Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Спагетти с «холодным» соусом (+фото)
Не знаю как считаете вы, но мне кажется, что спагетти (ну и прочая с ними хорошая паста) - одно из гениальных изобретений человечества, ценность которого только возросла, когда это самое человечество научилось выпускать спагетти фабричным способом, в упаковках, для длительного хранения. Что может быть проще (и быстрее) приготовления спагетти с самыми различными соусами, способными всякий раз изменять блюдо? Яичница разве что, хотя разнообразить ее как спагетти проблематично. Ну вот, пожалуйста: нехитрая, казалось бы, паста с соусом, не требующим какой-либо термообработки, готовится всего 15 минут, а по вкусовым (и питательным) качествам ничуть не уступает "сложносочиненным" и по времени и по технологии блюдам. Рекомендую. Тем более, что спагетти с соусом практически по той же рецептуре, что изложена ниже, является одним из любимейших блюд Софии Лорен – преверженницы не только изысканных блюд, но и совершенного тела, коим она обладает до сих пор, благодаря тому, в частности, что не знакома (и слава Богу) с разного рода хрючевом из макарон, хехе.
Итак, на две полновесные порции возьмем:
1.Три-четыре пучка петрушки (около 100 граммов)
2. 100 граммов очищенных кедровых орешков
3. Одну среднюю луковицу
4. Три-четыре зубца чеснока
5. Три-четыре ложки оливкового масла
6. Сок половины лимона или лайма
7. 200-250 граммов спагетти (итальянского производства, если не хотите получить на выходе клейкую вермишель)
8. Соль, сахарный песок, черный молотый перец по вкусу
9.Столовая ложка тертого или сухого пармезана
Сначала займемся, собственно, соусом. Все предназначенные для него ингредиенты надобно измельчить до пастообразного состояния. Я выбрал для этого кухонный комбайн, хотя вполне подойдет и мясорубка с мелкой решеткой. Итак, одновременно заложим в комбайн:
1. Петрушку, которую предварительно нужно ополоснуть в холодной воде...
2.Очищенные кедровые орешки и среднюю головку лука...
3. Три-четыре зубца чеснока
Вольем две столовые ложки оливкового масла...
В полученную смесь выдавим сок половины лимона или лайма, чуть посолим, поперчим свежемолотым черным перцем и снимем пробу. Наверняка для полного баланса вкуса чего-то не будет хватать. Правильно - двух щепоток сахарного песка. Соус готов, теперь можно заняться спагетти.
Варим пасту в полном соответствии с правилами: закладываем спагетти в большой объем бурно кипящей подсоленной воды, варим, помешивая деревянной лопаткой (при столь же бурном кипении) минут пять, затем каждую последующую минуту снимаем пробу, чтобы не упустить момента "аль-денте" (то есть спагетти должны быть чуть жесткими - это и есть полноценная степень их готовности). Готовые спагетти откидываем на дуршлаг, кастрюлю, в котором они варились, промываем, сушим на плите и вливаем в кастрюлю две-три ложки оливкового масла, слегка его разогрев (только слегка) и сняв кастрюлю с плиты. Добавляем откинутые на дуршлаг спагетти и перемешиваем с маслом.
Остается добавить соус и перемешать его со спагетти опять же в соответствии с правилами, пользуясь двумя вилками так, чтобы соус равномерно распределился по всему блюду. Теперь кастрюлю можно прикрыть крышкой и дать настояться спагетти в течение пяти-семи минут.
Тертый (или сухой) пармезан добавляется на спагетти непосредственно в порционной тарелке.
Итак, на две полновесные порции возьмем:
1.Три-четыре пучка петрушки (около 100 граммов)
2. 100 граммов очищенных кедровых орешков
3. Одну среднюю луковицу
4. Три-четыре зубца чеснока
5. Три-четыре ложки оливкового масла
6. Сок половины лимона или лайма
7. 200-250 граммов спагетти (итальянского производства, если не хотите получить на выходе клейкую вермишель)
8. Соль, сахарный песок, черный молотый перец по вкусу
9.Столовая ложка тертого или сухого пармезана
Сначала займемся, собственно, соусом. Все предназначенные для него ингредиенты надобно измельчить до пастообразного состояния. Я выбрал для этого кухонный комбайн, хотя вполне подойдет и мясорубка с мелкой решеткой. Итак, одновременно заложим в комбайн:
1. Петрушку, которую предварительно нужно ополоснуть в холодной воде...
2.Очищенные кедровые орешки и среднюю головку лука...
3. Три-четыре зубца чеснока
Вольем две столовые ложки оливкового масла...
В полученную смесь выдавим сок половины лимона или лайма, чуть посолим, поперчим свежемолотым черным перцем и снимем пробу. Наверняка для полного баланса вкуса чего-то не будет хватать. Правильно - двух щепоток сахарного песка. Соус готов, теперь можно заняться спагетти.
Варим пасту в полном соответствии с правилами: закладываем спагетти в большой объем бурно кипящей подсоленной воды, варим, помешивая деревянной лопаткой (при столь же бурном кипении) минут пять, затем каждую последующую минуту снимаем пробу, чтобы не упустить момента "аль-денте" (то есть спагетти должны быть чуть жесткими - это и есть полноценная степень их готовности). Готовые спагетти откидываем на дуршлаг, кастрюлю, в котором они варились, промываем, сушим на плите и вливаем в кастрюлю две-три ложки оливкового масла, слегка его разогрев (только слегка) и сняв кастрюлю с плиты. Добавляем откинутые на дуршлаг спагетти и перемешиваем с маслом.
Остается добавить соус и перемешать его со спагетти опять же в соответствии с правилами, пользуясь двумя вилками так, чтобы соус равномерно распределился по всему блюду. Теперь кастрюлю можно прикрыть крышкой и дать настояться спагетти в течение пяти-семи минут.
Тертый (или сухой) пармезан добавляется на спагетти непосредственно в порционной тарелке.
— Дунduk , 05.05.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Борменталь (не доктор), 06-05-2008 04:08:39
Вот как рекомендует делать песто Translate:
10165602Поместите базилик, сосновые орехи и чеснок в пищевом комбайне или блендере. С моторным управлением(бегом), дождь в оливковом масле, пока это не гладкий purée; Вы, возможно, должны добавить больше нефти(масла), чтобы достигнуть желательной последовательности. Движение в сырах и сезоне с солью и перцем. Альтернативно Вы можете также использовать миномет и пестик. Делает приблизительно 1 чашку.
я забыл подписацца, асёл, 06-05-2008 04:27:58
Быдло.....
10165629Медленно превратившийся в хуй, 06-05-2008 06:32:29
че бы в квартире покрыть таким зилйоным цветом... ванну заебенить чтоли. или унитаз такого цвета заебенить.
10165676петрушка и лук - не нравятся.
Дохтур (расклейка склеенных ласт), 06-05-2008 07:32:35
Даибались до песто! Аффтар сразу сказал:
10165770>А причем здесь песто, еблан? В этом соусе практически ничего нет от песто - разве что оливковое масло и чеснок...
Хуле пиздеть зря, я всё-таки попробую повторить сие блюдо. И нехуй бояццо лука!
Краскопульт, 06-05-2008 08:15:59
И ни одного клона. Хуйня рецепт.
10165870Трахтор, 06-05-2008 08:37:47
ХЗ...попробую повторить этот рецепт...Но вот чего нарылось в инете:
10165940Классический Pesto alla genovese приготовляется с помощью мраморной ступки и деревянного пестика из базилика, выращенного в окрестностях Генуи, соли, семян пинии, чеснока, лигурийского оливкового масла extra virgin (первого отжима) и сыра пекорино. В более дешевых версиях соуса вместо семян пинии используется грецкий орех или кешью...
То есть хуле копья ломаем и ебала рвем, люди? Просто скорее всего та же история, что и с пловом в Азии - сцуко, каждый кишлак бьет себя пяткой в грудь и неистово орет "Только у нас настоящий плов, все остальные педоразы и всем сосать!" Вот и песто поди дахуя рецептов, и классического-то поди и нету, так, только общие наметки.
Нет, срач - оно святое, я не спорю, хуле. В сраче рождается истина, но йопть, вы эдак скоро на кулачки сойдетесь, всяким дрекольем воспользуетесь.
Трахтор, 06-05-2008 08:41:26
Сцуко, ажно зарегиться забыл...Так вот. Рыл-рыл в инете, адин куй, нигде не нашел, что добавляют свежий лук. Это что-то и впрямь новое.
10165948Адин куй, попробую это замахорить, и уж тогда на собственном опыте скажу, гавно это или нет.
рылокрыс, 06-05-2008 08:48:54
бес зиры нахуй
10165963пойду вермишели с черемшой наебну
sars151, 06-05-2008 08:55:15
а ведь таг и ругатца можно- сам ты пестораз, бля гыгы
10165978ЙОЖ.©, 06-05-2008 08:59:25
С таким количеством лука, чеснока и петрушки, нахуя сыпать кедровые орехи?
10165992Тем более что они не ошпарены кипятком?
Миндаль или арахис большэ падашол бы, естественно прокаленный.
Землепроходец Семен Дежнев, 06-05-2008 09:04:17
"спагетти (ну и прочая с ними хорошая паста) - одно из гениальных изобретений человечества"
10166012круче только водка
Звукореж, 06-05-2008 09:11:10
Хуясе, гуси почти...
10166047Звукореж, 06-05-2008 09:11:17
222!
10166051Гуси?
Ога...
Выставочный образец мрази (реально пиздатого кач, 06-05-2008 09:24:36
Хуета, как абычно.
10166150То ли дело сосиськи с маинезом. Горячие.
Мудвиг, 06-05-2008 09:49:43
макароны - гавно! Исключение - по флотски!
10166343Дунduk, 06-05-2008 09:50:11
ответ на: Трахтор [208]
>Сцуко, ажно зарегиться забыл...Так вот. Рыл-рыл в инете, адин куй, нигде не нашел, что добавляют свежий лук. Это что-то и впрямь новое.
10166349>Адин куй, попробую это замахорить, и уж тогда на собственном опыте скажу, гавно это или нет.
Вот здесь об этом написано:
http://www.ruskniga.com/sell.asp/ItemId/37946/initcode/searchall/categ
MING, 06-05-2008 10:39:18
Дундук форева, бля!
10166704Кстате, Софочку Ротару я всигда абажал, пасколька биз ума ат брюнеток!
Мидведь, 06-05-2008 11:02:04
Вот одна из самых здравых мыслей за весь срач, не считая определения соуса
10166907"не, ну приготовьте хтонебудь вот этот холодный соус, а? хуле пиздим беспредметно?" ©Бобр.
А ваще, мне вот как ни странно, ежели архивы четать, то нравиццо творчество фсех столпов ФЖ. Хуле сраццо, лучше бы собрались да захуярили совместную поляну и фотке выложили.
Вобля очкастая, 06-05-2008 11:22:01
Лукпетрушка в соусе что-то никак, как ни балансируй сахаром.
10167092рылокрыс, 06-05-2008 11:27:35
Софи Лорен часто меняла мужей, потому что он неё постоянно пахло гломурно зелёным соусом с чеснаком
10167153Polkovnik, 06-05-2008 12:13:10
ответ на: Князь БолтКонский [8]
Дэбил ты...Откуда кедровые орешки в Италии...Это тот же соус ПЕСТО у автора, только вместо базилика петрушка!
10167625Аффтар сцынария, 06-05-2008 12:52:37
ответ на: термит [104]
+1000
10168116охуевший поварёнок, 06-05-2008 13:42:26
Какой-то аффтор нервный и истеричный. Весеннее обострение, чтоли.
10168615Трагладидт, 06-05-2008 14:02:36
есть у меня замечания по-ходу. типа лук в блендере - пиздец (тут Хуев абсалютна прав), по поводу лайма или лимона - то это две большие разницы. ну а если это пох, то жорево а-ля БЖ удалось
10168883Polkovnik, 06-05-2008 14:08:17
ответ на: Князь БолтКонский [76]
Ты конченый песдес!.... Орешки в твоём песто - это Е 401, Е415, Е300 и маленька в Е141.....Итальяниц блять...
10168945Трахтор, 06-05-2008 14:11:36
ответ на: Дунduk [217]
Вы имели в виду эту книгу? Так ее еще купить надо, чтобы прочесть, это несерьезно.
10168990Sato, 06-05-2008 14:27:13
...Тем более, что спагетти с соусом практически по той же рецептуре, что изложена ниже, является одним из любимейших блюд Софии Лорен...
10169148...
4. Три-четыре зубца чеснока
...
Она так абажаит чиснок??? Ты у неё лично спрашивал? Или эту свою хуиту с ней едал? Ты хоть представляешь этот выхлоп от 3-4 зубцов чеснока на две порции? Пиздей еблан.
karpanen, 06-05-2008 14:30:21
ответ на: Хрундель [14]
>небазиликовое песто, петрушечное, нетрадиционное. Чевоб не согласицца-то. Только Лорен с Ротару попутал - ее не София, а Софи зовут. Француженка она типа
10169179С какого хуя София Лорен стала француженкой? Она именно СОФИЯ и стопроцентная итальянка притом. Это к нам она пришла в совеццкие времена почему-то в "офранцузившемся" виде. И ударение у ей фамилии - не ЛорЕн, как у нас принято, а ЛОрен (это, кстати, и вовсе псевдоним).Она была Мисс-Италия где-то в конце 40-х - начале 50-х.
я забыл подписацца, асёл, 06-05-2008 15:12:08
Хмм... Лапша да есче и с красным соусом, ну лишбы не с кровью
10169660Трахтор, 06-05-2008 15:23:12
ответ на: karpanen [229]
Вообще ее правильное написание - Sophia. Но! Эдак вы, уважаемый ее и Софьей назовете. Итальянцы не говорят СофИя, а именно как хранцузы - СофИ. Насчет ЛОрен...да ХЗ, где это вы услышали, если можно, то адрес посмотреть. А так вообще-то ее и иностранцы звали, насколько я помню по слуху - ЛорЕн.
10169788Дунduk, 06-05-2008 15:31:05
ответ на: Трахтор [231]
Что вы спорите, в тексте опечатка. Конечно она Софи
10169911Ниибаццакроль, 06-05-2008 15:37:54
А Дундук то-макаронник!
10170061Ниибаццакроль, 06-05-2008 15:39:15
Совершенство-в простоте.
10170088Дундуку-респект.
Злопихатель, 06-05-2008 15:49:41
Хуивознаит... Макароны без мяса? Нисмагу сожрать, даже есле вкусно.
10170263Шарап, 06-05-2008 19:29:48
Бобр точно мудаг...
10172973Трахтор, 06-05-2008 19:54:57
ответ на: Дунduk [232]
Бог с вами, Марат! Я не спорю, а стараюсь найти истину. Кстати, вот сейчас попробовал я ваш рецепт. Нет, с сырым луком - это что-то не моё, не смог оценить. А если по простому - не понравилось. Хотя старался все соблюсть. Какой-то сюр от кулинарии.
10173289не девачка (с мАсквы), 06-05-2008 20:12:35
ох навставляли, думаю, дундуку за версию песто неудачную. ох навставляли.
10173489\пошла убедица читая каменты\
karpanen, 06-05-2008 20:20:03
ответ на: Трахтор [231]
Правильное написание, по-итальянски, как раз Sofia, с ударением на первом слоге притом. Нет в итальянском РН вместо нормального F. И в фамилии итальянцы (абсолютно точно!) ставят ударение на первый слог. ЛорЭн - это непонятно откуда взявшийся французизированный вариант. Кстати, в слове ФИАТ ударение тоже на первый слог.
10173571karpanen, 06-05-2008 20:21:15
Да, а pesto с луком - это примерно такой же абсурд, как пицца с кетчупом.
10173586Палковниг***(Кредитование Юр лиц)***, 06-05-2008 20:22:36
гыыы, дундугетти, хуиргасс
10173607не девачка (с мАсквы), 06-05-2008 20:23:58
бля.
10173624промывать спагетти. и макароны. буээээээээээээээээээээээ
Палковниг***(Кредитование Юр лиц)***, 06-05-2008 20:28:18
ответ на: Бобр [51]
>>ну и где пестосрач?
10173668>
>а где ты видел песто тут? Ты пробовал с горячими макаронами смешать размолотый сырой лук? духан чсито типичный, петрушкой не убьешь..
Бля не только духан, но и ВКУС - баланда лагерская зачетней, как то будучи 10 летним припиздком попробовал прегатоветь, УЖАСНАХ, Дундуг - ЧиП! ИМХО
не девачка (с мАсквы), 06-05-2008 20:31:59
валяюс над каментами болта про орехи.
10173705болт, песто без орехов не представляют себе даж такие птэушницы как я.
ыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыы
не девачка (с мАсквы), 06-05-2008 20:50:53
дундук, петрушко-это безвкусная трава, лук там же- пездос.
10173912реально.
лайм и сахар- кому ты ебешь мозг?-тем, кто поверит, что ето вкусно????
буээээээээээээээээээээээээээ
Рогер, 07-05-2008 17:23:58
Пригатовил фчира.
10182422Итаг. Мне не понравилось т.к. я никогда не употриблял зелень (петружку/сельдерей/укроп) ф чистом виде (даже в салате ее есть не могу), а здесь запах петрушки такой, каг бутто ее свежую жрешь, но мои домашние в полном восторге от блюда, сажрали в миг.
Вывод: Если любите фкус свежей зелени и шпагетти - блюдо заебись
З.Ы.
Имхо многовато чеснока (я правда клал свежий т.е. этого урожая), хотя хуй знает мож так задумано.
Борец с хаосом, 12-05-2008 18:41:29
Абнаружил оставшийся от семейной жизни блендер. Приготовлю.
10224496Забытая Сучка, 14-05-2008 20:40:16
Офигенно!!!Хочу!!!Срочно!!!Где мой блэндер...эээ...мясорубка...Бля,накормите кто-нить!!!
10246160бальшая дружная Свенья, 18-05-2008 17:31:47
Щас приготовили. фкуцно заябись. хотя 3 зубчика чеснока аказалось дохуя...
10280867Опездолочь, 28-03-2009 11:19:09
Камент из 2009 года - хуяк!
13191547я забыл подписацца, асёл, 22-01-2010 22:02:37
Камент из 2010 года - хуяк!
15530549