Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Скоблянка
Кулинария как старая фармация когда вручную толкли порошки, варили корешки и мешали клизменные заправки. Проеби там чего нибудь, и вместо хуеподнимательного получалось рвотное или слабительное. Так и у нас фартушников, замахнулся на сложное блюдо – будь морально готов жидко обосрацца.
Да, к чему это я? Я к одной простой вещи: если поставить себе задачу смешать очень много разных экзотических порошков и хуесосских специй, то эффект будет примерно как рвотное или слабительное. Это несколько хуже, чем антибиотик, приготовленный из традиционной плесени на закваске из говна. Поэтому разного рода выебонистые специи сегодня идут нахуй, и мы готовим традиционное русское блюдо на традиционно падоначьей кухне: скоблянку. А-ля франсез.
Собственно говоря, здесь нужно сделать одно небольшое отступление: традиционно русская скоблянка готовится непосредственно перед подачей из грибов, сметаны и поскобленного мороженного мяса. В идеале это пиздатейшее, но совершенно непрактичное в городских условиях блюдо, поэтому сегодня будет офранцуженный фьюжен.
Кстати говоря, на примере скоблянки можно проследить один феномен русской кухни, который называется «сметана». Несмотря на все достоинства сметаны, она, к сожалению, очень сильно забивает специи, что непроизвольно заставляет людей прибегать к таким сильнодействующим ингридиентам, как чили или карри, или, при хорошем раскладе, - к горчице. Поэтому сегодня для нашего жаркого мы возьмём совершенно нейтральные жидкие сливки, которые являются хорошим проводником более тонких вкусовых оттенков при тушении (будем считать это введение в теорию гуляша им. Пана Профессора Гуляша).
Итак, для рецепта нам понадобятся:
3 кг свинины
Поллитра сливок
Сушёные грибы, штуки три-четыре, желательно белые
Полкило свежих шампиньонов
Три помидора
Поллитра белого вина, типа рислинга или ркацители
Сушёная (в контексте), но лучше свежая клюква
Примерно три столовые ложки муки
Стопка коньяка
Специи по вкусу
Ставим замачиваться грибы, часа на три-четыре.
Нарезаем свинину тонкой соломкой (желательно тоньше, чем на фото)
Складываем свинину в горшок, заливаем вином и ставим мариноваться часа на 3-4
Готовим соус: обжариваем муку до кремового цвета. Желательно это делать в посуде с низкой тепловой инерцией.
Достаём и крошим грибы. Воду при этом сливать не следует: из неё мы будем готовить соус.
Вливаем сливки в грибную воду, добавляем сливки, сами грибы, коньяк, клюкву (поскольку у меня была под рукой только сушёная клюква, то её я положил примерно столько же, сколько и грибов), и варим, помешивая. Под «варим» означает, что нужно всё это довольно интенсивно помешивать, чтобы оно не пригорало ко дну, но довести до температуры, когда при остановке помешивания соус начинает довольно быстро закипать. Снимаем соус с плиты и принимаемся за остальное.
Режем и обжариваем помидоры. Крошим шампиньоны и перемешиваем их с помидорами.
На сковородке растапливаем примерно 100 грамм масла, достаём свинину из маринада, отжимаем и обжариваем.При этом свинина начинает сочетать в себе привкус вина и хорошего сливочного масла.
Перемешиваем и тушим до готовности. Более интенсивные вкусовые оттенки в себя впитают шампиньоны, при этом собственно у кусочков мяса будет привкус вина и масла. Сильный грибной аромат и вкус гарантирован, а клюква добавляет изысканной кислинки.
С гречкой – зашибись!
Приятного вам аппетита, удачного стула и поменьше разного рода индийских слабительных.
Искренне ваш,
Пан Профессор Гуляш
Да, к чему это я? Я к одной простой вещи: если поставить себе задачу смешать очень много разных экзотических порошков и хуесосских специй, то эффект будет примерно как рвотное или слабительное. Это несколько хуже, чем антибиотик, приготовленный из традиционной плесени на закваске из говна. Поэтому разного рода выебонистые специи сегодня идут нахуй, и мы готовим традиционное русское блюдо на традиционно падоначьей кухне: скоблянку. А-ля франсез.
Собственно говоря, здесь нужно сделать одно небольшое отступление: традиционно русская скоблянка готовится непосредственно перед подачей из грибов, сметаны и поскобленного мороженного мяса. В идеале это пиздатейшее, но совершенно непрактичное в городских условиях блюдо, поэтому сегодня будет офранцуженный фьюжен.
Кстати говоря, на примере скоблянки можно проследить один феномен русской кухни, который называется «сметана». Несмотря на все достоинства сметаны, она, к сожалению, очень сильно забивает специи, что непроизвольно заставляет людей прибегать к таким сильнодействующим ингридиентам, как чили или карри, или, при хорошем раскладе, - к горчице. Поэтому сегодня для нашего жаркого мы возьмём совершенно нейтральные жидкие сливки, которые являются хорошим проводником более тонких вкусовых оттенков при тушении (будем считать это введение в теорию гуляша им. Пана Профессора Гуляша).
Итак, для рецепта нам понадобятся:
3 кг свинины
Поллитра сливок
Сушёные грибы, штуки три-четыре, желательно белые
Полкило свежих шампиньонов
Три помидора
Поллитра белого вина, типа рислинга или ркацители
Сушёная (в контексте), но лучше свежая клюква
Примерно три столовые ложки муки
Стопка коньяка
Специи по вкусу
Ставим замачиваться грибы, часа на три-четыре.
Нарезаем свинину тонкой соломкой (желательно тоньше, чем на фото)
Складываем свинину в горшок, заливаем вином и ставим мариноваться часа на 3-4
Готовим соус: обжариваем муку до кремового цвета. Желательно это делать в посуде с низкой тепловой инерцией.
Достаём и крошим грибы. Воду при этом сливать не следует: из неё мы будем готовить соус.
Вливаем сливки в грибную воду, добавляем сливки, сами грибы, коньяк, клюкву (поскольку у меня была под рукой только сушёная клюква, то её я положил примерно столько же, сколько и грибов), и варим, помешивая. Под «варим» означает, что нужно всё это довольно интенсивно помешивать, чтобы оно не пригорало ко дну, но довести до температуры, когда при остановке помешивания соус начинает довольно быстро закипать. Снимаем соус с плиты и принимаемся за остальное.
Режем и обжариваем помидоры. Крошим шампиньоны и перемешиваем их с помидорами.
На сковородке растапливаем примерно 100 грамм масла, достаём свинину из маринада, отжимаем и обжариваем.При этом свинина начинает сочетать в себе привкус вина и хорошего сливочного масла.
Перемешиваем и тушим до готовности. Более интенсивные вкусовые оттенки в себя впитают шампиньоны, при этом собственно у кусочков мяса будет привкус вина и масла. Сильный грибной аромат и вкус гарантирован, а клюква добавляет изысканной кислинки.
С гречкой – зашибись!
Приятного вам аппетита, удачного стула и поменьше разного рода индийских слабительных.
Искренне ваш,
Пан Профессор Гуляш
— Пан Профессор Гуляш , 08.10.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Abanamat, 08-10-2008 12:25:36
про нечистоплотность афтара уже говорили?
11565832ЛИТРБОЛИСТ, 08-10-2008 12:25:50
зобор?
11565835Abanamat, 08-10-2008 12:26:01
зобор
11565837Abanamat, 08-10-2008 12:26:08
111
11565838Шмайсер, 08-10-2008 12:26:08
ответ на: Бобр [97]
Бобр, а вдруг наоборот- это мы путаем? мож действительно падоног должен готовить так как автор, и жить в сраче? гыыы... шутко типа
11565839ЛИТРБОЛИСТ, 08-10-2008 12:26:10
говорили
11565840Abanamat, 08-10-2008 12:26:14
1 1 1
11565841Abanamat, 08-10-2008 12:26:19
1
11565843Шмайсер, 08-10-2008 12:26:26
забор?
11565844Abanamat, 08-10-2008 12:26:42
ответ на: abanamat [108]
фонфары. гы-гы.
11565846ЛИТРБОЛИСТ, 08-10-2008 12:26:45
абанамат
11565847Шмайсер, 08-10-2008 12:27:30
хуй сним- 1 1 2 - гусь за забором
11565856шпрота-мститель, 08-10-2008 12:27:59
ответ на: Бобр [97]
>афтырь путает падонкофское движение с БивесоБатхедовским... рецепт - говнище, перевод продуктов... отмыть плету и в Клео нах...
11565862Бобр завидует, потомушто ни разу не додумался бросить трусы в раковину и разболтать 3 кг свинины со стаканом клюквы.
ЛИТРБОЛИСТ, 08-10-2008 12:31:12
ну ладно.раз пошла такая хуйня про трусы в раковине.....
11565895тады блять варить можна в стиральной машыне.....поставил на режым кипяченья и поехали. вместо поршка специй побольше....
Насреддин, 08-10-2008 12:32:12
это называецца: гавно, зато многа. 3 кг свинятины, это шо, на неделю для фсей семьи?
11565903Тигракрыс, 08-10-2008 12:32:29
Сегодня просто праздник во ФЖ!
11565905Правильно кто-то Михана позвать хотел.
Интересно, автор издевается или в самом деле в котелке Францию увидел...
Борец с хаосом, 08-10-2008 12:33:58
ответ на: Бобр [97]
Бивиса и Батхеда не замай, гат. Они наше фсё
11565917Иныргетег ниибаццо, 08-10-2008 12:35:20
Афтар жывет на помойке готовит помои.
11565926z, 08-10-2008 12:37:07
аффтар аццки жжет, гранды фж нервно курят
11565942z, 08-10-2008 12:37:55
3 кг свинины.. блюдо на завтрак я полагаю?
11565948ЛИТРБОЛИСТ, 08-10-2008 12:41:11
к трем кг. свенины должен прилагаца таз вотки.
11565982Плюшевый медвед пиздатого качества, 08-10-2008 12:45:10
ответ на: Проста пиздец [74]
>Афтар принеприменна должен насрать пасреди кухни бальшую кучу - иначе нарушыца феншуй
11566024Так он уже - пятая фотка, левый верхний угол, под джойстиком
Дунduk, 08-10-2008 12:49:49
Хе-хе, маи неуважаимые ситевые друзья. Как вижу, в маё атсутствие на рисурсе, какие-то нидастойные паваришки предлагают вам кушанья из нижнего билья, не приправив блюдо даже щепотокой зиры.
11566097Дикий урод, 08-10-2008 13:04:18
4 звизды! ржал шопестец! адовый высер. Агюзт Гюсто ебт. ниастанавливайсо,твари! *упалнастол*
11566222MatraZZ, 08-10-2008 13:14:28
ебааааааать
11566334Живаго, 08-10-2008 13:21:36
А у него в предыдущем творении ваще использованные памперсы на столе
11566420стервоза, 08-10-2008 13:26:49
такая свинина изговнякана
11566492Охочдодыр, 08-10-2008 13:28:34
Не иначе очередной проект Погса...
11566515яхуею, 08-10-2008 13:37:26
на пятой фотке в миске имбирь. аффтар бальшой любитель ипонскай кухни?
11566628Красноголовкин, 08-10-2008 13:38:41
Каменты жгут, чуть не уволили нах за ржач со слезами на глазах.
11566641Аффтару риспект за парядок на кухне, стильные кухонные аксессуары и оформление.
Нихуя вы не понимаете настоящей французской кухни IХ века, бля...
Najara, 08-10-2008 13:39:19
Обомлела!.....
11566650О_о, 08-10-2008 13:40:17
Страшно пиздец!
11566663ЛИТРБОЛИСТ, 08-10-2008 13:40:26
ответ на: яхуею [129]
не факт. может остатки семги слабой соли например. ил
11566667Никто, 08-10-2008 13:42:29
Аффтар фсе зделал зоибись, зобыл тока сезть
11566690в свой козан голой жеппой и полужидинко пзднудь -
специи па фкусу! Уссачка, пиши больше, радной!
telejkina, 08-10-2008 13:50:47
нириальная ацкая и рицепт (фотке пересматревать на предмет поеска трусоф нистала, низаметела сразу слава джа)
11566777и каменты
афтору зочот и званее аццкова погса ФЖ
telejkina, 08-10-2008 13:51:42
абасцака. пестец ат смеха пальтсы скрючело гугугу
11566784white medved, 08-10-2008 13:59:08
бля, этож надо стоко продуктов угробить
11566844на последнем фото миска в которую ктото набливал плохопережованым гавном с гречкой, н/л афтар
Машенька Светлова, чистейшей души человег, 08-10-2008 14:02:12
вот это я понимаю контркультура!
11566873спасибо побливала!
6*
kodgoroda, 08-10-2008 14:02:43
сразу вспомнился неряха-полицейский из "полицейской академии"...
11566877но этот, походу, даст ему сто очков вперед...
такое крео надо публиковать в разделе "юмор"...там ему самое место
Машенька Светлова, чистейшей души человег, 08-10-2008 14:05:00
блять, но вот говно на столе - это даже для котркультуры перебор. ты его как соус чтоле используешь?
11566916reference: фото №5, аккурат справа от джойстика.
лентяй, 08-10-2008 14:05:02
это нетленко
11566918лентяй, 08-10-2008 14:08:00
а на кортинке № 7, на плиту кончили! Аккурат возле левой канфорки. Абассака!
11566950Абас Сцак (еврей), 08-10-2008 14:21:20
Бля нах, ёбтать, сцуке, еби Вас в рот, заебыся, штоб Вас всех разъебалло, и штоб пиздец, и што все нахуй, и штоб шли Вы все, еби Вас во фсе щели, пидаразы, других слов нет, поскольку я других словвв для данного ресурса не приемлю.......
11567064raulle, 08-10-2008 14:22:17
ржалшопездедц
11567074Дознаватель, 08-10-2008 14:27:19
"Вливаем сливки в грибную воду, добавляем сливки" заправлем сливками и затем вмешав немного сливок вливаем все это в сливки...
115671181, 08-10-2008 14:32:00
а на 5 фотке справа от миски с какой то красной херней лежит использованная туалетная бумага!!! Афтырь - ты в туалете готовишь? Чтоб после съеденного недалеко бежать было?
11567155Коньякофф, 08-10-2008 14:48:06
В первом высере аффтар хвасталсо пультамеот бытовой техники. Теперь жойстиком от приставки иксбокс360, у меня у робенка такая же. Что покажет в следующем высере?
11567311"Вливаем сливки в грибную воду, добавляем сливки" - блиать, забыл про слифки...
Плюшевый медвед пиздатого качества, 08-10-2008 14:50:02
ответ на: 1 [146]
>а на 5 фотке справа от миски с какой то красной херней лежит использованная туалетная бумага!!! Афтырь - ты в туалете готовишь? Чтоб после съеденного недалеко бежать было?
11567330а слева - говно в белой плошке
Шарль Вжоппеперо, 08-10-2008 15:02:40
вечером пришла домработница Ханна, выбросила всё, включая свежеприготовленную скоблянку в мусоропровод и приступила к уборке, причитая на малоросском : От ить прокляты москали, с жыру бесюцца!
11567447Испизды Налыжах, 08-10-2008 15:03:57
В НЕТЛЕНКУ, БЛЯТЬ!!!
11567460