Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Ребры свиные
Свиные ребра – замечательная вещь для куленарной фантазии. Мой самый первый высер был про ребра в кленовом сиропе, Качевниг делал ребра в юго-восточном стиле, и еще намедни ХуеВ выкладывал ребра с перцем и медом (пардон, если еще кого проебал). Спор на предмет правильного приготовления spare ribs долбоебичен априори – способов их готовки дохуя и больше, и почти все правильные гыы.
Принципиально, насколько мне известно, вариантов всего три:
- ребра беруцца сырыми и жаряцца на гриле (на углях), по ходу смазываясь маринадом /соусом
- ребра заливаются на несколько часов маринадом/соусом и после жаряцца на гриле
- ребра тушацца в маринаде/соусе, до нужной степени его загустения.
Последний вариант в латиноамериканской традиции называется Carne Adobado. В продолжение Хуевской (по компонентам) темы захуячим его в мексиканском стиле.
Сначала сделаем Recado Adobo – острый соуз. Мне канешна ужасно, просто чертовзки неудобно, но для этого понадобяцца (тихо так) чипотле и гуахильо...
Альтернатива – крупные сухие чили любого образца, хотя вкус будет уже совсем другой. Но зато в этом случае можно фантазировать до бесконечности, помимо перца добавляя в соус что угодно – от чеснока до персикового джема.
Обжарим перцы на сухой сковородке до появления запаха (это заострит их вкус), разрежем вдоль и зальем горячей водой на полчаса. Выкинем зерна и спюрируем нахуй.
У этих чили нет проблем с жесткой шкурой, зато она может быть у обычных. В таком случае отожмите пюре через марлю, чтобы в соус попала только мякоть
В получившееся пюре добавляем мёд, яблочный уксус и соль. Важно добиться нужного кисло-сладкого баланса.
Думайте что угодно, но сочетание дымно-фруктового вкуса перцев и меда – непередаваемо.
Кладем ребра в один слой в сковороду или лоток
Заливаем соусом
накрываем фольгой и ставим в разогретую до 250С духовку.
Держим 40-50 минут, поле чего фольгу снимаем, ребра переворачиваем и держим еще минут 15, следя за тем, чтобы ребра не подгорали, поливая их соком.
Если все сделано правильно, то мясо должно свободно сползать с косточки, таять в рту и пробуждать сказочные фантазии (как сделать межгубье медовым, клитору придать привкус тропический привкус итп).
Пиво идеальный оккампонеменд.
Удачи!
Принципиально, насколько мне известно, вариантов всего три:
- ребра беруцца сырыми и жаряцца на гриле (на углях), по ходу смазываясь маринадом /соусом
- ребра заливаются на несколько часов маринадом/соусом и после жаряцца на гриле
- ребра тушацца в маринаде/соусе, до нужной степени его загустения.
Последний вариант в латиноамериканской традиции называется Carne Adobado. В продолжение Хуевской (по компонентам) темы захуячим его в мексиканском стиле.
Сначала сделаем Recado Adobo – острый соуз. Мне канешна ужасно, просто чертовзки неудобно, но для этого понадобяцца (тихо так) чипотле и гуахильо...
Альтернатива – крупные сухие чили любого образца, хотя вкус будет уже совсем другой. Но зато в этом случае можно фантазировать до бесконечности, помимо перца добавляя в соус что угодно – от чеснока до персикового джема.
Обжарим перцы на сухой сковородке до появления запаха (это заострит их вкус), разрежем вдоль и зальем горячей водой на полчаса. Выкинем зерна и спюрируем нахуй.
У этих чили нет проблем с жесткой шкурой, зато она может быть у обычных. В таком случае отожмите пюре через марлю, чтобы в соус попала только мякоть
В получившееся пюре добавляем мёд, яблочный уксус и соль. Важно добиться нужного кисло-сладкого баланса.
Думайте что угодно, но сочетание дымно-фруктового вкуса перцев и меда – непередаваемо.
Кладем ребра в один слой в сковороду или лоток
Заливаем соусом
накрываем фольгой и ставим в разогретую до 250С духовку.
Держим 40-50 минут, поле чего фольгу снимаем, ребра переворачиваем и держим еще минут 15, следя за тем, чтобы ребра не подгорали, поливая их соком.
Если все сделано правильно, то мясо должно свободно сползать с косточки, таять в рту и пробуждать сказочные фантазии (как сделать межгубье медовым, клитору придать привкус тропический привкус итп).
Пиво идеальный оккампонеменд.
Удачи!
— Хрундель , 13.07.2007
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Гнилой Трепанг, 14-07-2007 02:34:38
Хрундель, а есть в Питере какие-нить места, чтоб подобные мексиканские изыски можно было там нарыть? Может знаешь.
7606521Пару раз доводилось пробовать в блюдах, посему и охота аутентичности.
Егор Катлетов, 14-07-2007 04:44:38
а не слишком ли острым будет?
7606783СеверянинЪ, 14-07-2007 07:43:56
Хрундель, а с олениной что можно придумать?
7606876раздразнил, гад, ушол срочно питацца...
шанхай пудун призон, 14-07-2007 09:06:47
про ребра
7606943не девачка(с мАсквы), 14-07-2007 09:21:41
Выкинем зерна и спюрируем нахуй.(с)
7606973если это на хуй, то наверна, пайдет дым и хуя не будеть.
к чему это я? а, фотке супер.
не девачка(с мАсквы), 14-07-2007 09:24:29
(суке вы, перцами сваими дразнете, и жадины исчо к томуж)
7606975вито (а еще я слышу голоса), 14-07-2007 09:56:02
ням ням
7607078МС Говядина, 14-07-2007 10:24:58
Чипотле-гуакамоле-гуахильо-руккола-сальса-тортилья-халапенью-терияки-ф
7607181унчеза-москарпоне-артищоки-моцарелла...
Дружище! А идти бы вам к Михалкову на Первый канал ?
пидорское говно, 14-07-2007 10:27:57
заепок
7607195Звукореж, 14-07-2007 10:49:28
Гуахильеф у меня нет, потому делать не стану.
7607251Рецебт заибись, именно под пиво в самый рас.
Хуй с горы, 14-07-2007 10:52:05
Бля, жрать хачу!
7607260Хуй Моржовый, 14-07-2007 11:41:06
чипотле, гуахилё... да у меня их просто завались... у меня дядя на чипотлёво-гуахильевой фабрике работает
7607408ПАТАМУШТАВПЕСДУ, 14-07-2007 11:45:00
Аффтор уважаемый! Лучше хуй себе спюрируйте, но ругацца иноземными прянастями без ссылы на источник на территории бывшего СССР некрасиво как то....
7607427Ну Очень Дикий Модыр, 14-07-2007 11:54:15
Кончил.
7607472Охотнег за преведенеяме, 14-07-2007 12:01:27
ответ на: Севирный Алень [16]
>Афтару зачод!
7607503>
>
>
>А Удаву, вместо этих ёбаных маек, срочно наладить продажу чипотоле!
и зиры блять
Янот Бясхвостый, 14-07-2007 12:07:31
Вот так прям сразу острава пертцу в песду насувать!
7607535Гламурненько!
Новые противозачаточные срейства на удаффкоме рулят!
я забыл подписацца, асёл, 14-07-2007 12:35:52
уже было
7607654spmros, 14-07-2007 12:44:10
Блять! Приехал вчира из МСК, привез табаску чипотле, теперь жру ее абсолютно со всем, даже девушка постепенно приучаццо начала.
7607698Седня буду пробывать сгатовить куриные сиськи с гарам масалой... Х\з че палучиццо...
Миссис_Джингл, 14-07-2007 15:10:30
Я - за третье .
7608361Миссис_Джингл, 14-07-2007 15:22:51
Кароче....лижешь априори..А чего ранбше молчал? Быстрее бы встретились:))))
7608422Нурсултан Абишеыичь Разъебаев, 14-07-2007 16:24:58
Жырновато,,,
7608684Хрундель, 14-07-2007 23:36:27
все той же мыльницей
7610992JIoMbI4, 14-07-2007 23:45:39
ахуена
7611068грызите меня ебучие червяки, 14-07-2007 23:50:52
хуй - песда - чепотль!(с) кельтцакоатль
7611114Расстегай!!! (каманда), 15-07-2007 02:03:08
/* привкус тропический привкус итп */
7612285Это лебединая пездня данного блюда...
Вопрос, зачем жрать так остро, чтобы просто поибаццо?
Туркменчег, 15-07-2007 10:23:17
Уважаемый Хрундель, большой Вам восточный респект. Благодаря Вашему цыпленку по-кашмирски я выебал всех баб на работе. Осталась только главбух- Людмила Пална. Но она одноглазая и ей 63 года. Я думаю, что если ей предложить чипотль и гуахильо с ребрами, она сдастся.
7613095Бердымухаммед, 23 года.
Туркменчег, 15-07-2007 10:26:05
Бгааа, а если серьезно, то все равно спасибо большое, таких рецептов доступных и красивых хуй найдешь. Только подзаебывает поиск чипотлей, гуахилей и проч. Но это мелочи. Эрудированнее буду. Респект. Если что понадобится из Башкирии- вышлю. Почта в контакт-листе.
7613100Туркменчег, 15-07-2007 10:31:16
Зарегился, чтоб в профиль выход был.
7613115ХуеВ, 15-07-2007 16:55:33
ай заибато! и фотки в этот раз удались, особенно последняя...
7614967Якакаши Мнуруками - скульптар, 15-07-2007 19:15:07
Хрундель, колись где эти чипотли-хуетли брать. Или зернами поделися - буду ботанегом и на подоконнике их буду растить. А так только душу травишь.
7615787Хрундель, 15-07-2007 20:11:39
ответ на: Якакаши Мнуруками - скульптар [80]
писал уже, что тока в пендосии или мексеке. Из зерен в ср полосе нихуя не вырастает, солнца маловато
7616107хахол, 16-07-2007 07:33:37
хуита, афтар. представленный соус лучше всего пляшет с жареной курицой (на углях, канешна). ни чипотль ни хабанеро ни каен соусы не идут к жирной свинине (хоть ты ебанись). тоесть, СОУС к свинине НЕ ДОЛЖЕН БЫТЬ ОСТРЫМ (даже во многих кухнях, где мясо подают острым - свинина в основном не острая)
7618995хахол, 16-07-2007 07:41:19
и ваше, афтар, рибсы, если на то пошло, блюдо чиста негритянского происхождения (белые люди едят мясо, отходы в виде ребер и прочих обрезок - неграм) омериканских рабов. при чом тут йопт чипотль.. заметил 2 основных правила..
76190011. ребра должны быть свежими. не более суток от роду. без заморозки.
2. ребра жарятся частью грудной клетки ( не по отдельности) на открытом огне.
хахол, 16-07-2007 07:53:52
чуваки.. давайте договоримся о поставке всех этих делов.. я минимально разбираюсь в этих ебливых чипотлях ( всё это вариации одного и того же острого перца) и тунто они стоят копейки.. мож переправить кому посылкой?..
7619013Lamer, 16-07-2007 08:17:11
Цуккааааа. Как хуйоваааа! Нинавижу утро панидернега!!! Блять., пахмелье аццкайе. жаль прапитых денек....
7619039Lamer, 16-07-2007 08:18:53
Хрунделю спасыба за красывый рыцебт.
7619043ОллеБля!!!, 16-07-2007 09:55:17
Красиво канешна, и скорее всего б/п вкусно. Но! Пора вводить новый термин вместо ЧиП на ФЖ - а именно ЧиГ.
7619360Зоебали мастера изврата. Уж тогда организуйте маленький побочный бизнес - ЧиГ почтой гыгы, думаю тут несколько сотен человек купят.
KreveDko, 16-07-2007 11:18:16
сцуко оленьи рьобра фкуснее
7619960JIoMbI4, 16-07-2007 11:18:47
перченый девайс - как не выебывайся, а звучит хуево, и щипет наверно, девайс перчить... Это Хрюн расказывал, что он после чиле сначала йайца пачисал, а патом слезину выступившую стер? Хрюн, если не ты, не абижайся, хули, кто у нас ещё чиле-чипотлевый перец =)
7619962ЗЫ Прешлите перца
рылокрыс, 16-07-2007 15:34:12
эта шесть
7622826и фотги заипца
на пару с ХуеВым штоли мастрячили?
DJSlayer, 16-07-2007 19:16:22
2 Хрундель
7626012djslayer@yandex.ru
пиши сюда хотя бы свой мейл, а там уже я свой почтовый напишу.
Хрундель, 16-07-2007 22:03:17
СОУС к свинине НЕ ДОЛЖЕН БЫТЬ ОСТРЫМ
7627108хохол и есть, пиздит не зная ни о чем вообще.
morozoff-portveinov, 17-07-2007 12:12:04
бля опять про перцы которые хуй где бля купиш.....
7631590Звукореж, 17-07-2007 15:18:58
Чот народ не активный какой-та...
7634016Звукореж, 17-07-2007 15:21:01
Не нахает никто.
7634055Звукореж, 17-07-2007 15:22:27
Тада я.
763407899
Дивиноста девить!!!
Звукореж, 17-07-2007 15:22:43
Сто плять!!!
7634082100!!!
И ниибёт.
Хы
шанхай пудун призон, 17-07-2007 22:04:56
ну писдец
7638889zzlex, 18-07-2007 13:31:35
ЗИРА рулит
7643934PIZDAKOTAM, 18-07-2007 21:44:06
нахуйзаебали
7647423