Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Баклажаны с креветками, Корея
Не могу соскочить с острой кухни, прёт и пиздец. За дефицитом времени проебал выложить пару крео, такшто пару слов вместо вступления
Народ покупает сладкий чили-соус – вижу как он расходится. Совет в дополнение – вдогонку ахуенно летит кислый, из тех же краёв
Рыбный соус с лаймовым соком как 3/1 смешайте с мелко нарубленным чили и чесноком в любой пропорции по вкусу, дайте немного постоять
Поливать им можно что угодно, подходит ко всякому нехитрому мясу, птице и рыбе, как табаско или маянез ыы
Из серии «кино не для всех» я/х, но если разок зацепит – щитайте что вам в жизни еще раз немного повезло, причем надолго
Рыбный соус такая же ходовая штука в Корее, как и соевый. Кстати делать из морепродуктов долгохранящуюся поебень и кидать ее в жратву для привкуса надрочились не только пиздоглазы – анчоусы как средиземноморский пример. Таранька опятьже вкус пиву придает, хули там
Так вот корейская кухня – о ней у нас знают по «корейской» морковке, кимчи и «хе». Про морковку все в курсе, едят ли в Корее «хе» и чье это изобретение я не знаю если честно. А кимчи редко обходится без какого-нибудь морского ингредиента при засолке – от рыбного соуса до креветочной пасты
Сегодня сходный пример – баклажаны с сушеными креветками
Это вторые баклажаны из реальной корейской кухни, что хуячу почем зря. На первое крео сил не хватило, тока фотка
Не обжариваясь они тушацца с пастой из кимчи, чили, чесноком, кинзой и рыбным соусом
Сегодня рецебт походу не без южнокитайского влияния (или наоборот, хз), такшто если добавить такие специи
а вместо корейской пасты, например устричный, и делать все раз в десять быстрее, то получите китайский аналог
Погнали
Баклажаны режем и обжариваем в раскаленном воке на малом кол-ве масла минут пять, постоянно мешая. Это позволит им правильно «обжечься» и сохранить форму до конца готовки
Креветки (полстакана на 2 средних баклажана) зальем теплой водой на полчаса. Воду сольём к ебеням
Баклажаны вынем, подольем масла и обжарим нарубленный чеснок, имбирь, нарезанный зеленый лук (белую часть) и креветки около минуты на среднем огне
Добавляем 1стл чили и 1-2 стл острой пасты гочучжан. У нас она продается примерно в таком виде
Если ломает покупать, можете сделать сами
http://www2.rda.go.kr/tpd/life/html/dietary/sauce/sauce03.htm
Вливаем немного воды, перемешиваем
Возвращаем баклажаны и зеленый лук, добавляем соевый
Вливаем дохуя масла, перемешиваем и ставим на тихий огонь где-то на час уже не мешая
Снимаем с огня, вливаем 2-3 чл темного кунжутного, перемешиваем. Жрем
Опизденительно. И ни на что не похоже
Удачи!
Народ покупает сладкий чили-соус – вижу как он расходится. Совет в дополнение – вдогонку ахуенно летит кислый, из тех же краёв
Рыбный соус с лаймовым соком как 3/1 смешайте с мелко нарубленным чили и чесноком в любой пропорции по вкусу, дайте немного постоять
Поливать им можно что угодно, подходит ко всякому нехитрому мясу, птице и рыбе, как табаско или маянез ыы
Из серии «кино не для всех» я/х, но если разок зацепит – щитайте что вам в жизни еще раз немного повезло, причем надолго
Рыбный соус такая же ходовая штука в Корее, как и соевый. Кстати делать из морепродуктов долгохранящуюся поебень и кидать ее в жратву для привкуса надрочились не только пиздоглазы – анчоусы как средиземноморский пример. Таранька опятьже вкус пиву придает, хули там
Так вот корейская кухня – о ней у нас знают по «корейской» морковке, кимчи и «хе». Про морковку все в курсе, едят ли в Корее «хе» и чье это изобретение я не знаю если честно. А кимчи редко обходится без какого-нибудь морского ингредиента при засолке – от рыбного соуса до креветочной пасты
Сегодня сходный пример – баклажаны с сушеными креветками
Это вторые баклажаны из реальной корейской кухни, что хуячу почем зря. На первое крео сил не хватило, тока фотка
Не обжариваясь они тушацца с пастой из кимчи, чили, чесноком, кинзой и рыбным соусом
Сегодня рецебт походу не без южнокитайского влияния (или наоборот, хз), такшто если добавить такие специи
а вместо корейской пасты, например устричный, и делать все раз в десять быстрее, то получите китайский аналог
Погнали
Баклажаны режем и обжариваем в раскаленном воке на малом кол-ве масла минут пять, постоянно мешая. Это позволит им правильно «обжечься» и сохранить форму до конца готовки
Креветки (полстакана на 2 средних баклажана) зальем теплой водой на полчаса. Воду сольём к ебеням
Баклажаны вынем, подольем масла и обжарим нарубленный чеснок, имбирь, нарезанный зеленый лук (белую часть) и креветки около минуты на среднем огне
Добавляем 1стл чили и 1-2 стл острой пасты гочучжан. У нас она продается примерно в таком виде
Если ломает покупать, можете сделать сами
http://www2.rda.go.kr/tpd/life/html/dietary/sauce/sauce03.htm
Вливаем немного воды, перемешиваем
Возвращаем баклажаны и зеленый лук, добавляем соевый
Вливаем дохуя масла, перемешиваем и ставим на тихий огонь где-то на час уже не мешая
Снимаем с огня, вливаем 2-3 чл темного кунжутного, перемешиваем. Жрем
Опизденительно. И ни на что не похоже
Удачи!
— Хрундель , 04.06.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
«Жили у бабуси
Да между собою
Два веселых гуся
Жизнью половою»
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
КонАццкий Синдром, 04-06-2008 16:44:59
Баклажаны понравились-буду делать в субботу. Фотки как всегда-ахуеть можно. 6* традиционно
10443098КонАццкий Синдром, 04-06-2008 16:46:39
ответ на: Хранительница личностных матриц(теперь с чипотле) [100]
>это серия одна из доступных в Питере по-крайней мере. Остальное - искать с огнём. И эту серию одобрил мой знакомый, котоый о Китае знает не понаслышке, так что... асел ни я, если что
10443115Да может соус и хороший, просто тайский соус сделанный в UK звучит весело. А сколько стоит такой? Бутылка вроде маленькая...
Замполит, 04-06-2008 16:46:46
Я нинаю, че там за хрень получаецо, но... Хрюн!!! Фоты зашибательские у тя - чесс слово. свет ставишь? Какой фотиг?
10443117Хранительница личностных матриц, 04-06-2008 16:50:11
ответ на: КонАццкий Синдром [102]
не помню, я такое не ем, держу для гостей.
10443147Медленно превратившийся в хуй, 04-06-2008 16:53:30
фотки выше всяких похвал.
10443178оч. как-то профессионально сделано...
КонАццкий Синдром, 04-06-2008 16:55:02
Хрун, вопрос- 1 ст. ложка чили это молотого, свежего или хлопьев?
10443200КонАццкий Синдром, 04-06-2008 17:00:52
Забор?
10443254КонАццкий Синдром, 04-06-2008 17:01:12
Плять!
10443256Бобр, 04-06-2008 17:14:12
омерзительный нахинг деманстрирует нам конаццкий спарцмен... про нам пла - точь в точь той фирмы стоит открытым в холодильнеке чуть не год - похуй... паходу даже запах благароднее стал
10443352Read me, сцуко!, 04-06-2008 17:23:37
Икра заморская баклажанная (це)
10443399Острая кухня ням - надо будет приготовить. Специи все имеются... Только пасту вот эту на магазинных полках идентифицировать - и вперёд.
Read me, сцуко!, 04-06-2008 17:32:17
Тьфу, это ко второй фотке добавление про специи было?
10443451А в баклажаны - только пасту?
Нада бросить пить водко, 04-06-2008 17:46:53
Афтар - ты художнег! Спасиба!
10443575ХуйатAR на TRaкторЕ, 04-06-2008 17:50:01
фотке ахуенные, рицебд вещщь, но соусами уже заебал свойими
10443604spmros, 04-06-2008 18:15:21
Жрал такое и настоящих карейцев. Подтверждаю - апиздинительно! Но сам готовить не буду, как обычно - состовляющих нет.
10443801Карейская кухня, имхо, самая лучшая.
spmros, 04-06-2008 18:22:57
Хрун, а у тебя вок какого диаметра, если не секрет? чета шибко большой...
10443851Диоптрий, 04-06-2008 18:23:22
Одно не понятно: чеснок ведь не любит длительной термической обработки! Нахуй иво класть в самом начале? От него же ни то что запаха - вкуса даже не останецо! Не лучше ли хуйнуть иво меленько нарезанным за 3-5 минут до окончания готофки?
10443857Oi !, 04-06-2008 18:25:02
Какой осмотрительный текст написал, молодец.
10443866Без лишних возгласов . Стал осторожным.
Такую еду есть, конечно, нельзя .
Врагов кормить - самое то.
Диоптрий, 04-06-2008 18:25:33
Одно не понятно: чеснок ведь не любит длительной термической обработки! Нахуй иво класть в самом начале? От него же ни то что запаха - вкуса даже не останецо! Не лучше ли хуйнуть иво меленько нарезанным за 3-5 минут до окончания готофки?
10443869вася журов, 04-06-2008 18:49:43
ответ на: Хранительница личностных матриц(теперь с чипотле [104]
>не помню, я такое не ем, держу для гостей.
10444055Ага! штоп не часто приходили.
Придут,ебанут по грамульке...и по домам-хатам,дристать нах до следущих гостей!ыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыы.....
Кстати привет ХЛМ,а чо эта у тебя теперь за чипотля?
Шош блять за гадость такая,страпон,микрасхема или инфекция?
Абьясни ёпа!ЫЫЫЫ...
Борец с хаосом, 04-06-2008 18:54:57
ответ на: Oi ! [117]
Ой, поведай нам сирым и убогим про свой охуенный сельский рацион. Просвети нас неразумных каг надо жить и петацца. Ну а потом традиционно иди нахуй
10444096crazyland, 04-06-2008 18:55:52
ответ на: Oi ! [117]
не живеццо те афца без "нахуй" очередного...
10444105crazyland, 04-06-2008 18:57:44
па рицебту:
10444128баклажаны в любом виде рулезззз.
сам такое готовить не стану, ибо некогда.
на природе, ну там на казан-пати, угостилсо бы с удовольствием.
аниматор, 04-06-2008 19:14:32
oi, срач надо начинать с такого комента:"корейская хохлома и бздынь автору ложкой по лбу"
10444272Хранительница личностных матриц, 04-06-2008 19:26:00
ответ на: вася журов [119]
а ты у Хруна спроси, он умный
10444331(копченые мексиканские перцы)
Соседкин ёбарь, 04-06-2008 19:47:48
Хрундель, забрёл в китайский лабаз за срирачей и рыбным. Ну, со срирачей попроще, взял ту, что у КонАццкого на фоте в одном из крео. А вот рыбный х/з какой брать, их там яибу разновидностей и бутылки шопесдец большие почему-то.
10444488Присоветуешь чего?
Соседкин ёбарь, 04-06-2008 19:52:50
Во, ещё, в чём разница между тёмным и светлым соевым, а? На том, который дома у меня, просто Soya Sаuce написано. Без подробностей :о)
10444539КонАццкий Синдром, 04-06-2008 20:06:53
ответ на: Соседкин ёбарь [126]
Если есть-бери рыбный "три краба", на етикетке там нарисованы... подороже, чем остальные, но того стоит.
10444720Темный соевый намного гуще светлого, используется в основном, для цвета. Светлый-для придания вкуса. Если не написано "dark soya souse" то это светлый, скорей всего.
С.С.Ф., 04-06-2008 20:11:32
Бля, как назло все ингредиенты дома есть!
10444785тока кунжутнова нету , арахисовым заменить можно?
Соседкин ёбарь, 04-06-2008 20:11:39
Аццкому Синдрому - данке шон.
10444788Ты в "T&T" отовариваешься? Я там смотрел, решил сразу не брать какой попало, спросить вначале.
Срирача - вещь кстате.
И производитель смешной - Хуй Фонг :о)
Соседкин ёбарь, 04-06-2008 20:13:18
Жена вчера на кунжутном и Грибном Соевом мясо с ростками и овощами делала - реально вкусно. Если такое делаешь - кидай рецепт.
10444809КонАццкий Синдром, 04-06-2008 20:25:19
ответ на: Соседкин ёбарь [129]
>Аццкому Синдрому - данке шон.
10444960>Ты в "T&T" отовариваешься? Я там смотрел, решил сразу не брать какой попало, спросить вначале.
>Срирача - вещь кстате.
>И производитель смешной - Хуй Фонг :о)
Нет, в основном в Тонг Фат, или в чайна таун-от работы близко. А фирма Хуй Фонг меня тоже повеселила. Кстати, брал срирачу от ЛКК-так Хуй Фонг лучше, б/п
КонАццкий Синдром, 04-06-2008 20:27:01
ответ на: С.С.Ф. [128]
>Бля, как назло все ингредиенты дома есть!
10444968>тока кунжутнова нету , арахисовым заменить можно?
у кунжутного запах совсем другой
неховайсятополь, 04-06-2008 20:42:48
блять, вы охуели совсем с такими продуктами.........
10445075КонАццкий Синдром, 04-06-2008 20:48:50
Хрун, ты где то давал линки на фликр на свои баклажаны+еще 2 линка на баклажаны по корейски. подскажи, где.
10445112Антацид (изжога-гадость), 04-06-2008 20:59:22
Ух ты,какая клёвая жрачка! Особенно рецепт острой пасты,нада забацать,тока ким чен ирку на перевод подписать!
10445178Ставлю 6*,за дружбу народов!
Соседкин ёбарь, 04-06-2008 21:16:05
КонАццкий Синдром.
10445282Во-во, вот я с этими двумя срирачами и стоял размышлял, одна в левой руке, другая в правой. А потом вспомнил у тебя в креосе какая была, такую и взял. И ни хуя не жалею. Сегодня параллельно с рыбным и тёмным соевым и для работы ещё бутылку возьму, чтоб всегда под рукой.
Кстати, Тонг Фат - это не тот случайно, на Finch and Bathurst, где пивной магазин?
КонАццкий Синдром, 04-06-2008 21:21:26
ответ на: Соседкин ёбарь [136]
Ага, там. А срирача у меня идет на ура.
10445325Oi !, 04-06-2008 23:06:27
ответ на: crazyland [121]
>не живеццо те афца без "нахуй" очередного...
10446311иди нахуй жирный подлый свин ...
Oi !, 04-06-2008 23:11:02
ответ на: Борец с хаосом [120]
>Ой, поведай нам сирым и убогим про свой охуенный сельский рацион. Просвети нас неразумных каг надо жить и петацца. Ну а потом традиционно иди нахуй
10446368Не забывай название самой богатой страны в мире.
Забудешь - вырву твои потные яйца и отдам подлому свину.
И традиционно - свистни в хуй , дядя
ХуеВ, 04-06-2008 23:21:50
хыыы... щас придёт Хрюндель и будет склонять Oi! к грубому анальному сожительству без любви...
10446479васька журов, 04-06-2008 23:40:06
ответ на: Хранительница личностных матриц(теперь с чипотле [124]
>а ты у Хруна спроси, он умный
10446683>(копченые мексиканские перцы)
Умных многа-сильных мала...
А нах ХЛМ ты эту капчёную мексиканскую чипатлю к сабе припаяла?
сдурела нах.
Хранительница личностных чипатлей(теперь с матрицей)!Абасцака!!!
упал пат сцтул представив. ы ы ы...
Хрундель, 05-06-2008 00:11:10
бля, тока домой пришол. В этом городе хоть когда-нибудь пробок не бывает?
10446987рыбный храницца в холодильнике сколько угодно
чеснок жарицца сначала, штобы придать блюду привкус обжареного чеснока
2 Синдром: http://www.flickr.com/photos/cristine/1323261309/
тока она рецебт удалила уже, типа нехуя секреты выдавать
можно арахисовое вместо кунжутного, но будет не совсем то
фотик у меня Cyber-shot DSC-H9, свет спецом не выставляю
сушоные креветки принципиально у них вкус особенный, на сушеные кальмары не заменяюца
Хрундель, 05-06-2008 00:16:41
Оi! нахуй не ходи, у меня сегодня день удачный
10447023>КонАццкий Синдром [ответить] [+цитировать] [109]
Хрун, вопрос- 1 ст. ложка чили это молотого, свежего или хлопьев?
любого
>Соседкин ёбарь [ответить] [+цитировать] [129]
Во, ещё, в чём разница между тёмным и светлым соевым
cветлый для вкуса, тёмный для цвета
С.С.Ф., 05-06-2008 00:34:27
Ебать... сеанц одновременной игры!
10447137С.С.Ф., 05-06-2008 00:36:14
забил я кст, хуй на баклажаны , паехал к мексиканцам фахитос текилой запивать.Не желею.
10447143Хрундель, 05-06-2008 00:38:49
ответ на: С.С.Ф. [145]
не сомневаюсь про не жалею. Кончите там еще вдуй какой-нибудь, за меня. Если не впадлу.
10447155Хрундель, 05-06-2008 00:48:07
ответ на: Хранительница личностных матриц(теперь с чипотле) [60]
За сколько до окочначия готовки добавлять в тушеные овощи, к примеру? Вообще диапазон термической обработки для полного раскрытия вкуса сколько?
10447181пару минут для чипотлей
поконкретноее потом в асе попиздим, ок?
С.С.Ф., 05-06-2008 00:49:35
...КОНЧИТЕ!? Послезавтра. Вапче невпадлу.Тока бы топлива хватила.
10447187Хранительница личностных матриц, 05-06-2008 00:49:50
ответ на: Хрундель [147]
ты меня выебать уже года два грозишься, а про чипотле я наверное все три буду ждать гыгы.
10447189спокойной ночи
.
Хрундель, 05-06-2008 00:52:52
ответ на: Хранительница личностных матриц(теперь с чипотле [149]
обещанного три года ждут (с) но для тебя сделаю приятное исключение, подбирай бельё
10447199реально сплю, потом подробно поведаю
цалую
споки