Выдалась свободная неделя аж до четверга. По причине жосско заебавшего меня субботнего похмелья, мой организм настоятельно требовал чего-нибудь горячего и жиденького. Я имею в виду супчига какого-нибудь, а вовсе не чего-та другого. Итак, под утро среды я принялся за реанимацию маего тела. Достал продукты:
1. Говядину – около 800 г
2. Моркуа – около 4 шт., остальные палки сгрыз нахуй (зубы-то надо заточить)
3. Картошки – 8 шт.
4. Купустачки цвятной (больше чем треть качана, но меньше чем половина – у меня с децтва с арифметикой плохо – считайте сами)
5. Букет гарни
6. Вино кр. п/сл (это внутрь сразу, минуя стадию супа) – 150 г.
7. Луковицу
8. Укроп свежий, мелко порубленный
9. Масло оливковое – 150 г
Чуток моркуа:
Нимнога лука, разрезанного пополам:
Поливаем противень оливковым маслом, говядину режем на два куска и отправляем в духовку на 180 С. В это время можно выпить винца. Закончилось сцуко. Придется лезть за коньяком… Фотаг не показываю, чтоп не обвинили в продактплэйсменте, а хуле вы думали, медики и такие слова знають.
Говядина покрывается легкой корочкой и быстро ее из духового шкафу достаем
Забрасываем эту красоту в кастрюлю, кидаем одну палку моркуа, разрезанную пополам, добавляем луковицу и букет гарни. Состав данного букета: 2 ч.л. майорана, 2 ч.л. чабреца, 2 ч.л. петрушки, листок лаврухи
заворачиваем эту паибень в марлечку, завязываем узелком и кидаем в кастрюльку.
Доводим до кипения, удаляем жир, все как водицца, оставляем на 2 часа на медленном огне. В течение этого времени можно пить коньяк, думать о вечном, читать Ленина, правда, вместо Ленина, у меня был «Салон Китти» Тинто Брасса. Ну да ничего, сгодиться.
Достаем из больона моркуа, луковицу и букет и… выкидываем нахуй. Ну а потом все банально: закидываем морковь, порезанную полуколечками, через минут 15 закидываем картошечку и капусточку:
Варим исчо минутаг 10-12, выключаем, сыпем укроп, даем настояццо и через пять минуток наливаем себе супчиг. Коньяк закончился – достаем вотки, добавляем сметану (в супчиг, не перепутайте), отрезаем хлебужко и ффпирёд:
После интенсивной терапии организму стало лучче и в мозг начали поступать сигналы о желании дальнейшего продолжении банкета. Но это уже савсем другая история (с)
хочу жить в лондоне, 19-04-2007 12:56:46
чозанах
6786600зочем так долго вариццо
этош халадец кокойто
Медикус, 19-04-2007 12:57:00
ответ на: spmros [48]
>Вчира только готовил броколли, чета нихуя не заметил что она подкисляет.
6786604подкисляет сметанко
Медикус, 19-04-2007 12:58:48
будешь варить медленно, суп получится водянистый. без навара и аромата - вот это уж точно столовский будет
6786630Не девачка - уговорила, не буду, тем более что по вкусу ни разу ни столовский, гыгы (сам себя не похвалишь...)
не девачка (с мАсквы), 19-04-2007 13:06:41
ответ на: Медикус [53]
бгыыы, а мне только он и нравился из столовских.
6786746даже варю его иногда
Бобр, 19-04-2007 13:29:56
ну хуй сним, согласен, рас в мешочке - таки букет гарни, не буду придирацца.
6787238Французское bouquet garni - сборный букет, букет необходимых принадлежностей.
Букет гарни (иногда в русской литературе его называют «пучок гарни») - традиционное международное название сочетания сухих пряных трав, используемых в супы, маринады. Термин взят из французской кухни и получил широкое распространение.
Букет гарни может быть малым (сокращенным) и большим (расширенным).
В малый букет гарни входят: лавровый лист, петрушка, сельдерей и тмин. Иногда добавляется черный или красный перец, в зависимости от вида супа.
Большой букет гарни состоит кроме перечисленных пряностей еще и из кервеля, эстрагона, базилика, чабера, майорана, розмарина, пимпинеллы.
Бывает иногда еще средний букет гарни: в этом случае к постоянному набору малого букета по желанию прибавляются две-четыре пряные травы из большого набора, в зависимости от характера супа (мясной, овощной, куриный, рыбный).
Букет гарни опускается в кипящий бульон в виде пучка, соединенного хлопчатой нитью (не синтетической!), за 5 минут до готовности, затем вынимается. В этом случае он может быть использован до 3-х раз (просушивая после каждого использования). Используется и для добавления во многие маринады.
Казак(вольный человек) , 19-04-2007 13:36:44
Не впечатлило.. "По причине жосско заебавшего меня субботнего похмелья, мой организм настоятельно требовал чего-нибудь горячего и жиденького" заебали со своим похмельем! говядину обжарить, овощи подрумянить, букет гарнии..спорно..или злй сегодня или есче што..середина на половину - это про рецебт.
6787387Звукореж, 19-04-2007 13:38:26
Cуп уш точно не похмельный.
6787424Бобр прав. Чо ты афтар овощи не потушил? А если диетический суп делал, нахуя мясо запекал?
Казак(вольный человек) , 19-04-2007 13:42:27
ответ на: Звукореж [57]
Ага, так и есть, думаю сто меня в этом рецебте еще цепляет как колючка..точняг! Диетический.. не люблю это слово как и прочую хуергу со всемии производными этого слова и действий!
6787489Надо жрать все, что твоя душа желает, на крайняк ходи в зал и там вкалывай..
Звукореж, 19-04-2007 13:48:39
19-04-2007 13:42:27 Казак(вольный человек)
6787589Когда отравишси сильно, пойлом палёным, такой субчег фкатывает неплохо.
Нащёт спорт зала согласен, если просто похмелье(без атравленья), самое то там дурь выгнать...
Казак(вольный человек) , 19-04-2007 13:53:58
ответ на: Звукореж [59]
Когда отравишсо.. могет быть, не было такого и дай бог..
6787673мой котег баица крысо, 19-04-2007 14:07:27
букет чево? ф песду... лучше горшок герани...
6787891герань мелко нашинковать, а соцветия обжарить на олифковом масле... за 5 минут до готовности добавить в суб три волосины из под хвоста горного козла (понимаю, ингридиент редкий... можно заказать у хрюнделя... иле воспользоваться шерстью с жёппы дуньки... один хуй он тоже козел...)
вот эт был бы ретсепт...
назвать можно былоб так: "козлиный субчег па-успегски"
Русскоязычная, 19-04-2007 14:12:22
чо за Букет гарни?
6787960герань чтоле..
Польский разведчик Жопэску, 19-04-2007 14:44:36
никак
6788520Домовенеок Кузя, 19-04-2007 15:23:54
Я не козёл, это я не ем...
6789212Медикус, 19-04-2007 15:34:05
Начинаю модернизировать в саатвеццвии с пажеланиями трудящихся:
6789441Обжариваем фикус (ну нет у меня герани),
выдираю волос из жеппы пелотки (он ароматней будет беспесды)
тушу овощи (хотя это нахуй не нужно в данном супе)
и сэтим цалебным отваром наперевес еду на тусу
и там заставлю вас это съесть (заодно на заказах съэкономите)
Никто, 19-04-2007 16:09:10
Не пассированая морковь перебивает вкус бульОна, в остальном имеет право быть
6790077Дохтур ниибёт, 19-04-2007 16:36:06
ответ на: Краскопульт [1]
Ну ты 1-й эротоман на стрёме. Однозначно!
6790412шанхай пудун призон, 19-04-2007 16:41:48
суппп суппппец суппппчег ссссууука
6790497XyeB, 19-04-2007 16:44:36
чёта не впечатлило... а вот здесь 19-04-2007 15:34:05 Медикус
6790534>выдираю волос из жеппы пелотки (он ароматней будет беспесды)
ты не праф, в суп надо с пезды волос рвать, а то гавнецом будет отдавать....
Медикус, 19-04-2007 16:55:22
Дык я его сначала потушу, отпассерую (и пелотку, и волос) а уж потом в супе варить буду
6790700Кшиштоф Захуенский, 19-04-2007 17:14:47
Таг, вместо цветной пиздануть квашеной капусты и чуток болгарскаго перцу падпечоного-тады апахмельный 100% будит
6790975Жопцингер, 19-04-2007 17:45:00
Дохуя ингридиентов для похмельного супцца, хуярь чёнить попрощще
6791490Vladislav, 19-04-2007 17:56:56
Мясо испорчено....Даже на фото видно как вытек весь сок и пропал...Если обжаривать, то на сковороде(возможны варианты) хорошо разогретой! ИМХО
6791698Медикус, 19-04-2007 18:03:00
Если присмотреться на фотке, то видно, что внутри оно абсолютно не прожарено(там кровь видна). сковорода все убьет нахуй - весь аромат, это уже давно было проверено не мной
6791818кулинах, 19-04-2007 18:18:24
аттяжку палнаценнуйу толька косный бульён даёт.
6791992просто этюд с дымящимися морскиме тораканаме, 19-04-2007 18:39:51
два топора!
6792181сложно есчесно для такого блюда. НО готоф ишо, надо тебя распробовать, врач.
Сирoжа, 19-04-2007 19:45:54
Семисят семь не я!? Да фсё, писдетс...
6792813Сирoжа, 19-04-2007 19:46:39
ответ на: кулинах [75]
Аха, согласен!!!
6792821Ебурактор, 19-04-2007 21:58:56
Tcnm vj;yf
6793945Медикус, 19-04-2007 22:20:42
ответ на: Ебурактор [79]
>Tcnm vj;yf
6794259чё уже приготовил, гыгы?
я забыл подписацца, асёл, 20-04-2007 00:07:14
врач варит говядину 2 часа и рассуждает о том, что фасоль, горох, кукуруза -тяжелые продукты. А двухчасовой больон из трупов это беспезды легкий диетический прадукт? Польза сметанко сильно преувеличена в данном случае.
6795186Налей вместо сметаны ложку винного уксуса, будет гораздо кислей и полезней.
В мире никто кроме славян не заправляет супы сметаной. Помешались на ней русские иваны
sassafras, 20-04-2007 02:19:42
ха, мудак.
6795992"без выебонов"
ты тут как раз так извернулся, аж наизнанку вывернулся.
такое долгое с похмелья ты варишь???
как же как же.
похмелья ты не видал.
про духовку тебе уже объяснили.
про остальную мутотень тоже.
только мудаки западноевропейцы лаврушку в начале кладут.
а вот как я варю супчик для снятия синдрома, за 15 минут:
хуяк водичку в литровую кастрюльку, лук резаный, морковку, какие есть овощи, сосиски или колбасу мелкорубленные ,можно вареную картошку если есть, сухой бульон, лимонный сок, перец, щепотку сахара, чеснок и орегано, укроп -
и через считанные минуты ешь-оттягивайся.
духовка, бля.
я забыл подписацца, асёл, 20-04-2007 03:07:31
хуяк водичку в литровую кастрюльку, лук резаный, морковку, какие есть овощи, сосиски или колбасу мелкорубленные ,можно вареную картошку если есть, сухой бульон, лимонный сок, перец, щепотку сахара...
6796202парасятам дал?
MatraZZ, 20-04-2007 08:30:55
жидкий суп - жидкий стул, пейте вотко с цольйу
6797095эстончеги, 20-04-2007 09:45:32
20-04-2007 00:07:14 я забыл подписацца, асёл
6797574пашол нахуй, мудаг... засунь сибе в жоппу баначьку альпийсково йогурта этикеткой наружу и наслаждайся гломурной жызню...
Медикус, 20-04-2007 12:41:15
ответ на: я забыл подписацца, асёл [83]
>хуяк водичку в литровую кастрюльку, лук резаный, морковку, какие есть овощи, сосиски или колбасу мелкорубленные ,можно вареную картошку если есть, сухой бульон, лимонный сок, перец, щепотку сахара...
6799596>
>парасятам дал?
Присоединяюсь
Если sassafras и иже с ним не понимают, что этап духовки - для получения аромата, что варить бульон столько надо, чтобы вся грязь из бульона ушла (ее же шумовкой снимаешь!)- то пусть идут на хуй...
А похмелье штука тонкая, созерцательная. Практически дзэн, нах Конечно, можно было бы тупо взять пива, ебнуть его и пойти себе солнцем палимым дальше...
а тут процесс, блядь! не просто так... Пока готовишь, медитируешь - глядишь и моск в норому прийдет, а там с супчигов и тело поддтянется
Разуметь надо, а не говно всякое в воду кидать!
Сирoжа, 20-04-2007 18:10:53
Матрёшке!
6804344Сундуков, 21-04-2007 00:04:38
Хуйня.
6807044р. Истра, 21-04-2007 00:58:51
ответ на: sassafras [82]
20-04-2007 02:19:42 sassafras [ответить] [+цитировать] [83]
6807296, сухой бульон,
за сухой бульон считай что ты уже выепан в двоекратном расмере, если не угомонишься писдеть удержим в трехкратном, ебланъ
Najara, 22-04-2007 01:18:01
Как, ты, блять, коней не двинул, дожидаясь с бодуна своего ёбаного супчега!????!!!
6815438Разве што опять алкахолем лечился: коньяг и компани... МУДИЛА!
mrak9, 22-04-2007 12:37:03
НИХУЯ НЕ КРАСИВА ИНЕФКУСНА
6817208posled, 22-04-2007 13:47:45
а ты чувачек попробуй сам и всем чувихам сосатть...
6817668ученик 11 класса, 22-04-2007 13:48:42
здесь не сосут, здесь гатовят и гадят
6817673Болон (цобачко), 23-04-2007 12:32:19
Дрогая! На тибе букет герани! Спасибо, дорагой!
6826011ХУЙ В САПОГ!, 23-04-2007 15:55:51
АФФТАР! УБЕЙ СИБЯ АП СТЕНУ НАХ!!!!
6828556Падонаг, 25-04-2007 10:10:02
аффтар жжет
6849255рылокрыс, 26-04-2007 12:19:50
хуясе щи ис цветной капусто
6862854рылокрыс, 26-04-2007 12:29:52
Аффтар хоть и медик а далпайоп
6862958котж пахмеляиццо сначала крысным вином
патом коньяком
а патом воткой?
аццкая смесь - балезнь гарантирована продолжаиццо и следующие сутки
Ginger, 27-04-2007 09:29:04
это выдающийся рецепт! По поводу сопроводиловки я смеялась минут 20 до слез... Сил нету от смеха, давно я так не смеялась!!! Аффтар, жги исчо!!! Или как там у вас падонкофф =)))))
6872507Медикус, 30-04-2007 00:52:51
Ах, Медикус, прости за сиюминутный высер про бульён...
6901132Я сама-то питерская... не разобралась... (Живу в Ивропе)
А раньше на Каменноостровском, Лёвки ТОлстого, Чапыгина, Графтио и Бармалеева факалась и иблясь как проклятая...
Мож и в твои студенчиские времена...
(В своё время жур-ФАК универа закончила...)
Люблю ботсад и всю Петроградскую историю...
До встреч!
Наяра
(потому что наяривать люблю)
Вас понял, сударыня, может Вы из своей Ивропы приедете. а вам супец организую, как Вам мое предложение? организую в луччем виде...