Оригинальная идея и текст: Йож
Исполнительный шеф-повар и фото: Атажжоный рок-н ролл
«Фсе мы корейцы, есле с бадуна.»
Тут адин чилавег типа падйебнул, што есле времени дахуя, то агонь пад йедой, ва време гатофки, разжыгать нихуя ненада. А хуле там, признаюсь каг на духу – Йесть такая еда!
Тока люди, каторые ийо едят, давно вымерли иле, па неправереным данным, жывут в Афреке.
Но мы не будем упадаБляца тварям неразумным, хатя палавина гурманоф в этай рубреке дажэ йайцо сибе сворить правельно не могут и хлеп пакупают тока нарезанный ужэ…
Жареный майенес наверна тока Бабер не йест? Так? Так! Сам видел, он иво выплевывает!
Кто чепотлю жывую видел? А? Песдеть што не хватает чепотлей можна, тока фспомни сам, када ты чепотлю пакупал в крайний рас? Корчят тут ис сибя Гаргантюа с Пантагрюелями, а сами чяй заваривают па пицот рас адин пакетег…
Хуйсним, атвлексо чота.
Значет таг, в то време када гастепреимный хазяин летает па кухне как хуйовая ракета, стараясь угодить дарагим гастям, не грех пазаботица и пра день гредущий!
Ну а есле быть честным да канца, то луче гатовить даннае блюдо заранее хатябы чясоф за шэсть да прехода гастей.
Бирем:
1 мяса телятена шопесдец свежая, выреска. 1.кг.
2 чесног 2 галофки.
3 Чиле – перетц 5 - 6 шт.
4 лук круглый 3 штуке.
5 Агурцы (кто хочет берёт маркофку) я предлагайу грам 500.
6 Уксус.
7 Перетс Чорный.
8. Пива скока влезет.
Соль блять надеюсь и так не забудете.
Наченаем! Ачищаем мяса от пленок и прочей нежующейся хуйни и лофким движенеем руки пасылаем иво в маразилку, падмарозица чутка!
Пака мяса падмаражываеца чистим ракоф и хуячим пефко.
Расскажу вам тайну зачем мясяо марозить надо. А хуй иво знает! Я привык так, иниибет, удобнее резать на нужные кусочьке.
Для аутентичьнасте канешна нада фзять сцобачьку, два дня поить ийо пивом, патом на два чяса привязать жывую к забору растянуф лапы в стораны и завязаф пасть штоп магла тока дышать, сабачька ат страха панервнечяет и многа рас абассыца, в результате чево мяско не будет ванять псиной...
Нувот, пефко падабралось к канцу, а мясо падмарозелось…
Шопесдец острым нажом режем мясо строго паперек мышэчьных валокон пластинкаме талщиной 2.5 мм.
Пластинке режем на лентачьки шыриной 2 см.
Чистим чесног.
Чистим Чили-перцы от семечек.
Вот тут самае интересное наченаеца. Для тех кто бережот силы для вечерней дрочьки, предлагаецо закинуть чисног и пертцы в блендер и васпользоваца этим чюдом технеки.
А тем крепким парням, чьи руке привыкли не тока к тапарам и не тока рас в день, предлагаю васпользаваца первабытным способом, тойесть растолочь чесног и перетц в ступке до абразаванея аднародной кашыцы.
Лук режэм калечькаме.
Агурцы режэм полукружьяме.
Перец чорный толчом или давим нажом.
Складываем мясо в эмалерованную кострюльку иле другуйу йомкость тока не алюминевую йопта!!! Мясо слехка солим, слехка значет - недосолить!
Агурцы, лук, и перцочесночьную кашыцу хуячим в мясо и тщятельно перемешываем.
Вливаем 100 - 150грам уксуса и снова перемешываем.
Дапиваем пиво.
Перчим чорным перцем.
Впихиваем в кастрюлю тарелку и прижымаем ийо гантелей, гнет такой, типа Иго.
Ставим в прахладное и тьомнае место штоп никто не знал…
Па истечении 6 чясоф снова фсе перемешываем дайом мясу фпитать ф сибя маренад. Накладываем на тарелку збрызнуф сойевым соусом и ванючим(!) пацолнечьным маслом.
Сверху можна пастругать на крупной терке йаблако. Я таг фсикда делайу, хуле, Йожык без йаблак каг сватьба без драки…
Не, ну каму вапще неймёца можэте пажарить майенес с чепотляме и хуйнуть в зокузку, но йесть риск тутжэ опездюлица…
Нувот! Закусь йесть, друзья пришли, вотку - пиво налиле, нужэн тост…
На Берлин, блять!!!!!!!!!
Не, хуйня какаято… На Сеул, йопта!!!!
Князь БолтКонский, 07-05-2008 19:16:32
07-05-2008 19:11:19 ХуеВ
10183278вот и я о том же..так что вот где корень твоих неудач с этой кухней...
Ума Турман в "Убить Билла" делала правильную нарезку...мне понравилось..хотя далеко от совершенства..мугага
ХуеВ, 07-05-2008 19:19:23
ответ на: Князь БолтКонский [237]
хыыыы... одна из моих самых любимых актёрш... я бы ей отдался с визгом, што твой молочный поросёнок... но ведь не возьмёт, зараза... а ведь кто-то ее ибёт...
10183306Звукореж, 07-05-2008 19:31:40
А чом срачь та?
10183448Про то гамно што на рицете...
Кста Атажонный, вот как сам постишь - то заибизь, как с ежом - так паебень... Тя это не смущает?
JIoMbI4, 07-05-2008 19:38:15
мясо до маренофки имело более привлекательный вид. Хуй знает такова не ел, пиздеть не буду что хуйня.
10183509КонАццкий Синдром, 07-05-2008 19:41:19
ответ на: ХуеВ [233]
Че то видимо у меня прблемы со вкусом-хожу к кетам-заебись, к тайцам-ахуенно, у вьетов не менее раз в неделю. А корейцам ходил 2 раза что то ни хуя кроме кимчи не понравилось, хз...
10183543Звукореж, 07-05-2008 19:44:09
КонАццкий Синдром
10183573Они свинину заибизь пригатавливают, жареную...
Звукореж, 07-05-2008 20:09:49
Зобыл
10183902За рецебт 1 звизда, за ракоф 6 канешна, итаво увереная тройка.
И вот ищо. Афторы, не хадите к корейцам, можна и без башки остаца...
Русскоязычная, 07-05-2008 20:16:58
всё красиво,но сырое мясо не ем
10183983Атажжоный рок-н ролл, 07-05-2008 20:27:00
Бля вот сырое рыбо 90% каментатароф ебошат в суши барах, а вырезки испугались. А как нащет стейка с кровью?
10184090Звукореж, 07-05-2008 20:43:37
Атажжоный рок-н ролл
10184259Я тебе вопрос задал, если чо...
12, 07-05-2008 20:53:30
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [245]
>Бля вот сырое рыбо 90% каментатароф ебошат в суши барах, а вырезки испугались. А как нащет стейка с кровью?
10184383да в сушебарах зосоленое рыбко все, в москве точна, солят - иначе стухнед.
а бифштекс с кровью тож бояццо многие очень
Девушка милая и образованая, 07-05-2008 21:03:24
вкусно, люблю так
10184462Хитражоп, 07-05-2008 21:18:08
Ебаные глясты!
10184573Атажжоный рок-н ролл, 07-05-2008 21:30:59
Звукореж.
10184630Наше содружество с Йжом изначально пытаецо доказать адептам БЖ что и быдлоеда может быть, хотя бы, как минимум, красиво представлена. А по большому счету - это провокации.
MING, 07-05-2008 21:36:47
ответ на: Жора Пермский [231]
>Эписторхоз, лямблии, печеночные сосальщики, бычий цепень, солитер, и прочие мидии-хламидии в избытке носят в себе любители сырого мяска
10184658...И будут фсе эти чирвики в жывате прыгать и скакать, и будит им фсем очинь весело!
Да им-та, блядь, йищё бы не весело... А ват хазяину жывата тачняк придёцца хуёво! На хуй нужны такии карейцы!
Ногинова, 07-05-2008 21:49:07
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [245]
>Бля вот сырое рыбо 90% каментатароф ебошат в суши барах, а вырезки испугались. А как нащет стейка с кровью?
10184749то рыбо, ево замороженным режут, оно потом кровью по тарельке не текот
а выреска менструирует, больше не заказываю ее
более того, и медальоны стала просить полной прожарки
кровь по блюду отвращает
но это частное мнение, сугубо мое
хотя, возможно, из твоего мяса течет уксус (тут я всхлипываю слюной, могу его родного просто пить) гы, ага
Рок, у меня вечер грядет с ракаме, как их из...нуть, чтоб запомнились народу? может ссылку кинешь, наверняка варил и выкладывал когда-то
LMC, 07-05-2008 21:52:44
ответ на: Хрундель [211]
Хрундель
10184779testmy точко net
там реальную скорость потестишь
Звукореж, 07-05-2008 22:08:43
Атажжоный рок-н ролл
10184948Панятна, хуле...
Но вы чо не панемаите, что кто-нить то за серьёзную манету примет?... мало, пргатовит и сажрёт.
Hanka, 07-05-2008 22:11:06
ответ на: ХуеВ [238]
Ума Турман играет как-то предсказуемо и абыденно. Хуйовая она актриса и лицом не вышла.
10184971Из актрис клёвая Дженифер Коннели - и внешне, и играет хорошо (взять, к примеру - девочка-балерина в "Однажды в Америке", в достаточно зрелом возрасте сыграла в "Реквиеме по мечте", "Доме из песка и тумана" и "Играх разума"(охуительные фильмы. пы.С.ы "Темные воды с ней же не смотреть!!!))
ХуеВ, 07-05-2008 23:03:37
ответ на: Hanka [255]
>Ума Турман играет как-то предсказуемо и абыденно. Хуйовая она актриса и лицом не вышла.
10185438а мне она нравится... я ваще не гордый и люблю тощих и корявых...
Хрундель, 07-05-2008 23:13:03
не большой знаток корейской кухни, ел ее в аутентичном варианте три раза всего. По вкусу ахуительно, что супы, что салаты, что мясо, на другую азию не похоже. Никакого намека на т.н. "корейскую морковку" я/х, равно как и на "хе". Я не говорю, што такого блюда в корейской кухне нет, но блять сомнения остаюцца. Кто-нибудь в инете видит хоть один рецебт хе (в мировом на енглише)?
10185538Хотя рыба, маринованая в уксусе или кислом соке есть во многих кухнях
Косорылый, 07-05-2008 23:39:03
Хуй ее знает.. естли честна...
10185795Хуй Моржовый, 08-05-2008 01:46:24
не, яп такое не жрал ба, паходу шошлыг непожареный получилса, но олбанский у афтрав прелестный
101867344, 5 км ?, 08-05-2008 03:37:02
ш то ЭТА!!!
10187128асьминох???
4, 5 км ?, 08-05-2008 03:37:51
афтара кастрировать за поганененне прадуктоф
10187130Да не придумал пока, 08-05-2008 05:31:14
Обыкновенное карпаччо. Фкусно, тока потоньше резать нада (для того и морозилка нужна)
10187187Пилят, 08-05-2008 06:21:21
В рицебте заибизь не хватает пару-тройку толчёного Левамизола (или Пирантела - на любителя). Усвояемость повышается в разы.
10187211АНКЕРБОЛТ, 08-05-2008 07:09:08
Бугагагагагага.....Ничо общего с настоящи Хе...Но за попытку - зачот....Асобина ЙОЖУ! Атажжонному привет с ДВ!
10187279Атажжоный рок-н ролл, 08-05-2008 08:34:21
ответ на: Звукореж [254]
>Атажжоный рок-н ролл
10187420>
>Панятна, хуле...
>Но вы чо не панемаите, что кто-нить то за серьёзную манету примет?... мало, пргатовит и сажрёт.
Звукореж. я не понимаю твоей озабоченности. Вот смотри - карпаччо, татарский бифштекс, строганина из оленины - это вообще СЫРОЕ мясо. Стейк с кровью - незначительная тепловая обработка. А тут - уксус, чили, лук, чеснок - блять ферментация просто ахуенная! Я лично сожрал под водку, а моя жена - под пиво - она вообще никогда ферментированного не ела, весчь на любитела конечно, но имеет право быть.
По поводу провокационности - просто прикольно когда два аффтара пищущих в ражных стилях и живущих в разных городах делают один проект. Вот что я хотел сказать.
Ну подробней на тусе папиздим...
Атажжоный рок-н ролл, 08-05-2008 08:50:08
ответ на: Ногинова [252]
Я раков не выкладывал, выкладывал Бобр вот тут: http://cenzury.net/fzr/77792.html
10187437И вот ещё интересный рецепт, но я так не делал:
http://www.pollit.ru/?post=124
Бобр, 08-05-2008 08:59:58
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [265]
>А тут - уксус, чили, лук, чеснок - блять ферментация просто ахуенная! Я лично сожрал под водку, а моя жена - под пиво - она вообще никогда ферментированного не ела, весчь на любитела конечно, но имеет право быть.
10187452стоп стоп, ферментация - это воздействие ферментов, а ферменты чаще всего производят бактерии... вот квашеная капуста - продукт ферментацыи, анчоусы, вишни мараскино и пр..... а тут - маринование, не путайся в показаниях... мясо и ферментация - это закопанные на две недели тюлени у чукчей - вот там да...
Атажжоный рок-н ролл, 08-05-2008 09:05:13
ответ на: Бобр [267]
Точно! не так выразилсо сцуко. Мазги с утра не проснулись
10187465ЙОЖ.©, 08-05-2008 09:32:15
Вот даебались да сырова мяса... За 6 чясов маринования, там любой глист растворица. Ктонить шошлык в алюминевой кастрюле делал? Тока не песдите што фсе в стекле или эмали шошлык маренуете. Для таво и держали мясо долго в маринаде штоп жылудог не пастрадал. А если жрать то што гатовят за 15 секунд естественно палучите полную жопу разных червякоф.
10187527Трахтор, 08-05-2008 09:49:23
ответ на: Хрундель [211]
>каким образом (я в технике дебил если чё)?
10187595Оправдываться в особом отделе будешь (нашелся дебил, кто ж тебе поверит).
Зайди на сайт http://speed.yoip.ru/,, там все просто, как полено. Более-менее приемлемо меряет.
Трахтор, 08-05-2008 09:53:43
Сцуко, вчерашний праздник все-таки сказался - забыл зарегиться.
10187622Атажжоный рок-н ролл, 08-05-2008 09:59:34
ответ на: Трахтор [271]
Пил вчера что ли?
10187651Трахтор, 08-05-2008 10:00:49
ответ на: аффтар сцынария [217]
По поводу печенки...
10187659Примерно так как ты выложил морковь, только я на сковороде лук не грею, а смешиваю с морковью и заливаю раскаленным маслом. А печенку перед этим мелко нарезаю кусками с сигарету примерно размером, в крепком уксусе мариную и быстро на сильно раскаленной сковородке чуток обжариваю, прям секунд 15-20, только чтоб сверху прихватилось. Затем кладу в морковь с луком, и уж потом все это заливаю раскаленным маслом. НУ, и постоять потом малость все же надо. А пару раз просто отдельно печенку тушеную в готовую морковь добавил, тоже сожрали, не успел сам.
А про церковь...
Настоящий храм не из камня и дерева, а из ребер и мяса. То есть, если веришь, то значит внутри себя и есть бог. А институт священников себя давно исчерпал. Это все при том, я, увы, не верю в бога.
Трахтор, 08-05-2008 10:01:20
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [272]
Неа...жрал её, родимую...как свинья...
10187662Трахтор, 08-05-2008 10:03:49
ответ на: Князь БолтКонский [229]
Да хуй вот его знает...я раньше ножом резал, но потом все-таки у чучхэ резак купил - б/п удобнее стало.
10187699Трахтор, 08-05-2008 10:08:55
ответ на: Бобр [267]
Мож не ферментация а денатурация белка все же?
10187763Атажжоный рок-н ролл, 08-05-2008 10:13:12
обнавления!
10187819sars151, 08-05-2008 10:14:15
ответ на: ЙОЖ.© [269]
вот золотые слова-то: ".... Ктонить шошлык в алюминевой кастрюле делал? Тока не песдите што фсе в стекле или эмали шошлык маренуете...", я если чо и в пластмасовом контейнере мариновал ибо мясо было , а посуда вся грязная...
10187836но ведЪ, как иногда хочитца утром выпить шампаньского и пристрелить кого-нибудь на дуэли...
Безногий Конь, 08-05-2008 10:30:34
писдееееееееццццццццц!
10187995о оно што , не жаренное ?????????????????????????????
да ну нах !
рецепт с собакой порадовал...
писда моей афчарке
raulle, 08-05-2008 14:13:19
вкусно жрать
10190536Звукореж, 08-05-2008 18:55:56
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [265]
>Ну подробней на тусе папиздим...
10193788На тусу я не пойду, шумно больно.
ХЕ, 09-05-2008 03:12:58
ответ на: ЖеЛе [42]
Как раз один из вариантов ХЕ - с огурцами, и он самый пиздатый. Тока вместо говядины или собаки нада рыбу, сазана там, или судака
10197217Медузко, 09-05-2008 03:36:26
Фууу, афтар, йебать ты отраву придумал. сам жри эту хуйню. гости блюют.. мудак пидарский.
10197290{QW, 09-05-2008 15:59:12
да сырое мясо буэээээээ
10199606Шпендель, 12-05-2008 11:08:51
>Йожык без йаблак каг сватьба без драки...
10218950Вапщета ежи платаядные.
За труды зачод. Жрать не буду.
Борец с хаосом, 12-05-2008 17:45:01
По ходу это не хе. И то, что сейчас продают карейцы тоже не хе. Пытался в свое время мутить эту хуйню(рицебт адин в адин), но нихуя хорошего не получалось. А, блять, проверенные корейцы продавали просто охуенное.Как щас помню, что под корейскую поебень на троих выпили две бутылки водки за 15 мин. Настоящий рицебт бы найти.
10223901Кстате раки - это не раки. Это воши.