включаем. Помните о правилах безопасности при работе с электроприборами. Категорически воспрещается курить возле включенного прибора и находиться в нетрезвом состоянии.



Когда яйца достигают нужной кондиции (процесс занимает от трех до четырех минут), яйцеварка начинает аццки гудеть. От этого звука мои дети всегда орут: «Мама!»,  а младший пучит глаза и непременно наваливает в подгузник.



Теперь яйца надо охладить под холодной водой. Внимание! Перед употреблением в пищу яйца необходимо очистить от скорлупы!
Я ем яйца без соли – учитывая количество поглощаемых яиц. Если солить хотя бы чуть-чуть каждое яйцо, получится все равно приличная куча соли, а это не есть гуд для здоровья. А вот поперчить слегка – милое дело.



К сожалению, яйцеварка расчитана лишь на 6 яиц для одновременной варки. Поэтому приходится следом варить еще четыре, для ровного десятка. На всё про всё (не считая похода на рынок) уходит не больше десяти минут.
Следуя традициям рубрики, в конце текста помещаю фото жывотного.



Надеюсь, условия конкурса выполнил полностью – никаких там чипотлей, и всего прочего. Только попробуйте не выслать мне бутылку самогона...
Приятного аппетита.

Tweet