Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Жиго. Попросту - баранья нога без кости, запеченная в духовке + фоты

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Ага, опять баранина, опять ляжка, как говорится – давно не брал я шашку в руки или шашки, ну и пох. Жиго, ничего общего не имеет как  с жигулями, так и с жиголо. Думаю, забугорной публике было весело, когда ВАЗы начали продавать именно под маркой – Жигули(созвучно жиголо). Ыыыы, думаю на авто под названием – проститут  мало найдется охотников поездить. Хотя может, все было не так, как услышал данную историю, так и подаю.

Вернемся к жиго,  летом запекал бараньи ноги в тандыре,  теперь решил сделать это в духовке, и без кости. Поэтому перво-наперво берем баранью ногу весом в 2, 5 кг,

1

вырежем кости, отрубив предварительно хвостовой отросток, и вот так.

2

Голень суховата и там много сухожилий, я ее просто отрезал по суставу и в морозилку засунул. Получился вот такой кусок мякоти.

1

Засыпал в ступку

4

соли, кориандра, чабреца(он же тимьян), перцев разных, совсем чутка розмарина, чеснока пару долек, растолок, залил все это белым мускатным и отставил пока в сторону.
Распластал мясо на доске.

5

Порезал пару перцев острых, выкинув нахуй семена, и вместе с содержимым ступки натер ногу там, где раньше была кость.

6

Захлопнул ногу, края, где шел разрез, прихватил деревянными шпажками и отложил в посудину. На сковороде НА СЛАБОМ!!! огне в растительном масле,  обжарил несколько раздавленных долек чеснока, майоран и тимьян (свежие).

7

Залил полученной смесью жиго, то есть ногу.

8

Накрыл пищевой пленкой и поставил в холодильник на сутки.
На следующий день разогрел духовку до 250 градусов и запихнул в нее ногу. Через 8 минут убавил температуру до 180. Ясен хуй не баловство это было, так я сделал корочку и забыл про ногу на следующий час. Касаемо время приготовления баранины, везде рекомендуют 8-9  мин на 450 гр, если она у вас до 3-х кг и 10-12 мин для ноги весом более 3-х, по мне это пиздеж! Для ноги весом в 2,5 кг я выбрал время 15 мин на полкило, и не прогадал. Как раз получился  медиум, мягкий и сочный. Вот после духовки.

9

Естественно, достав мясо из духовки не надо его сразу же резать!!!  Это касается всего, того, что запекается и  жарится,  накройте, чем нить, фольгой, колпаком и тд, соки успокоятся и разойдутся по всему мясу. Пусть минут 10-15 постоит, потом уже нарезайте, будет сочно и мягко!
А это уже на тарелке.

10

Что еще.. пленки не срезал, жир тоже, все это, вкупе с маслом, которым я натер ногу, и высокой температуре в первые минуты не дало вытекать сокам. Я даже не поливал маринадом и вообще не заглядывал в духовку. Вынул через час пятнадцать. Жаль не нашел мяты, перед НГ, все как корова языком слизала, можно было и ее добавить или отдельно сделать соуз с ней. Кстати, заметили, что зиры нихуя нет? Когда есть свежие травки(тимьян, розмарин, майоран) то она нах не нужна,  только с розмарином не переборщите, иначе  будет у вас устойчивый аромат елки гыы, за сим, всех благ и счастия, АзДеда есче раз с днюхой!

Казак(вольный человек) , 15.01.2008

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


1

Аслёночег, 15-01-2008 09:34:43

буду1

2

Чилавег-Свенья, 15-01-2008 09:35:08

222

3

Охотнег за преведенеяме, 15-01-2008 09:36:28

хуищще

4

Аслёночег, 15-01-2008 09:37:06

фкусно

5

Мандала, 15-01-2008 09:37:17

спасибо за диетический продукт

6

Aнри4тый, 15-01-2008 09:40:00

Чуйсвую ахуенно и почотно в 10- ке

7

Князь Мишкин, 15-01-2008 09:41:02

заебись рецепт! только баранину не часто встречаю на урале...Почём она нынче?

8

Атажжоный рок-н ролл, 15-01-2008 09:41:16

жиго я ждал...

9

Генацвалидзе, 15-01-2008 09:42:33

Нэ люблю сырой мясо кушать!

10

шанхай пудун призон, 15-01-2008 09:44:25

1-0

11

ЖеЛе, 15-01-2008 09:44:46

красиво... но я претпачетаю запечоную свенью...
а боранену - в таматно-чесночном соузе...

12

Атажжоный рок-н ролл, 15-01-2008 09:45:56

Вот рецепт как рецепт!
Видно ахуенное знание предмета.
Жиго на французском - скрипка т.к. баранья нага похожа на сей инструмент ( в неразделанном виде )
6* и ниибёт!

13

Атрыганьев, 15-01-2008 09:50:34

Зачем так долго в холод-ке держать??

14

сибирский пряник, 15-01-2008 09:53:47

Чо с фотками камрад??

15

Анри4тый, 15-01-2008 10:07:54

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [12]

Решпект за скрыпку .
Пикколо

16

sars151, 15-01-2008 10:11:53

кра-са-та!

очень хороший рицепт и доходчивое обяснение.

наверное, проще только варёные яйцы обяснить можно

17

Рильке-Тiльки-Вставит (украинский мангуст-эстет), 15-01-2008 10:15:37

Казак - всегда казак. 6* и привет от хопёрских

18

шанхай пудун призон, 15-01-2008 10:31:58

беспроигрышный рецепт, афтору привет.
жрать захотелось... такуюбы горячую нарезку да на багет межбулок (неахтунг) с горчицей.

19

Мочканём!, 15-01-2008 10:32:37

Автор, поясни, жиго - это пакаковски? И каг переводица? А то не дай Бог, как "хуй" и палучица как с "жыгуляме". Рецебт простой и фкусный, но в новочеке запаришся парную баранену искать...

20

Атажжоный рок-н ролл, 15-01-2008 10:34:41

ответ на: Мочканём! [19]

СМ камент 12

21

Sim$koy, 15-01-2008 10:38:10

Ахуенна борашек получился
шесть звиздов вам с ним

22

crazyland, 15-01-2008 10:52:49

Казак, всё заебок, но с фоткаме-та чё?
4*

23

Краскопульт, 15-01-2008 11:09:53

После череды празднеков неактуально

24

Read me, сцуко!, 15-01-2008 11:36:22

ответ на: Охотнег за преведенеяме [3]

Охотнег, поймай для меня доброе приведение, устала уже его везде вылавливать, чтобы в питомцы позвать, гыыыы...

25

Казак(вольный человек) , 15-01-2008 11:41:20

Че с фотами х/з, ибо .. я че то напутал или тут глюк, вместо первой ступки должен был быть кусок мяса с ножем.

26

Казак(вольный человек) , 15-01-2008 11:42:32

ответ на: crazyland [22]

С фотками..да уменшил через чур.

27

sars151, 15-01-2008 12:19:30

ответ на: Казак(вольный человек) [25]

>Че с фотами х/з, ибо .. я че то напутал или тут глюк,.

пиздец, ну ты ещё скажи , что готовил силёдку бугага

28

я забыл подписацца, асёл, 15-01-2008 12:50:33

на фотках невидна нихуя. мясо с травами. наверна вкусна

29

JIoMbI4, 15-01-2008 13:47:25

О как! Нихуйственно

30

Пёстрый ГадЪ, 15-01-2008 14:21:27

Уж насколько я ровно к баранине дышу и то "пропиталсо" рецептом! Зачот и респект! Опять же - без особых изъёбств: "Я даже не поливал маринадом и вообще не заглядывал в духовку. Вынул через час пятнадцать." Час пятнадцать можно неторопясь тренировать печень, гыгы.

31

Edw@rd, 15-01-2008 14:29:11

хочу, хочу, хочу-у...  ыыыы

32

Казак(вольный человек) , 15-01-2008 14:30:53

ответ на: Edw@rd [31]

Ыыы, привет, надо бы к 23-му февралю всем собраться.

33

Малена, 15-01-2008 14:43:30

вкусно, хочу кушать!

34

Трагладидт, 15-01-2008 14:45:21

на последней фоте кинза, люблю такое дело.

35

хуан, 15-01-2008 14:57:10

Обалденно!!!

36

Трагладидт, 15-01-2008 15:49:17

на последней фото похоже кровь, типа херова прожарилось или такава задумка автара?

37

Бобр, 15-01-2008 16:00:55

Бля, ну чозанах... я каг преццтавил это все - забурлили желудочные соки необедамши, пойду нах в "Плов", закажу бараньево шошлыка нахуй... или ис бараней печени в курдюке... ну невозможно же блядь екселем счелкать... единственно што спасло моск от разрушения - картинке мутноваты - чо, ручьке дрозжали?

38

ХуеВ, 15-01-2008 16:26:04

весчь! семь звиздей, минус одна за фотки, итого шесть...

39

Британец, 15-01-2008 16:36:52

Мастер хуле!!! Пасиму 6* хатя фотографичезкий тремар сказался на какчестве фотаг... ну и хуй сым...

40

я забыл подписацца, асёл, 15-01-2008 16:53:46

ответ на: Бобр [37]

>Бля, ну чозанах... я каг преццтавил это все - забурлили желудочные соки необедамши, пойду нах в "Плов", закажу бараньево шошлыка нахуй... или ис бараней печени в курдюке... ну невозможно же блядь екселем счелкать... единственно што спасло моск от разрушения - картинке мутноваты - чо, ручьке дрозжали?
Шоза нах  " Плов  " ?    Описуй

41

Жека Daniel's, 15-01-2008 17:02:48

Казак
Такой маринад убивает запах от несрезанного сала?
Нога всеж-таки...

42

Антивареник, 15-01-2008 18:36:33

Непонятно про пиво жыгулёффское.
Аффтар проспал последние 36 лет? Был в коме? Ебал Шахерезду? Дрочил во сне?
Эта хуйня, брателло, случмши в ранних как розовый свет зари, семидесятых.
Да, Внешторг тогда выебали в ЦК. Но что ты об этом знаешь, маладой петеушнег?
Лана, забыли про название самого хуёвого савецкава пива и машинок (вжик-вжик в песочнице), купленных за черную нефть у этальянов.
Дебилизм момента в том, что новое поколение не знает ВАЗ как "Жигули".
А старое поколение и без тебя, всё это с деццтва знает.
Удалось удивить нах!

Но!
/* Кстати, заметили, что зиры нихуя нет? К */
Да заметили...
Исключительно мудацкая чюркестанская приправа.
Маладец, не повелся. Кумин - в жопу.
Воняет клопами однозначно.

Брателлос, я НЕ знаю, что растили там узбеки в средние века.
Но у кумина запах, скажем так, слабоват даже для клопов.
А приправ из Азии дахуя и в сто раз помощнее кумина.

Наверно я скоро погибну, Дудук исживет меня со свету.
Воткнет раскалённые спицы в сердце моей куклы.
Или он, великий гуру, не обратит на меня внимания.
Тогда я уцелею. На сто и надеюсь

Всем Фкусна жрать!

43

Казак(вольный человек) , 15-01-2008 18:37:54

ответ на: Бобр [37]

Шошлык из печенки - жоабаул по ходу дела, а тремер .. имел место быть, гы все знаишь!

44

Казак(вольный человек) , 15-01-2008 18:39:35

Ага, получается на запах, а аромат.

45

Казак(вольный человек) , 15-01-2008 18:42:46

Крови не было, барарнену не надо через чур прожаривать, это не свинья. вапще говорят " ешь говядину с кровью, барашка длеющим", гы понятно не блеял, он ыыы!

46

Звукореж, 15-01-2008 18:50:08

Зоебись.

47

Ятуркенженсерхив, бля, 15-01-2008 19:53:44

Cпасибо, падрачил.
Вазьму на вааружение.
ЗдОрово, и лишних специй нет. И сок в мясе сохранил, супер.

48

Efreitor, 15-01-2008 20:21:51

Ай малацца!

49

Хрундель, 15-01-2008 20:59:19

грамотно, нихуя не скажешь
шестерка уверенно

хотя обжарка трав слехка озадачила

50

Барбитурат, 15-01-2008 23:32:23

Полная хуетень.Жрать сырого барана, афтар ганибал ?

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Если б яйца свисали до пола,
То шершавою кожей своей
Щекотали б меня по приколу,
Задевая пороги дверей.»

«Просто посадят в шкаф с еще одним телом и вы научитесь нажимать на смыв точно в тот самый момент, когда говно проходит через сфинктер. Не насилуют вас там — а ебут в жопу — описанным способом. Ничего так не ломает как животное унижение, стыд за то что ты воняешь, когда срешь.»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg