Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Фо
Блядь, вот совсем недавно на глаза мне попалась такая хуйня: «Нерегулярное мытьё ног, редкая смена чулок и носков, а также употребление в пищу острых и пряных продуктов способствует потению ног и появлению резкого неприятного запаха». (Учебник для общеобразовательных учебных заведений; Биология 8-й класс; Дрофа 2000 г.; стр. 205). Пиздец блядь уебанцы, чему детей учат?! Следуя логике - половина земного шарика ходють с ванючими ногами. Как жыть дальше, блядь?! Бу-го-го!
А я вот, кладу хуй на этих долбаебов-афтаров и готовлю фо!
Фо – это, наверное, самый популярный въетовский харч (кстати, по вътнамски звучит как «фу», гыыыыыы). На самом деле, этот суп появился сравнительно недавно – в начале 19-го века, до этого въеты говядину не шибко жрали, т.к. рабочий скот, сцуко, вещь достаточно дорогая. Но после прихода французов, ситуация несколько изменилась, стали появляццо зажиточные слои населения и параллельно с этим началось внедрение некоторых традиций французской кухни во въетнамскую, в первую очередь – употребление в пищу говядины. В зависимости от региона, разновидностей фо – дохуищща. Но тема одна: крутой прозрачный говяжий бульон, насыщенный имбирем и бадьяном, рисовая лапша, и сырая тонко порезанная говяжья вырезка.
Для бульона:
- Говяжий хвост. В общем, бульон гатовят по разному, кто-то из хвостов, кто-то использует мозговые кости, Синдром гаварит, что канацкие въеты голяшки хуячят. В общем смотрите сами, каму какой бульон больше по душе. Я решил взять хвост, очень нажористый, сцуко, бульон получаеццо!
- Головка лука;
- Кусок имбиря, сантиметров 7-8 в холке, не больше;
- Бадьян и гвоздика;
- Соль, немного сахара, соевый соус (аутентично использовать рыбный, но у меня его нихуя нет).
Для всего остального:
- рисовая лапша (желательно плоская, но… нихуя не нашел я её в своей деревне так что пайдёт и обычная, она па виду как спагетти тока цвета другого и размером поменьше. Просто плоскую легче палками жрать).
- Мякоть говядины (сразу лучше хуйнуть в маразилку);
- Зеленый лук;
- Кинза;
- Азиатский (тайский) базилик (нахуй, не нашел, заменяем на обычный, фиолетовый);
- Острый перец (в идеале тайский чили «птичий глаз», но блядь, нету. Зато был абанеро. Я четвертушечку в бульон хуйнул на завершающем этапе, ыыыы);
- Лайм.
Набираемся терпения и приступаем. Сначала поджариваем на сухой сковородке или на огне лук и имбирь:
Счищаем угли и нарезаем лук напополам, имбирь – дольками, прямо с кажурой:
Еще раз промываем под холодной водой и кладем в кастрюлю с водой. Параллельно – ставим холодную воду, бросаем туда хвост, доводим до кипения, как закипит - воду сливаем, а хвост перекладываем к луку с имбирём:
Добавляем пару столовых соевого, сахар, соль. И варим как минимум 3 часа. За пол часа до окончания варки – добавляем бадьян и гвоздику, выравниваем соль-сахар. Больон должен быть немного со пересоленным (лапша у нас абсолютно пресная) и совсем чуть-чуть со сластинкой. Ваще-то бадьян (он же звездчатый анис, он же пятизвездный анис) вещь такая специфическая хуйня, на любителя. Так что пару-тройку звездочек на первый раз вполне хватит. Ну и гвоздик штук 8:
Когда бульон будет подходить – замачиваем лапшу минут на 20 и в дальнейшем ее надо будет отварить до состояния аль-денте, блять:
Зелень режем мелко, лайм секторально, говядину – чем тоньше – тем лучше. Максимум 2 мм. Я еще помидора порезал, уж больно они вкусны в этом сезоне:
Теперь, очень важный момент. Керамическую глубокую миску или лучше глиняную, опускаем в кастрюлю (ну или в вок как у меня) с кипятком, чтобы сосуд прогрелся. Как вариант – можно просто обдать кипятком. Суть фо – чтобы блюдо было ацки горячим!
Перед подачей бульон процеживаем и прогреваем до кипячения. В тарелку сначала кладем сваренную лапшу, затем вливаем бульон (любители могут покавыряццо в хвасте, извлечь мясо, мне фпадлу, хвост выкинул):
Далее каждый по своему желанию заправляет суп зеленью и мясом. Говядина готовиццо уже в тарелке и становиццо очень мягкой и до опиздинения сочной:
Долька лайма, кстати – непременный атрибут. В самую тему попадает.
Зы.
И ноги, кстати, нихуя не ваняют!
А я вот, кладу хуй на этих долбаебов-афтаров и готовлю фо!
Фо – это, наверное, самый популярный въетовский харч (кстати, по вътнамски звучит как «фу», гыыыыыы). На самом деле, этот суп появился сравнительно недавно – в начале 19-го века, до этого въеты говядину не шибко жрали, т.к. рабочий скот, сцуко, вещь достаточно дорогая. Но после прихода французов, ситуация несколько изменилась, стали появляццо зажиточные слои населения и параллельно с этим началось внедрение некоторых традиций французской кухни во въетнамскую, в первую очередь – употребление в пищу говядины. В зависимости от региона, разновидностей фо – дохуищща. Но тема одна: крутой прозрачный говяжий бульон, насыщенный имбирем и бадьяном, рисовая лапша, и сырая тонко порезанная говяжья вырезка.
Для бульона:
- Говяжий хвост. В общем, бульон гатовят по разному, кто-то из хвостов, кто-то использует мозговые кости, Синдром гаварит, что канацкие въеты голяшки хуячят. В общем смотрите сами, каму какой бульон больше по душе. Я решил взять хвост, очень нажористый, сцуко, бульон получаеццо!
- Головка лука;
- Кусок имбиря, сантиметров 7-8 в холке, не больше;
- Бадьян и гвоздика;
- Соль, немного сахара, соевый соус (аутентично использовать рыбный, но у меня его нихуя нет).
Для всего остального:
- рисовая лапша (желательно плоская, но… нихуя не нашел я её в своей деревне так что пайдёт и обычная, она па виду как спагетти тока цвета другого и размером поменьше. Просто плоскую легче палками жрать).
- Мякоть говядины (сразу лучше хуйнуть в маразилку);
- Зеленый лук;
- Кинза;
- Азиатский (тайский) базилик (нахуй, не нашел, заменяем на обычный, фиолетовый);
- Острый перец (в идеале тайский чили «птичий глаз», но блядь, нету. Зато был абанеро. Я четвертушечку в бульон хуйнул на завершающем этапе, ыыыы);
- Лайм.
Набираемся терпения и приступаем. Сначала поджариваем на сухой сковородке или на огне лук и имбирь:
Счищаем угли и нарезаем лук напополам, имбирь – дольками, прямо с кажурой:
Еще раз промываем под холодной водой и кладем в кастрюлю с водой. Параллельно – ставим холодную воду, бросаем туда хвост, доводим до кипения, как закипит - воду сливаем, а хвост перекладываем к луку с имбирём:
Добавляем пару столовых соевого, сахар, соль. И варим как минимум 3 часа. За пол часа до окончания варки – добавляем бадьян и гвоздику, выравниваем соль-сахар. Больон должен быть немного со пересоленным (лапша у нас абсолютно пресная) и совсем чуть-чуть со сластинкой. Ваще-то бадьян (он же звездчатый анис, он же пятизвездный анис) вещь такая специфическая хуйня, на любителя. Так что пару-тройку звездочек на первый раз вполне хватит. Ну и гвоздик штук 8:
Когда бульон будет подходить – замачиваем лапшу минут на 20 и в дальнейшем ее надо будет отварить до состояния аль-денте, блять:
Зелень режем мелко, лайм секторально, говядину – чем тоньше – тем лучше. Максимум 2 мм. Я еще помидора порезал, уж больно они вкусны в этом сезоне:
Теперь, очень важный момент. Керамическую глубокую миску или лучше глиняную, опускаем в кастрюлю (ну или в вок как у меня) с кипятком, чтобы сосуд прогрелся. Как вариант – можно просто обдать кипятком. Суть фо – чтобы блюдо было ацки горячим!
Перед подачей бульон процеживаем и прогреваем до кипячения. В тарелку сначала кладем сваренную лапшу, затем вливаем бульон (любители могут покавыряццо в хвасте, извлечь мясо, мне фпадлу, хвост выкинул):
Далее каждый по своему желанию заправляет суп зеленью и мясом. Говядина готовиццо уже в тарелке и становиццо очень мягкой и до опиздинения сочной:
Долька лайма, кстати – непременный атрибут. В самую тему попадает.
Зы.
И ноги, кстати, нихуя не ваняют!
— spmros , 31.07.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Олег Покс, 31-07-2008 16:34:52
я
10943680Ебардей Гордеич, 31-07-2008 16:34:52
фпирёёёд
10943681Олег Покс, 31-07-2008 16:35:01
картинки смишные
10943684КТУЛХУ, 31-07-2008 16:35:30
падрачил на картинки
10943687Олег Покс, 31-07-2008 16:35:33
ответ на: Ебардей Гордеич [2]
>фпирёёёд
10943688спать меньше надо и больше закусывать.
VAVAS, 31-07-2008 16:35:58
фкусна срать
10943695ЖеЛе, 31-07-2008 16:36:26
после кортиног бигимода срочна захателось чото фкусножрать...
10943700быгыгы...
Красно-синей сотона, 31-07-2008 16:38:00
есть ощущение что авторы ФЖ делают фотки в ресторанах, а дома жрут из железных мисок и с пола бгыгыгы
10943709Abanamat, 31-07-2008 16:38:29
с вонючими ногами ходит 3/4 земного шара
10943718БИГИМОТ, 31-07-2008 16:38:46
чудный супчиг... фсмысле лехко выходить будет
Abanamat, 31-07-2008 16:39:46
нахуя хвост? блять, на мясе экономишь?
10943739Коньякофф, 31-07-2008 16:40:06
От хвоста булион вонять дерьмом будет. Надо бы вымачивать...
10943750ЖеЛе, 31-07-2008 16:41:06
так... вьетовскую кухню - практичезки фсю нахуй...
10943767Ton (зарегенный 12), 31-07-2008 16:41:09
сырое мясо, шоп хуй стоял?
10943770Подъебки, 31-07-2008 16:41:25
ниасилил
10943775па ходу аццкая йеботня
ЖеЛе, 31-07-2008 16:41:31
ответ на: БИГИМОТ [10]
>чудный супчиг... фсмысле лехко выходить будет
10943776*** ага... на этапе паедения... через рот...
КТУЛХУ, 31-07-2008 16:42:53
Щас бигимот нарисует как это будет выглядеть чуть пожже...
10943787Хрундель, 31-07-2008 16:43:21
пиздато
10943795обжаркой имбиря удивил, не встречал
7th, 31-07-2008 16:43:24
Опять про глистов...
10943796Херр Бергер, 31-07-2008 16:43:44
бигимод, давай фотки ванючих ног!!!
10943799Говоритель хуйни, 31-07-2008 16:45:59
я просто беру вьетовский доширак фо бо и туды уже хуячю мсяо, зеленку, лайм и чили от asifood. видимо, во вьетовском кабаке на коптево это именно так и делают, т.к. время приноса заказа от 2 до 4 минут. похмеляет как надо.
10943821Всех в расход, 31-07-2008 16:52:15
Вьетнамскую еду принципиально нахуй. Как и японскую...
10943879Охочдодыр, 31-07-2008 16:52:15
Три часа варить бульон?
10943880За это время,хвост нахуй мумифицируицца, а лук привратицца a в гавно, и сам сдохнешь с голоду...
Атажжоный рок-н ролл, 31-07-2008 16:53:23
Пиздато вообщем. А мясо свариццо точно успевает за 5 мин в кипятке? сомнительно как-то
10943886Аффтар сцынария, 31-07-2008 16:54:47
интересно, но фсе же сырое мясо страшновато. хоть бы маринованное было...
10943903Атажжоный рок-н ролл, 31-07-2008 16:58:34
ответ на: аффтар сцынария [25]
да я вот тут присмотрелсо http://cenzury.net/image/731/73175.jpg
10943935оно ниибаццо тонко нарезано, может и заябись
Зеныч, 31-07-2008 16:59:11
заценим
10943946Краскопульт, 31-07-2008 17:01:42
Месиво с уклоном в дундуковщину.
10943970УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 31-07-2008 17:01:48
Ну не знаю, просраццо то быстро небось получицца?
10943971Аффтар сцынария, 31-07-2008 17:12:53
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [26]
ну вапще-то да. думаю, в горячем бульоне доидет. я б в соке лайма подержал немного...
10944062антиплагиаткк, 31-07-2008 17:13:20
блевал
10944070Ton (зарегенный 12), 31-07-2008 17:14:53
сизьке?
10944081Вобля очкастая, 31-07-2008 17:14:53
может оно и вкусно, но я такое не люблю...
10944082Ton (зарегенный 12), 31-07-2008 17:14:59
ага
10944084Clever, 31-07-2008 17:25:53
сырое мясо? нееееет не пойдет
10944177Старичюля, 31-07-2008 17:30:48
Фкусно, наверное.
10944205Казак(вольный человек) , 31-07-2008 17:42:38
Чаще встречал, когда варится бульон, отдельно, отдельно лапша и отдельно вводятся те заправки которые нравятся. А это супец на каждом углу во в-наме варят и подают.
10944266Дикий урод, 31-07-2008 17:45:07
2 звизды. тып ишшо кюфту гранитом атбил ебт. гаааа.
10944277Ton (зарегенный 12), 31-07-2008 17:51:35
вот жиш бля, у богатых свои превычки, хвосты выкидывают...
10944332а вот некоторым на вотку не хватаит
Бобр, 31-07-2008 18:02:53
во бля! а что за мадифекацыя Фо Бо?
10944439КонАццкий Синдром, 31-07-2008 18:04:51
Вот чесно скажу-фо мой любимый суп. Читал и об истории фо, и как делать. Из хвостов-не встречал.
10944450Тайский базилик здесь в тему ниибаццо. Еще идут соевые ростки сюда, конечно.
Забыл положить в тарелко мелко нарезаный лук, вымоченый в воде-это непременно.
Бульон варится часа 4, и все время ложкой снимают жир с поверхности, так что бульон получается постным шо песдец.
Правильно нарезаная говядина сваривается прямо в тарелке за полминуты.
У Дундука тоже был фо:
http://www.udaff.com/fzr/45389.html
Бальшой Брат, 31-07-2008 18:05:55
Заибизь: араматна и пазнавательна, хатя из ножик булёнчег падиитичней будет как для хаша. Сразу захателась нажрацца шоб паутру вот таким вот похмелиццо и забыццо. А мясо ахуенна макать в рыбный соус с лаймой и перцем.Зачотна шопесдец.
10944460ХуеВ, 31-07-2008 18:13:39
заибись супец, с похмела самое оно... нада будет какнить заслать рицепт мексиканского опохмелочного супу, менудо - из рубца, свинячих ног, с ацким количеством острых перцев...
10944513spmros, 31-07-2008 18:21:35
ответ на: Хрундель [18]
Сам был пиятно удивлён. Когда вот так вот на огне зажариваеццо - вся квартира охуенным запахом напалняеццо. Попробуй.
10944577Sato, 31-07-2008 18:21:43
КГ/АМ
10944578Ещё один пездоглазый хвостоед.
Столько изъёбов...
И кинзы нет...
И жаренава маянеса...
Низачёт! Иди сосать конацкий хуй!
spmros, 31-07-2008 18:23:03
ответ на: Охочдодыр [23]
>Три часа варить бульон?
10944593>За это время,хвост нахуй мумифицируицца, а лук привратицца a в гавно, и сам сдохнешь с голоду...
наоборот, хвост развариваеццо, а на лук похуй, всеравно потом процеживать.
spmros, 31-07-2008 18:24:42
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [24]
>Пиздато вообщем. А мясо свариццо точно успевает за 5 мин в кипятке? сомнительно как-то
10944606успеет. Спецом для этого и миска прогреваеццо, чтоб тепло дольше держало. Так, кстати, и корейцы делают. У Хруна что-то подобное было.
spmros, 31-07-2008 18:26:33
ответ на: Казак(вольный человек) [37]
>Чаще встречал, когда варится бульон, отдельно, отдельно лапша и отдельно вводятся те заправки которые нравятся. А это супец на каждом углу во в-наме варят и подают.
10944621Козак, дык всё отдельно и варилось. Ты чё, злоупатребляешь там на растовском солнышке чтоли? Бгыыы!
Sato, 31-07-2008 18:27:05
Интерено, а каг с ваме бабы русские жывут? Выж пердите как китаёзы ванючие! :-D
10944626КонАццкий Синдром, 31-07-2008 18:29:14
Мясо из бульона обычно макают в хойсин или смесь хойсина со срирачей.
10944638Многие добавляют хойсин прямо в тарелку, хотя правильно приготовленный бульон для фо ахуительно хорош сам по себе.
Бульон чуть сладковат, потому что добавляют сахар-хз, наверно пальмовый, такие кристаллы свтло-коричневого цвета.
Еще кладут говяжью мякоть, нарезаную кусками примерно 2х4 см.
Лайм обычно выжимают в тарелку.