Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
По мотивам Дракулы
Мдаааа. Пятницо, печаль меня обуяла. Праздника хочецо, да где же его взять то, праздник?! А почему бы, не скоротать вечерок, предоваясь праздному чтению. Нука-нука, пошерстим по полочкам, а вот и он – «Дракула»:
«…Здесь ночь царит средь бела дня,
Покои Дракулы Сосавшего уныньем дышут…»
Что то неуловимое подталкивает меня накрыться тёплым пледом, и поцеловаф в румяную щёчку жену, попросиф крепкого, ароматного ройбуша, погрузиться в полумрак…
Так уж случилось исторически, что пролегая на пути «из варяг в греки», Румынская Кухня обоготила свой арсенал греческими и турецкими блюдами, а соседствующие молдавские, югославские и болгарские кулинарные изыски заполучили те же, что и у румын названия и относительные компоненты. Вот и сегодняшнее блюдо имеет множество вариаций. Готовицо оно и с птицей и даже с рыбой, заменяя некоторые компоненты зелья, можно с лёгкостью варьировать вкусовые оттенки, но одно обьеденяет все виды Чорбы – барш (не путайте с борщём). Барш – это квас, приготовленный на пшеничных отрубях, довольно кислый и имеющий ярко выраженный «хлебный запах». Сегодня мы возьмёмся за более распространённый (и кстате прошеный кем то в каментах) вариант румынской чорбы с телятеной. Сразу оговорюсь, что не все компоненты претендуют на полную аутентичность, так напимер нинайдя корня сельдерея мне пришлось восполнить его сушоной ботвой, а не эстрагона не любистика я не успел преобрести по своему ебланству, просидев в конторе до последнего, но конечный вкус оказался отклонённым от оригенала « в пределах нормы», по крайней мере жена подвоха не уловила, а значит как минемум нехуйственно. Итак…:
1 Кусок телятены, у меня кусок лопатки.
2 Луковица средних размеров, средняя же морковь и пара кортошечег, можно три.
3 Три-четыре ложки квашеной, хрусткой капусты, или свежей, но политой соком лемона.
4 Фасоль стручковая, резаная – столько же сколько и капусты.
5 Помедор(томатбля) три штуки.
6 Зелень и специи, в роле зелени – укроп и петрушка, сушоный сельдерей, в рои специй – душистый и острый горошек, гвоздика.
7 Острый красный, он кагбы и не учавствует в оригенале, но уж простите слабость – люблю очень…
8 Барш, поллитра.
Залив телятину холодной водой, оставляем на часок, снимая пену, вот тут пена уж точно нахуй не нужна, пардонбля. А в это время не ленимся порезать морковку соломкой и котрошечку ломтиками.
Предварительно конечно же обесшкуреф ошпаренные помедоры(томатыбля), разрезоф каждый плод на две части, и не мельча нарубиф зелень.
По прошествию часа наше мясо уже должно стать мягким, и без труда отстовать от кости, вынемаем его, а на его место, в наваристый бульон, опускаем фасоль, лук, морковь.
Оставим овощи готовиться минут на пятнадцать бодро кипя, а сами в это время остужаем мясо, и нарезаем его отнасительно одинаково, не слишком крупно, что бы каждый кусочек был на треть меньше коробка спичек.
Вот уже и пятнадцать минут как при качественной ебле пролетели мимо нас. В кипящий бульон кладём помедоры(томатыбля) и перемешиваем. На этом этапе чорба солится, но не раньше, солим чуууточку «пере», так как овосчи за двадцать минут вялого кипения возьмут излишек, плюс чуть позже бульон мы немного разбавим.
Ну вот и оно, всыпаем две третьи зелени, специи, и (прошу покорно) красный стручком, в очередной раз перемешиваем, оставляем на выключенной плите.
А тем временем, пока у нас есть пять минут затишья, ставим кипятиться барш. Причом делаем это на совесть, то есть – барш должен не просто забулькоть, а прокипеть минуты полторы две, но не увлекайтесь. Дело в том, что плохо прокипячоный барш – чарбу напросто заквасит, а сильно кипевший – проебёт вкус и аромат, проще говоря не украсит. Кстате для приготовления барша экстерном, залейте полутора литрами воды пол стакан отрубей, добавте ложку(столовую) пшеницной муки и чутка пивных или куленарных дрожжей, где то с горошену, через сутки барш будет готов. Конечно есть у такого способа свои минусы, вроде тотального помутнения самого барша, но это нихуя не принципиально.
Прокипячоный барш вливаем в чорбу, перемешиваем, и разливаем по глубоким тарелкам, в каждую тарелку добавляем кусочки мяса, посыпаем оставшейся зеленью и подаём с зерновым хлебом.
Для аутентичности не нашол я както румынского кукурузного самогона, поэтому апсолютно не аутентично зоедал чарбой вискарь с веточкой мелисы.
Ну и для слабозрячих финальный аккорд, что бы уловить тонкий аромат.
Кушайте на здоровье, чорба очень богата витаминами, и благотворно влияет на пищеварительный тракт в целом. А впереди ещё такая вереница празднеков и прочих поводов отметить, так что берегите себя.
«…Здесь ночь царит средь бела дня,
Покои Дракулы Сосавшего уныньем дышут…»
Что то неуловимое подталкивает меня накрыться тёплым пледом, и поцеловаф в румяную щёчку жену, попросиф крепкого, ароматного ройбуша, погрузиться в полумрак…
Так уж случилось исторически, что пролегая на пути «из варяг в греки», Румынская Кухня обоготила свой арсенал греческими и турецкими блюдами, а соседствующие молдавские, югославские и болгарские кулинарные изыски заполучили те же, что и у румын названия и относительные компоненты. Вот и сегодняшнее блюдо имеет множество вариаций. Готовицо оно и с птицей и даже с рыбой, заменяя некоторые компоненты зелья, можно с лёгкостью варьировать вкусовые оттенки, но одно обьеденяет все виды Чорбы – барш (не путайте с борщём). Барш – это квас, приготовленный на пшеничных отрубях, довольно кислый и имеющий ярко выраженный «хлебный запах». Сегодня мы возьмёмся за более распространённый (и кстате прошеный кем то в каментах) вариант румынской чорбы с телятеной. Сразу оговорюсь, что не все компоненты претендуют на полную аутентичность, так напимер нинайдя корня сельдерея мне пришлось восполнить его сушоной ботвой, а не эстрагона не любистика я не успел преобрести по своему ебланству, просидев в конторе до последнего, но конечный вкус оказался отклонённым от оригенала « в пределах нормы», по крайней мере жена подвоха не уловила, а значит как минемум нехуйственно. Итак…:
1 Кусок телятены, у меня кусок лопатки.
2 Луковица средних размеров, средняя же морковь и пара кортошечег, можно три.
3 Три-четыре ложки квашеной, хрусткой капусты, или свежей, но политой соком лемона.
4 Фасоль стручковая, резаная – столько же сколько и капусты.
5 Помедор(томатбля) три штуки.
6 Зелень и специи, в роле зелени – укроп и петрушка, сушоный сельдерей, в рои специй – душистый и острый горошек, гвоздика.
7 Острый красный, он кагбы и не учавствует в оригенале, но уж простите слабость – люблю очень…
8 Барш, поллитра.
Залив телятину холодной водой, оставляем на часок, снимая пену, вот тут пена уж точно нахуй не нужна, пардонбля. А в это время не ленимся порезать морковку соломкой и котрошечку ломтиками.
Предварительно конечно же обесшкуреф ошпаренные помедоры(томатыбля), разрезоф каждый плод на две части, и не мельча нарубиф зелень.
По прошествию часа наше мясо уже должно стать мягким, и без труда отстовать от кости, вынемаем его, а на его место, в наваристый бульон, опускаем фасоль, лук, морковь.
Оставим овощи готовиться минут на пятнадцать бодро кипя, а сами в это время остужаем мясо, и нарезаем его отнасительно одинаково, не слишком крупно, что бы каждый кусочек был на треть меньше коробка спичек.
