Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Рагу из дичи по-грузински, или Чахохбили по-кубеговски

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Дичь... Как много в этом слове! Сразу же вспоминается официант Лёлик из “Брилиантовой руки”, а также легенда о том, как охотничий сокол грузинского царя Вахтанга, поймав фазана, уронил его в горячий серный источник, откуда тот был извлечён уже в сваренном состоянии. Всего лишь легенда, поскольку до 1845 года город назывался не Тбилиси, и даже не Тифлис, а вот так: Тефлизи, и корень “тбили”, что означает “тёплый”, никакого отношения к названию города не имел. Что не умаляет достоинств грузинских блюд из дичи, одно из которых я сегодня и предложу вашему падоначьему вниманию. Замечу лишь, что по вкусу и запаху чахохбили не похож ни на одно из известных мне блюд. Почему? Попробуйте сами, и поймёте.

Когда я собираюсь готовить чахохбили, то непременно облачаюсь в старенькую прапрадедушкину чоху, подпоясываюсь ремнём с серебрянной чеканкой, на голову водружаю кахетинскую шерстяную шапку. Нарождающийся чахохбили должен обязательно меня идентифицировать.

Я не пользуюсь совершенно чуждыми для него ингредиентами. Если дичь, так это должен быть фазан или, на худой конец, заяц. Если масло – то, конечно, крестьянское, сливочное. Зелень – только свежая, только что купленная у тётки на остановке, вернее – у нецелованной столетней курдючной бабки. Помидор, разумеется, красный. Специи – тбилисские, но ни в коем случае не иранские, ну их, этих иранцев, нахуй.

Лучшим топливом для чахохбили был и остаётся природный газ. Горит он жарко, а кастрюля-скороварка сохраняет тепло, когда готовое блюдо еще какое-то время доходит до кондиции под давлением. В тбилисских условиях, когда газом и не пахнет,  я научился обманывать чахохбили, готовя его на прошлогоднем газе. Возможно, мой обман не раскрыт до сих пор потому, что соседи ничего не знают про мою страсть – я с ними не делюсь.

Как ни велико желание женщин принять участие в приготовлении чахохбили, оно должно быть исключено. Смотреть – сколько угодно. Есть сколько влезет. Не более. Женщине место в постели (на столе, рояле, кухонной стойке, люстре, капоте автомобиля, и иже с ними).

Итак, берём одного фазана...

Ингредиенты для  чахохбили по-кубеговски:

1

1)    Дичь (фазан, заец, кролег, куропадка, или, на худой конец, курица) – 1 шт
2)    4 среднего размера луковицы
3)    4 помидора. Дохтур ниибёт побежал в лавку за томатной пастой, не спрашивая, почему.
4)    Пучок кинзы (мало не бывает)
5)    Пучок тархуна (главное – не переборщить)
6)    3 дольки чеснока
7)    Специи: молотые семена кинзы (кориандра), шафран, уцхо-сунели, молотый красный перец. Кинзу и шафран можно достать почти везде, уцхо-сунели только у индивидуумов с переносным аэродромом на голове. Можно вообще не класть, но тогда это не будет чахохбили по-кубеговски.
8)    Соль, сахар
9)    Масло раст. (кто хочет повыёбываться, добавляет сливочного)
10)    Из утвари понадобятся сковородка и кастрюля с крышкой (или скороварка).

Примечание: никакой воды, никакой муки, ну их нах!

Начинать готовить чахохбиби по-кубеговски стоит с очистки дичи. Кубег жалеет свои кровеносные сосуды и старается ограничить приём с пищей холестерола и насыщенных жиров, содержащихся в нутряном жире дичи, поэтому безжалостно удаляет вот это...

2

...а также всю остальную хуйню, которую есть не надо, например, вот такую:

3

Кубег также удаляет с дичи всю кожу, но зная любовь среднестатистического падонка к этому жирному органу, не будет настаивать на удалении оной. Затем дичь режется на более мелкие части. Всего должно получиться 10-11 частей, включая крылья и шею (это и есть одиннадцатая часть, которую можно опционально выкинуть). Надо заметить, что у кролега другая анатомия, соответственно и количество частей может получиться другим.

4

Ну что ж, приступим к обжарке. Масло в сковороде необходимо раскалить, если нет желания маяться хуйнёй типа сливания из сковородки соков дичи, вытекающих из оной из-за того, что вместо жарки (хех, нет ничего приятней хорошей жарки) ей устраивают лёгкий петтинг (какая же дичь не потечёт от петтинга?!). Итак, дичь обжаривается на сильном огне с двух сторон до получения золотистого цвета. Можно под крышкой, если огонь достаточно большой, так как эта сука забрызгивает всё вокруг в радиусе одного метра. Куски с выступающими с одной стороны костями можно приплющить, сильно прижав их тыльной стороной ладони к разделочной доске.

5

Обжаренные кусочки перекладываются в кастрюлю, а пока ещё не вся дичь обжарена, надо занятся луком. Лук нарезают тонкими полукольцами.

6

Его следует поджарить/потушить в масле, оставшемся после обжарки дичи. А пока он жарится, снять шкурку с помидоров, залив их предварительно крутым кипятком.

7

Мелко нарезанные помидоры, так же как и поджаренный/притушенный лук, отправляются в кастрюлю к дичи...

8

...и всё перемешивается. Теперь надо добавить чайную ложку соли и две – сахара (сколько класть сахара, зависит от сорта помидоров.

Тут стоит сделать отступление и рассказать про время готовки. Те камрады, которые используют обычную кастрюлю, варят варево в течение 30-40 минут, т.е. до готовности, под крышкой. Падонки же, не понаслышке знакомые с кастрюлей-скороваркой, начнут жрать раньше. После завершения нагнетания давления в кастрюле, они подождут 15 минут, а затем засунут кастрюлю как есть под кран с холодной водой, пока давление не спадёт и не раздастся характерное шипение. Процесс охлаждения редко занимает больше 10-ти секунд. После того, как крышка скороварки снятя, кастрюля водружается обратно на огонь.

Не думайте, что запах, который вы ощущаете по завершении варки – это запах чахохбили. Он даже отдалённо не напоминает запах готового блюда, поэтому наберитесь терпения. Наступил самый важный момент – заправка специями.

Для начала возьмём по чайной ложке шафрана и уцхо-сунели с половиной чайной ложки молотых семян кинзы и добавим смесь к продолжающей вариться курице, как следует перемешав.

9

Туда же добавим и молотого красного перца по вкусу (минимум – пол-чайной ложки).
И пока специи расходятся, нарежем зелень и мелко нарубим чеснок.

10

Отправляем всё это счастье в кастрюлю и перемешиваем. Всё, готово, можно выключать.

Пока блюдо продолжает впитывать ароматы специй под крышкой на выключенной комфорке, Кубег, послав спиртное нахуй, готовит свежевыжатый гранатьвый сок...

11

...после чего открывает крышку и вдыхает полной грудью долглжданный аромат чахохбили.

12

Да, это и есть настоящее чахохбили по-кубеговски, а всё остальное – подделки!

Кубег Рубега , 28.01.2006

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


1

ассбэби, 28-01-2006 11:50:21

1 нах!

2

ассбэби, 28-01-2006 11:50:38

2 нах!

3

Нонна Мардюкова, 28-01-2006 11:50:46

1я нах

4

33 багатырья, 28-01-2006 11:52:23

готично

5

Стопка, 28-01-2006 12:03:18

"курдючная бабка"- улыбнуло...

6

, 28-01-2006 12:05:36

Атреш сибе залупу разноцветный

7

, 28-01-2006 12:06:42

Праснулись шлюшки            жрать хоца

8

, 28-01-2006 12:07:59

Дундук
Ацкий ацтой нет ЗИРЫ

9

Лариско (уже одеваю рваные шерстяные носки), 28-01-2006 12:11:59

во всем вина Дундука. Пока он натягивал меня на ялду - проебала пьедестал... хехе... и при этом все равно не кончила...  Щас утру сперму...

10

Ilia, 28-01-2006 12:13:05

В 10-ке  и неебет

11

ЖеЛе, 28-01-2006 12:13:29

маладэс, слюший...и рецепт и текст - выше всяких похвал...

12

Амун ибн Баттор-Саид, сын Хамеля и Зиры-урины, 28-01-2006 12:14:01

Вообще, надо признать, дорогие друзья, что Кубег - умничка. И готовит красиво и фотографирует качественно. ЗАЧОТ по-любому.

13

Лариско (уже в рваных шерстяных носках и без спе, 28-01-2006 12:19:21

Гранатовый сок с таким явством - святотатство!  Только вотка и ниибёт!

14

Кубег Рубега, 28-01-2006 12:21:27

Лариско (уже в рваных шерстяных носках и без спермы Дундука на гузле)28-01-2006 12:19:21
Гранатовый сок с таким явством - святотатство!  Только вотка и ниибёт!

Так разведи воткой, сцуко!

15

Кобелино, 28-01-2006 12:29:54

мясо есть-зачот...
без бухла чо та нето...
тема вкусна жрать раскрыта неполнастью

16

Лариско (уже в рваных шерстяных носках и без спе, 28-01-2006 12:30:41

Так разведи воткой, сцуко!



Точно!  Я и не подумала сразу!  Пока сперму дундука отскребала от волос на гузле, про все забыла!  Ты гений, Рубег КУбига!

17

Лариско (уже в рваных шерстяных носках и без спе, 28-01-2006 12:31:55

Каждой Лариске по Дундуку, каждому дундуку по дополнительному хую!

18

клон Дундука № 69, 28-01-2006 12:35:10

Кубег, а ты по жизни разделываеш продукты кинжалом?  Это же, блядь, неудобно! Существуют ведь разделочные кухонные ножи! Ты бы еще, блядь, двуручной пилой или топором-колуном лук с кроликом резал! Или это для фото специально? Если да - то зачот, если нет - то ты ёбнулся... хехе...

19

Гитлеризм, 28-01-2006 12:37:49

автор- ты долбаеб. офицанта звали Федя

20

Кубег Рубега, 28-01-2006 12:39:39

Гитлеризм28-01-2006 12:37:49
автор- ты долбаеб. офицанта звали Федя

Каюсь, сцуко. Но это же мои ассоциации, блять!

21

Гитлеризм, 28-01-2006 12:49:01

Говно вопрос. рецепт зачетный

22

Гитлеризм, 28-01-2006 12:49:43

Кубег Рубега28-01-2006 12:39:39

Говно вопрос. рецепт зачетный

23

Сундуков, 28-01-2006 12:53:46

Согласен с одним из предыдущих ораторов - готично. Даже весьма готично!

Единственное, что хочу заметить, что "дичь" на фото весьма смахивает на небезызвестные "ножки Буша"...

П.С. Кстати, о дичи. Сказки про дичь ("Федя! Дичь!") действительно являются сказками...

МЯСО ДОМАШНИХ ЖИВОТНЫХ ГОРАЗДО ВКУСНЕЕ, МЯГЧЕ И ПИТАТЕЛЬНЕЕ, ЧЕМ МЯСО ИХ ДИКИХ ПРЕДКОВ.
Ежели кто в этом сомневается, пусть подстрелит, к примеру, ворону и попробует приготовить из
неё "чахохбили"... Один мой знакомый является страстным охотником, но он НИКОГДА НЕ УПОТРЕБЛЯЕТ
В ПИЩУ ДОБЫТЫХ ИМ ЖИВОТНЫХ, отдавая свою добычу местным жителям.

П.С.2  Кстати ещё раз про диких животных. В БОЛЬШИНСТВЕ СЛУЧАЕВ дичь заражена глистами всех
мыслимых и немыслимых видов, а также вирусными и бактериальными заболеваниями, опасными для
человека - птичий грипп, куриный туберкулёз, етс. Поскольку в дикой природе ветеринаров нет...

24

кальян, 28-01-2006 12:54:23

ёптваю мать...

это штоже мне теперь кампьютер на кухню перенасить бля???

аж блять слюнки потекли.

25

Дохтур ниибёт, 28-01-2006 13:03:26

У автора явное раздвоение личности. Про себя он почему-то говорит в третьем лице. Также у автора страсть к демонстрации холодного оружия, что безусловно является завуалированным комплексом  неполноценности (типа, чем бы ещё выпендрица?..). Это скрытая форма эксгибиционизма (то есть демонстрация своих причиндалов).  У тебя чего, креньдель, нормального кухонного ножа нету что ли? Ты бы ещё дедушкину саблю со стены снял.    С напитками афтар просто неудачно выебнулся...  Ничего, с возрастом это пройдёт. К еде претензий особых нет. Забыл про перец горошком, лаврушку, укроп... Ну это не принципиально...

26

восторженный, 28-01-2006 13:03:59

согласен с СУНДУКОВЫМ полностью касаемо мяса дичи. Жрать мясо всяких там диких лесных существ, типа оленей, уток, фазанов и прочей нецивилизованной живности - это ебалово. Пробовал. Полная хуйня - жесткая, вонючая и пр. Короче - дичь - гавно! Для еды нужно мочить домашних животных (ну, тех, что для еде разводят, а не всяких там собачек и морских, блядь, свинок..  хотя, хехе  у всех вкусы свои...) Даже рыба, изловленная на рыбалке где-то в реке или озере - полное гавно! Воняет тиной и прочей хуетой. Вообще, рыбу только морскую, даже, надо отметить, ОКЕАНИЧЕСКУЮ можно с удовольствем жрать. Пресноводная - говно!  Так, что еще говно? хе-хе... Ну, Лариско - говно, Матка Харя - говно! Кугеб Ругеба - заччот, Дундук - Ура, Миру - Мир, Солдату - дембель, Лариске - пиздюлей, Матке Харе - в жопу кабачок... хехе..

27

hhhh, 28-01-2006 13:20:59

очень понравилось
еще бы попробовать

28

Ацкие угандошенные порномудоёбы, 28-01-2006 13:31:58

Дохтур ниибёт28-01-2006 13:03:26

Пашол ты нахуй пидар, на себя пасматри.

29

МС Говядина, 28-01-2006 13:34:22

http://udaff.com/creo/53104.html


Срочно фтыкать аццкую бабулю.


Аппетит гарантирован, уаггаагагаа!!!

30

МС Говядина, 28-01-2006 13:34:54

http://udaff.com/creo/53104.html

Фтыкать. Срочно фтыкать.

31

Дохтур ниибёт, 28-01-2006 13:38:46

Ацкие угандошенные порномудоёбы, 28-01-2006 13:31:58,    Чего , тоже задело?... Значит в точку попал!

32

Twister, 28-01-2006 14:05:33

шо то фазан напоминает как то курицу подозрително
и блят я как бы знаком с охотниками и дич жру часто и нихуя блят на ней обычно жира грозяшего кровеносним сосудам не замечал
афтар наебует , ето обычная курица тушеная со специями всякими

33

Дунduk, 28-01-2006 14:06:47

Мои ножы красивее. И бейсбольная бита.
Надо поговорить с Димой, чтоб во фкусножрать никого кроме меня не вывешивать. Остальные не держат марку.

34

кацап, 28-01-2006 14:10:39

перо пачетное!зачет

35

ДедЪ СтрАпоНЪ, 28-01-2006 14:29:23

надо бля пробовать. хуй знает

36

Ресерчер, 28-01-2006 14:34:52

красиво

37

Дунduk, 28-01-2006 15:05:52

Сынок -я тебе уже говорил-не пиши, не надо. Думаю, царь Вахтанг тебе яйца оторвал бы за такое глумление над чахохбили. Ибо, друзьм мои, чахохбили готовится не из курицы -как таковой, а только из бедрышек. Для этого лучше всего, комрады,подойдук -как ни странно -"ножки буша" -которые предварительно -перед жаркой, необходимо замочить на 6-7 часов в кефире. Остальное -в принципе -указано правильно, поэтому хорошо,зачет. Кто-то из фтыкателей возразит мне -дескать -совсем ахуел старичок -нахуя нам пендосские окорочка -и будед не прав -потому что по качеству им наши окорочка еще все-таки устапают, хехе.

38

Цукаван, 28-01-2006 15:07:38

Зачот, панравилось

39

Гурвинек, 28-01-2006 15:09:42

Согласен с Дундuком -подзаебал этот чурбан-Кубег своими чахохбили-хуили-хачапури-хуюрю... Так скажу -не можеж готовить -не берись. Все-таки кое-в чем Дундук бавает прав, ему за это мой низкий поклон.

40

Бобр, 28-01-2006 15:17:39

Да вы охуели - ножки буша жрать... в кефире бля.... Кубек, шли нах таких экспертов, ты шаришь в чахахбилях адназначно

41

Лариско( босиком ), 28-01-2006 15:18:07

афтар рицепт хороший) особенно-на худой конец курица..гыгыгыг

клоны ..как много о вас уже сказано и как далеко вы посланы...(присоеденяюсь)

42

Дунduk, 28-01-2006 15:29:29

Бобр 28-01-2006 15:17:39
А тебе, комрад, я уже говорил -иди отсюда нахуй, из МОЕЙ рубрики. Можешь прихватить с собою своего брата-голубца Кубега, хехе.

43

Vincent A. Killpastor, 28-01-2006 16:54:18

вай ме батоно рубег - ви музикант настоящщий да

44

Гурвинек, 28-01-2006 17:49:33

Гурвинек
28-01-2006 15:09:42

Ну ни себе хуя!
Аткуда ты взялся, друх ситный?
Блять уже фтарое крео пракаментил.
Но что интересно.
Маладец.
Даже лучше миня.
Риспект.

45

Гурвинек, 28-01-2006 17:51:06

Вот так вот блять рука на пульсе пастаянна.

46

Мальчег с пальчег, 28-01-2006 18:19:31

Фтарой рас режит глаз (стехинах !!) фразо прокинзу. Может, фсе-таки, много не бывает, а?
А так зочтено, конечно, какой экзамин следующий?

47

Кубег Рубега, 28-01-2006 18:28:46

Мальчег с пальчег28-01-2006 18:19:31
Фтарой рас режит глаз (стехинах !!) фразо прокинзу. Может, фсе-таки, много не бывает, а?

Песдишь, камрад, в первый раз было написано правильно: "много не бывает". Но ты этот тест пройшёл на отлично, зачот тебе как внимательному фтыкателю!

48

Гурвинек, 28-01-2006 18:46:45

Па поводу крео.
Должно быть неплохо.
Попробую.

49

Закат, 28-01-2006 18:52:22

В России говорят "Чахорбили".Ну да хуй с ним,лучше обьясни как в россии называют тархун?

50

Закат, 28-01-2006 18:53:47

И еще, просьба.Старик, напиши рецепт настоящего лобби, а то шарлатаны заебали - то надо мясо,то ненадо...

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«...слышны стоны. топор в одиночистве мнёца на сцене 1 минуту, стоны заканчиваются, выходит красный и потный какандокало, из расстегнутой ширинки торчат семейные трусы. топор поспешно бежит за кулисы. какан не успевает отдышатся, как через 40 секунд топор возвращается. из расстегнутой ширинки торчит что он сегодня без трусов. »

«И тут я блеванул. Когда спазмы в желудке закончились, я обтёр рожу снегом, достал водку и прополоскал горло. Пару секунд поколебался- сплюнуть водку, или проглотить, но всё таки выплюнул. Без происшествий мы добрались до берега и по протоптанной дороге вернулись на станцию. Назад ехали в почти пустой электричке. »

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg