Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Рагу из дичи по-грузински, или Чахохбили по-кубеговски

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Дичь... Как много в этом слове! Сразу же вспоминается официант Лёлик из “Брилиантовой руки”, а также легенда о том, как охотничий сокол грузинского царя Вахтанга, поймав фазана, уронил его в горячий серный источник, откуда тот был извлечён уже в сваренном состоянии. Всего лишь легенда, поскольку до 1845 года город назывался не Тбилиси, и даже не Тифлис, а вот так: Тефлизи, и корень “тбили”, что означает “тёплый”, никакого отношения к названию города не имел. Что не умаляет достоинств грузинских блюд из дичи, одно из которых я сегодня и предложу вашему падоначьему вниманию. Замечу лишь, что по вкусу и запаху чахохбили не похож ни на одно из известных мне блюд. Почему? Попробуйте сами, и поймёте.

Когда я собираюсь готовить чахохбили, то непременно облачаюсь в старенькую прапрадедушкину чоху, подпоясываюсь ремнём с серебрянной чеканкой, на голову водружаю кахетинскую шерстяную шапку. Нарождающийся чахохбили должен обязательно меня идентифицировать.

Я не пользуюсь совершенно чуждыми для него ингредиентами. Если дичь, так это должен быть фазан или, на худой конец, заяц. Если масло – то, конечно, крестьянское, сливочное. Зелень – только свежая, только что купленная у тётки на остановке, вернее – у нецелованной столетней курдючной бабки. Помидор, разумеется, красный. Специи – тбилисские, но ни в коем случае не иранские, ну их, этих иранцев, нахуй.

Лучшим топливом для чахохбили был и остаётся природный газ. Горит он жарко, а кастрюля-скороварка сохраняет тепло, когда готовое блюдо еще какое-то время доходит до кондиции под давлением. В тбилисских условиях, когда газом и не пахнет,  я научился обманывать чахохбили, готовя его на прошлогоднем газе. Возможно, мой обман не раскрыт до сих пор потому, что соседи ничего не знают про мою страсть – я с ними не делюсь.

Как ни велико желание женщин принять участие в приготовлении чахохбили, оно должно быть исключено. Смотреть – сколько угодно. Есть сколько влезет. Не более. Женщине место в постели (на столе, рояле, кухонной стойке, люстре, капоте автомобиля, и иже с ними).

Итак, берём одного фазана...

Ингредиенты для  чахохбили по-кубеговски:

1

1)    Дичь (фазан, заец, кролег, куропадка, или, на худой конец, курица) – 1 шт
2)    4 среднего размера луковицы
3)    4 помидора. Дохтур ниибёт побежал в лавку за томатной пастой, не спрашивая, почему.
4)    Пучок кинзы (мало не бывает)
5)    Пучок тархуна (главное – не переборщить)
6)    3 дольки чеснока
7)    Специи: молотые семена кинзы (кориандра), шафран, уцхо-сунели, молотый красный перец. Кинзу и шафран можно достать почти везде, уцхо-сунели только у индивидуумов с переносным аэродромом на голове. Можно вообще не класть, но тогда это не будет чахохбили по-кубеговски.
8)    Соль, сахар
9)    Масло раст. (кто хочет повыёбываться, добавляет сливочного)
10)    Из утвари понадобятся сковородка и кастрюля с крышкой (или скороварка).

Примечание: никакой воды, никакой муки, ну их нах!

Начинать готовить чахохбиби по-кубеговски стоит с очистки дичи. Кубег жалеет свои кровеносные сосуды и старается ограничить приём с пищей холестерола и насыщенных жиров, содержащихся в нутряном жире дичи, поэтому безжалостно удаляет вот это...

2

...а также всю остальную хуйню, которую есть не надо, например, вот такую:

3

Кубег также удаляет с дичи всю кожу, но зная любовь среднестатистического падонка к этому жирному органу, не будет настаивать на удалении оной. Затем дичь режется на более мелкие части. Всего должно получиться 10-11 частей, включая крылья и шею (это и есть одиннадцатая часть, которую можно опционально выкинуть). Надо заметить, что у кролега другая анатомия, соответственно и количество частей может получиться другим.

4

Ну что ж, приступим к обжарке. Масло в сковороде необходимо раскалить, если нет желания маяться хуйнёй типа сливания из сковородки соков дичи, вытекающих из оной из-за того, что вместо жарки (хех, нет ничего приятней хорошей жарки) ей устраивают лёгкий петтинг (какая же дичь не потечёт от петтинга?!). Итак, дичь обжаривается на сильном огне с двух сторон до получения золотистого цвета. Можно под крышкой, если огонь достаточно большой, так как эта сука забрызгивает всё вокруг в радиусе одного метра. Куски с выступающими с одной стороны костями можно приплющить, сильно прижав их тыльной стороной ладони к разделочной доске.

5

Обжаренные кусочки перекладываются в кастрюлю, а пока ещё не вся дичь обжарена, надо занятся луком. Лук нарезают тонкими полукольцами.

6

Его следует поджарить/потушить в масле, оставшемся после обжарки дичи. А пока он жарится, снять шкурку с помидоров, залив их предварительно крутым кипятком.

7

Мелко нарезанные помидоры, так же как и поджаренный/притушенный лук, отправляются в кастрюлю к дичи...

8

...и всё перемешивается. Теперь надо добавить чайную ложку соли и две – сахара (сколько класть сахара, зависит от сорта помидоров.

Тут стоит сделать отступление и рассказать про время готовки. Те камрады, которые используют обычную кастрюлю, варят варево в течение 30-40 минут, т.е. до готовности, под крышкой. Падонки же, не понаслышке знакомые с кастрюлей-скороваркой, начнут жрать раньше. После завершения нагнетания давления в кастрюле, они подождут 15 минут, а затем засунут кастрюлю как есть под кран с холодной водой, пока давление не спадёт и не раздастся характерное шипение. Процесс охлаждения редко занимает больше 10-ти секунд. После того, как крышка скороварки снятя, кастрюля водружается обратно на огонь.

Не думайте, что запах, который вы ощущаете по завершении варки – это запах чахохбили. Он даже отдалённо не напоминает запах готового блюда, поэтому наберитесь терпения. Наступил самый важный момент – заправка специями.

Для начала возьмём по чайной ложке шафрана и уцхо-сунели с половиной чайной ложки молотых семян кинзы и добавим смесь к продолжающей вариться курице, как следует перемешав.

9

Туда же добавим и молотого красного перца по вкусу (минимум – пол-чайной ложки).
И пока специи расходятся, нарежем зелень и мелко нарубим чеснок.

10

Отправляем всё это счастье в кастрюлю и перемешиваем. Всё, готово, можно выключать.

Пока блюдо продолжает впитывать ароматы специй под крышкой на выключенной комфорке, Кубег, послав спиртное нахуй, готовит свежевыжатый гранатьвый сок...

11

...после чего открывает крышку и вдыхает полной грудью долглжданный аромат чахохбили.

12

Да, это и есть настоящее чахохбили по-кубеговски, а всё остальное – подделки!

Кубег Рубега , 28.01.2006

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


1

ассбэби, 28-01-2006 11:50:21

1 нах!

2

ассбэби, 28-01-2006 11:50:38

2 нах!

3

Нонна Мардюкова, 28-01-2006 11:50:46

1я нах

4

33 багатырья, 28-01-2006 11:52:23

готично

5

Стопка, 28-01-2006 12:03:18

"курдючная бабка"- улыбнуло...

6

, 28-01-2006 12:05:36

Атреш сибе залупу разноцветный

7

, 28-01-2006 12:06:42

Праснулись шлюшки            жрать хоца

8

, 28-01-2006 12:07:59

Дундук
Ацкий ацтой нет ЗИРЫ

9

Лариско (уже одеваю рваные шерстяные носки), 28-01-2006 12:11:59

во всем вина Дундука. Пока он натягивал меня на ялду - проебала пьедестал... хехе... и при этом все равно не кончила...  Щас утру сперму...

10

Ilia, 28-01-2006 12:13:05

В 10-ке  и неебет

11

ЖеЛе, 28-01-2006 12:13:29

маладэс, слюший...и рецепт и текст - выше всяких похвал...

12

Амун ибн Баттор-Саид, сын Хамеля и Зиры-урины, 28-01-2006 12:14:01

Вообще, надо признать, дорогие друзья, что Кубег - умничка. И готовит красиво и фотографирует качественно. ЗАЧОТ по-любому.

13

Лариско (уже в рваных шерстяных носках и без спе, 28-01-2006 12:19:21

Гранатовый сок с таким явством - святотатство!  Только вотка и ниибёт!

14

Кубег Рубега, 28-01-2006 12:21:27

Лариско (уже в рваных шерстяных носках и без спермы Дундука на гузле)28-01-2006 12:19:21
Гранатовый сок с таким явством - святотатство!  Только вотка и ниибёт!

Так разведи воткой, сцуко!

15

Кобелино, 28-01-2006 12:29:54

мясо есть-зачот...
без бухла чо та нето...
тема вкусна жрать раскрыта неполнастью

16

Лариско (уже в рваных шерстяных носках и без спе, 28-01-2006 12:30:41

Так разведи воткой, сцуко!



Точно!  Я и не подумала сразу!  Пока сперму дундука отскребала от волос на гузле, про все забыла!  Ты гений, Рубег КУбига!

17

Лариско (уже в рваных шерстяных носках и без спе, 28-01-2006 12:31:55

Каждой Лариске по Дундуку, каждому дундуку по дополнительному хую!

18

клон Дундука № 69, 28-01-2006 12:35:10

Кубег, а ты по жизни разделываеш продукты кинжалом?  Это же, блядь, неудобно! Существуют ведь разделочные кухонные ножи! Ты бы еще, блядь, двуручной пилой или топором-колуном лук с кроликом резал! Или это для фото специально? Если да - то зачот, если нет - то ты ёбнулся... хехе...

19

Гитлеризм, 28-01-2006 12:37:49

автор- ты долбаеб. офицанта звали Федя

20

Кубег Рубега, 28-01-2006 12:39:39

Гитлеризм28-01-2006 12:37:49
автор- ты долбаеб. офицанта звали Федя

Каюсь, сцуко. Но это же мои ассоциации, блять!

21

Гитлеризм, 28-01-2006 12:49:01

Говно вопрос. рецепт зачетный

22

Гитлеризм, 28-01-2006 12:49:43

Кубег Рубега28-01-2006 12:39:39

Говно вопрос. рецепт зачетный

23

Сундуков, 28-01-2006 12:53:46

Согласен с одним из предыдущих ораторов - готично. Даже весьма готично!

Единственное, что хочу заметить, что "дичь" на фото весьма смахивает на небезызвестные "ножки Буша"...

П.С. Кстати, о дичи. Сказки про дичь ("Федя! Дичь!") действительно являются сказками...

МЯСО ДОМАШНИХ ЖИВОТНЫХ ГОРАЗДО ВКУСНЕЕ, МЯГЧЕ И ПИТАТЕЛЬНЕЕ, ЧЕМ МЯСО ИХ ДИКИХ ПРЕДКОВ.
Ежели кто в этом сомневается, пусть подстрелит, к примеру, ворону и попробует приготовить из
неё "чахохбили"... Один мой знакомый является страстным охотником, но он НИКОГДА НЕ УПОТРЕБЛЯЕТ
В ПИЩУ ДОБЫТЫХ ИМ ЖИВОТНЫХ, отдавая свою добычу местным жителям.

П.С.2  Кстати ещё раз про диких животных. В БОЛЬШИНСТВЕ СЛУЧАЕВ дичь заражена глистами всех
мыслимых и немыслимых видов, а также вирусными и бактериальными заболеваниями, опасными для
человека - птичий грипп, куриный туберкулёз, етс. Поскольку в дикой природе ветеринаров нет...

24

кальян, 28-01-2006 12:54:23

ёптваю мать...

это штоже мне теперь кампьютер на кухню перенасить бля???

аж блять слюнки потекли.

25

Дохтур ниибёт, 28-01-2006 13:03:26

У автора явное раздвоение личности. Про себя он почему-то говорит в третьем лице. Также у автора страсть к демонстрации холодного оружия, что безусловно является завуалированным комплексом  неполноценности (типа, чем бы ещё выпендрица?..). Это скрытая форма эксгибиционизма (то есть демонстрация своих причиндалов).  У тебя чего, креньдель, нормального кухонного ножа нету что ли? Ты бы ещё дедушкину саблю со стены снял.    С напитками афтар просто неудачно выебнулся...  Ничего, с возрастом это пройдёт. К еде претензий особых нет. Забыл про перец горошком, лаврушку, укроп... Ну это не принципиально...

26

восторженный, 28-01-2006 13:03:59

согласен с СУНДУКОВЫМ полностью касаемо мяса дичи. Жрать мясо всяких там диких лесных существ, типа оленей, уток, фазанов и прочей нецивилизованной живности - это ебалово. Пробовал. Полная хуйня - жесткая, вонючая и пр. Короче - дичь - гавно! Для еды нужно мочить домашних животных (ну, тех, что для еде разводят, а не всяких там собачек и морских, блядь, свинок..  хотя, хехе  у всех вкусы свои...) Даже рыба, изловленная на рыбалке где-то в реке или озере - полное гавно! Воняет тиной и прочей хуетой. Вообще, рыбу только морскую, даже, надо отметить, ОКЕАНИЧЕСКУЮ можно с удовольствем жрать. Пресноводная - говно!  Так, что еще говно? хе-хе... Ну, Лариско - говно, Матка Харя - говно! Кугеб Ругеба - заччот, Дундук - Ура, Миру - Мир, Солдату - дембель, Лариске - пиздюлей, Матке Харе - в жопу кабачок... хехе..

27

hhhh, 28-01-2006 13:20:59

очень понравилось
еще бы попробовать

28

Ацкие угандошенные порномудоёбы, 28-01-2006 13:31:58

Дохтур ниибёт28-01-2006 13:03:26

Пашол ты нахуй пидар, на себя пасматри.

29

МС Говядина, 28-01-2006 13:34:22

http://udaff.com/creo/53104.html


Срочно фтыкать аццкую бабулю.


Аппетит гарантирован, уаггаагагаа!!!

30

МС Говядина, 28-01-2006 13:34:54

http://udaff.com/creo/53104.html

Фтыкать. Срочно фтыкать.

31

Дохтур ниибёт, 28-01-2006 13:38:46

Ацкие угандошенные порномудоёбы, 28-01-2006 13:31:58,    Чего , тоже задело?... Значит в точку попал!

32

Twister, 28-01-2006 14:05:33

шо то фазан напоминает как то курицу подозрително
и блят я как бы знаком с охотниками и дич жру часто и нихуя блят на ней обычно жира грозяшего кровеносним сосудам не замечал
афтар наебует , ето обычная курица тушеная со специями всякими

33

Дунduk, 28-01-2006 14:06:47

Мои ножы красивее. И бейсбольная бита.
Надо поговорить с Димой, чтоб во фкусножрать никого кроме меня не вывешивать. Остальные не держат марку.

34

кацап, 28-01-2006 14:10:39

перо пачетное!зачет

35

ДедЪ СтрАпоНЪ, 28-01-2006 14:29:23

надо бля пробовать. хуй знает

36

Ресерчер, 28-01-2006 14:34:52

красиво

37

Дунduk, 28-01-2006 15:05:52

Сынок -я тебе уже говорил-не пиши, не надо. Думаю, царь Вахтанг тебе яйца оторвал бы за такое глумление над чахохбили. Ибо, друзьм мои, чахохбили готовится не из курицы -как таковой, а только из бедрышек. Для этого лучше всего, комрады,подойдук -как ни странно -"ножки буша" -которые предварительно -перед жаркой, необходимо замочить на 6-7 часов в кефире. Остальное -в принципе -указано правильно, поэтому хорошо,зачет. Кто-то из фтыкателей возразит мне -дескать -совсем ахуел старичок -нахуя нам пендосские окорочка -и будед не прав -потому что по качеству им наши окорочка еще все-таки устапают, хехе.

38

Цукаван, 28-01-2006 15:07:38

Зачот, панравилось

39

Гурвинек, 28-01-2006 15:09:42

Согласен с Дундuком -подзаебал этот чурбан-Кубег своими чахохбили-хуили-хачапури-хуюрю... Так скажу -не можеж готовить -не берись. Все-таки кое-в чем Дундук бавает прав, ему за это мой низкий поклон.

40

Бобр, 28-01-2006 15:17:39

Да вы охуели - ножки буша жрать... в кефире бля.... Кубек, шли нах таких экспертов, ты шаришь в чахахбилях адназначно

41

Лариско( босиком ), 28-01-2006 15:18:07

афтар рицепт хороший) особенно-на худой конец курица..гыгыгыг

клоны ..как много о вас уже сказано и как далеко вы посланы...(присоеденяюсь)

42

Дунduk, 28-01-2006 15:29:29

Бобр 28-01-2006 15:17:39
А тебе, комрад, я уже говорил -иди отсюда нахуй, из МОЕЙ рубрики. Можешь прихватить с собою своего брата-голубца Кубега, хехе.

43

Vincent A. Killpastor, 28-01-2006 16:54:18

вай ме батоно рубег - ви музикант настоящщий да

44

Гурвинек, 28-01-2006 17:49:33

Гурвинек
28-01-2006 15:09:42

Ну ни себе хуя!
Аткуда ты взялся, друх ситный?
Блять уже фтарое крео пракаментил.
Но что интересно.
Маладец.
Даже лучше миня.
Риспект.

45

Гурвинек, 28-01-2006 17:51:06

Вот так вот блять рука на пульсе пастаянна.

46

Мальчег с пальчег, 28-01-2006 18:19:31

Фтарой рас режит глаз (стехинах !!) фразо прокинзу. Может, фсе-таки, много не бывает, а?
А так зочтено, конечно, какой экзамин следующий?

47

Кубег Рубега, 28-01-2006 18:28:46

Мальчег с пальчег28-01-2006 18:19:31
Фтарой рас режит глаз (стехинах !!) фразо прокинзу. Может, фсе-таки, много не бывает, а?

Песдишь, камрад, в первый раз было написано правильно: "много не бывает". Но ты этот тест пройшёл на отлично, зачот тебе как внимательному фтыкателю!

48

Гурвинек, 28-01-2006 18:46:45

Па поводу крео.
Должно быть неплохо.
Попробую.

49

Закат, 28-01-2006 18:52:22

В России говорят "Чахорбили".Ну да хуй с ним,лучше обьясни как в россии называют тархун?

50

Закат, 28-01-2006 18:53:47

И еще, просьба.Старик, напиши рецепт настоящего лобби, а то шарлатаны заебали - то надо мясо,то ненадо...

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Он и умирал достойно. Только за сутки перед смертью стал легонько отмахиваться от сестер, и шептал: «Хватит». И мне сказал: «Не надо, Леночка.» А я ему в это время катетер вставляла в разорванную камнями уретру. »

«Великолепный экземпляр синантропа. Просто красавец!  - восхищалась мать, цокая языком, бережно перебирая с легким стуком древние кости, - Вторая открытая переходная форма между обезьяной и человеком, после питекантропа. Причем, питекантроп, судя по всему, не являлся нашим прямым предком, а был тупиковой ветвью эволюции.»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg