Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Свинина по просьбе фтыкателей
Кисло-сладкая свинина – наверное самое известное китайское блюдо, и при этом одно из наиболее непростых в технологическом отношении. По этой причине за пределами Китая вам скорее всего навалят на тарелку кучу скользкого говна, а не гу лау жоу. Я не говорю, что я охуительный по ней спец, но за точность пропорций, последовательность приготовления и нюансы, позволяющие избежать неудач я ручаюсь.
В разных провинциях она делаеца по-разному, наиболее хитровебанный вариант, которым я лично не владею – в чаужоусской кухне (подвид кантонской), где в кисло-сладком соусе тушацца колбаски из рубленной свинины и водяных орехов, обернутые в тонкие листики жареного сала.
Мы же попробуем сделать довольно распространенный вариант хрустящей свинины, покрытой густым соусом.
С него и начнем.
Сперва разведем яблочный или рисовый уксус в кипяченой воде. Здесь сложно указать точное соотношение, так разный уксус по разному кислит – вспоминайте, кто это ел в Китае, насколько кислым был соус и подбирайте по вкусу, так будет лучше всего. Кто не был – ориентировочно 2-4 стл уксуса (4-6 %) на стакан воды.
Доводим эту кислую воду до кипения и кладем в нее сахар. Здесь пропорции таковы: ½ - 2/3 сахара на 1.0 жидкости, как бы это не казалось много. Как сахар растворится, кладется томатное пюре или паста как 0.5 к 1.0 от объема жидкости.
Другими словами: на стакан воды – пол-две трети стакана сахара и полстакана пюре
При слабом кипении помешиваем до равномерности и вливаем 1 ст л светлого соевого, снимаем с огня. Вот и все – такой соус простоит в х-ке еще 2-3 месяца. Это основной вариант, и наиболее традиционный
Теперь самое сложное. Режем свинину кубиками 2/2 см. Если она с жирком – оч хорошо. Заливаем 1 чл светлого соевого и отставляем.
Теперь клярблять. Наиболее хуйпроссываемый этап. Отхождение от ортодоксии здесь грозит пиздюлями от шефа и искушенных посетителей.
1. хорошо взбиваем пол – две трети белка.
2. 2-3 чл кукурузного крахмала и одну/половину чл муки из клейкого риса смешиваем с 1-2 чл воды и вводим в белок, тщательно взбивая.
3. заливаем миасо, перемешиваем и оставляем на 20 мин.
Сложность, сцуко в том, что +/- муки/крахмала/белка и мы рискуем не получить хрустящей корочки или наоборот получить дубовую скорлупу, перебивающую вкусом само мясо. Варьируйте в этих пределах, и в конце-концов вы найдете оптимальное соотношение. Тока опыт блять.
Разогреваем до масло появления дыма средней интенсивности и опускаем в него мясо.
Советы бывалого, блять:
- не раскаляйте масло слишком сильно – может сгореть кляр и тогда пиздец вашей свинине
- не кладите в недостаточно горячее масло – мясо даст сок и тогда пиздец вашему кляру
- не кидайте все мясо сразу – оно слипнецца и тогда уж точно пиздец всему – кладите рукой, отделяя кусочки друг от друга, и желательно побыстрее
- жарьте, осторожно помешивая до образования равномерного цвета со всех сторон не более минуты.
Вынули
Теперь еще один геморрой – последний.
Нагреваем вок, вливаем в него соус, доводим до среднего кипения. Его не должно быть много. Опускаем мясо. Здесь аккуратно – не передержите его в соусе, иначе хрустящий кляр ратворицца к ебаной маме. Как только мясо полностью покрылось соусом, немедленно вводите разведенный кукурузный крахмал– на полстакана соуса 1 чл в 2 чл воды, и как только он загустеет – срочно вынимайте.
Бонаппети!
Зы: еще туда кладуцца ананасы, сладкий перец и пр, но это уже не главное
В разных провинциях она делаеца по-разному, наиболее хитровебанный вариант, которым я лично не владею – в чаужоусской кухне (подвид кантонской), где в кисло-сладком соусе тушацца колбаски из рубленной свинины и водяных орехов, обернутые в тонкие листики жареного сала.
Мы же попробуем сделать довольно распространенный вариант хрустящей свинины, покрытой густым соусом.
С него и начнем.
Сперва разведем яблочный или рисовый уксус в кипяченой воде. Здесь сложно указать точное соотношение, так разный уксус по разному кислит – вспоминайте, кто это ел в Китае, насколько кислым был соус и подбирайте по вкусу, так будет лучше всего. Кто не был – ориентировочно 2-4 стл уксуса (4-6 %) на стакан воды.
Доводим эту кислую воду до кипения и кладем в нее сахар. Здесь пропорции таковы: ½ - 2/3 сахара на 1.0 жидкости, как бы это не казалось много. Как сахар растворится, кладется томатное пюре или паста как 0.5 к 1.0 от объема жидкости.
Другими словами: на стакан воды – пол-две трети стакана сахара и полстакана пюре
При слабом кипении помешиваем до равномерности и вливаем 1 ст л светлого соевого, снимаем с огня. Вот и все – такой соус простоит в х-ке еще 2-3 месяца. Это основной вариант, и наиболее традиционный
Теперь самое сложное. Режем свинину кубиками 2/2 см. Если она с жирком – оч хорошо. Заливаем 1 чл светлого соевого и отставляем.
Теперь клярблять. Наиболее хуйпроссываемый этап. Отхождение от ортодоксии здесь грозит пиздюлями от шефа и искушенных посетителей.
1. хорошо взбиваем пол – две трети белка.
2. 2-3 чл кукурузного крахмала и одну/половину чл муки из клейкого риса смешиваем с 1-2 чл воды и вводим в белок, тщательно взбивая.
3. заливаем миасо, перемешиваем и оставляем на 20 мин.
Сложность, сцуко в том, что +/- муки/крахмала/белка и мы рискуем не получить хрустящей корочки или наоборот получить дубовую скорлупу, перебивающую вкусом само мясо. Варьируйте в этих пределах, и в конце-концов вы найдете оптимальное соотношение. Тока опыт блять.
Разогреваем до масло появления дыма средней интенсивности и опускаем в него мясо.
Советы бывалого, блять:
- не раскаляйте масло слишком сильно – может сгореть кляр и тогда пиздец вашей свинине
- не кладите в недостаточно горячее масло – мясо даст сок и тогда пиздец вашему кляру
- не кидайте все мясо сразу – оно слипнецца и тогда уж точно пиздец всему – кладите рукой, отделяя кусочки друг от друга, и желательно побыстрее
- жарьте, осторожно помешивая до образования равномерного цвета со всех сторон не более минуты.
Вынули
Теперь еще один геморрой – последний.
Нагреваем вок, вливаем в него соус, доводим до среднего кипения. Его не должно быть много. Опускаем мясо. Здесь аккуратно – не передержите его в соусе, иначе хрустящий кляр ратворицца к ебаной маме. Как только мясо полностью покрылось соусом, немедленно вводите разведенный кукурузный крахмал– на полстакана соуса 1 чл в 2 чл воды, и как только он загустеет – срочно вынимайте.
Бонаппети!
Зы: еще туда кладуцца ананасы, сладкий перец и пр, но это уже не главное
— Хрундель , 13.12.2006
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Краскопульт, 13-12-2006 10:29:31
Рад видеть вас в перекрестии моего прицела
5678416Чемберчлен, 13-12-2006 10:29:32
22
5678417Goodguy, 13-12-2006 10:29:35
5
5678419Охочдодыр, 13-12-2006 10:29:47
Еда
5678422Khameleo, 13-12-2006 10:30:04
55
5678426ПаЛаСаТыЙ ЧВАНК, 13-12-2006 10:30:21
седьмым буду?
5678427где то 10, 13-12-2006 10:30:22
10
5678429DictatoR, 13-12-2006 10:30:49
Ф 10
5678431~slide~, 13-12-2006 10:31:33
вот она - жестокая ирония судьбы...
5678442hhhh, 13-12-2006 10:32:50
ахуенцко
5678466тока соус интереснее отдельно подавать
Ёпрст, 13-12-2006 10:39:55
А я в кляре не лублу
5678558Краскопульт, 13-12-2006 10:41:26
на первой картинке кто-то насрал с кровью
5678568Краскопульт, 13-12-2006 10:42:47
наверно вкусно
5678581~slide~, 13-12-2006 10:42:52
бля....
5678583я неожиданно понял - никогда в жызни не быть мне куленаром....
пойду сала порежу...
пошолтынахуй, 13-12-2006 10:48:48
это б/п мае любимое кетайское блюдо.молодец афтар
5678674Польский разведчик Жопэску, 13-12-2006 10:49:53
сохранил зачот бп
5678699Тута_Хуясе, 13-12-2006 10:51:32
За рецепт зачот, только томат из соуса нахуй.
5678730ЖеЛе, 13-12-2006 10:52:30
ахуенная ебатория...гостям готовить не буду, но сам попробуйю...за падробный рецебт - спасип...
5678748Охочдодыр, 13-12-2006 10:54:58
Бля, вот это ебля с плясками, но фкусно наверняка.
5678787Афтору медаль за гироизм, у меняб терпения нихватило.
Пепелатс(на вотке летать учимсо), 13-12-2006 10:57:43
Сахранил, но паебаццо придетса, б.п.
5678822Новодворская Валерия Ильинична, 13-12-2006 11:02:27
так не приготовлю. тем более кубики 2*2.с линейкой на кухне.
5678919Бобр, 13-12-2006 11:03:58
Вот блядь каг оно каг! Тисть - в кетайском типо ресторане в Липецке миня жыстоко наебали - под эти названием выдали куски сала в тесте талщиной 1 см... Сцуки, хуле.
5678935Цеклоп, 13-12-2006 11:17:21
Бля кетайцы уроды оне спецыально предумывают невъебенные рицепты чтобы издевацца.
5679234ХОРОШИЙ МАЛЬЧИК, бля!, 13-12-2006 11:19:41
Афтырь апять паразил кетайскай кухней.
5679304Наверна - он кетайетс?
slaff, 13-12-2006 11:24:24
фкусна!
5679391маладей хрундел,мяса маст хэв!
Спирфишер, 13-12-2006 11:25:59
Я сам в Кетае походу не был.
5679430Но один мой знакомый мотаеццо туда довольно часто.
Говорит, то чем потчуют в наших кетайских ресторанах выдавая
за аутентичную кухню к настоящей китайской еде имеет мало отношения.
В Кетае такое не едят.
хех, 13-12-2006 11:29:37
НИХУЯНЕПОНЯЛ, чем отличается куча скользкого говна на последней картинке от кучи скользкого говна, которым пугает автор в начале своего завораживающего рассказа.
5679534Звукореж, 13-12-2006 11:30:08
13-12-2006 11:03:58 Бобр [25
5679542Нашол где свинину кетайскую жрать.
В Москве заибёшси искать штоп хоть близко было, а там наверно ваще. Помню заходил в кетайский ресторан в Рязани, ничего кетайскава там не было, одни названия.
Form, 13-12-2006 11:30:19
13-12-2006 10:41:26 Краскопульт [15]
5679546на первой картинке кто-то насрал с кровью
на последней тоже...
Хрундель чета перегнул с фотошопой, ага.
Юрий, 13-12-2006 11:30:39
Мне не понравилось.
5679557Фсе пох, 13-12-2006 11:36:25
Хрюн, а чё ты перцев не нахуярил?
5679716Зочот, в Китае был многократно, высер почти правильный рецепт :)
И как тоже правильно заметил - Тока опыт блять. :))))
Ибал я в рот дома так напрягацца, проще в Китай на выходные свалить :)
Фсе пох, 13-12-2006 11:39:38
Кстати, Хрюну на заметку про этого ибаного карпа - рыбу там хуярят на пергаменте. Кропаль масла, 2 куска пергамента с двух сторон рыбы и жарят прямо на ём. Переворачивают и получают ахуительную корочку :))))
5679802Е.Банько, 13-12-2006 11:43:58
хавал в шеньчжене и гуанчжоу. афтору ресчпект - похоже очень.
5679916На горшке король, 13-12-2006 11:45:51
чето мне показалось, что общее время приготовления мяса меньше, чем надо для его приготовления (ну бля и сказал)
5679958hhhh, 13-12-2006 11:50:45
13-12-2006 11:29:37 хех
5680099была такая мысль
бгы
Хрундель, 13-12-2006 11:52:04
На горшке король
5680108если дольше - получишь жосткии гандон
воркалюк, 13-12-2006 11:54:02
ф пирзду сложные рецепты.
5680175Хрундель, 13-12-2006 11:54:17
13-12-2006 11:39:38 Фсе пох [35]
5680181Кстати, Хрюну на заметку про этого ибаного карпа - рыбу там хуярят на пергаменте
на заметку - рыбу там хуярят десятками разнх способов. За отдельную плату могу ознакомить
Фрунзе, 13-12-2006 11:58:47
古老肉, ага. Ща почетаем
5680289Фрунзе, 13-12-2006 12:02:39
Не бонаппети блять, а 慢慢吃
5680347Оценка - твердое заебись.
С.С.Ф., 13-12-2006 12:05:19
Очень похоже на правду.Тока в писду Азию (заебало "друзья мои") ,Латинос рулит песбизды.
5680402Хрундель, 13-12-2006 12:10:29
13-12-2006 12:05:19 С.С.Ф.
5680527будет те латинос скоро, не ссы
Медленно превратившийся в хуй, 13-12-2006 12:17:37
попробую б/п
5680620Бобр, 13-12-2006 12:18:19
13-12-2006 12:10:29 Хрундель [45]
568062713-12-2006 12:05:19 С.С.Ф.
Гыгыгыгы, "будет те латинос скоро, не ссфы"
Звукореж, 13-12-2006 12:22:39
Хрундель
5680689Ты не знаешь как они свинину красно-коричневаго цвета делают? Та што сало одно почти и с кожей. Продают везде, от забегаловок, до ресторанов.
Хрундель, 13-12-2006 12:26:12
не, не в курсе. я ее и не ел, тока сладкую вяленую, мясо
5680720Звукореж, 13-12-2006 12:31:45
13-12-2006 12:26:12 Хрундель [49]
5680819Хтеп плять рецепт надыбать, иль хоть название, пох можно и иероглифами.
Дохтур ниибёт, 13-12-2006 12:35:45
Выглядит аппетитно и вкусно наверняка.
5680871Но напрягают все эти тонкости и нюансы с клярами - соусами температурами масла,
временем и прочими +/-.
Похоже автор много свиней перевёл, прежде, чем досиг нужного результата.
"Ебатория из свинины по Хрунделевски". Название для этого блюда.
ЗАЧЁТ- однозначно.
А "еще туда кладуцца ананасы, сладкий перец" - просто мега-вкус получится, наверно!
Думаю, что по упрощенному варианту можно и без кляра обойтись.
ПОЛУславянский шкаф, 13-12-2006 12:48:00
Наконец-то несложный рецепт. Спасибо.
5681062o'Brian, 13-12-2006 12:49:58
простите, последняя фотка похожа на консервы педигрипал
5681095хотя фкусна, наверно
Казак(вольный человек) , 13-12-2006 12:50:45
13-12-2006 12:18:19 Бобр [47]
568110313-12-2006 12:10:29 Хрундель [45]
13-12-2006 12:05:19 С.С.Ф.
Гыгыгыгы, "будет те латинос скоро, не ссфы"
О...бля понравилось, поржал!
Дунduk, 13-12-2006 12:53:44
Наиболее удачный рецепт кисло-сладкой свинины
5681139Казак(вольный человек) , 13-12-2006 12:54:04
Хрун, все очень подробно, заебись!
5681144В кляре люблю кольца кальмаров..свинину такую не ел.
Кстати забыл сказать, каркаде потолок в ступе вместе с паприкой, для цвета, когда рыбо вчера делал.
Машенька Светлова, чистейшей души человег, 13-12-2006 13:02:08
а времени приготовления хватит, для того, чтобы в свинине сдохли всякие паразиты?
5681252Efreitor, 13-12-2006 13:05:28
Блябуду, замучу седня повечере. О паследствиях расскажу. Пака не гаварю 'зачот', бо я свинью в кляре подругому делал. Тоже в общем получалось некисло.
5681315Хрундель, 13-12-2006 13:06:21
Хватит, Машута, будь уверена. А сели всеже не повезет, то подъезжаи, посмотрим, что там у нас в попе
5681328Казак(вольный человек) , 13-12-2006 13:08:23
13-12-2006 13:06:21 Хрундель
5681348Дэ Лэй проктолог? бугага!
Хрундель, 13-12-2006 13:09:25
13-12-2006 13:08:23 Казак(вольный человек)
5681358да нет, просто джентльмен
Казак(вольный человек) , 13-12-2006 13:09:27
Ой, блин, поржал..сначала Бобр пошутил, теперь ты надо пойти в столовку пожрать...че нить побырому.
5681360Казак(вольный человек) , 13-12-2006 13:10:49
О, понял сам такой , джентельмен никогда не пропустит хорошенькую попку...разве что..по кругу с сотоварищами.
5681370carlosss, 13-12-2006 13:11:28
афтар маладец!!!...жрать захотелась
5681381Великий Похуист Дундуков, 13-12-2006 13:11:37
Свинина - это гуд, а Дундук - не гуд. Самое интиресное что киргиз Дундук (а может и калмык, хуй их знает) пиздит о том, что это "наиболее удачный рецепт". От его родной Каракалпакии до Китая приблизительно стоко же, как его рецептам до нормальной еды.
5681384Page_Down, 13-12-2006 13:17:02
результат очинь пахож на какашки.
5681437зачот.
Оллебля!!!, 13-12-2006 13:35:11
Хуяссе рецебд... Много-мало-мало-много.
5681663как я понял, скока не выебывайся, первые пятнаццать раз все равно нихуля не получицца.
Хрундель, 13-12-2006 13:42:43
мда блять... народ, посещаи удав и "фж", имеет смысл, б\п
5681815Меню Ки Ка Ку
Блюда из свинины:
Дважды обжаренная острая свинина, с чесноком 700.00
Запеченные в тесте кусочки свинины в кисло-сладком соусе с ананасами 780.00
Про дважды свинину здесь
http://udaff.com/authors/raux/64011.html
ободецца рублеи в 50
а эта в кислосладком, даже с учетом ананасов тож 60-70
Хрундель, 13-12-2006 13:45:22
ааабля! удав рулит! уделаем нахуй пидарасов-рестораторов, разводчиков и наебщиков! Где восторженный блять?!! Еби всех в жопу
5681863Хрундель, 13-12-2006 13:53:32
Жареный рис с овощами и креветками 500.00
5682030http://udaff.com/authors/raux/63575.html
cюда блять, тут это руб за 30
(ы-ы-ы ща распеарюсь блять!)
Казак(вольный человек) , 13-12-2006 13:54:47
13-12-2006 13:42:43 Хрундель
5682046Хуясе...у них накрутка, каг суши блять, рентабальность нормального ресторана 35% от объема, а тут ебенячие цифры получаццо!
Бобр, 13-12-2006 13:57:24
13-12-2006 13:54:47 Казак(вольный человек)
5682079Это.. в каком городе? Рентабельность 35%? Хочу там жыть..
Казак(вольный человек) , 13-12-2006 13:57:33
Точнее хотел сказать, чистая прибыль уже с выплатой всех пособий,взяток и з/п.
5682083Казак(вольный человек) , 13-12-2006 13:59:27
13-12-2006 13:57:24 Бобр
5682109У нас усреднено, я не ситаю пицерии,пасту, суши-хуюши(там больше до 50%), обычный ресторан, стейк-хаус например.
Чистая маржа от 35%.
Казак(вольный человек) , 13-12-2006 14:02:00
Мы еще полтора года назад хотели открыть некий ориентал-фъежен, потом это трансформировалось в топас-бар, а потом докатились до блинной-кофени-пиццерии, на три зала,все равно хуй че вышло, за 2 дня до начала работ жестко поругались..и все пиздец.
5682141Польский разведчик Жопэску, 13-12-2006 14:07:46
хрун ты че разашолся вроде никто не срал то сильно а??
5682212Сева ис ИХТИ, 13-12-2006 14:19:57
зачод.....
5682339пиздецвсиму, 13-12-2006 14:28:34
в Питере в китайском ресторане
5682421кушал такую свинину,
только нарезана она была тонко
и без кляра.
Нат, 13-12-2006 15:11:48
ши хень хаочи де
5683120Ахуевшее Рыло, 13-12-2006 15:20:08
читаю пока тока пропорцыи ингридиентаф - ахуеваю блять, хде мой калькулятор... блядь, дроби какие-то, ты скоро логарифмы будешь хуячить
5683313Хрундель, 13-12-2006 15:24:45
13-12-2006 15:11:48 Нат [77]
5683393ши хень хаочи де
перевод плз
o'Brian, 13-12-2006 15:37:54
хаочи - это я знаю.
5683681вроде "фкусна", или "хорошо"
одобрение, короче
glumoff, 13-12-2006 15:38:42
аффтару диплом нахуй сатличием!!!!!!!!!!!!!!!!
5683697glumoff, 13-12-2006 15:41:11
захуярь исчеченить,а то празнеки скора.
5683728Ахуевшее Рыло, 13-12-2006 15:41:18
но ваще если найду колькулятор, то попробую сделать по этому рецепту свинятинку
5683730Апиздиневший, 13-12-2006 15:44:01
Картинко зачотно, вкуз наверна тоже, а все астальное - нуивонах так ибаццо.
5683773вайфай, 13-12-2006 16:01:04
Сдохни, мразь!
5684063Ты заебала всюду лесть са сваим гавном
Хрундель, 13-12-2006 16:04:38
вайфай
5684110лутше вешайся прям щас, уебанец - все главное еще впереди
АццкиЙ Лужкоff, 13-12-2006 16:28:48
афтару зачиодд двайной - зато, што не ебёт кур и свиней ф прямом ефиребля.
5684539Постоянно читающий непадонаг, 13-12-2006 16:30:10
Очень люблю это блюдо, спасибо за подробный рецепт. Теперь попробую сделать дома. Единственный вопрос:
5684565Вы пишите:"хорошо взбиваем пол - две трети белка.
2-3 чл кукурузного крахмала и одну/половину чл муки из клейкого риса"
-пол-две трети белка - это надо взять белок одного яйца и попробывать разделить его на две половины или три трети, и потом готовить кляр. Может дадите совет как лучше это сделать?
- одну/половину чл муки - это половина ЧЛ или одна целая ЧЛ, или где-то между половиной и целой?
- мука из клейкого риса - это типа рисового крахмала или именно мука?
рылокрыс, 13-12-2006 17:02:06
да, действительно, стадо хрюшек надо извести чтоб фсё палучилась
5685136вапросы АФФТАРУ:
без вока сиё получицца?
с какова раза у тибя самаво палучилась аутентичнае блюдо?
XyeB, 13-12-2006 17:41:25
заибись бля... сам никогда не пробовал такое делать, а в кетайской ристорацыи жрал много раз... надо будет попробовать замутить...
5685735XyeB, 13-12-2006 17:43:13
курёнка, кстати, тоже так хуячют часто...
5685769глум, 13-12-2006 17:44:26
Следует отдать должное автору - результат на последней фотке выглядит точь-в-точь как блюдо в хорошем китайском ресторане. Сам я в Китае не бывал, но мои знакомые шанхайцы готовят такое блюдо и множество других с гораздо меньшим количеством крахмала. Это я к тому, что крахмал не всем нравится (мясо склизкое как пизда, хехе), можно класть меньше крахмала и это не будет означать потерю аутентичности блюда. Спасибо за внимание.
5685786glumoff, 13-12-2006 18:00:37
аище можна масла машиннага хуйнуть!!
5686052а че некатарые пруца
Старый падонаг, 13-12-2006 18:29:41
Как то едал такое в кетайском ресторане,
5686438как на фотке было
понравилось, экзотично бля, но много не съеш (почему-то х/з)
И точно, свинка была с ананасьеми,
А пелоткам пачиму-то не понравилось...дуры...
А ищо мне понравился салад из вешинок...(ну это так воспоминания)
Хули тут пиздеть, ЗАчОД!
О_о, 13-12-2006 19:12:31
Охуел наместе. Меня фсю жись наебывали оказыцо...
5686836Beerman, 13-12-2006 20:27:54
Йопта! любимое блюда майей жыны в нашем любимом кетайском ристоране! Да, у нас с перцем слатким и онанасами подают! Мясо выглядит именно так, буду пробовать сам! афтору зачот ниибацо!
5687502Звукореж, 13-12-2006 20:55:57
13-12-2006 19:12:31 О_о [95
5687750Нихуя тебя никто не наёбывал.
Как существует хз скока способов приготовления карпа, так существует, думаю ещё больше способов приготовления свинины, в том числе и кисло-сладкой.
Притом не будем забывать о том, что каждый серьёзный кетайский повар имеет свой рецепт о котором обычно не пиздит на каждом углу и уш точно лаоваю не расскажет.
Звукореж, 13-12-2006 21:00:53
13-12-2006 19:12:31 О_о [95]
5687790Никто тебя не наёбывал. Как существует хз скока способов приготовления карпа, так существует думаю ещё большее количество способов приготовления свинины, в том числе и кисло-сладкой.
Не будем забывать о том, что каждый серьёзный кетайский повар имеет свой рецепт о котором обычно не пиздит на каждом углу и уш точно лаоваю не расскажет.
Звукореж, 13-12-2006 21:02:04
Плять.
5687805То ни чо, то сразу два.
Звукореж, 13-12-2006 21:03:10
100 кстати
5687812Снайпир, 13-12-2006 21:22:03
Тричаса гаьовидь, шоп за пьядь минут сажрать - нахуй, НА-ХУЙ... Йа лучче йайишнеццо с биконам пахавайу, иле хлеп сцалом и часнаком....
5687968Ларри, 13-12-2006 22:35:06
Афтару однозначный зачот. Где набраться смелости, чтобы такую поебень захерачить??
5688370шанхай пудун призон, 14-12-2006 00:27:31
шадавр
5689379XyeB, 14-12-2006 00:40:22
они (батарейка для масштабу)? - http://o.foto.radikal.ru/0612/65574fb989e3.jpg остальных не было в местной лавке, бум искать....
5689493звзизда..., 14-12-2006 00:49:37
йопытвайумаць... как на касмарооме..ся чусвую...
5689577дажа кад читаю..
дума в жизни неиспалнива.. слишкам многа условнастей..
Нат, 14-12-2006 01:31:08
Хрундель
5689961очень вкусно!
Хрундель, 14-12-2006 03:50:29
13-12-2006 16:30:10 Постоянно читающий непадонаг [88]
5690867имелись ввиду пропорции для представленного кол-ва мяса (300 гр)
- одну/половину чл муки - это половина ЧЛ или одна целая ЧЛ, или где-то между половиной и целой?
где-то между половиной и целой
- мука из клейкого риса - это типа рисового крахмала или именно мука?
это мука, служит для закрепления кляра
делают эту свинину по-разному, меня просили рецепт именно в кляре. Пожалуиста, Вы можете нарезать мясо тонко и обоитись без крахмала, с также тонко нарезанным перцем - это тоже будет правильно.
Или - сначала обмакивать мясо во взбитое яицо, а затем в крахмал без маринования - так тоже делается
14-12-2006 00:40:22 XyeB
ОНИ!!
тварец, 14-12-2006 08:33:47
ахуена
5691049спасибба!
абизательна пригатовлю. наверна, на раждествинскай недели - раньшэ хуй время будед
"хорошо взбиваем пол - две трети белка" - этта ат какова объема пол-две трети?
масло какое лучче?
ананасы и перец слаткий - в паследний мамент, когда макаем в соус?
Хрундель, 14-12-2006 08:39:13
тварец
5691062"хорошо взбиваем пол - две трети белка" - этта ат какова объема пол-две трети?
от яица. на 300 гр мяса
масло какое лучче?
арахисовое ы-ы, ваще любое без запаха
ананасы и перец обжарить, добавять в соус вмете с мясом
Ацкий грипник, 14-12-2006 09:45:26
афтар б/п куленар-вастокавед
5691456у меня есть знакомая, преподаватель китайского языка, могу познакомить-будет идеальная пара
конечно-же зачёт, но сам я предпочитаю свинино не кислое и не сладкое, а просто свинино и желательно отбивную
Хрундель, 14-12-2006 13:06:46
почему востоковед? просто щас чето по аззии прет
5693627Efreitor, 14-12-2006 15:14:43
Ага, соорудил... Ффсе получилось именно так как написано. Зачот. Сожрали вмомент. Вот тока соус я 'загущал' не крахмалом, а томатной пастой. Кинул ишо лошку дополнительно - и ффсе. Гуще вроде не надо. Рецепт ушол в мемориз.
5695612XyeB, 14-12-2006 15:47:13
14-12-2006 03:50:29 Хрундель
5696213в первой недели февраля будет оказия... до тех пор надо будет связатца, свстни сюда пажалуста - xyeb1 hotmail com
Ацкий грипник, 14-12-2006 20:07:26
14-12-2006 13:06:46 Хрундель [111]
5699697почему востоковед? просто щас чето по аззии прет
не, я серьёзно, девушка того стоит...
будити кисла-слаткай парачкай!
тварец, 15-12-2006 02:39:41
ищо рас скажу - хрундель б/п маладец.
5702562люблю такие вещи (кетайские)
афтор, ищо просьба. думаю, падонки паддержат - кто па кетаю ездит.
гатовлю свенину са стрелками чеснака, вроде вкусна, всем нравицца, но нихуя не то, што в кетае (я-та знаю, што атличяецца)
напешы плиз, как нада
ищо - баклажаны в кисласлаткам соузе - как?
МиссисДжингл, 15-12-2006 03:31:57
ММММММММММ.........Кислооооооо! Анди, у меня аж зубы ат аскомины свИло..Черт.
5702686ммммррррр, 16-12-2006 10:58:46
название правильно будет: gou bao rou-это раз,подают это мясо совсем не так-это два...а в-третьих:даже не пытайтесь...так как китайцы вам все равно не приготовить.китайскую еду надо есть в китае,в россии совершенно не то..ет я вам как знаток говорю,тк сама живу в поднебесной...
5715420Хрундель, 16-12-2006 13:04:52
ммммррррр старая песня о бессмысленности бытия - а нахуя ваще тогда жить, если ты не принц Монако?
5715915Хрундель, 16-12-2006 15:12:37
подают это мясо совсем не так
5716845подают это мясо именно так, в ресторане Manhattan Bund Business Hotelя по крайнеи мере
Basic, 06-01-2007 02:49:27
ибануцца...
5864792слаик, 28-04-2008 17:36:05
аффтар далбаеп. Томатную пасту фтопку! Соус должен быть прозрачный! И хде имбирь бля??? хде чиснок бля? хуевый ис тибя китаец
10108624Tun_Tun_Win, 09-11-2010 19:55:51
ну это вариант более южный....
17367182а на севере киты редко овощи(фрукты) туды кладут...
и нарезка у них более такая крупнаяююю кусманами....