Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Грибы (четырелогия). Часть четвертая, последняя: Грибной апофеоз или Мясогреб домашний 2
Ну вот, подошла к своему логическому концу моя четырелогия, и сегодня я приготовлю свое последнее в этом сезоне грибное блюдо. Последнее, потому что за эту неделю я их съел столько, что до следующей осени мне их точно не захочется. Как не сложно догадаться, сегодня я буду готовить грибы под номером 3. Эта часть состоит исключительно из белых грибов высокого качества.
После вчерашнего крео, посвященного мексиканской тематике, мне было не просто придумать, что-нибудь оригинальное. Среди идей были и суп и пироги, но как сделать это блюдо оригинальным, до самого вечера оставалось загадкой. В итоге я решил приготовить блины с грибной начинкой. Но это тоже вполне предсказуемо и поэтому у меня родилась идея – приготовить их в рисовой бумаге. Итак, перейдем к делу.
Для начала поставим выжариваться на минимальном огне мелконарубленную сырокопченую грудинку (бекон).
Выжариваем ее основательно, чтобы она уменьшилась в размерах вдвое. После чего добавляем мелконарезаный лук. Его следует нарезать как можно мельче, чтобы в блинах не чувствовался его хруст или вкус. Он должен как-то дополнить вкус копченого мяса и грибов.
Туда же добавляем острую паприку (это типа чили). Зажариваем это дело основательно. Чтобы лук был коричневого, прожаренного цвета, здесь это принципиально. А пока это готовится, мелко нарезаем грибы. Не так мелко, как лук, но с учетом естественной ужарки, они должны быть сравнимы с размерами кусочков бекона. Как только лук зажарился в достаточной степени, добавляем грибы и тщательно перемешиваем.
Жарим микстуру до той степени, пока лишняя влага с грибов окончательно выпарится. После чего, можно начинать крутить блины. Ну, процедуру кручения блинов из рисовой бумаги, я описывать не буду. Если кого-то интересует, может посмотреть в мой профайл, там в крео про сычжуаньские блины подробно описан этот процесс. В итоге получаем 11 блинчиков, примерно такого вида.
В макре они смотрятся аппетитнее.
И наконец, в финальной, заключительной части, я решил отойти от канонов и поджарить блины не на сковородке, а в специальной бутерброднице, предварительно смазав стенки сливочным маслом.
В результате получились удивительного вкуса и запаха блинчики с грибами и копченым мясом.
Употреблять как горячую закуску, запивая томатным соком или другими, более крепкими напитками. Вкус опизденительный и оторваться просто невозможно. А кроме вкуса еще и внешний вид радует глаз, особенно в макре.
Приятного аппетита и счастья. Всем, кто оценил эту грибную серию спасибо за внимание. Надеюсь, что кто-нибудь открыл для себя что-то новое.
ЗЫ, есть пару моментов, которые я умышленно не описал. В начинку нескольких блинов я так же добавил немного зелени орегано, но как показал опыт, этого можно было и не делать. Вкус от этого не улучшился, а при большом количестве зелени даже ухудшился. Наверно действительно, зелень и вкус копченого не очень охотно сочетаются. Ну, и насчет смазывания бутербродницы сливочным маслом – это я перегнул. Она и так тефлоновая, но дело даже не в этом. Бекон был хоть и с небольшим содержанием жира, но начинка получилась такой насыщенной, что сливочное мало там просто не нужно.
После вчерашнего крео, посвященного мексиканской тематике, мне было не просто придумать, что-нибудь оригинальное. Среди идей были и суп и пироги, но как сделать это блюдо оригинальным, до самого вечера оставалось загадкой. В итоге я решил приготовить блины с грибной начинкой. Но это тоже вполне предсказуемо и поэтому у меня родилась идея – приготовить их в рисовой бумаге. Итак, перейдем к делу.
Для начала поставим выжариваться на минимальном огне мелконарубленную сырокопченую грудинку (бекон).
Выжариваем ее основательно, чтобы она уменьшилась в размерах вдвое. После чего добавляем мелконарезаный лук. Его следует нарезать как можно мельче, чтобы в блинах не чувствовался его хруст или вкус. Он должен как-то дополнить вкус копченого мяса и грибов.
Туда же добавляем острую паприку (это типа чили). Зажариваем это дело основательно. Чтобы лук был коричневого, прожаренного цвета, здесь это принципиально. А пока это готовится, мелко нарезаем грибы. Не так мелко, как лук, но с учетом естественной ужарки, они должны быть сравнимы с размерами кусочков бекона. Как только лук зажарился в достаточной степени, добавляем грибы и тщательно перемешиваем.
Жарим микстуру до той степени, пока лишняя влага с грибов окончательно выпарится. После чего, можно начинать крутить блины. Ну, процедуру кручения блинов из рисовой бумаги, я описывать не буду. Если кого-то интересует, может посмотреть в мой профайл, там в крео про сычжуаньские блины подробно описан этот процесс. В итоге получаем 11 блинчиков, примерно такого вида.
В макре они смотрятся аппетитнее.
И наконец, в финальной, заключительной части, я решил отойти от канонов и поджарить блины не на сковородке, а в специальной бутерброднице, предварительно смазав стенки сливочным маслом.
В результате получились удивительного вкуса и запаха блинчики с грибами и копченым мясом.
Употреблять как горячую закуску, запивая томатным соком или другими, более крепкими напитками. Вкус опизденительный и оторваться просто невозможно. А кроме вкуса еще и внешний вид радует глаз, особенно в макре.
Приятного аппетита и счастья. Всем, кто оценил эту грибную серию спасибо за внимание. Надеюсь, что кто-нибудь открыл для себя что-то новое.
ЗЫ, есть пару моментов, которые я умышленно не описал. В начинку нескольких блинов я так же добавил немного зелени орегано, но как показал опыт, этого можно было и не делать. Вкус от этого не улучшился, а при большом количестве зелени даже ухудшился. Наверно действительно, зелень и вкус копченого не очень охотно сочетаются. Ну, и насчет смазывания бутербродницы сливочным маслом – это я перегнул. Она и так тефлоновая, но дело даже не в этом. Бекон был хоть и с небольшим содержанием жира, но начинка получилась такой насыщенной, что сливочное мало там просто не нужно.
— трагладидт , 12.09.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
НИИ БЁТ, 12-09-2008 14:59:11
прадалжаим расгавор ...
11344699Чорный благер, 12-09-2008 14:59:27
3
11344703Трагладидт, 12-09-2008 14:59:27
Фкусно жрать
11344704Не сцы Маруся, 12-09-2008 14:59:44
О как. Появился.
11344710Трагладидт, 12-09-2008 14:59:51
не успел у себя нахнуть, ну и пох, говорят это некамильфо
11344717Hanka, 12-09-2008 15:00:49
по ходу у меня который день уже дежа вю от первой фоты))))
11344740Трагладидт, 12-09-2008 15:04:18
ответ на: Hanka [6]
четвертый по-ходу
11344793я забыл подписацца, асёл, 12-09-2008 15:07:44
как в пакетах распихано, бебебе
11344846я забыл подписацца, асёл, 12-09-2008 15:07:44
как в пакетах распихано, бебебе
11344847Анальний конспиратор Зины, 12-09-2008 15:09:35
Ахуенно!
11344872спасибо, трагладит!!
Четал с интересом все 4 части!!!
Виктор Гусев (парадокс - трезвый в пятнецо), 12-09-2008 15:09:49
очень пахоже на цилофановые пакеты с гамном
11344875хотя за старания пад регой паставлю 5*
Трагладидт, 12-09-2008 15:10:19
ответ на: Анальний конспиратор Зины [10]
спасибо, чесно говоря это порядком изматывает
11344890Ton (зарегенный 12), 12-09-2008 15:20:19
таг-таг кребы в конверте, ога марку зобыл наклеить
11345048Ton (зарегенный 12), 12-09-2008 15:26:07
чойта мне здаеца копчоное мясо туд невхуй... имхо, мож чево пресного нада было, ногу буша напремер гыыыы
11345142хуле 6* за старания
ЛИТРБОЛИСТ, 12-09-2008 15:26:31
орегенально. а с виду каг будто фарш в цылофане. бухла нет опять же.5*
11345146Трагладидт, 12-09-2008 15:29:39
ответ на: ЛИТРБОЛИСТ [15]
я сейчас не пью. восстанавливаю психику после затянувшегося отпуска
11345177рылокрыс, 12-09-2008 15:32:48
о бля
11345211ф двацатке у маладова мэтра
пачитаем
ХуеВ, 12-09-2008 15:33:28
это есмь зело заибасто... белых гребоф у меня нету, захуячу с шампиньёнскими поганками... и ваще бля, рицепт позволяет дахуя импровизацый....
11345215Ton (зарегенный 12), 12-09-2008 15:33:45
отцуцтвие олкоголя огорчает
11345222Трагладидт, 12-09-2008 15:36:24
ответ на: ХуеВ [18]
так ты же собирался приезжать в мск или питер, договорись с камрадами, чтобы тебе сохранили немного белых, хуле. шампиньены все-таки другие совсем
11345261рылокрыс, 12-09-2008 15:38:42
блины ф целофане
11345282гатична
поставлю 5*, т.к.
1) испортил белые грибы беконом
2) не нравиццо цифра 11, если не про 11-ое сентября канешно
Трагладидт, 12-09-2008 15:41:33
ответ на: рылокрыс [21]
а хуле, 11 почти забор
11345309рылокрыс, 12-09-2008 15:41:54
а хде тертый имбирь и маркоффка?
11345311вааще-то малацца, старалсо - за весь сериал 7 звиздей
Трагладидт, 12-09-2008 15:43:54
ответ на: рылокрыс [23]
спасибо, рад, что не даром
11345332ХуеВ, 12-09-2008 15:43:57
ответ на: трагладидт [20]
я тока в ноябре поеду, как же их сохранишь... у меня правда много правильных сушоных белых... можно попробовать вымочить в молоке и захуячить...
11345334Трагладидт, 12-09-2008 15:48:01
ответ на: ХуеВ [25]
ну, или так. тем более, сушоные белые в стопицот раз ароматнее свежих
11345412рылокрыс, 12-09-2008 15:56:59
ел адин рас в жизни (не помню у каво) белые грибы томлёные с луком (лук никуя не обжарен предварительно) в горшочках со сливочным маслом
11345516заправляеццо свежей сметаной
ис специй - соль
эта пиздец - вкусней ис белых более ничаво не пробовал
Вертихвостка, 12-09-2008 16:04:37
на вид 6*, интересно как сочетаюца белаи и грудинка
11345601если ниче не случица попробую в выхадной такое поесть
рылокрыс, 12-09-2008 16:08:18
ответ на: Вертихвостка [28]
покажи сиськи
11345645я ж о большем и не прошу
пока
Аффтарский Колегтиф, 12-09-2008 16:10:25
макать в острое и фкусео жрать
11345667Бобр, 12-09-2008 16:12:47
о каг...
11345699Трагладидт, 12-09-2008 16:13:30
ответ на: Аффтарский Колегтиф [30]
да, про соус была идея, но уже было позно, а нужно было еще текст писать и фото сжимать. вобщем тут я стратил. но и без соуса заебисто получилось
11345705ЖеЛе, 12-09-2008 16:20:39
новое для меня в этом - рисавая бамага... претпачетаю таки тродецеонные блены...
11345786Трахтор, 12-09-2008 16:25:09
Гут!
11345852Трагладидт, 12-09-2008 16:26:26
ответ на: ЖеЛе [33]
это дело индивидуальное. по-правде, сначала и предполагались классические блины, но потом отсутствие времени и немного ленивости (или наоборот) все-таки склонили меня в сторону рисовой бумаги. просто и быстро
11345871cool motherfucker, 12-09-2008 16:40:25
заибца
11346018кулинах, 12-09-2008 16:40:26
бутербродница зачетная. я в такой свиные котлеты жарю... на костачке...
11346019а жрачька - для молодежы. печень оттаково умираед быстро и молчя.
да.. клсааические блины все-так впитываюд излишке жыра.
Трагладидт, 12-09-2008 16:47:51
ответ на: кулинах [37]
бутербродница - подарок любимой. выиграла в лотерею, когда в италии была, за 1 евро, гыгы
11346101Polkovneg, 12-09-2008 17:02:20
чо за хуйня в цилафане?...лана...пахмелюсь - пачитайу...Поехал за ликартсвам гыы.
11346300Анри4тый, 12-09-2008 17:07:08
Перфоманс . Тыцну шешть за фэнтази , вместо бекона можна курису заложить , вкуз грибов незабьет .
11346355Анри4тый, 12-09-2008 17:13:13
Крэйзи друк , что эти слабаки все по углам разбежались , типо дошдя боимся ,
11346417Я туд готовлю место . По исследованию ресторанного гида , хинкали там в тройке лучших в Маскве
Аффтарский Колегтиф, 12-09-2008 17:21:38
ответ на: трагладидт [32]
угу
11346489>да, про соус была идея, но уже было позно, а нужно было еще текст писать и фото сжимать. вобщем тут я стратил. но и без соуса заебисто получилось
ХОРОШИЙ МАЛЬЧИК, бля!, 12-09-2008 17:27:31
Ахуенный респкт! Грибы - наше висио!
11346563не девачка (с мАсквы), 12-09-2008 17:29:59
из всех четырех мне тока это понравилось.
11346597spmros, 12-09-2008 17:35:00
фотошоп - наше всио! Маладец!
11346651Трагладидт, 12-09-2008 17:39:12
ответ на: spmros [45]
подфотожопены только первые 4. важно освещение.
11346683Фрагмент старинного кала, присланный телезрителем из Воронежа, 12-09-2008 17:47:29
гандоны с начинкой
11346787я забыл подписацца, асёл, 12-09-2008 18:09:49
В МАКРЕ-ХУЯКРЕ. ужис. грибы в целлофане.
11347102Kunumkoff, 12-09-2008 18:50:17
открыл для сибя рисовую бамагу. Выебос бля. Надо было с пюрешечкой поебашить всю начинку и не ебать себе моск.
11347564Трагладидт, 12-09-2008 18:58:29
Пюре уже было. Моветон
11347643