Вот уже и пятнадцать минут как при качественной ебле пролетели мимо нас. В кипящий бульон кладём помедоры(томатыбля) и перемешиваем. На этом этапе чорба солится, но не раньше, солим чуууточку «пере», так как овосчи за двадцать минут вялого кипения возьмут излишек, плюс чуть позже бульон мы немного разбавим.
Ну вот и оно, всыпаем две третьи зелени, специи, и (прошу покорно) красный стручком, в очередной раз перемешиваем, оставляем на выключенной плите.
А тем временем, пока у нас есть пять минут затишья, ставим кипятиться барш. Причом делаем это на совесть, то есть – барш должен не просто забулькоть, а прокипеть минуты полторы две, но не увлекайтесь. Дело в том, что плохо прокипячоный барш – чарбу напросто заквасит, а сильно кипевший – проебёт вкус и аромат, проще говоря не украсит. Кстате для приготовления барша экстерном, залейте полутора литрами воды пол стакан отрубей, добавте ложку(столовую) пшеницной муки и чутка пивных или куленарных дрожжей, где то с горошену, через сутки барш будет готов. Конечно есть у такого способа свои минусы, вроде тотального помутнения самого барша, но это нихуя не принципиально.
Прокипячоный барш вливаем в чорбу, перемешиваем, и разливаем по глубоким тарелкам, в каждую тарелку добавляем кусочки мяса, посыпаем оставшейся зеленью и подаём с зерновым хлебом.
Для аутентичности не нашол я както румынского кукурузного самогона, поэтому апсолютно не аутентично зоедал чарбой вискарь с веточкой мелисы.
Ну и для слабозрячих финальный аккорд, что бы уловить тонкий аромат.
Кушайте на здоровье, чорба очень богата витаминами, и благотворно влияет на пищеварительный тракт в целом. А впереди ещё такая вереница празднеков и прочих поводов отметить, так что берегите себя.
— MatraZZ , 14.11.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Мидведь, 14-11-2008 10:59:30
хуё
11904344Ацкий грипник, 14-11-2008 11:12:17
Прокипячоный барш вливаем в чорбу, перемешиваем, и разливаем по глубоким тарелкам
11904468**********************
у меня "глыбокие тарелке" сафсем другие
есть типа аграмадных пиал, а есть просто икеевские
фарфоровые тоже есть...
Ацкий грипник, 14-11-2008 11:13:22
супчег, кстати, шаббатный...отходной...а не пятничный сафсем
11904493мне понравилось (с)
это я о супчике
Ацкий грипник, 14-11-2008 11:15:08
5 кстати
11904518рега у меня появилазь
Маё, 14-11-2008 11:16:29
а зерновой хлеб это как?
11904538Air_For_Life, 14-11-2008 11:29:01
не вкусно
11904676Сучка я брутальная, 14-11-2008 11:29:58
Пративагаз
11904684ты тут лучче не появляйся. вчера твоя пассия Крыска всех вирусом наградила..хыы
Hanka, 14-11-2008 11:30:52
скучна
11904703Air_For_Life, 14-11-2008 11:38:17
ответ на: Сучка я брутальная [57]
>Пративагаз
11904788>
>ты тут лучче не появляйся. вчера твоя пассия Крыска всех вирусом наградила..хыы
Я аписался в том посте, нет там никаких вирусов,у миня ничего не появилос! Я серьезно...
Ну мне что делать больше нехуй что ли? пиздец ебать.
ушел..... и не появлюсь.
Маё, 14-11-2008 11:40:19
Крыска трипаком всех наградила? ахтунг бля
11904810не девачка (с мАсквы), 14-11-2008 11:44:31
супчег.
11904845Ton (зарегенный 12), 14-11-2008 11:46:02
супчек интересный, утром в воскресенье пригодилсо бы...
11904854зачотно
тока эта... фотки унылые, на синей клеенке некомельфо, уверенно 5*
каклы нахуйспляжа, 14-11-2008 11:47:31
барш это што за хуета?
11904868хуятор, 14-11-2008 11:58:45
Мдаааа. Пятницо, печаль меня обуяла. Праздника хочецо,....
11905021вот решил пожрать гавна.
Ton (зарегенный 12), 14-11-2008 12:00:19
кста, кортоха-мутант опастна
11905052Казак(вольный человек) , 14-11-2008 12:36:02
Не понравился вид бульона и самого супа, мутно..видимо варил на сильном огне или мясо хуевое было.
11905466Трахтор, 14-11-2008 12:36:30
За измену Родине, проявленную в виде употребления не водки а космополитического буржуазного напитка "виски" сорт "лошадиный" марки "белый конь" автор приговаривается к пяти годам расстрела отравленной бельевой веревкой на работающем электрическом стуле!
11905471Кароч, нах ты ЭТО пил? Водки, что ли не было? Уж гаже Белой лошади я ХЗ, есть ли вискарь...Так 5 звездов тынцнул для поддержки, хуле, человека объебала...виноват, уебла...упс...о, пардон, обуяла(во, бля, ладно, хоть не обула) печаль! Надо ж, бля, у всех праздник - Тяпнитсо, а его печаль обуевает (бля, какое слово пропадает втуне!) горемычного. Автор, выпей вотки, закуси горячим мяском из чорбы (не самой чорбой, супом закусывают только недорезанные большевиками помещики(с)) и будет тебе легко на душе, а тако же мир на земле и во человецех благоволение.
ЛИТРБОЛИСТ, 14-11-2008 12:39:47
вареные памедоры блять. ну не шыдевр ли?
11905519ЛИТРБОЛИСТ, 14-11-2008 12:42:25
ответ на: Трахтор [67]
пять лет расстрела разрывными пулями хоть?
11905544MatraZZ, 14-11-2008 13:24:54
ответ на: Секретарь банного комитета [41]
вот это тяжело - работающих продолжительное время ресторанов у нас не водится, да и библиотеки только технические, одна есть крупная но хз - оч обветшала, попытаю счастье. Может в нете разыщу скан версии...
11905722MatraZZ, 14-11-2008 13:27:27
ответ на: Ацкий грипник [54]
мои поздравления, так то давно пора бы
11905743кулинах, 14-11-2008 13:28:34
не контркультурно и не аппетитно.. просто хуйня, карочи.
11905754MatraZZ, 14-11-2008 13:29:39
ответ на: Казак(вольный человек) [66]
бульон мутноват от барша, тк я его экстерном готовил - с пшеничной мукой, с кукурузной выходит дольше, но правильние и вкуснее, сам барш прозрачный(почти)!
11905769Фрагмент старинного кала, присланный телезрителем из Воронежа, 14-11-2008 13:52:33
полное говно
11905932ЖеЛе, 14-11-2008 14:05:33
не... непрезентабельно...
11906134не готовлю таково... а вот мож есле ктоб угостил - и папробавал бы...
Трахтор, 14-11-2008 14:15:51
ответ на: ЛИТРБОЛИСТ [69]
Зачем...я ж сказал - отравленной бельевой веревкой.
11906323Трахтор, 14-11-2008 14:16:44
ответ на: Ацкий грипник [54]
>5 кстати
11906335>рега у меня появилазь
Поздравляю, друже!
Трахтор, 14-11-2008 14:17:18
ответ на: MatraZZ [70]
Да ладно, Похлебкина мона и в лабазе книжном прикупить, есть он.
11906342кулинах, 14-11-2008 14:47:53
дагнал, вроде.. аффтар, предположительно, живет где-то в сторону города горького. иле кагтатаг.
11906713один из моих родственников из оттудошних деревень тоже любил супы варить из крупнокусковых оващей. кочан для щей резал на три-четыре части. с кочерышкой кидал, ага.. картошку - таг хуячел. никубегаме.
карочи, не разобрал йа русское нацыональное блюдо.. а аффтар чота постеснялся сам сказать.. что неправельно.
другая моя родня, кста, не помню из каких ебеней, наобород всё строгала мелкой лапшой. длинной.. так, что капуста в супе комковалась.. весела их каменты по поваду друкдрука слушать было..
Звукореж, 14-11-2008 15:10:52
Дракулу фспомнил ебать-калатить.
11907054Хде кровь бля? Хде гробы-кладбища нах?
Нету?, тады к хуям тутова Дракула?
Чота дахуя вапросаф.
Дракула-хуякула кстате.
Ога.
Себирский Серульник, 14-11-2008 15:12:30
Ниувидел фотак Бигимота на тему чорбы 5*
11907076Ton (зарегенный 12), 14-11-2008 15:14:23
вялый чорбо-срач
11907111кулинах, 14-11-2008 15:16:25
ответ на: Звукореж [80]
>Дракула-хуякула кстате.
11907140>Ога.
+666
Трахтор, 14-11-2008 15:50:49
Чой-то для тяпнится каг-то вяло срут...
11907680Полиграфыч, 14-11-2008 16:09:32
блиа... суп с брагой.... хуле прикрепляй змеевик и гони дальше... и супам нажрешсо и гавносамогону выпьешь....
11907893от вида грязной картошки и маркоффке на первай фотге блеванул... аффтар!! чо лень ингредиенты памыть блять ??
я забыл подписацца, асёл, 14-11-2008 16:13:32
А действительно ,стаканчик кваса так меняет вкус ? Может просто кусочек хлеба бросить и не мытариться ? На большую кастрюлю - один стакан.
11907947Полиграфыч, 14-11-2008 16:20:35
>Кстате для приготовления барша экстерном, залейте полутора литрами воды пол стакан отрубей, добавте ложку(столовую) пшеницной муки и чутка пивных или куленарных дрожжей, где то с горошену, через сутки барш будет готов
11908031Какой блять в жопу квас??? Это рецебт браги из хлеба... сахарку бы туда и ваще зоебись былобы....
Полиграфыч, 14-11-2008 16:21:05
и нахуй суп не нужен.... тока брага... бугога... высокая куленария...
11908036Тартарен из Татарстана, 14-11-2008 17:07:06
гастарбайтерзуппе...
11908516хуивознаит, может оно и вкусно. однако аппетиту не возбуждает, не буду такой делать.
Антацид (изжога-гадость), 14-11-2008 19:16:51
Чорба,шурпа-всё схоже,но 6* таки поставил,уж больно аппетитно выглядит!
11909856Антацид (изжога-гадость), 14-11-2008 19:19:08
Я так понял,что барш нужен для придания кислинки,что в шурпе достигаецца помидорами,а вот хлебный дух поважнее будет,его ничем более не привнести.
11909881MatraZZ, 14-11-2008 19:52:21
ответ на: Звукореж [80]
ну не ебите мозги, вроде фсио зоябис
11910148MatraZZ, 14-11-2008 19:54:13
ответ на: Полиграфыч [88]
ога бля экий вы йумарист, щас Регина Дубовицкая выскочед
11910161кулинах, 14-11-2008 20:04:37
ответ на: Полиграфыч [87]
>Какой блять в жопу квас??? Это рецебт браги из хлеба... сахарку бы туда и ваще зоебись былобы....
11910226аж крео зачетал.. диствитьно, квас есть..
но какая впезду брага?!?!?!? это, скорее, хлебный уксус. ниграма спирта.
бабка такое делала, только из ржаной муки с ржаныме отрубяме.
Аффтар сцынария, 14-11-2008 20:13:37
ответ на: Трахтор [67]
гыгыгы
11910313Аффтар сцынария, 14-11-2008 20:14:18
а чо... пазетивный рицебт и сотка скоро...
11910316Аффтар сцынария, 14-11-2008 20:14:33
итаг...
11910318Аффтар сцынария, 14-11-2008 20:14:52
пли
11910320Аффтар сцынария, 14-11-2008 20:15:10
еще залп
11910323Аффтар сцынария, 14-11-2008 20:15:22
100
11910325