Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Семнадцать мгновений Индии

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Об Индии можно говорить, можно петь, можно от нее оргазменно благоговеть, можно хотеть бежать от нее на другую планету – как угодно, но не замечать ее сложно.

1

Поэтому на эту тему я лучше сразу заткнусь и перейду прямо к блюду. Тем более, что кухня передает национальный дух не хуже религиозных догматов и литературных памятников – просто сувай себе в пасть и фтыкай напрямую без лишнего пиздежа. А дальше уж как кого попрёт.

Предлагаю вниманию не очень простой, но интересный и вкусный вариант сабджи (овощного блюда) в виде корма (способ приготовления). Удивительно, что к нему совершенно не хочецца мяса.

Итак, запасемся специями

2

терпением, и – вперед!

Сперва сделаем панир – он играет в кухне Индии примерно ту же роль, что тофу в Китае или Японии. Снимать тут особо нечего, поэтому на словах.

1. Доведем до кипения литр молока средней жирности
2. Вольем сок половины лимона – молоко сразу свернецца
3. Процедим сыворотку через марлю
4. Отожмем и прямо в марле поставим под груз минут на 20
5. Нарежем кусочками.

3

Вообще-то это еще не панир, а ченна. Для полноценного панира его следует держать гораздо дольше и после вымачивать в ледяной воде. Такой зрелый панир подходит для карри долгого приготовления – он сохраняет форму и вкус. Но сегодня нас вполне устроит и этот.
А вот бенгальский панир, кстати – называемый уже чанна – делают совсем по другому: сначала его крепко пиздят как Восторженного, и после месят как тесто, получая в итоге по виду и консистенции что-то вроде мягкой моцареллы. В южной Индии он имеет разновидности чакка и маратхи, используемые в сладких  десертах или как мягкий сыр к пышным лепешкам нан или пури.

6. Обжарим в смеси топленого и горчичного масла маленькую мелконарубленную луковицу до прозрачности.
7. Добавим 1 стл имбирно-чесночного пюре, обжарим еще минуту
8. Добавим специи: 3-5 коробочек черного кардамона, 5 см палку корицы, по 1 чл целого и молотого белого кумина, 3-4 чл молотого кориандра, 2 чл куркумы, 0,5-... чл чили (берем вот здесь, тут его дохуя)

4

и помешивая, обжарим еще полминуты на совсем тихом огне.

5

Чего-то мне это напоминает…

6

9. Отдельно обжарим нарезанный картофель 3-4 шт, и 200-300 гр грибов до легкого подрумянивания на сильном огне.
10. Добавим к специям обжаренные картофель и грибы.

7

11. Вольем стакан воды, посолим, доведем до кипения, закроем крышкой и держим пятнадцать минут на слабом огне.

8

12. Добавим 150-200 гр зеленой фасоли и держим еще минут 5.
13. Тем временем обжарим панир до золотистого цвета.
14. Переложим его в тарелку вместе с овощами из кастрюли.
15. В оставшийся в кастрюле соус вольем 100 гр йогурта и мешая, держим на среднем огне, пока кол-во не уменьшится на треть.
16. Добавим 50 гр сливок и 1-2 чл гарам масала.
17. Быстро помешивая, доводим до кипения, снимаем с огня и поливаем овощи.

Жрем с пападамами, яйцами, маянезом. 

9 
10

Рецепт гарам масала на всякий случай:

1 лавровый лист
1 маленький мускатный цвет
3-4 зеленых кардамона
3-5 гвоздик
1 чл корицы
1 чл черного перца
1 стл белого кумина
1,5 стл кориандра

Все поджарить и смолоть к ебаной маме. И будет вам индийское счастье.

Живите щастливо!

Зы: если говорить о Москве, все без исключения ингредиенты абсолютно доступны. Гарам масала продается в виде готовой смеси.
А фотик надо менять, вообще ничего не передает. Обидно шопездетс.

Хрундель , 31.01.2007

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


страница:
>
  • 1
  • 2
  • последнии
все камментарии
78

Nax, 31-01-2007 17:28:23

Хрундель  [75]

Nax 

я не обошел, я еще не дошел. Знаю немного, самые известные блюда

Отлично! Буду ждать. На Фо-Бо подсел давно, супер супчик. Да и остальные блюда (жареную соленую селедку в расчет не берем, ы-ы-ы), легкие, ароматные и вкусные

79

Хрундель, 31-01-2007 17:31:03

кстати нигде не слшал, чтоб жареную соленую селедку там ели. Похоже, что это только здесь в общагах

80

шанхай пудун призон, 31-01-2007 17:32:36

не все индусы одинаково полезны! это я к тому что некоторые едят любое мясо, ну мож кроме говядины тока.

81

Nax, 31-01-2007 17:40:31

Да и я как то не втречал- в любой вьетнамской забегаловке среди 60-100 блюд что они предлагают жареной селедки не видел. Видно, это изобретение вьетнамских студентов в СССР...

82

Казак(вольный человек) , 31-01-2007 17:42:23

Кайфовая индия! Интересно сделать будет.

83

Казак(вольный человек) , 31-01-2007 17:49:05

Тем более сеции из той самой индии присутствуют. Надо делать, потом скину как и че получилось.

84

Восторженный, 31-01-2007 17:51:57

31-01-2007 16:56:20  Хрундель 

жжошь камрад. упалпадстул пачимуто. хехе

85

Восторженный, 31-01-2007 17:53:38

31-01-2007 17:11:45  Очень опытный секс-инструктор  [76]

да здравствует ва веки веков суперповар всех времен и народов, гений от кулинарии Великий и магучий Дундуг!!! Да святиццо имя его ва все вримина!!! Слава тибе, о наимудрейший!!!



ох ты!  респект!  уважаю. ты точно не пидораз нихуя!  раз ты так, то теперь буду ебать и всех тех, на кого укажешь ты, камрад!  Будем с тобой вместе славить в веках и на ресурсе виликава дундука

86

JIoMbI4, 31-01-2007 18:10:25

Да ладна прибиднятца, пиздатые фотки, а вкус и запах как не ебнись не передаш... зачтено автоматом (и сапагами бгыы) за песдатые фотки...

87

опаньки, 31-01-2007 18:41:30

класс. хочется приготовить, но стока специй у меня на кухне не поместится

88

Большивистская Козлина, 31-01-2007 19:25:53

Фотке красивая, индусскоя кухня- говно. от нее такой бздёж што твой пиздец

89

Доброе Привидение, 31-01-2007 19:29:56

восторженный стал каким то вялым...боится клонов сука...правильно делает

90

Доброе Привидение, 31-01-2007 19:31:09

индийская кухня на любителя - лично мне не нравится но хрюнделю зачот за професианализм

91

я забыл подписацца, асёл, 31-01-2007 20:17:18

Кто то из ослоебов так сыр делал. Типа свернувшееся молоко залливали в мешок и вешали возле дороги. И каждый проходящий пиздил мешок ногами. Через неделю сыр жрали.

92

Качевниг, 31-01-2007 21:39:14

2 31-01-2007 20:17:18  я забыл подписацца, асёл

Это так кефир делали, и не ослоебы, а грузыны....

93

Пасасикаявьебука, 31-01-2007 23:09:35

ХРУНДИЛЬ!  Напешы о себе ченить - интересно штопесдец!

94

火酴醾- 读书಻, 31-01-2007 23:47:57

За рецебт гарам масала спасибо..

Остальное вместе с фотеком и афтаром - {отправеть жрать|щолкать|ипать} йобаным индусам, почьтой, и ниибет.

95

шанхай пудун призон, 01-02-2007 01:16:16

95 и спать

96

грызите меня ебучие червяки, 01-02-2007 04:06:50

давай ведическую уже кулинарию

97

sars, 01-02-2007 05:25:59

Хрундель, про рецепт и говорить нечего, толково и респект..

что за город ?

98

Хрундель, 01-02-2007 06:38:36

sars

Варанаси

99

Ахуефший, 01-02-2007 06:41:50

просто отметицца зашел и 100 набрать

100

Ахуефший, 01-02-2007 06:42:05

и сотня!

101

Хиропракт, 01-02-2007 07:46:12

Заебись.

102

Восторженный, 01-02-2007 08:58:07

превед! ебаныйрот!  сцуко я снова ушол блядь в запой нахуй! Педоразы!  Угадайте, ебланы, какой тост я всегда и постоянно произношу, когда бухаю? А?

Правильно!  "За гиниальново кулинара асех времен и народоф - Дундука"

Пидоры, как же мне хуево щас...  заебался пить портвейн!  Мне бы щас сюда блядь Хрундекля или Бобра...  Что хоть пососали что ли мне?  мож полегчает тогда...

103

анри 4тый, 01-02-2007 10:01:10

Бамбей....Зита иГита...Шам и Рам ... ебать . Што пить под такое рулево ?

104

Пухлый, 01-02-2007 10:23:35

Хрунделю надо такой фотик, чтобы запахи передавал бля!

105

Пепелатс(на вотке летать учимсо), 01-02-2007 11:17:06

Блять, фоткой са специями давел да итерики и дрочки абеими рукаме, пиздетс!!!

106

Цеклоп, 01-02-2007 11:20:50

Падрачил на первые две фотки по два раза, дальше не смок пака. Спасибо. Риспегты за блюдь в целом и сыр отдельно.

107

Польский разведчик Жопэску, 01-02-2007 11:27:43

можно по подробней насчет сыра а??

108

Дед Мазай, 01-02-2007 11:58:55

автат ты ебанулся! шоб все специи найти надо неделю убитьнах!
жри пельмени

109

кулинах, 01-02-2007 12:23:53

зира... фотке жолтые... васторжэнные пачитатили...
чтота напаминает, а что ни помню...
но ни ихарошэе...
ну нахуй такие рицэпты...

110

шанхай пудун призон, 01-02-2007 12:55:16

хехе

111

шанхай пудун призон, 01-02-2007 12:55:23

111

112

Ибущий Васторженнава ва имя Луны, 01-02-2007 14:25:45

Заибись рецебт. Хавал как-то рас индийский полевой рацион для салдат, с тех пор индийскую кухню уважаю.

113

Восторженный, 01-02-2007 15:15:44

01-02-2007 14:25:45  Ибущий Васторженнава ва имя Луны  [112]


пошол нахуй, грязное животное!  Я сам отъебу твой грязный зад, сука! хехе...  Я тоже вилик и гиниален, как мой учитель - Дундуг!  Я суперповар и суперебарь!  Я хорошо и фкусно гатовлю и умело и жостко ебу пидоразов в жопки и в ротики!  И я люблю пить недарагой партвейн! хехе...  Так что идити вы все на хуй!

Славься, о виликий Дундуки о виликий Я (Восторженный)

114

Ибущий Васторженнава ва имя Луны, 01-02-2007 16:32:32

01-02-2007 15:15:44    Восторженный    
Дак ты сам активный пидор. Впрочем это всему рисурсу известна.
А Дундук против Сталика слаб. И плов по его рецебту хуже чем по Сталиковому. Впрочем он не бес таланта пиздеть красива ну и готовить умеет слехка.

115

всейадный тушканчег, 02-02-2007 07:01:49

Вапрос из зала:
Осветите, пжлста, рецептуру гхы и его значение в жизни индийской кухни.

116

Хрундель, 02-02-2007 11:02:43

всейадный тушканчег 

это произносицца ги

117

48, 02-02-2007 18:43:23

хрюндель-хуюндель

118

апстул-задом-бей (туреццкий спарццмен), 02-02-2007 22:34:51

чёт..нихира невдахнафляит...

119

Закусь, 03-02-2007 10:33:45

Про панир наебалово, уксус в мололко льют, а не лемон. Четаю дальше

120

Хрундель, 03-02-2007 11:30:29

Закусь  [119]

Про панир наебалово, уксус в мололко льют, а не лемон. Четаю дальше

Дятел, льют что угодно, вплоть до йогурта и тамаринда

121

Кузьмич, 03-02-2007 13:24:25

спасиба афтар, понастальгировал
только пытаца повторить в Маскве вкус индийской еды не получицца все равно. Индийскую еду нада есть в Индии.

122

Закусь, 04-02-2007 02:35:23

Хрундель [120]

Дятел, льют что угодно, вплоть до йогурта и тамаринда

Ты можешь хоть говна налить, а мозгу нам не еби, уксус надо

123

БОНД, 04-02-2007 02:51:12

А Я П ТАКОВО ПОЖРАЛ!

124

твой пропащий друг, 08-04-2007 22:12:33

Андрюха  сцуко  люблю  и уважаю  как всегда  !  (  не ахтунг)

125

Read me, сцуко!, 05-02-2008 00:03:15

Почему-то никто не хочет поддержать мою инициативу и, если уж приготовили что-то из ФЖ, постить под рецептами свои результаты. Ладно, продолжу сие дело в одиночку.

http://www.pictureupload.de/originals/pictures/040208220101_indien.JPG
Собственно, комментировать особо нечего. Фкусна. За панир (или ченну) - отдельное спасибо!!! Вдохновилась...

126

xxx, 18-08-2009 15:15:33

pfbgbcm!

127

Вовка, 15-12-2010 10:22:42

А есть ли ещё какие-нибудь смеси, ну чтоб охуительные (как гарам масала) ну чтоб сочитались (прости за слово).

страница:
  • 1
  • 2
  • последнии
>
все камментарии

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Вот моя мама, знала бы она, что сын её Витя очко ночью драит, а младший сержант над ним стоит и в очко это ссыт, да не столько в очко, сколько на сына её…»

«Неспокойно стало ныне,
Спасу нет от басурман.
Приезжай. Ваш князь Владимир
Моисеич Зильберман.»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg