Статья сия предназначена, в частности, для новичков на кухне, которые не прочь реально обескуражить своих гостей и близких, сразить их неюной мощью своего кулинарного таланта и, возможно, довести их до множественного гурманского оргазму.
Как известно, относительно простые блюда можно сделать с изъёбом. Равно как и песдец эксклюзивные блюда можно сделать просто. На наше самое-самое, покоряющее сердца любых дам и абсолютно любых подонков, блюдо хватит двух с половиной неторопливых часов времени, энергии и нервов с мерными переменками для перекуров, пива, вотки или что там у вас для подобных целей припасено.
Итак Мясо под винегретом а-ля Папаgun. С пояснениями для бегинеров.
Спешим сразу известить дам и подонков, что винегрет не есть исключительно то бордово-бурое месиво, которое давеча впотребили идущие на парад аты-баты солдаты, не то, что вымешивала в железном чане деревянной палкой краснощёкая и чудовищная тётя Маша из школьной столовой, и даже не то, которое вам готовит и выкладует в хрустальную миску мама, перед тем, как вы позовете своих закадык на свой тридцатый День рождения нажраццъ. Иногда винегрет есть продукт изысканный, легкий и соблазнительный, в нашем случае - изумрудно-зеленый.
Совершенно необходимо разыскать и купить (посадить/посеять/зачать/зарезать, взрастить, выкормить, удобрить, неоднократно полить и собрать) следующий основной ингридиент:
- Петруха. Кучерявая. Дохуя. Два пучка минимум.
- Орехи кедровые. Жмень-ка.
- Каперсы. В мааааленькой такой баночке. (Для кулинарных бегинеров: идите в магазин, просите каперсов. Если вам предъявят баночку с маленькими кругленькими зелеными хуевинками – это оно, вас не наебали. Для энциклопедистов: Родина каперсов - Азия. Самые ценные - маленькие и твердые. Их нельзя употреблять в очень большом количестве, так как каперсы пучат живот и могут вызвать чувство тошноты).
- Чеснок. Один зубчик. (Дорогие бегинеры, это чесноковая долька так называется)
- Лук. Совсем один, мааааленький (сирота?)...
- Огурцы маринованные, штук пять-восемь. В нашем случае размер имеет значение.
- Анчоусы в банке в масле. Рыбка такая. Мелкая и пахнет. Грамм 52. Максимум 76.
- Масло. Канешн, не подсолнечное. И, ни дай бог, не сливочное. Оливковое.
- Ацето бальзамико. Он же – уксус, на базилике настоянный.
- Перец по вкусу, соли не надо.
- Важно – мясо. Свиные ребрышки. Но не голые кости, отнюдь. Надо, чтобы на них дохуя мяса висело. Исходить из 400 грамм на еблана. (Бегинеры, мясо изначально должно быть сырым)
- Картошка. Которая разваристая. По две на еблана.
Процесс:
Перед тем, как вы начнете акт траха с винегретом, поставьте мясо вариться. Потому как варка длиться будет два с половиной-три часа. Для кухонных профи, умеющих владеть скороваркой и не угробить при этом себя, кухню и соседскую бабушку, – 40-50 минут. Закидайте в бульон разумное количество соли, перцу, морковину целиком, луковицу (можно в шехуе), хвосты от петрухи и листву от лавра.
Теперь начинаем таки трах. Э, с винегретом! Соберите всю доступную волю и зачатки (или безумныя горы – у кого как) педантизьму, и мелко, действительно мелко, со всей силы мелко нахуярьте петрушку. Фрагменты должны быть соразмерны мошонке весеннего комара. Если кому придет в буйну головушку облегчить эту операцию при помощи кухонного комбайна, мясорубки, блендера, или еще какой хуйни помимо острого ножа, тот пускай сразу на лбу этой своей головы вилкой сделает татуху «я долбоёб и варить не умею» и так встречает гостей, бо кашу эту мерзкую если кто жрать и станет, то только после двух суток сидения жопой на холодных камнях Октябрьской площади в мартовском революционном Минске.
То есть понятно – ножом. Скидываем в чистую (важно!) миску.
Тот же технологический процесс для лука, огурчеков, анчоусов, чеснока.
Орешки кедровые жменью сыпем на раскаленную сковородочку, шустро ею потряхиваем, упавшее на пол семя в рот подъедать не советуем, успели поймать в полете ртом – сатана, блять. Запахло вкусненько? Бочки подрумянились? Сковородку – к хуям, орешки в миску.
Смешать. Нежно.
С уксусом дело такое – кто в курсе, льёт по вкусу. Для тех, кто первый раз попал на кухню и о существовании Бальзамики до прочтения этих нетленных строк нихуя не подозревал – от одного до полутора бульков.
Теперь важно: разбодяжить сие мессиво оливковым маслом. Винегерет должет стать сочным, но в масле не тонуть. Хлюпать не должен. Если масла перелил – татуированную голову в блендер и нажать на пуск.
Промеждупрочим картошку почистить, запхать в кастрюлю, залить водой, посолить, поставить вариться.
Изучаем мясо. Должно быть реально ооочень сварившись. Если оно от костей отваливается само – готово. Если прошло более полутора суток, а на костях оно держиться, как влитое – это не мясо. Вернитесь на рынок, найдите продавца и убейте его этим продуктом.
Сваретое мясо из бульона, с которым потом можете делать, что хотите, вытащить, от надоевших ему костей избавить. Покоцать большими ломтями. Размер – с мужскую ладонь. Если она у вас женская или детская – посмотрите у трахаля или у папы.
О сервировке. Имеем дело с блюдом исключительно благородным, посему клеенки, щербатые тарелки, алюминиевые приборы, пластиковые стаканчики, паленая водка и прочая поебень идут лесом. Тарелки в цветочек и с веселенькими надписями типа «минздрав» или «апщипит» с натяжкой дозволительны, но завтра же бегом в магазин – за приличной посудой. Хинт от авторов – стол должен быть черным, тарелки квадратными, спиртное – текилой.
Выкладуем мясо на тарелки, количество картохи по вкусу. Мясо обильно засыпаем винегретом.
Будьте начеку - через семь минут счастливые гости потребуют добавки. Через двадцать одну минуту с довольным хрюком и осоловелым взглядом отвалятся от стола. Их довольные лица осветлят вашу карму на несколько календарных листочков вперед.
Папаgun желает вам приятного аппетита. Бегинерам - удачи.
бред, 01-04-2006 10:14:25
1
3781496я забыл подписацца, асёл, 01-04-2006 10:14:32
2
3781497я забыл подписацца, асёл, 01-04-2006 10:14:38
3
3781499wizzle, 01-04-2006 10:15:11
2-3 это я
3781501Некалой, 01-04-2006 10:16:21
555555555
3781505бред, 01-04-2006 10:17:01
2wizzle
3781510ХУЛИ С ТЕБЯ ТОЛКУ? ПРЕВЕД
wizzle, 01-04-2006 10:18:07
бред, не сцы ща фсё буит
3781518Голубой, 01-04-2006 10:19:30
превед
3781526другой Голубой, 01-04-2006 10:20:27
и тебе превед 10:19:30
3781531Голубой, 01-04-2006 10:21:15
2другой Голубой - хочешь моё тело?
3781533другой Голубой, 01-04-2006 10:21:54
Голубой нет, только попку
3781538Ыч, 01-04-2006 10:22:25
ф дисятке. и ниипет
3781540Псих_в_клетке, 01-04-2006 10:22:47
заебёшся гатовить.. нунах!
3781541тётушка Бэлла, 01-04-2006 10:24:35
Ну может попробуем приготовить.
3781548Жоржбушсцраныйкавбой, 01-04-2006 10:26:34
Голубым - оба вы пидорасы
3781553Аффтору - гламурно
ЖеЛе, 01-04-2006 10:26:49
пальтсы афтара (на третей фотге) - паходу тем же нажом были атхуячены суток нескоко назад...
3781554афтар - за многократное павтарение слова "пОдонок" пригавариваецца к остракизму (/АМ - для бегинеров)...
АНТИПИДОР, 01-04-2006 10:44:01
любое блюдо аффтаматически становица заебатым, если там 7 кускоф свежиго мяса с ладонь и готовит НЕ моя жена
3781609Полковник Пыхов, 01-04-2006 10:45:53
Похоже автар подрабатывает поваром на поминках у сильных мира сего.
3781614мангольский астранафт, 01-04-2006 10:46:20
харош пиздеть.рицепт зачотный,можна сказать мажорный.
3781616Novo$aD, 01-04-2006 10:48:07
Зачот! "одну минуту с довольным хрюком"- абасцака нах... А ваще, нихуёвский рецептнах... Папробую пригатовить...
3781620Я Драчистый Изумрут, 01-04-2006 10:49:48
афтар, не еби моск, без свеколки, зилёнава гарошка и солённых огурчегоф (не маринованных блять!) это уже не винегрет (хотя твой салат и имеет право быть), такшта нехуй играть названьяме - это пренцыпеальна!
3781625бивень, 01-04-2006 10:50:28
во фкусно жрать начинают появляться нормальные люди ,понимающие что делают и никого не цепляющие тупыми прихватами.Зачот!Давай ЕЩЕ!
3781630Я Драчистый Изумрут, 01-04-2006 10:51:27
зы. а вапще зачот, должно быть вкусно
3781632три парасенка, 01-04-2006 11:05:41
ептать! напихал мяса , чеб не фкусна была?
3781676Said, 01-04-2006 11:05:53
Правельнае бирло. Тема ебли разкрыта на 2 часа. Зачот.
3781678Восторженный 2, 01-04-2006 11:10:09
И что получается? Если нет Великого кулинара Дунdukа, так можно всякую херь писать? Бобр статается асветить как можно "бедно жрать", Папашка - "богато подлизывать тарелки". Бля, что за гавно? А где душа и внутренняя энергетика блюда? Ни свежести, ни прелести от блюда, все слишком рацианально и невыебисто, "невзапарвду". Не наше это блюдо.
3781696Бобр, 01-04-2006 11:12:45
А чо, ничо, простенько и со вкусом, пару раз смиялсо - афтар может не убивать сибя.
3781702Эмбецыл Бес Будущива, 01-04-2006 11:24:37
Не вижу водки......
3781726Аффтар-трезвенник ?!
Бобр, 01-04-2006 11:27:01
Тока если ниибацца знаток, то знаешь, что соус "винегрет" - уксус+мало+горчица
3781738И кухонная посуда (в отличие от тарелок) - черкизоффский рынок нах - дишофка, мог бы зарупъежом раззарицца.
От надписи на последней части первой фоты - "арешке кидровый" - плакал, сцуки нерусские жгут
ЗЫ: в какой стране бухаишь, колись?
Йохан Палыч, 01-04-2006 11:30:25
За креативность - зочот. То, про что написано - жрать не советую.
3781751мля, 01-04-2006 11:36:09
Посуда и всё в целом весьма гламурненькие. С винегретом не согласен без свёклы огурцов и т. д. Хотя назвать можно и хуй морковкой. За отношение к антуражу - зачёт.
3781765Хохлоеб, 01-04-2006 11:37:20
Я тута сцлюной клаву закапал, а он, сСССцуко, исчо и издиваится! побег к хачам за чебуреками в киоск. и не пишите такое больше нахуй!
3781767неибаццо, 01-04-2006 12:01:29
суко мудак))) какие нахуй хачи) их надо к бобрам нахуй)
3781824да заебись) мясо с картошкой - самая что ниесть русская еда )) тока ты афтор над ней надругался щас...
Алпанский Касманафт, 01-04-2006 12:01:31
НахуячченоНиипатсяБляНахБ\П.Красива как в Тиатре.А педорасам быстра хуячить малако з агурцами,сцукам.
3781825Алпанский Касманафт, 01-04-2006 12:16:14
А ваабче я щаз пефко хуйарю с платвой вяленай-и нижтяг тожа гламурно.
3781864Ыбатор, 01-04-2006 12:36:38
Ни четал. Может быть и фкусна.
3781917Фси равно в валгаграти в залатой рыпке шошлык ниибацца кручи.
Ли Заобаб - мудонег, 01-04-2006 12:47:59
ХУЙНЯ ЭТО ФСЕ, РЕШАЮТ САСИСКИ
3781942Ахуеть_сколько ядерных бомб взорвалос, 01-04-2006 12:56:39
Гламурненько
3781961Sikombr, 01-04-2006 13:57:10
Наверно вкусно, но предполагаемое сочетание свинины и анчоусов (для бегтннеров: ароматизатор "пиздятина") да еще с каперсами (Азия - пиздёж, это почки оливок, они везде где тепло растут) априорно вызывает рвотные рефлексы.
3782179Form, 01-04-2006 14:27:09
без зиры и макарон, да еще и с фотками и на квадратных тарелках... Опять же достаточно свежий и несколько неординарный способ подачи материала, новое слово - бегинер, ну хуле, зачОт
3782297Дундук с Бобром рядышком на крылечке нервно курят.
Сисястая стервь, 01-04-2006 14:31:30
Афтырь, надеюсь у типя чорны стол был круглы
3782310а то весь феншуй квадрантным сталом парушил и краму сипе загнул лет на питнацоть
спросонокЯ, 01-04-2006 14:52:54
Рульно. Молодца, скинул в папочку. Надо зробить. За текст отдельно респект, улыбнуло. .
3782373Черный стол и кватратные тарелки готично, аж писдец!
Ну хули пиши есчо
Дездемона Таврическая, 01-04-2006 15:22:54
По третьей фотке поняла, чо автор левша!
3782434Чукотский Ахотнек Рза Бикицер, 01-04-2006 15:44:57
Аффтар жжот! Ниажиданный рицэбт. У меня потекли слюне, как после Такой Вот Хуйни Адвоката.
3782507Обязаттельно это сделаю, когда найду кедровые орешьки. Да где их тут блять сыщешь в этой глухомане...
Для бегинеров: почьки оливок засуньте сибе ф силизйонку. А мы будем фкусно жрать каперцы - почки настурций. Названее происходет от слова остров Капри.
Аффтар пешы исчо ис той же оперы.
я забыл подписацца, асёл, 01-04-2006 15:51:32
Дездемона Таврическая01-04-2006 15:22:54
3782530жжошь! глас-алмас
Сестры Кривашляповы, 01-04-2006 16:16:05
Не поняли, а где свёкла?
3782600Щас пойдём искать определение венигрета.
За благородный состав - зачёт.
ЖыдЪ ВетеранЪ, 01-04-2006 16:34:43
ЗачодЪ! А где гатичная Жыдовская вотка пейсаховка?
3782642Мать Тереза, 01-04-2006 17:52:56
Молодец автор - и написано свежо и изобразительный ряд опять же понравился.
3782867Теперь тоже хочется себе такие тарелки...
я забыл подписацца, асёл, 01-04-2006 18:01:20
перфоманц ...какойта
3782891три - ноль ...в пользу доширака
принципиальный , 01-04-2006 18:34:33
афтор, какой фотоаппарат? фодги заебись
3782985