Дунduk, 21-11-2007 18:23:20

ответ на: Gloza_und_Ushi [46]

Камент слетел. Это не варено-тушеное мясо, это мясо, приготовленное на пару. Правильно приготовленное, оно непременно меняет цвет.

Вот посмотри на его метаморфозы после пароварки
http://www.dunduk-culinar.ru/soup/soup-23.shtml

поросенок Нахъ-Нахъ, 21-11-2007 18:25:21

ой, ой, бля, да штож это такое?
опять на 5 баллов!

Gloza_und_Ushi, 21-11-2007 18:25:51

ответ на: Дунduk [50]

>У Хожди странный вопрос. Рецепт вроде не о том, что мясо варится или тушится. Оно в маринаде доходит под паром и всегда меняет цвет. Ходже это должно быть известно, ведь и буглама-кебаб и сих-кебаб (паровой шашлык) - родом с его исторической родины, хехе.
>Кстати, глянь, как меняется цвет говяжьей грудинки в пароварке на итоговом фото:
>http://www.dunduk-culinar.ru/soup/soup-23.shtml

___________________________
Ай спасибо за разъяснение да еще и с иллюстрацией!
Давно не бывал на дружественном сайте! Щаз поизучаю.

кулинах, 21-11-2007 18:28:01

"кусочег"... да, паранойа... офа не песдит...

я забыла падписацца,аслиха, 21-11-2007 18:29:42

Какое ж нудное эти Глоза унд Уши,просто пиздец.

Gloza_und_Ushi, 21-11-2007 18:31:01

ответ на: Дунduk [51]

Прочел, посмотрел.
Соки желудочные взыграли.
Придется заехать в магазин за нутом и говядинкой, да и попробовать то, что на парУ!

Gloza_und_Ushi, 21-11-2007 18:32:09

ответ на: я забыла падписацца,аслиха [55]

Ниправда!
Мы - харошие!
Только скрупулезные, шокапетс!

не девачка (с мАсквы), 21-11-2007 18:33:09

ответ на: Дунduk [47]

о да, гуру, если вы так не делаете, то это определенно ошибка.

ХарМ, 21-11-2007 18:33:49

автор еблан, писал криатф час и сорк минут..бля.. силён интервьер нах!! Кстати хочу атметить что палатенце у него возможно сгарела, и палавина его акозалась с фекалиями плоховыматых рук в соусе к шашлыкам, приАп!!ахтунг и дистрофиг

туреццкий спарццмен Апстул-задам-бей, 21-11-2007 18:35:36

Чесно гря - низнаю.  В прынципе должно быть фкусно.
Нада спробовать , благо свижайшей бараненкай сёня затарился..

дура абыкнавенная, 21-11-2007 18:36:37

если тока под водко

Серега, 21-11-2007 18:41:31

что такое курдюк?

туреццкий спарццмен Апстул-задам-бей, 21-11-2007 18:42:03

ответ на: Серега [62]

баранья жёппа...гыыы.

туреццкий спарццмен Апстул-задам-бей, 21-11-2007 18:42:45

ответ на: дура абыкнавенная [61]

думаю что биз водко такое есть просто грех...

Казак(вольный человек) , 21-11-2007 18:43:08

О, вот это понравилось, таки не печень по-строгановски, а если в оконцовке кинуть травы какой ароматной и закрыв крашкой подождать, чтобы мясо пропиталось и дымком и ароматом? Попробую сделать.

Корнхолио, 21-11-2007 18:52:32

зира есть - зачот!

spmros, 21-11-2007 18:59:58

Блядь! При всем уважении к аффтару... Но!
Думаееццо, что Дунька пашел папути наименьшего сопративления и решил угодить ПТУшниками, которые просят пригатовить че папроще, ну да хуй с ним.
Опять ослоеб-стайл, зира, баранина, меняеццо тока паследовательность и способ. Тоскливо становиццо.

ПС.
Да и наебал аффтар со временем.

spmros, 21-11-2007 19:00:22

ептеть

поросенок Нахъ-Нахъ, 21-11-2007 19:02:56

ответ на: spmros [67]

проще но не хуже-гораздо сложнее навороченного.
"Гениальное всегда просто"(с)

попробуй поймать этот золотой баланс - между простотой и качеством.

поросенок Нахъ-Нахъ, 21-11-2007 19:08:22

ВАПЩЕ ТО, если кто еще не понял, Дундик открыл новое слово в ФЖ -  готовить просто и быстро, но полезно и вкусно.

а то ведь до этого были либо перламутры с профитролями  или блюда "от Хари" или "змея Пиздолаза" (чур меня чур).

Украинетс (носитель прото-хромасом, гроза унтерм, 21-11-2007 19:16:07

(на моих дачных часах - 18.00)
я сожусь срать
(на моих дачных часах - 18.40.)
кушать подано господа

Палковниг***(Кредитование Юр лиц)***, 21-11-2007 19:17:33

7 звезд

я забыл подписацца, асёл, 21-11-2007 19:18:33

Ножык зычетный,а более них и нах

туреццкий спарццмен Апстул-задам-бей, 21-11-2007 19:21:32

ответ на: поросенок Нахъ-Нахъ [70]

ВАПЩЕ ТО, если кто еще не понял, Дундик открыл новое слово в ФЖ -  готовить просто и быстро, но полезно и вкусно.
**********************************************
+ 1

Дрыщофф, 21-11-2007 19:41:46

Казан чо, на помойке нашол? Помыл бы как следует.

БРАТЬЯ (СРУТ ГАЦКИ), 21-11-2007 19:42:09

Баранену мы тожа ишшо как любем!
И редько любем, тока чорнуйу. Иё чуть отмочить в ваде и атжать - паффкусней зилёнай будет.
Тока нахуйя гатовить пищщу ф камине?
Афтар жжот!
Аднака, тожа зачёт!

Коньякофф, 21-11-2007 19:45:26

Тапореки!

ХарМ, 21-11-2007 19:49:12

бля тапары праебал

Волопасов, 21-11-2007 19:52:09

Просто и изящно...

Бобр, 21-11-2007 19:52:29

ну, думаю, началось...

JIoMbI4, 21-11-2007 19:52:33

Мясо - зачет.

Бобр, 21-11-2007 20:00:26

тоисть боранену мариновать не надо, ага... лавровый лист тоже нахуй не нужен... это я записываю

Бобр, 21-11-2007 20:16:54

ответ на: spmros [67]

>Опять ослоеб-стайл, зира, баранина, меняеццо тока паследовательность и способ. Тоскливо становиццо.

Да ладно тебе.. у меня есть казан, баранина и зира - тоисть я Дундуг? Гыгыгыгы

sqwer, 21-11-2007 20:18:07

ответ на: Бобр [83]

нет...ты бобар..патамушто у тя ишо вотка гдета заныкано

Йохан Палыч, 21-11-2007 20:24:20

На рецептах Дундука не накалывался ни разу. Фпринципе, баранина есть, лук/сало тоже найдём, редьки нет - но это поправимо. Щаз зоценемъ.

Звукореж, 21-11-2007 20:38:34

Дунduk

Материал для новой книги "Фастфуд"?

Бобр, 21-11-2007 20:54:40

ответ на: sqwer [84]

>нет...ты бобар..патамушто у тя ишо вотка гдета заныкано
О бля! Щас решыл пробицца по правельному образу жызни... сварил суп - пюре ис шпената и зеленово горошка... торкнуло чото - положыл один абанейро и один чипотле... писдец, водку уже достал...

Звукореж, 21-11-2007 21:00:24

Бобр

Хуясе ты тамова эксперементируешь.

Суп чипотлем не испортишь...
Хы

Бобр, 21-11-2007 21:04:23

ответ на: Звукореж [88]

и не говори... заебизь кстате... а то чото простуженный хожу - не иначе на смотровой продуло - без водки то

Звукореж, 21-11-2007 21:07:12

21-11-2007 21:04:23  Бобр 

Да уш, надоп было взять с собой полкило...

Бобр, 21-11-2007 21:09:04

ответ на: Звукореж [90]

все женщины виноваты БП... давай завтра пересечемся, навернем горькой грам по 250 под минима закуси?

Звукореж, 21-11-2007 21:12:05

21-11-2007 21:09:04  Бобр 

Завтра не могу, работы очь много, с утра и до вечера познего.
На следущей неделе если...

Бобр, 21-11-2007 21:15:16

ответ на: Звукореж [92]

я бля в 1 станцыи метро, если чо... давненько романтично не пил ис пластика зимой в Москве у ларька... Весной на Гоголевском чудесно пить пиво, зимой - водку. А-а-а-аа-!
" и теплою девчонкой, рыжею ото сна, в замерзшый мир придет весна", гагага!

Попробовал, 21-11-2007 21:38:39

Блять-вареная баранина ,как и предполагал-хуйня,а не шашлык за такой шашлык пиздить надо!

Попробовал, 21-11-2007 21:41:48

Да...вот так нахватается человек по верхам и хуярит гавно всякое с умным видом.Блядь,пришлось хуйнуть в сковороду на сильный огонь хоть жрать стало можно!Ну где ,бля в Азии ставят кастрюлю,блядь,в казан,а?Долбоеб!!

Попробовал, 21-11-2007 21:42:53

Аэрогриль,бля,хоуммейд! Жалко мяса,пидор

Попробовал, 21-11-2007 21:48:58

Бобринча,бля, прав!

Oss, 21-11-2007 22:00:48

6* классика

KLM, 21-11-2007 22:08:15

а казан обязательно или можно его кастрюлей заменить?

@кашара@, 21-11-2007 22:42:38

Казан-зачот,баран-зачот,аткрытый агон-зачот,ебля-незачот,вотка-незачот.итаво 4 звезьди