Чото с удивлением понял, што тема соуса болоньезе - тоисть из Болоньи - нихуя не раскрыта в ФЖ...
Хуле, савок, болоньевые куртки у всех были (многие и щас донашывают), мелкие сцыкливые собаке болонки - тоже все знают а вот ragu alla bolognese - это уже сложнее, ага... А прамежду прочим, чуть не черверть всех мокорон в мире хавают с этим классическим соусом или с производными от нево...
Бирем:
Сельдерей корневой абож салатный
Памедоры в с.с.
Масло сливачное, алифковае
Молоко ступ... стоп, просто молоко, бугагага
Вено красное недарагое
Мясо (для аутентичности надо два сорта - телятина и свенина, да пох)
Ветчина панчетта, за неимеееем - грудинки варенакапчоной - как у меня и ниибет
Томатная паста
Памедоры
Лук
Марковь
Чиснок
Сушоные травки - типа майоран, базелик, орегано
Далее все элементарно - с небольшыми подробностями - лук, чеснок, марковь и сельдерей очистить, мелко изрезать и пассеровать на разогретой смеси оливковово и сливочнов масел, добавив нарубленной кубикаме ветчины и аццки пасыпав чорным перцем:
Пассеровать несильно, до прозрачности, патом хуйнуть фарш:
И аццки перемешывая, разбивая комки, хорошо прожарить, даже прижарить нах - до сухости и запаха жареново. Патом хуйнуть молока - штоп мясо покрыло, перемешать и тушыть, пака малако не впитаецца. Хуйнуть вина - и апять же почти выпарить ево - это песпезды важные этапы гатофки - малако, а за ним вено впытываюцца в мясо и овосчи, выжаренные до этово, штоп потом опять выделицца, но уже извенить вкус и кансистенцыю блюда.
Как вино пачты выпарицца - хуйнуть обесшкуренных свежых памедор - кубекаме по 7 мм, измельченные кансервированные бес щкурки - вместе с соком, томатную пасту, воды - банку из под памедор, чутка присолить, сыпануть трав:
И тушыть на самом малом огне под крышкой минима два часа. Лучше больше. Чытыре. Перемешывая каждые 20 менут.
Я не удержалсо - за полчаса до окончания варки хуйнул парочку размолотых абанейро - и вы себя не сдержывайте - ебаните острово перцу, сухово или свежево - это писдато. Патом снять с огня, выправить соль, ебануть ищо травок при желании.
И все бля, вуалябля, жрать гарячим. Наука говорит, что нужно свврить спагеттии до альденте, прогреть их с минуту в сковороде с соусом болоньезе и жрать, пасыпая пармезаном и петрушкорй - но чото ломает. Так што можно вжрать, зачорпывая соус начосами и нихуя не парицца:
Вот такой вот одинокей холостяццкий ужын!
Жывите щастливо!
Page_Down, 19-06-2007 12:22:50
ответ на: Бобр [93]
19-06-2007 10:56:41 Бобр
7353887зело хателось доибаццо, ну хоть к чему-нибудь
Efreitor, 19-06-2007 12:25:27
Найдите 10 отличий: http://www.kuking.net/3_2690.htm
7353924простотаг, 19-06-2007 12:28:44
Комрад Бобр! За хитроваебанный соус- респект! Как подгоняешь спиртное под закусь? от балды, или согласно расположению звезд на небе?
7353967Крошачной Монстеркок, 19-06-2007 12:33:51
ответ на: Efreitor [102]
Чё реально думаешь, что в этой рубрике только те рецепты, которые выстраданы лично аффтарами? Понятно что 90% - в той или иной форме плагиат. Другое дело, что именной этой темы ещё не было в fzr.
7354042Сундуков, 19-06-2007 12:39:20
Четыре часа? Для холостяка? Да лучше просто подрачить...
7354126Мирослава, 19-06-2007 12:48:37
низачод, я блюю ваще от такого, щас к унитазу схожу. Давно мне не было так хуево от ваших рецептов. надеюсь на лучшее продолжение, пиздец болоньезе, хуйня, да и только. А во-вторых, важен не рецепт, а то, как его подать, у тебя, аффтар, беспесды безмазово и хуево.
7354269ХХХ, 19-06-2007 13:04:05
Волшебно!
7354462Бобр - ломает региццо, 19-06-2007 13:10:43
19-06-2007 11:28:36 Крошачной Монстеркок
7354544да нахуя маслом заливать? по плостмассовым емкостям и в морозилку - ваще хз скока простоит.. даже вкуснее паходу становицца
Бобр - ломает региццо, 19-06-2007 13:14:04
19-06-2007 12:48:37 Мирослава
7354599еще одна сущеглупая писда - сама кроме хуя в руках ничего не держала, по кроваткам тока гениальные чяты хуярила - а тут критикует... безмазово и хуево... ты сначала покажы, как надо, а потом вякай тут на столпоф беспезды, ы-ы-ы-ы-ы!
Бобр - ломает региццо, 19-06-2007 13:21:30
111
7354705Крошачной Монстеркок, 19-06-2007 13:43:22
ответ на: Бобр - ломает региццо [108]
мерси
7355119Вроде тут ещё нигде не было рецепта памидораф вяленых, которые потом как раз в масле с травками консервируют. А не помешал бы - заебатая тема.
Бобр - ломает региццо, 19-06-2007 14:19:13
19-06-2007 13:43:22 Крошачной Монстеркок
7355547сандрайед томатос, ага... паходу не выйдет.. в Италеи их в натуре по деревням из огорода на крышу бросают - они сами сохнут, у нас не так жарко - забродят бп... и крышы грязные и покатые, не плоские... и памедоры - говно... заебали азерботы в натуре стекляшкаме торговать
Казак(вольный человек) , 19-06-2007 14:38:30
Хорошо, очень хорошо, не убавить не прибавить, буду как нить делать, но тока с пастой. Хотя, таки карбонара проще и как то поболя на нее стоит..хотя понимаю, что это вкуснее, жара, вялость..работа, в такую погоду тока вялого дать погонять, не более.
7355829Казак(вольный человек) , 19-06-2007 14:43:33
Хорошо, очень хорошо, не убавить не прибавить, буду как нить делать, но тока с пастой. Хотя, таки карбонара проще и как то поболя на нее стоит..хотя понимаю, что это вкуснее, жара, вялость..работа, в такую погоду тока вялого дать погонять, не более.
7355896Коньякофф, 19-06-2007 14:45:31
Хуясе, чо за зверобой? Фкусный?
7355926Шпендель, 19-06-2007 15:05:06
Жрал. Зачод. "Зверобой" - ацкое пойло. Тоже зачод.
7356224Васторженный атжок.
Sikombr, 19-06-2007 15:35:37
Банку от помидор целиком жарить или на кусочки расколоть?
7356800Крошачной Монстеркок, 19-06-2007 15:38:55
ответ на: Бобр - ломает региццо [112]
А чё, в духофке нихуя не выйдет?
7356878Абож аэрогриль...
Анри4тый, 19-06-2007 16:25:49
Я так болоньезе не люблю , но ребенку нравица .
7357987и базилика поболе , поболе ......
экзиф, 19-06-2007 16:45:44
абож
7358424суть ненужные выебоны
хотел быть 123 да ломает кто будет?
Мирослава, 19-06-2007 16:45:47
ответ на: Бобр - ломает региццо [109]
а пошел ты, далбайоп, нах, и еще раз нах. Мае мнение, что мой жевотиг с такой хуйней не справиццо, а если вот тебе нравиццо, так и жри на здоровие, ушлёпок. Вывод:иди нах.
7358426P/S/ А чо я в руках держала, ты на такое не заработаешь никагда, преятнава вечера, светлоя печаль моей печени.
Крошачной Монстеркок, 19-06-2007 16:51:15
123
7358560Efreitor, 19-06-2007 16:56:06
Блять, паходу 'звирабой' ишо один вариант настойки... А вот когда фенхелю настоять... Абож по рецепту Дениса (тезка нах) Давидова на чесноке и укропе (консервной его части) будет очень некисло.
7358639ГАРИК ХРИШНАХ, 19-06-2007 16:59:33
125
7358709ГАРИК ХРИШНАХ, 19-06-2007 17:01:13
ответ на: Мирослава [121]
не злюкайся
7358739ГАРИК ХРИШНАХ, 19-06-2007 17:02:24
ато ща апять васторженный паявиццо и фсем начнёд толкадь
7358762ГАРИК ХРИШНАХ, 19-06-2007 17:03:30
Бобр
7358788такой тибе агонь? http://www.youtube.com/watch?v=UWx8mTzBzTM&mode=related&search=
ГАРИК ХРИШНАХ, 19-06-2007 17:09:34
130! попал?
7358918Балелы Луча, 19-06-2007 17:11:06
Вассторженный жжот!
7358943ГАРИК ХРИШНАХ, 19-06-2007 17:11:27
а ща?
7358947Качевниг, 19-06-2007 17:14:49
зачОд... очень аутентичный рецебт.... только овосчи кубиками... но все равно зачОд...
7359007Nemiroff, 19-06-2007 17:36:05
а на последней фотке видно, что бобр с пола жрет. или с сабакой вместе или сам по сибе
7359269ГАРИК ХРИШНАХ, 19-06-2007 18:08:16
а я б с Бобром влил бы этава звирабоя и зажрал бы этим..как там его..полоньезом.
7359637ГАРИК ХРИШНАХ, 19-06-2007 18:09:30
..полумайонэзом
7359648ГАРИК ХРИШНАХ, 19-06-2007 18:10:34
136 и ниипёд
7359659ГАРИК ХРИШНАХ, 19-06-2007 18:26:55
137
7359782ГАРИК ХРИШНАХ, 19-06-2007 18:27:13
опядь я
7359784ГАРИК ХРИШНАХ, 19-06-2007 18:31:03
я шо тута заместо Бобра?
7359825ГАРИК ХРИШНАХ, 19-06-2007 18:31:50
ну 140
7359835Бобр - ломает региццо, 19-06-2007 18:43:30
19-06-2007 16:45:47 Мирослава
7359943ну вот сразу нахуй...
Дохтур ниибёт, 19-06-2007 22:23:09
ответ на: Мирослава [121]
Мирка, ты - какая-то хабалистая ПТУшка!
7361411Вся такая злобненько-раздрюченная.
Прям фурия из Муходрищеска какая-то!..
Тебе чего, дефки что ль не дают, иль пацаны заебали? Фулюганка!...
Бобра обидела зачем-то...
И что ты такое в руках то держала, на что Бобр никогда не заработает?
Интересно!........
Ёжик, 19-06-2007 22:32:32
— Знаете, зачем ежики в клубочек сворачиваются?
7361488.........
— Носик в попе греют.
Ёжик, 19-06-2007 22:35:23
http://photofile.ru/photo/appo/2750039/large/54997484.jpg
7361517Мирослава, а это не ты случаем?
Красотка!
Заятакси (зелено), 19-06-2007 22:37:59
ответ на: Ёжик [143]
это пядь
7361532Ёжик, 19-06-2007 22:55:39
http://jovan.ru/stuff/novod.jpg
7361669тоЖЕ - жЕсТЬ
Заятакси (зелено), 19-06-2007 22:57:59
ответ на: Ёжик [145]
фубля
7361689Бобр, 19-06-2007 23:41:42
19-06-2007 22:23:09 Дохтур нии
7362136а может это - озербиджанскей пидр?
Хрундель, 20-06-2007 00:15:21
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%B0%D0%BD%D0%B3%D0%BB%D0%B0%D0%B
7362487рекомендую взглянуть на герб Бангладеш
Бобр, 20-06-2007 00:28:14
20-06-2007 00:15:21 Хрундель
7362572ы-ы-ы-ы! а нет страны с бутылкой на гербе?
Косорылый бригадир грузчиков, 20-06-2007 00:38:01
Хуйня полная.
7362623Автор... Сьездий в окресности Венецыи.. в любую деревню.
Там научат готовить настоящий соус.