Не люблю снимать когда готовлю китайские блюда. Этот процесс завораживает меня сакральностью, он свят как ебля. Короче щелкать затвором во время готовки, это как отвечать на телефон не вынимая конца, какой-то коитус интерруптус (это по-китайски). Так что фоток маловато
Хунаньская кухня крайне редко встречается за пределами Китая, то што обращаю внимание на этот рецебт
Птицу, кроме хребта, нарубим средними кусками
Сложим в мисочку, пересыплем двумя стл кукурузного крахмала,
вольем 1 стл рисового вина и по 1 стл светлого и темного соевого с патокой
Перемешаем и оставим на пару часов
Обжарим во фритюре где-то минуты полторы, осторожно помешивая, пока кусочки не станут хрустящими и не покроются темно-коричневой глазурованной корочкой
Вынем шумовкой сеточкой, дадим стечь маслу
В небольшом кол-ве арахисового масла обжарим как можно мельче нарубленную среднюю луковицу и 2-3 зуба чеснока вместе с 2-3 стл тонких имбирных полосок (можно натереть куски имбиря вдоль волокон на крупной терке)
Для этого совершаем действия, которые меня лично приводят в экстаз – плоским половником водим круговыми движениями по воку
Спустя полминуты добавляем соевую пасту с чили 2 стл, 2 л сахара и 3 чл яблочного уксуса
Возвращаем утку, штук пять фиников, половник меняем на лопатку, и все быстро перемешиваем
Вливаем стакан воды, делаем огонь средне-слабым и держим порядка часа под крышкой
Добавляем 2 чл кунжутного масла, перемешиваем и подаем, приспав кинзой
На утку это уже по вкусу не похоже,
это просто сумошедшее блюдо, улет короче
Удачи!
Борец с хаосом, 13-01-2008 15:11:58
Стопочка кстате. Писят значит
9163937Бобр, 13-01-2008 15:12:05
ответ на: Борец с хаосом [49]
"Большая жратва" (2005) - "Waiting..."
9163938Премьера в мире: 07.10.2005 в России: 22.12.2005
Производство: Element Films, 2005
Рейтинг IMDb: 6,8
Бобр, 13-01-2008 15:14:19
Да, забыл, Борец с хаосом - иди нахуй! В этом случае - пожелание долгой и щастливой жызни.. вот в песду послать - это как в могилу, хуле...
9163952Бобр, 13-01-2008 15:19:54
извините, ебланул.. сам думаю - кой к хуя 2005 год? нахуй пендосов!
9163989Большая жратва (фильм, 1973)
La Grande Bouffe
Жанр притча
драма
Режиссёр Марко Феррери
сценария Марко Феррери, Рафаэль Аскона
В главных
ролях Марчелло Мастроянни
Филипп Нуаре
Мишель Пикколи
Уго Тоньяцци
Оператор Марио Вульпиани
Композитор Филипп Сарде
Страна Франция — Италия
Год 1973
IMDb {{{IMDbLink}}}
IMDb ID 0070130
«Большая жратва» — художественный фильм кинорежиссёра Марко Феррери.
Фильм получил приз «ФИПРЕССИ» Каннского кинофестиваля и главный приз «Золотой экран» кинофестиваля в Германии.
Не рекомендуется просмотр детям и подросткам моложе 16 лет.
Сельма Нагель, 13-01-2008 15:22:50
жестокий фильм..
9164001но. как ни странно, аппетит у меня после его просмотра не исчез...
Дездемона Таврическая, 13-01-2008 15:22:53
Кукурузного крахмала у меня нет
9164003Рисового вина - нет
Светлого и темного соевого с патокой - нет
Арахисового масла нет и не будет
Имбиря свежего тоже нет
Соевой пасты с чили нет
Яблочного уксуса нет, но видела в магазине
Кунжутного масла тоже нет
Кинзы нет, ибо я ее не люблю.
Спасибо, автор, пойду поем борща.
хехе
Звукореж, 13-01-2008 15:23:38
Бобр
9164004Дарова!
Поедешь с нами к китам ф четверьг после двух?
Бобр, 13-01-2008 15:25:02
ответ на: Звукореж [57]
зописывай предварительно
9164013Бобр, 13-01-2008 15:25:46
ответ на: Дездемона Таврическая [56]
>Кукурузного крахмала у меня нет
9164017>Рисового вина - нет
>Светлого и темного соевого с патокой - нет
>Арахисового масла нет и не будет
>Имбиря свежего тоже нет
>Соевой пасты с чили нет
>Яблочного уксуса нет, но видела в магазине
>Кунжутного масла тоже нет
>Кинзы нет, ибо я ее не люблю.
тебе педец! у тя ничо нет!
777, 13-01-2008 15:26:37
На хрена делать из утки то, что на утку не похоже, если хочется съесть утки?
9164019Бобр, 13-01-2008 15:27:59
ответ на: 777 [60]
>На хрена делать из утки то, что на утку не похоже, если хочется съесть утки?
9164027дак жри свою ебаную утку, падла! (чисто немотивированная агрессия)
Жека Daniel's, 13-01-2008 15:30:06
луди... А што эта за темный с патокой? Обычный или с какими-то изъебствами? Никада не встречал.
9164046Хранительница личностных матриц, 13-01-2008 15:30:10
ответ на: Дездемона Таврическая [56]
>Кукурузного крахмала у меня нет
9164047>Рисового вина - нет
>Светлого и темного соевого с патокой - нет
>Арахисового масла нет и не будет
>Имбиря свежего тоже нет
>Соевой пасты с чили нет
>Яблочного уксуса нет, но видела в магазине
>Кунжутного масла тоже нет
>Кинзы нет, ибо я ее не люблю.
>Спасибо, автор, пойду поем борща.
>хехе
кукурузного крахмала нет
рисовое вино - не признаю ни в каком виде
соевые болтаюцца где-то
арахисововое нахуй
имбирь есть
соевой пасты нет
яболочный, а так же бальзамический, винный - есть
кунжутное светлое и темное есть
кинзу не ем
финики не ем
утку не так чтобы очень последнее время
это вкусно канешна, но не для всех.
Хрун, так что это все - музейная кулинария, извини уж.
Даже для такой эстетки, хе-хе, как йа.
Короче для фанатов.
777, 13-01-2008 15:35:12
ответ на: Бобр [61]
>>На хрена делать из утки то, что на утку не похоже, если хочется съесть утки?
9164064>
>дак жри свою ебаную утку, падла! (чисто немотивированная агрессия)
Да ты, брат, не можешь сам разобраться в себе? Ну, я тебе подскажу, почему агрессия у тебя всё-же мотивированная - обидно стало, что Хрюн такой многоплановый, а ты просто Бобр! Гыыы
А утку в яблоках я буду жрать уже через полтора часа!
ослег-мутант, 13-01-2008 15:36:18
утко это канешна хорошо...но где блять обнавления?
9164067Борец с хаосом, 13-01-2008 15:37:16
ответ на: Бобр [53]
Бгыгыгы. Вот думаю, ебануть винчика или нет. А если ебануть, то красного или белого.
9164070sqwer, 13-01-2008 15:37:28
а де фотоочёт как делалось?? чота нифкусна смареть..
9164071нахуй
777, 13-01-2008 15:37:59
А ты, Бобр, отдай Хрюну свою цобаку - он сделает штуку, совсем на неё не похожую... Бугага!
9164073Хрундель, 13-01-2008 15:38:25
Звукореж - вино белое, уксус темный
9164077Жека Daniel's - темный с патокой это густой такой, вроде не проблема, у себя дарк сой сос спросишь
Борец с хаосом
уссалсо, тока што ужастик посмотрел "Когда звонит незнакометс" бгага
Хрундель, 13-01-2008 15:40:44
ХЛМ
9164087музейная кулинария? это комплеменд
Жека Daniel's, 13-01-2008 15:43:00
ответ на: Хрундель [69]
спасибо, короч обычный темный. Рицебт сложен редкими ингридиентами, но если кетайщину захочешь готовить дальше - все пригодится.
9164095Хранительница личностных матриц, 13-01-2008 15:43:46
ответ на: Хрундель [70]
не, это не комлименд ни разу.
9164100я тебе ресшифрую - лично я это готовить не буду.
и многие другие тоже.
нет, ты канещна можешь возгордицца, что твои рецепты не для быдла и нищебродов, но я всегда считала - и буду считать - что пиздатый кулинар не тот, кто умеет готовить редкие вещи.
а кто умеет делать профессионализм привлекательным и доступным. не обязательно упрощением или извращением рецептов.
ну короч долго объяснять.
Хранительница личностных матриц, 13-01-2008 15:44:22
съебнул быстро отсюда.
9164102и ваще прекрати показывацца мне на глаза, тля.
Борис Бритва, 13-01-2008 15:55:02
хрундель кетаец, низачод
9164129Белкин, 13-01-2008 15:55:37
АЙ респектищще! Молоцца! Добавлю рецепт в избранное!
9164133Борис Бритва, 13-01-2008 15:55:48
юрег ональный напарнег вахи
9164135Хранительница личностных матриц, 13-01-2008 15:56:25
пасть закрой и слушай сюда, чмо.
9164136Ты вот бля такой смелый, а ведь я ща в Москве, могу и спросить за слова-то, ответишь, хе-хе?
не, зассышь.
так что давай-ка съебни с глаз моих, пока я добрая.
а то снова будешь сидеть, да слезные письма Удаву писать, типа выпустите меня отсюда, я больше не бууууду, размазывая сопли по своему даунистическому ебалу.
Белкин, 13-01-2008 15:56:26
ответ на: Борис Бритва [74]
соси хуй, чмо ебаное
9164138Хрундель кулинар ниибаццо!
Борис Бритва, 13-01-2008 15:56:30
хотя наверное вкусно
9164139Борис Бритва, 13-01-2008 15:57:03
ответ на: Белкин [78]
белкин отправлен на парашу сосать ноги юрика
9164143Дядя STAS, 13-01-2008 15:57:16
зачот
9164145Жека Daniel's, 13-01-2008 15:57:29
Хрун и славен тем, что в Китайской жратве он профи и показывает нам именно как они делают, да еще знает нюансы разных провинций. И не виноват он, что песдоглазые каждый день это готовят и для них соевая паста, рисовое вино и, например, кунжутное - это обыденные продукты, как для нас сахар, перец или соль.
9164148Кто любит кетаем насладицца - тот поймет и приготовит.
Бобр, 13-01-2008 15:59:58
хуясе... великая и ужастная появилась... в Москве бля... а я в гавно... чо занах?
9164156INNOCK, 13-01-2008 16:01:02
ответ на: Бобр [83]
бобр и говно вещи совместимые? задумалсо
9164160Хранительница личностных матриц, 13-01-2008 16:01:22
ответ на: Бобр [83]
все, Бобр, как обычно.
9164163Хранительница личностных матриц, 13-01-2008 16:03:45
да пошел ты нахуй, чмо сетевое, видали уже как ты "встречаешься".
9164169если мне будет надо, я тя сама найду, хе-хе.
тока мне не очень-то надо, это раз, именно в эту минуту.
и съеби из каментов этих, а то второе письмо за подписями хуяторов, на этот раз о твоем вечном бане - я тебе канешна не гарантирую, но...
Сельма Нагель, 13-01-2008 16:04:04
злые вы...
9164171БоБрее надо быть к людЯм..
*смееццо*
Хрундель, 13-01-2008 16:06:19
ответ на: Хранительница личностных матриц [72]
ХЛМ это просто хобби без претензий, а не выебон, как тебе кажеца Что самаму нравицца, то и готовлю
9164184Поваром себя никогда не считал, у меня другая профессия
Поехали лутше с нами к китайцам в среду
Хранительница личностных матриц, 13-01-2008 16:06:58
Юриг, поделись опытом отсоса у самого себя, ибо я и есть администрация, дебил бля.
9164188Хранительница личностных матриц, 13-01-2008 16:07:40
ответ на: Хрундель [88]
я не говорила что это выебон.
9164189в среду? во сколько и куда и к каким китайцам.
одинокий бугага, 13-01-2008 16:07:58
а чего юриг тренирует? жеппу разрабатывает?
9164191одинокий бугага, 13-01-2008 16:09:39
нахаем?
9164202одинокий бугага, 13-01-2008 16:09:48
100!!!
9164204одинокий бугага, 13-01-2008 16:09:56
вот щас!!
9164206одинокий бугага, 13-01-2008 16:10:03
ааа!
9164208Сельма Нагель, 13-01-2008 16:10:30
фиХХЪ тебе..
9164211Хрундель, 13-01-2008 16:10:52
ответ на: Хранительница личностных матриц( в Москве) [90]
к трем на красносельскую, сюда вот http://www.weiwang.ru/
9164215Хранительница личностных матриц, 13-01-2008 16:12:12
ответ на: Хрундель [97]
у меня тут браузер не показываед.
9164226ну можно и сходить, тока я буду в спортивном костюме и с семками, гугугу.
Ваха со Среднефонтанской, 13-01-2008 16:15:41
Юриг, пригласи Алю в Макдональдс ЫЫЫЫЫЫЫЫЫ
9164255Хранительница личностных матриц, 13-01-2008 16:16:50
ответ на: Ваха со Среднефонтанской [99]
чмо, иди за своим дружком следом.
9164262