Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Основной бульон для супоф-пятиминуток: "Галина бланка" идет на..., или лучше в жо... Часть 2 (+фото)

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Итак, уважаемые камрады, как я и абищал в первой части про «Галину бланка», сичас мы с вами для примера сбацаем (с помощью аснавного бульона) есчо несколько супоф-пятиминуток. Таким образом, полагаю, будет достигнуто полное панимание безграничности етого направления кулинарии, тем более, што общие прынцыпы, я думаю, мы фсе же усвоили

А начнем мы, пожалуй, с одного из полупрозрачных супоф, фся внутренняя хитрость которого построена на контрасте совершенно разных и, на первый взгляд, малосовместимых прадуктоф. В Азии ето блюдо называется

СУП ИЗ ТРЕХ ДЕЛИКАТЕСОВ.

На адну порцыю (по азиатским понятиям) берем:

1.Кусочек мяса с куриного бедрышка
2. Буквально бутербродный ломоть любой ветчины
3. С десяток мелких очищенных свежезамароженых криветок
4.Несколько веточек питрушки
5.Сталовую ложку устричного соуса
6.Кружок лемона
7.Чайную ложку крахмала
8.Чайную ложку растительного масла
9. Щепотку соли, щепотку сахара, щепотку красного жгучиво перца па фкусу
10.Стаканчик замароженного основного бульона.

Криветки размараживаем и держим наготове. Мясо с куриного бедрышка (или грудки) режим очень мелкими (с ноготок) кусочками. Ветчину нарезаем в тонкую лапшу. Веточки питрушки мелко нарубаем.

1

Масло для етого супа мы будем ароматизировать питрушкой. Для етого в подходящей пасуде согреваем ложечку растительного масла, быстро (1-2 мин) обжариваем питрушку и тут же вмешиваем в нее сталовую ложку устричного соуса (сойдет и обычный соивый).

2

Перемешав соус с питрушкой и обжарив смесь есчо в течение адной минуты, добавляем в пасуду кусочки курицы и ветчины, так же интенсивно помешивая их в працессе обжарки.

3

Есчо минуты через три вливаем в пасуду размароженый аснавной бульон, доводим иго до слабого кипения и песдуем разводить крахмал. Сыпем в стакан чайную ложку крахмала и щепотку красного перца, перемешываем и добавляем воду так, чтобы она заполнила половину стакана. Тщательно взбалтываем, чтобы не было камкоф и держым крахмал наготове. Етот прием пазволит держаться перчинкам в супе во взвешенном состоянии, что будет радовать глаз а потом - фкусавые рицепторы.

4

Проверяем супчик на соль и гатовность куриного мяса и если фсе в порядке, приправляем его щепоткой сахарного писку, добавляем криветок и через минуту – кружочек лимона. Есчо через минуту слабого кипения блюдо гатово. Остается украсить его листиками питрушки и подать на стол с лемончиком для полива. Вот так:

5

Практически одновременно с этим супчиком можно пригатовить очень богатое по консистенции и аромату блюдо, каторое мы условно назовём

СУП С ПЕЛЬМЕНЯМИ В ТАЙСКОМ СТИЛЕ

Для етого освежающего и омолажывающего супчика (речь апять идет об одной порцыи) нам понадобитца:

1.Полгалофки небольшого репчатого лука
2.Кусок корня (1 см) свежего имбиря
3.Пять-шесть абычных русских пильменей, изгатовленных вручную зарекомендовавшей сибя фирмой (например, «От Ильиной)
4.Чайная ложка томатной пасты
5.Два-три колечка жгучего перца (по желанию)
6.Две-три сталовые ложки сухого белого вина
7.Адин яичный желток
8. Сталовая ложка темного соивого соуса
9. Чайная ложка лехкого уксуса
10.Чайная ложка растительного масла
11.Перышко зиленого лука для украшения
12. Стаканчик замароженного аснавного бульона.
13.Две-три капли кунжутного масла (по желанию)

Половинку репчатого лука и корень имбиря размельчаем в пух и прах. Гатовые пильмени, томатную пасту и прочие причиндалы держим на готове.

6

Прежде чем приступить к гатофке, в подходящей плошке разводим томатную пасту, две- три сталовые ложки белого вина, сталовую ложку соивого соуса и чайную ложку уксуса, добавив туда, если есть желание, несколько капель кунжутного масля для арамата.
В подходящей пасуде разогреваем чайную ложку растительного масла и обжариваем одновременно нарубленый лук с имбирем и колечки жгучиво перца. На это уйдет не более 2 менут. Затем добавляем загодя разведенный соус из томатной пасты, вина и прочих ингредиентов.

7

Перемешав соус с луком и имбирем есчо через две минуты вливаем в смесь размароженый аснавной бульон, доводим его до слабого кипения и апускаем в него пильмени.

8

Абычно на варку пельмений уходит не более 8-10 менут, аднако, если они не полностью покрыты бульоном, как на моем снимке, фсе это время не забываем помешивать их, чтоп они варились равномерно. Ну, а пока суд да дело, выковыриваем ис куриного яйца желток и взбиваем его в атдельной плошке.

9

В отличие от белка, каторый сворачиваетца в супе, желток загущает суп, изменяя его цвет с радикально красного до апельсинового.
Убедившись, што время на варку пильменей вышло и на соль супчик кажетца нормальным, тонкой струйкой (помешивая) вливаем в бульон взбитый яичный желток.
Пока суп загущаетца (не более 1 менуты), режем по диагонали перышки зиленого лука, чтобы украсить ими гатовый суп. Вот так:

10

Закончим же мы сегодняшнюю стряпню чуть более сложным супом-пятиминуткой, каторый, правда, как правило, подается на праздничный стол в саправаждении рыбки, каторая в нем тушилась. Он так и называетца

ПРАЗДНИЧНЫЙ РЫБНЫЙ СУП ПО ЦЕЙЧУАНЬСКИ (хотя я его кардинально переделал, гыгыгы)

На его пригатавление уйдет не менее 25-30 менут, но ето блюдо, в катором удивительным образом сочетаютца оттенки жареных и тушоных прадуктоф (от чего, кстате, праисходит его естественное загустевание, как у соуса) стОит таких трат, камрады. Смотрим набор энгридиентоф на адну порцыю:

1.    Одна небольшая целая рыба (у миня использован марской окунь, но есчо лучше, если это будет сибас или марской волк).
2.    Две сталовые ложки белого вина
3.    Сталовая ложка соивого соуса
4.    Половинка спелого памидора
5.    Чайная ложка устричного соуса
6.    Чайная ложка лехкого уксуса
7.    Щепотка сахарного писку
8.    Половина лемона для полива гатовой рыбки
9.    Перышко зиленого лука
10.    Один зупчик чиснока
11.    Сто граммоф растительного масла для фритюра
12.    Две сталовые ложки кокосового малака (можно заменить слифками, в каторые желательно вмешать чайную ложку размолотой в кафемолке какосовой стружки)
13.    Несколько веточек питрушки и пара-тройка колец жгучиво перца (по желанию) для украшения блюда.
14.    Стаканчик замароженного основного бульона.

Первым делом маринуем рыпку. Для этого чистим ее, прамываем, делаем поперек тушки глубокие надрезы с шагом примерно в два пальца и обдаем с двух сторон смесью из двух сталовых ложек белого вина и сталовой ложки соивого соуса.

11

Пока рыпка маринуетца (менут 10, при этом не забываем ее время от времени переворачивать в маринаде), гатовим запрафку для будущего супа. Смешиваем в адной плошке мелко нарубленные зупчик чиснока, пол памидора, перышко лука, а также чайную ложку устричного соуса, чайную ложку лехкого уксуса и щепотку сахара.

12

В подходящей пасуде, куда могла бы поместиться рыбка (лучше – глубокая сковорода), нагреваем 100 граммоф растительного масла. Рыбку вынимаем из маринада, обсушиваем кухонной салфеткой и обжариваем с двух сторон фактически во фритюре (по3-4 менуты на сторону)

13

Как только рыбка обжаритца, придерживая ее лопаткой, полностью сливаем со скаваротки масло в какую-нибудь другую емкость (оно нам больше не понадобитца). Чуть подвинув рыбку на край скаваротки, на другом краю в течении 1 менуты обжариваем пригатовленную памидорно-чесночную запрафку.

14

Затем вливаем в скаваротку размароженый основной бульон и тушим в нем рыбу при слабом кипении есчо 15 минут, время от времени переворачивая рыбу с одной стороны на другую. После этого аккуратно выкладывам ее на отдельную сервировочную тарелку, обильно взбрызгиваем соком лемона и посыпаем нарубленой питрушкой.

15

Оставшийся после рыбы бульон заправляем двумя ложками кокосового молока (или слифками с молотой какосовой стружкой) – вот таким, за 56 рублей:

16

Даем супчику есчо раз вскипеть, разливаем иго в тарелку, украшаем листиками питрушки и кольцами жгучиво перца и подаем на стол вместе с рыбой. Вот так:

17

Приятного аппетита!

(СУП ИЗ ТРЕХ ДЕЛИКАТЕСОВ. Общий бюджет – 22 рубля, Общее время приготовления – 15 минут. СУП С ПЕЛЬМЕНЯМИ В ТАЙСКОМ СТИЛЕ. Общий бюджет – 14 рублей, общее время приготовления – 20 менут. ПРАЗДНИЧНЫЙ РЫБНЫЙ СУП ПО ЦЕЙЧУАНЬСКИ. Общий бюджет – около 50 рублей, общее время приготовления – 30 менут.)

Заибался песать пра супы, их проще гатовить!

Дунduk , 02.07.2005

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


1

програмист невъебаццо, 02-07-2005 18:39:06

нахуй первонахов, бля!

2

Згонорелль Наработти, 02-07-2005 18:39:57

снова 2

3

Ибланская рожа, 02-07-2005 18:40:13

в дисятке и ниибет!

4

А.Б. Ырвалг (уже въебал), 02-07-2005 18:41:01

жрать захотелось, пойду креветок пожру

5

Згонорелль Наработти, 02-07-2005 18:41:20

обпаздал, пока втыкал.. паходу: субчик бы накрыть немишалло, для зомароски, а?

6

Гырга, 02-07-2005 19:01:20

В дисятке! Дундук рулит безмерно, как всигда!

7

Даширак, 02-07-2005 19:03:58

Афтар не пиши больше, спазмы моего желудка создают нипонятные движения в районе мозгов, которых по некоторым словам, некоторых людей у меня нету. Эти движения ничто иное как мысли зависти к вашему кулинарному можно сказать таланту.  Выпей йаду не пиши так вкусно!

8

Toy Soldier, 02-07-2005 19:12:33

Ну бля, снимаю шляпу. Надо будет забубенить.

9

ПАСАЖЫР ЛИФТА, 02-07-2005 19:17:19

в делятке нах. Дундук форева.

10

извер.., 02-07-2005 19:21:18

тема еблине раскрыта, афтар иди трянируйся на кофках))) да, а хуйли кстати  дфай пра кашаков в маринаде, падонкам будет интересно.. как закусь па тайски-кятайски заябошить с кисло-сладким соусом, да так штоб рональд макдональд себе хер от завтсти аткусил.. полузачет. а так хуй знает.

11

я забыл подписацца, асёл, 02-07-2005 19:32:51

маладетс как фсигда! видно что разбираешся в азиадской кухне,хотелось бы спросить насчёт папоротника,ато тут  взазеркальях вристаранах не подают.можно использовать лесной или нет

12

свойпоборту, 02-07-2005 19:32:54

аффтар если увижу макаревича уебу с наги ,пусть бля поет

13

Нотов, 02-07-2005 19:47:15

свойпоборту  02-07-2005 23:32
жжошь... песданри ему и от меня...

дундуг, мне ещё тогда понравилось как ты окуня поджарил, а щас это просто песдетс наверно... хачунимагу... под водочку..

14

1 АЯ НАХ И ВСЕМ ЕБАТЬСЯ!, 02-07-2005 20:07:34

ХОЧУ НЕ ЖРАТЬ  ЕТУ БЛЕВОТИНУ!

15

волосатый жоп, 02-07-2005 20:13:24

даа... зыкусь не хуёвая, сцуканах пойду СТОПарь ипану

16

брею пилотку и выизжаю!!!!, 02-07-2005 20:14:37

Риспектище...всё ясно и доступно... и та-а-а-ак вкусно написано...эхм...

17

Очень опытный секс-инструктор, 02-07-2005 21:41:08

все вроди как всигда заипца..но уж больно дохуя ингридиентоф, блять...бедрышки, криветки, ломать витчины....заибесси хадить-пакупать... да и в капеечку такой суп влетит -блять...че-нить папросчи и пабюджетний бы.

18

Dan Kolorados, 02-07-2005 22:14:04

Скоко читайю, постоянно радует Дундуг обилием рицептов. Пора присвоить звание "Ниибический Кулинар-Хуятор"
Риспектище, пишы исчо, много и с фотами.

19

25ый Кадр, 02-07-2005 22:15:41

Автору  респект.

Ааахуенские фотки.

Аж слюнки потекли.

20

YOURMOM, 02-07-2005 22:31:32

Ничитал - дохуя.
Картинки посматрел - захотел жрать.
Фсе дома спят - хуй кто приготовит.
Спать пойду, блять.

21

офицер половой жандармерии, 02-07-2005 22:57:17

Рыпка - этхарошо. эт палезно. я иё пажрать - фсигда пжалыста, а вот штоп пригатоветь самаму - хуй.
афтару  агромнаё спасибо за наипрастейшый рицэпт,и канешножы за фоты .

22

Фывапр Йцукен, 02-07-2005 23:19:25

Даже бля жалка, что в бабруйских ристараннах будет такой пофар
Пеши исчо и дай пажрать

23

Goblin_Gaga, 02-07-2005 23:28:47

Дандук, ты че шеф повар по профессии?

24

Всем ебланам: ФТЫКАТЬ СЦУКИ, 03-07-2005 01:50:13

Пон. 4 июля 16:00мск акция

25

Просремся в понедельник!, 03-07-2005 01:51:19

дрочить будем патом

26

Ёппаннй Насрать, 03-07-2005 03:35:22

Заепцца фкусно ашш жжопу до крофи исчешешш
спасиба гурру

27

апохуй, 03-07-2005 04:06:17

блять... промолчу...ахуенно.... с уважением

28

СУМЧАТЫЙ, 03-07-2005 05:19:33

как всегда ахуенский респегд!!
изашолся слюной, жылудачный сок просто фантанирует..

уважаемый афтар, если не сложно, буквальна в двух словах
чо можно сделать по бырому с полкило лисичек ( или поменьше, карочи пакет) без асобых изъёбоф?
бля купил по дороге домой у бабульки и лежат, пыляца..

С уважением, Сумчатый.

29

Повор абкурен, 03-07-2005 06:01:40

нахуй ты так афтор?
я пиздец жрать хачу. а ты нафоткал ништяков разных.
фашист

30

Повор абкурен, 03-07-2005 06:03:20

лучшеб написал где холодильник найти

31

посум, 03-07-2005 06:56:52

спиздил в нете поди и фотки и всё какой мудак будит спцом парицца фотографировать

32

Dr.Жло, 03-07-2005 07:08:02

Супчики. Заипца. Ришпект. Токо" пильмени изгатовленныя вручную зарекомендовавшей сибя фирмой " на залупу похожи (http://udaff.com/image/121/12157.jpg).

33

Dr.Жло, 03-07-2005 07:18:06

Бля, Дунduk, а устречнаго соуса не слишком дохуя, напишы какой испозуешь, а то он у миня слишком густ и вонюч, што пиздетс.

34

ослег ийа, 03-07-2005 07:47:11

дунчик хорошо портит продугды, с каждым высером все лучше!
пишы ищо ибудем жрать гамно!
ура!

35

Жепа В Мыле, 03-07-2005 08:17:33

а как на счет супа из пилотак? было бы охуительно актуально

36

ХОРОШИЙ МАЛЬЧИК, 03-07-2005 08:21:17

За рецепты - бальшое спасиба! Но есть маленькае вазражения!

Дундик, с глубокаго пахмелья ни адин суп в глотку ни палезет. Эта факт. А рюмка вотки, тут же вылитит абратна. По крайней мере первая.

Пьются толька квасы, рассолы, фсякие таны и канешна , лсамае лучшая апахмелка - эта кумыс. (не знаю есть он у узбеков или нет).

А супчики - эта уже на ффтарой пахмелачный день...беспесды Дундик, у меня - опыт бааальшой!

37

g, 03-07-2005 11:19:02

Ультиматум (срок истекает через сутки)

Подонок свинкс, я бросаю тебе в лицо перчатку. Ты сам знаешь за что.

В трехдневный срок ты обязан публично извиниться перед всеми участниками этого рисурса за хамство и оскорбления в их адрес. Справки о том, что ты шутник, провокатор, и дебил не принимается в качестве извинения.

Если этого не произойдет, я начну беспрерывно слать вот это самое сообщение в комментариях Udaff.com. Только твои публичные извинения будут знаком для прекращения акции. Они должны быть помещены в колонке «Зверье мое», а все хамские выпады в адрес ЛЮДЕЙ должны быть удалены.

Начало АКЦИИ: понедельник, 4-го июля, 16:00 по московскому времени.

Те, кого устраивает, что их тут держат за Зверей, пруцца. Остальные протестуют.

Форма протеста очень проста и абсолютно эффективна. Каждый участник АКЦИИ рассылает вот это самое сообщение (или любой другой левый текст, например, китайские иероглифы) в комментариях, используя опцию copy&paste. И так до победы. Кому лень выполнять эту тупую работу, достаточно просто добавить одно слово АКЦИЯ к своему обычному комментарию.

Не противостоять подонкам, значит быть им самому. Вы как хотите, а меня увольте.

В положительном исходе акции сомневаться не приходится, свинкс обречен на поражение.

ЗЫ: В моем первом послании я выссказал протест от Русских, поскольку к ним принадлежу. Однако понятно, что свинкс задел честь и достоинство всех приличных людей.

ЗЫЗЫ: Того, что эта злокачественная опухоль на теле рисурса рассосется сама, ожидать не приходится. Нужна хирургическая операция, каковой и будет эта АКЦИЯ. Будет неприятно, зато потом мы сможем поздравить друг друга с выздоровлением.

Искренне ваш,
Ник: Русский интеллигент

38

к убик, 03-07-2005 11:22:53

адин хуй даширак фкуснее патаму что там какой сикретный наркотик

39

Ждать уставшая, 03-07-2005 12:13:36

Дундук как всегда на высоте

40

Дездемона Таврическая (наевшаяся борща), 03-07-2005 12:14:25

Может это все и фкусно, однако, борщ он как то привычнее!
И я не поняла - это порцайки на одного? А если на семью готовить, следоватильно, надо умножать усе на кол-во семьи и еще на неделю???

41

no comments, 03-07-2005 12:32:46

рыба в мясно-куринном бульоне-нонсенс!
нужно ли пробовать- ни знаю....
вс

42

no comments, 03-07-2005 12:33:11

всё остальное рулит!

43

Плата за проезд, 03-07-2005 12:35:15

2 no comments
эжто не нонсенс.
Классика практически.
Пример - "Уха из петуха"
С уважением, шеф-повар, технолог Плата.

44

no comments, 03-07-2005 13:34:25

Плата за проезд03-07-2005 16:35
а ты пробовала уха из петуха?????

45

гы, 03-07-2005 13:37:11

ептв. афтар, ты гений бля.
читаю тваи рецепты - заебись готовишь. респект!

46

Плата за проезд, 03-07-2005 13:53:39

2 no comments
конечно, гы
С уважением, шеф-повар, технолог Плата

47

фрукт, 03-07-2005 16:56:56

дундук - минималист

48

Дунduk, 03-07-2005 21:45:45

Удав, сцуко, даже день не дал пависеть рицепту.

Goblin_Gaga03-07-2005 03:28

Никогда поваром не работал. У миня филологическое абразование.

СУМЧАТЫЙ03-07-2005 09:19

Лисички, как и вешенки (если хочетца по-прастому) надо готовить так: быстро обжариваешь, чтоп влага выпарилась, добавляешь зеленый лук, нарезаный по диагонали, есчо 3-4 минуты обжариваешь, ложку устричного соуса - и готово!

Dr.Жло03-07-2005 11:18

Устричный соус "Панда". А нахрена ты его нюхаешь, это же устричный экстракт. Он, кстати, менее соленый, чем анчоусный или соевый соус.

ХОРОШИЙ МАЛЬЧИК03-07-2005 12:21

Ну, это кому как, смотря сколько выжрано накануне + желание быстро войти в нужную форму. Квас не поможет.

no comments03-07-2005 16:32

Ну, Плата тебе атветила.

Плата за проезд03-07-2005 17:53

Плата, привет! Вынужден был повернуть оглобли: менты сняли номера из-за отсутствия техосмотра, гыгыгы.

49

Плата за проезд, 03-07-2005 21:48:09

Дундук
жду там же, где обычно, гы.
С уважением, шеф-повар, технолог Плата.

50

hunter, 04-07-2005 05:55:13

Четать опять много, распечатал, сахранил... гы...
Дунduk, я тута атдыхал на выходных, вопчем заибенел плофф па фергански па тваему рицепту. вапще первый рас ф жызни плофф гатовил. Аднака фсе в ахуе, ахуеенно патамучто, пасиб, камрад!
Ат рецепта ни атступал ни на хуй варабьиный, потому пара-тройка наблюдений, вазможна пракаминтируешь:
1. в рицепт дабавить пункт: перет началам преготовления вааружица дрыном, атганять саветчиков, бугага
2. не сафсем панятна, сколько иго держать на агне после заклатки риса. патаму как я влил литар вады, патом папробовал, жесский. еще вьибенил грам триста и паставил на внутренний жар кастра даганяться. даганялся он у меня, даганялся... 25 менут. папробавал - жистковат. исчо менут 15, я завалнавался, патому сделал ужастную весчь, думал испортил, аднака праканала (сам знаю чего нельзя так) - влил исчо грамофф 200 гарячей вады. менут черес 10 он был гатоф, палучился расыпчатый и бигущий.
иток - 1.5 литра на указнные табой абьемы
3. так палучилосЬ, что пелоток прешлось кармить сразу с зиленым чаим, а камрады ждали вотку ис ближайшей диревне (10 км). ф итоге он просто прастаял ф теплом месте перемешанный окала часа, палучился исчо фкуснее чем сначала.
можит иму так нада?
В опсчим в следовущий рас с миня плофф пирсон на 15, саатветствуюсчий казан найден. исчо рас риспект! буду рат, если паясниш эти бес песды ключевые маменты.

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Все радуются: Новый год же скоро!
А я вчера был грустен – в той связи,
Что на кушетку лег у монитора
И видел свою печень на УЗИ.»

«Ето было не по сцынарию нихуя. Я чотко видел как худрука накрыл нахуй невроз и он падла пулей метнулся из зала за кулисы штобы надавать пиздюлей маим дарагим таварисчам. Но хуй там - за кулисами уже блять давным давно толпились кучи ахтёров с других факультетов и прочая пьяная шалупонь, паэтаму пака он пробирался сквось всю хуйню, со сцены исчо рас успело празвучать кодовое слово "цыгане"»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg