Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Машхурда, или Относительно быстрый обед, "отягощенный" некоторыми условиями (+фото)

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Намедни заехал на свой дачный «объект», где гастарбайтеры перекрывают заново крышу, и ужаснулся, посмотрев как они «обедают»: хлеб, банка консервов на троих, что-то похожее на чай…
-    Вы что же, всегда так обедаете? – спросил я старшего. Тот сильно смутился, да и я, в общем, понял неуместность и риторичность своего вопроса.
-    Ну вот что, - сказал я ему, - во всяком случае сегодня вы пообедаете нормально. На все про все мне потребуется максимум час.

Несложная, в общем, задача – относительно по быстрому сварганить обед – иногда все же требует значительных коррекций, диктуемых условиями. А условия были таковы:

1.Нужно было действовать с небольшим ассортиментом продуктов, оставшихся в дачном холодильнике после недавней попойки с друзьми.
2. Обед должен быть вкусным и питательным, поскольку речь шла о людях, занимающихся тяжелым физическим трудом.
3 Обед должен быть совершенно необычным для гастарбайтеров, приехавших из российской глубинки и вряд ли что-то знавших, кроме деревенских щей. Иначе какой из Дундука Дундук?

И я решил сделать суп машхурду, сам по себе энергоемкий, благодаря присутствию в нем маша. Но не просто сделать, а усилить его питательные и вкусовые свойства с помощью распространенного в Азии метода, называемого «каурмой» - это когда основные компоненты супа проходят предварительную легкую обжарку.

Итак, нож в руки, три-четыре найденные в холодильнике косточки, горстка мясной мякоти, две нарезанные кружками луковицы, нарезанная соломкой морковка и пара мелко порубленных помидоров.

1

Под котлом разводится костер, в самом котле хорошо прогреваются три-четыре ложки растительного масла и быстро (но не сильно) обжариваются косточки.

2

Далее следует мякоть, которую при интенсивном перемешивании достаточно просто обжечь маслом, чтобы сохранить внутренние соки продукта.

3

На обоженное мясо вываливаются предварительно нарезанные овощи – морковь, лук помидоры, причем одновременно. И вновь интенсивно перемешиваются.

4

Хороший костер позволяет довольно быстро проводить (опять напомню: легкую) обжарку образовавшейся смеси. Теперь можно влить в котел литра три холодной воды, дождаться, когда она вскипит и отрегулировать пламя так, чтобы кипение было небольшим и ровным. Заправить суп солью, небольшим количеством любого перца и, желательно, щепоткой… хм... подвернувшейся под руку пряности. Затем очистить две-три средние картофелины, произвольно их нарезать и добавить в кипящий суп.

5

Хотя машхурда и получила название, благодаря обязательному добавлению в нее маша, эта замечательная бобовая культура идет в суп ТОЛЬКО в комбинации с рисом в пропорции 1:1. Для указанного мною объема воды вполне достаточно по столовой ложке (с горкой) как маша, так и риса, которые нужно предварительно сполоснуть и отправить в котел сразу после картофеля, как только вновь вскипит бульон.

6

Дело, можно сказать, сделано. Теперь нужно дождаться, чтобы при равномерном и умеренном кипении супа разварился маш (это примерно 20 минут), добавить мелко нарезанную зелень с двумя порубленными зубчиками чеснока…

7

…выдержать еще минут пять и – запускать черпак в эту поистине благословенную и заряжающую особой силой похлебку.

8

Приятного аппетита!

(Общий бюджет – стоимость двух нарезных батонов и банки кильки в томате, общее время приготовления, включая нарезку и разведение костра – около 1 часа. Рекомендуемый напиток… Хорошие гастарбайтеры вотку не жрут).

Дунduk , 15.08.2005

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


страница:
>
  • 1
  • 2
  • 3
  • последнии
все камментарии
144

Form (Похотливое животнае), 16-08-2005 06:23:21

Дундук, а че, в натуре это пародия на машхурду? Я канечна панимаю полевые условия и все такое, но ты б хоть расказал как па настоясчиму ие гатовить, стиль рецептов из журнала "Работница и Сiлянка" тоже сайдет. Чуствую - скусный суп, но бля где та кидают...

145

Ебатий Коло Врат, 16-08-2005 06:45:01

Зачотно, беспесды!

146

Snoopy, 16-08-2005 07:27:17

МОЖНО СРАТЬ
gigalo@bk.ru

147

Anubis, 16-08-2005 07:33:10

Почитал.
Комменты читать было интереснее т.к. супы не лублу. Хотя вроде выглядит неплохо.

S.P.  Ибанутые комменты Платы  заибали.

148

Жывотнае, 16-08-2005 07:48:45

Дундук, сцуконах, заибался па магазинам после работы шариццо... Давай сразу по три рицепта:) Хуле, я п на несколько дней сразу закупалси! И это, где ристаран находиццо, ф каторам ты батрачишь?

149

Хантер, 16-08-2005 07:59:02

Автору!!!
Вместо ...хм... понятно зира, гы!
супег хорош наверно, давно хотел попросить рецепт чего-нить подобного для приготовления в полевых условиях.
респект.

150

уксус, 16-08-2005 08:07:59

2 Дундук - а картофан не разварицца пока рис с машем до готовности дойдут?

151

bomg, 16-08-2005 08:19:34

они у тебя потом вообще работать перестанут :)) только жрать просить будут.. нехуй баловать... зря ты...

152

Дунduk , 16-08-2005 08:24:48

Form (Похотливое животнае)16-08-2005 10:23

Что ты тут нашел пародийного? Машхурда так и готовицца. А кислым молоком каждый заправляет ее по своему желанию - как сметаной борщ. Незначительные отклонения от классики, ф целом не влияющие на результат, я практикую во всех рецептах, если они классические, ибо кулинария - не Библия.



уксус16-08-2005 12:07

Всмотрись в последний снимок. Разве ты видишь разваренную картошку?

153

Изерли, 16-08-2005 08:25:17

ф пятёрке нах!!!
Купи в зоомагазине спец корм для таджиков- пакарми работяг!

154

bomg, 16-08-2005 08:26:19

Дундук, у меня жена мексиканка и готовить любит.. поделись  рецептом мексиканского блюда с мясом, а я жене покажу твое творение.. пусть готовит..

155

Берляев, 16-08-2005 09:00:40

Дунduk

Шеф, а маш по-любому зеленый как на фотке кидать или похуй (черный, желтый, белый?). А то у него ж оказывается разновидностей - хоть жопой жуй, а я (и наверное не только я один) только из твоего крео об этой бобовой культуре узнал. И насчет риса примерно тот же вопрос - девзиру как всегда или без разницы?

Кстати, камрады, кто в Москве, но ломает по рынкам маш и другую поебень искать - http://www.indianspices.ru/produkciq/bobowye/index.khtml.. Звиняйте за рекламу, не спецом. Сам там много чего покупал.

156

Form (Похотливое животнае), 16-08-2005 09:25:41

Дунduk 16-08-2005 12:24
Слово "пародия" мелькало в каментах, патаму я им и васпользавалси, а машхурду я и правда не умею гатовить, патаму и прашу классический рицепт в 2-х словах, библию я магу и сам талкавать как нужна. хе-хе.

157

Дунduk , 16-08-2005 09:57:44

Form (Похотливое животнае)16-08-2005 13:25

Держи классический рецепт: вместо подсолнечного, кукурузного или алифкового масла используй хлопковое, только не забудь как следует его перекалить, а то ахуеешь. Вместо красной моркови - желтую. Вместо обычных помидороф - юсуповский сорт. Вместо обычного репчатого лука - белый. Вместо рязанской картошки - паркентскую. Из зелени - джамбул. Из пряностей - зиру или кориандр. Добавь еще перечный стручок. Себе в тарелку можешь добавить катык с Бешагачского базара. Технология же приготовления сохранена в девственном виде.

Берляев16-08-2005 13:00

Ни в Европе, ни в Азии какой либо другой разновидности маша я не встречал. Только такую - зеленую, если речь идет о маше. Рис годится любой.

158

Ыстоха, 16-08-2005 10:39:21

бля! жрать захател шопесдец!

159

Берляев, 16-08-2005 11:19:56

Дунduk 16-08-2005 13:57

Спасиб! Короче, за отсутствием данных, все "маши" кроме зеленого будем считать дешевой индийской подделкой, бгыыы. А рецепт забацаю к выходным ближе. Гастарбайтеров, правда, придется заменить коллегами по работе, но, думаю, на вкус блюда это не повлияет.

160

Дунduk , 16-08-2005 11:34:16

Берляев16-08-2005 15:19

Я-то обедал с гастарбайтерами (о вапще обедать доводится редко - от силы пару раз в месяц, потому что некогда, да и аппетиту нет хлебать общепитофскую баланду), так што машхурда - писча благародная, гыгы.

161

Дунduk , 16-08-2005 11:37:18

А вопще не придерживайся фастфудовских правил, особенно при приготовлении супов. Ибо есть непреложный закон: чем дольше суп варишь (при условии соблюдения пропорций), тем он вкуснее.

162

Дунduk , 16-08-2005 11:39:52

(выехал в сторону Масквы)

163

Form (Похотливое животнае), 16-08-2005 11:41:41

Катта рахмат, хурматли Дунduk. Вот только катыка мне тут недостать...

164

Alles в угол!, 16-08-2005 11:53:48

Похоже на харчо с картошкой и машем. Интересно, надо попробовать... А чеснок я бы не рубил, а размял бы с зеленью. А непосредственно перед  мясом обжарил бы нарезанный тонкими колечками горький перчик. Средненький такой.

165

Лёлик и Болик(старые пердуны), 16-08-2005 11:57:04

Дундук,здаров!
Наверняка про ленинский хитрый прищщур тебя уже ктонить подъебнул?
-Напгасно вы,товагищи стгаители, кильку кушаете! Супчику,непгеменна супчику!Ну-ка дайте мне повагешку,товагищ!
А серьезный есть вопрос-подскажи ,чанахи-сколько готовицца?Духовка на 200?И што за хит там с баклажаном?

166

Дунduk, 16-08-2005 13:57:29

Лёлик и Болик(старые пердуны)16-08-2005 15:57

Геволюция, а катогой мечтали бальшевики, свегшилась! (нах)

По поводу чанахи. Зависит от горшка (или горшочков, если их много), их положении в духофке, конвекции самой духофки и умения регулировать тимпературу в духофке. По любому - минимум час, а то и больше в зависимости от перечисленного выше (200 градусов нужны до закипания чанахи, потом - снижать, потом опять повышать). Про баклажанный хит ничего не слышал. Он просто обязателен, причем в больших количествах в чанахи. Баклажанный хит получается на углях, на шампуре, когда ты его кладешь нечищенным целиком и запекаешь, пока не обгорит и не облупится шкурка. Потом ее стряхиваешь, баклажанчик пополам, перчик, соль, чесночок и кинза... и посылаешь нахуй шашлыки.

167

Лёлик и Болик(старые пердуны), 16-08-2005 14:37:48

Понял,время понял,температуру даганю.Хит со шпигованием этих бакложанофф,и, вроде ,как мне прогнал повар (а мне очень понравилось ево произведение) ,это чуть ли не главный момент готовки.Но чем шпиговал -не сказал.Но мы же не гестапо...

168

Саня, 16-08-2005 16:34:06

Дундук, а как будет маш по-английски или хотя бы по латыни? Под каким названием его искать в пендосии?

169

Дунduk, 16-08-2005 16:39:27

Саня16-08-2005 20:34

Phaseolus radiatus (лат.)

ХЗ, как по-пендосски

170

Дунduk, 16-08-2005 16:40:48

фотка маша

http://bio.1september.ru/2003/16/8.jpg

171

Саня, 16-08-2005 16:40:52

Спасибо

172

Дунduk, 16-08-2005 16:43:09

Блять, нашол в словаре

masha - английское название

173

Саня, 16-08-2005 16:44:13

Что за словарь?

174

Дунduk, 16-08-2005 16:44:58

Русско-английский биологических терминов

175

Саня, 16-08-2005 16:49:00

Все, Дундук, спасибо, отыскал. "Mungbean" или "green gram"

176

Лёлик и Болик(старые пердуны), 16-08-2005 17:24:57

Была сёдня предпринята попытка затоварицца машем.Потерпели полнейшую фиаску.Блять,ну чё за хуйня?У нас чёли торговцы специями разные?Сцука,делали круглые глаза,отсылали к оптовикам,к другим человекам,к словарям...Дундук,как думаешь,из Казахстана маш можно выписать?

177

Дунduk, 16-08-2005 17:31:34

Лёлик и Болик(старые пердуны)16-08-2005 21:24

В МСК есть на фсех рынках. Маш - не спецыя, маш - крупа. Если торговец прадает только спецыи (бес круп) о крупах он нихуя не знаит.

178

Лёлик и Болик(старые пердуны), 16-08-2005 18:10:26

Начнем залупацца.Ну не в МСК мы проживаем и хули.Второе,мы хоть и чехословацкие пердуны,но не совсем долбоёбы,и разницу между бабовыми и паслёнавыми в школе нихуя не проебали.Где,по -твоему я должен спрашивать о маше,если представители загадочной Азии торгуют только специями,
зеленухой ,овосчами и дурью?В отделе "крупы-каши"?Там стоит бабищче  и на на все вопросы посылает нахуй.Такие дела,а ты говоришь-нехуй делать.....

179

Лёлик и Болик(старые пердуны), 16-08-2005 18:29:56

Всё,пора домой.
Дундук,бывай,всего доброго.

180

Дунduk, 16-08-2005 18:36:03

Лёлик и Болик(старые пердуны)16-08-2005 22:10

Я што, по вашему нику должен был догадаца, што вы чешские пердуны, гыгыгы? Ищите в супермаркетах - должно быть, раз Германия и Австрия рядом.

181

алма-атинец, 17-08-2005 03:20:56

тем пачи, шо лелик и болик были польские пирдуны :)

182

Кабелино, 17-08-2005 09:05:12

маш хуйаш... какда зиру сыпать йопт???

183

Главный Гастарбайтер, 19-08-2005 06:54:06

Сум пездатый был. Дундук спасибо.
Но где зира блять, незачОт.

184

Доктор Курпатов, 19-08-2005 11:33:04

Дунduk
Респект тебе за "голень по таскански" народ приохуел от такого хавчика :)))
Но вот, я подумал, а не захуярить бы тебе нарынчику или на худой конец ковурма лагман?

185

Ахуевший, взявший две, 19-08-2005 21:11:40

Бля, а каша из маша тоже крайне ниииихуёвая получается !

186

идиот, 22-08-2005 07:33:01

Хорошие гастарбайтеры вотку не жрут.

Ахтунг бля! Если не жрут, то точно педерасы.

187

Korshun, 23-08-2005 16:11:44

vot bliad,vse bliad takie umnie,gastarbairter  suka, ti pizda, on kasmanavt i tak dalee,bliad vse pri dele ivse jrat xatiat,vot blia i tak kajdii den blia

188

Дженифер Попес, 08-09-2005 17:32:07

"...вполне достаточно по столовой ложке (с горкой) как маша..."
А можно, как Клава?
Фотки ярко отображают то, что может сделать с восьмикласницей 2 литра сивушной водки... Да-да, я так блевала.

189

нехуй!, 09-09-2005 08:00:00

я прям так и вижу: кател пасреди комнаты и там хуйня эта готовится! а маша сасетка чтоль твоя?

190

Иебоплан, 04-10-2005 11:17:32

Эта - ани жиффы осталис?

191

Касмический Распиздяй, 11-10-2005 21:16:39

Дундук как всигда жжот!
Остальные идут нахуй!

192

пендос, 16-10-2005 02:44:16

Что есть по русски или на другом понятном языке ,,маш,, и ,,зира,,?пожалуйста

193

vitally, 17-07-2006 19:33:59

Все правильно но сначала закладывается маш и как он полопается закладываеся рис а картошка между ними

страница:
  • 1
  • 2
  • 3
  • последнии
>
все камментарии

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


« А я вечно путал Курбан-байрам с Яблочным Спасом, и на всякий случай напивался одинаково, дабы не оскорблять чувства верующих. А вот один мой знакомый баптист, почти святой хомосапиенс, стал гнусным безбожником после совместного проживания с тещей. Вот и эта твоя пародия на добродетель от незнания жизни и книжонок никчемных. »

«Ето было не по сцынарию нихуя. Я чотко видел как худрука накрыл нахуй невроз и он падла пулей метнулся из зала за кулисы штобы надавать пиздюлей маим дарагим таварисчам. Но хуй там - за кулисами уже блять давным давно толпились кучи ахтёров с других факультетов и прочая пьяная шалупонь, паэтаму пака он пробирался сквось всю хуйню, со сцены исчо рас успело празвучать кодовое слово "цыгане"»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg