Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Харира
Продолжаю марокканскую тему и по ходу начинаю тему супов из баранины.
Харира занимает в кухне Северной Африки (ослоебской, не черножопой) такое же место, как борщ в русской или харчо в грузинской. Его варят на протяжении всего рамадана исключительно после захода солнца, и похоже, что в каждой юрте по-своему. Обязательными компонентами остаюца баранина, помидоры, нут и чечевица – специи и др. компоненты широко варьируюца. В частности, добавляют различные овощи, рис, муку, взбитые яйтса, орехи и даже вермишель (средиземноморское влияние). Но в любом случае он остается насыщенным, пряным и заебательским. Привожу более-менее традиционный вариант.
Нарезаем баранину небольшими кусками. Я взял грудинку, но можно любую часть.
Кладем в кастрюлю с луковицей и чили и варим бульон. Как сварица, лук и перец выбрасываем нахуй.
Делаем томатную основу: берем специи и свежие травы. Они будут определять окончательный вкусовой фон, так что важно подобрать правильный букет. У меня довольно традиционный набор: корица, куркума, молотый имбирь, чили, шафран, мукатный орех и асафетида + кинза и эстрагон. Первые три должны приуцтвовать обязательно.
Все это складываем в блендер вместе помидорами
и смалываем к ебаной маме в пюре.
Режем лук с сельдереем
В кастрюлю наливаем оливковое масло и обжариваем их до прозрачности лука пару минут (иногда лук жарят до темно-коричневого цвета)
Добавляем томатную смесь, доводим до кипения
Закладываем предварительно замоченную чечевицу
Вливаем бульон, доводим до кипения и держим на слабом огне. Спустя мин 30 кладем промытый рис.
За 5 мин до конца солим, кладем мелко нарубленные помидоры, сваренный отдельно нут и миасо. Перед снятием с огня обязательно вливаем лимонный сок (бульон должен быть кисловатым) и обязательно посыпаем кумином.
Заебись, теперь пускай постоит без огня минут десять.
Разливаем по тарелкам, кинув траву и ломтики лимона.
Чюрки его жрут с финиками и мёдом (!), а я с водочкой и лавашом – и мне пиздато вместе с остальными, кто приперся в гости на игзотеку. Чего и вам искренне желаю!
Харира занимает в кухне Северной Африки (ослоебской, не черножопой) такое же место, как борщ в русской или харчо в грузинской. Его варят на протяжении всего рамадана исключительно после захода солнца, и похоже, что в каждой юрте по-своему. Обязательными компонентами остаюца баранина, помидоры, нут и чечевица – специи и др. компоненты широко варьируюца. В частности, добавляют различные овощи, рис, муку, взбитые яйтса, орехи и даже вермишель (средиземноморское влияние). Но в любом случае он остается насыщенным, пряным и заебательским. Привожу более-менее традиционный вариант.
Нарезаем баранину небольшими кусками. Я взял грудинку, но можно любую часть.
Кладем в кастрюлю с луковицей и чили и варим бульон. Как сварица, лук и перец выбрасываем нахуй.
Делаем томатную основу: берем специи и свежие травы. Они будут определять окончательный вкусовой фон, так что важно подобрать правильный букет. У меня довольно традиционный набор: корица, куркума, молотый имбирь, чили, шафран, мукатный орех и асафетида + кинза и эстрагон. Первые три должны приуцтвовать обязательно.
Все это складываем в блендер вместе помидорами
и смалываем к ебаной маме в пюре.
Режем лук с сельдереем
В кастрюлю наливаем оливковое масло и обжариваем их до прозрачности лука пару минут (иногда лук жарят до темно-коричневого цвета)
Добавляем томатную смесь, доводим до кипения
Закладываем предварительно замоченную чечевицу
Вливаем бульон, доводим до кипения и держим на слабом огне. Спустя мин 30 кладем промытый рис.
За 5 мин до конца солим, кладем мелко нарубленные помидоры, сваренный отдельно нут и миасо. Перед снятием с огня обязательно вливаем лимонный сок (бульон должен быть кисловатым) и обязательно посыпаем кумином.
Заебись, теперь пускай постоит без огня минут десять.
Разливаем по тарелкам, кинув траву и ломтики лимона.
Чюрки его жрут с финиками и мёдом (!), а я с водочкой и лавашом – и мне пиздато вместе с остальными, кто приперся в гости на игзотеку. Чего и вам искренне желаю!
— Хрундель , 27.11.2006
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Инженегр, 27-11-2006 11:58:19
где фсе?
5532316Чемберчлен, 27-11-2006 11:58:26
33
5532318брад#1, 27-11-2006 11:58:26
22
5532319Инженегр, 27-11-2006 11:58:28
жрать
5532320Холодец, 27-11-2006 11:59:12
распечатаю и прачту в электричке,если буду когда-то ехать кудап -то.
5532321Чемберчлен, 27-11-2006 11:59:31
шашлык!
5532326Казак(вольный человек) , 27-11-2006 12:00:12
Последняя фотка охуительная !
5532331Казак(вольный человек) , 27-11-2006 12:03:46
Все охуительно, тока ребра какието через чур большие, я так понимаю, это или баран с теленка или теленок или...оптический обман.
5532367Попей сучка из сухафруктов кампот, 27-11-2006 12:03:50
жесть
5532368Нехуйделать, 27-11-2006 12:04:12
похоже заебись
5532371Машенька Светлова, чистейшей души человег, 27-11-2006 12:05:14
ням-ням!
5532378Рильке-Тiльки-Вставит (украинский мангуст-эстет), 27-11-2006 12:05:41
Хороший рецепт.
5532384Достаточно редко во "фкусно жрать" соблюдается закон: красивое блюдо - вкусное блюдо.
Безусловный зачёт.
Нехуйделать, 27-11-2006 12:07:08
я бы мясцо обжарил слехка
5532394Шпендель, 27-11-2006 12:09:27
Карочи. Текст не читал, ибо нехуй. Сто пудофф апять хуй прассышь, что там за камплектуюшие.
5532408За ризультад (паследняя фотка) зачод.
Настраение - гавно. Хачу водки.
Хрундель ёбанаврот, 27-11-2006 12:11:33
ТУТА БОЛЬШЕ
5532422http://r.mail.ru/cln3167/foto.mail.ru/catalog/photoprint.html
Еблун Чакраборти, 27-11-2006 12:11:40
Заибись
5532423Хрундель ёбанаврот, 27-11-2006 12:12:47
Наебалсо, тута
5532440http://photos.streamphoto.ru/a/3/a/a1f31da3023fb1a2226e14a825e41a3a.jp
g
ЖеЛе, 27-11-2006 12:15:22
не нравиццо токо чечевитса...можно иё наверно фасолью заменить...или нет?...
5532461Пасквиль, 27-11-2006 12:17:09
фкузно
5532476На горшке король, 27-11-2006 12:19:48
Вот это можно и приготовить
5532506Краскопульт, 27-11-2006 12:20:19
... и чавкая жрём, периодически вытирая рот рукавом
5532510зачотно
sars, 27-11-2006 12:25:59
блять, как правильно порезать и сервировать сало ?
5532578ЗЫ блюдо, зачот.
Медвед, 27-11-2006 12:30:19
Фкусна наверна, но остро.
5532615Бритый б/п пелот, 27-11-2006 12:44:48
бля, жрать захотел.
5532841афтар, не пешы больше
Хиропракт, 27-11-2006 12:55:57
Блять, я только с самолета, ничего не жрал,
5532989да и нечего. Хрунделю зачот, но он сцука.
上海浦东监牢, 27-11-2006 13:12:21
тут! ф 30ке и пох
5533156Авдей, 27-11-2006 13:22:15
если мне не изменяет рамять - ромодан празднют всякие ивреи и т.п. народы. но уж никак ни африканцы.
5533219上海浦东监牢, 27-11-2006 13:31:32
ну чтож отлично, держишь марку. марроканскую кухню попробовал както в шанхае (блядь гдеж еще?), французы выходцы из северной африки (наверно из маррокко) держат там пару кафе, в меню все каг обычно пицца сендвичи паста кофе и поч. конфети. но на новый год они для себя и друзей хуячили свои блюда - вот где бля оторвалсе, совершил экскурс таксказать.
5533292Срань гасподня, 27-11-2006 13:32:44
Хуле скажещь, охуитильно.
5533304Дед Мазай, 27-11-2006 13:34:54
У меня довольно традиционный набор: корица, куркума, молотый имбирь, чили, шафран, мукатный орех и асафетида + кинза и эстрагон.
5533320епта, пока всю эту хуйню найдешь, рамадан кончится. ты б еще предложил аленький цветочек в суп покрошить
上海浦东监牢, 27-11-2006 13:36:48
я тогда очень удивился фаршерованной мясом картошке и голубцам - да бля в ахуе был что в африке голубцы есть. суп такой был, но тема такая сначала кладешь бля забыл крупа такая а патом заливаешь уже томатной жижей
5533331Злоебальнег, 27-11-2006 13:53:17
Аффтар жжот!
5533477Хрундель, 27-11-2006 14:54:47
27-11-2006 13:22:15 Авдей [27]
5534138если мне не изменяет рамять - ромодан празднют всякие ивреи и т.п. народы. но уж никак ни африканцы.
откуда ты,чюдо блять?
27-11-2006 13:36:48 上海浦东监牢 [31]
забыл крупа такая а патом заливаешь уже томатной жижей
кускус называеца
上海浦东监牢, 27-11-2006 14:56:04
точно кускус, еще в тунисе такую дефка ела, она вегетарианка
5534146Scheisser, 27-11-2006 14:58:57
мощщ, Хрундель, заипистое петание, какнада.
5534172Старичюля, 27-11-2006 15:00:51
Заибись. Заебашу абизательно
5534188Старичюля, 27-11-2006 15:02:26
27-11-2006 14:54:47 Хрундель
5534205Разве крупа наз. "кус-кус"? Это блюдо такое. А крупа-пшеничная.
Хотя, песдеть не буду. Могу и ашибацо.
Хрундель, 27-11-2006 15:08:02
上海
5534247овощной кускус с шафраном и хариссой - ты чо, классик неебаца. Надо будеть выложить. а еще табболех, а еще бульгур.. ебаать
上海浦东监牢, 27-11-2006 15:11:55
27-11-2006 15:08:02 Хрундель [38]
5534302上海
овощной кускус с шафраном и хариссой - ты чо, классик неебаца. Надо будеть выложить. а еще табболех, а еще бульгур.. ебаать
--
не помню давно было лет 5 назад, а вообще вегетарианскую кухню вот индусскую уважаю, по крайней мере ел заушами трещало по мясу не скучал, вполне самодостаточно. эхххх бля почему в москве не такие дешевые рестораны вообще и индийские в частности? реторическийвапрос
Хрундель, 27-11-2006 15:12:11
Старичюля
5534303крупа пшеничная и назваеца couscous
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D1%83%D1%81-%D0%BA%D1%83%D1%81
Хрундель, 27-11-2006 15:13:37
上海
5534317кускус и с бараниной хуячица тока дай дорогу
Хуящик, 27-11-2006 15:42:55
чихахбили билят,
5534655хуле, зачет
上海浦东监牢, 27-11-2006 15:50:22
еще раз посмотрел фотки, увидел лимон, представил нежный фкус супа с кислинкой - свело десны и слюна потекла. сссссцукооо
5534722Хрундель, 27-11-2006 15:59:45
27-11-2006 12:15:22 ЖеЛе [18]
5534828не нравиццо токо чечевитса...можно иё наверно фасолью заменить...или нет?...
да можно наверно. но арабы фасоль не жрут
上海浦东监牢, 27-11-2006 16:07:09
хех к нам проверко пришло с красными ксиваме ишачки ипаные работать не дают
5534911Хрундель, 27-11-2006 16:07:28
кстати нащет фоток - с утра с др компа заходил залез сюда... бляя, где рыба предыдущая - пизддец, все ало-красное, просто жопа, хуиня полная. никогда не думал, что на разных мониторах так по разному картинки воспроизводяца
5534912XyeB, 27-11-2006 16:11:47
27-11-2006 16:07:28 Хрундель
5534947рицепт, как водитца, заибастый... а с мониторами можно наибаца лехко, для правельной работы с фотками монитор должен быть откалиброван... на последней фотке в севодняшнем рецепте Бобра ты штоли сальсу толчёшь в чьей-то ступке?
Хрундель, 27-11-2006 16:23:40
27-11-2006 16:11:47 XyeB
5535113на последней фотке в севодняшнем рецепте Бобра ты штоли сальсу толчёшь в чьей-то ступке?
бугагаа! а хуле - эротическая куленария
не XyeB, не дорос ишшо. ну бананы там, клубнико.. че еще? все, на большее пока не хватает.
Кстати, а где Джынгл? А то я соскучилсо
上海浦东监牢, 27-11-2006 16:31:40
49
5535212上海浦东监牢, 27-11-2006 16:32:13
Экватар 50НАХ
5535221