Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Мясо в восточном стиле с лотком из ананасового риса (+ канешно, фото)
Нет, камрады, все же прастая еда есть прастая еда, она не придает необходимого человеку жызненного тонуса, что непременно патом сказываетца и на цвете лица, и на наполненности мышц необходимой инергией, и на просветленности мыслей. Однако париться с гатофкой тоже нет никакого желания. И тут невольно задумываешься о той золотой серединке, каторая, с одной стороны не делала б тибя кухонным ишаком, но с другой - давала шанс не быть ишаком по жизни.
Такая середина есть! Причем, простая, как носок ботинка. А именно: гатовить поднимающую тонус жратву не в тот же день, когда вы собрались ее гатовить. Сделал пару-тройку подготовительных операций, а назафтра сварганил фсе за 25 менут (разок можно и не поужинать).
Вот, дапустим, вы разжылись полукилограммовым куском гавяжьей мякоти, сполоснутой в холодной воде и очищенной от пленак.
Банально, думаю, просто жарить или варить етот кусок. Поетому добавляем к нему:
1.Адин спелый средний ананас (как правильно выбирать эту хрень, наверное знает каждый)
2.Стакан риса.
3.По стручку красного и зиленого жгучего перцу.
4. Чайную лошку сахара
5.Пять-шесть ложек темного (обязательно!) соевого соуса
6.Пять-шесть ложек любого белого вина
7.Четыре зубца чиснока…
И начинаем подготофку к пригатавлению таково замичательного блюда, название которого я указал в заголовке креатива.
Скажу сразу: в етом рицепте сосредоточены кулинарные приемы сразу нескольких кухонь – от арабской до южно-кетайской, между которыми проскакивает Средняя Азия времен Согдианы. Но нам, в принцыпе, на это наплевать, ибо важнее, на мой взгляд, не география, а синергетика примитивных, в опщем, прадуктоф, дающая в хорошем смысле убийственный результат и с точки зрения простоты готофки, и с точки зрения эстетики, не говоря уже о новых вкусовых ощущениях (Чукча чукче: «Ну, каков апельсин на вкус?» - «Это как е…» - многоточие применено по причине, о каторой узнаете ниже – Дунduk).
Итак, режем говяжью мякоть на тонкие (не толще 5 мм) куски, шыриной, допустим, с собачий язык.
Укладываем нарезанное мясо в миску, добавляем чайную ложку сахара, четыре столовые ложки любого белого вина, четыре сталовые ложки темного соивого соуса и мелко порубленные зубчики чиснока (тоже четыре).
Перемешиваем хорошенько, накрываем крышкой и убираем в холодильник до следующего вечера.
Чтобы назавтра поменьше париться, отвариваем стакан риса, прамываем его в халодной воде, ссыпаем в плошку и также отправляем в холодильник.
Наливаем сибе четверть стаканчика каково-нибудь лонг-дринка…
…и с чуфством исполненного долга дописываем на сон грядущий креатив о Кате Андреевой, случайная встреча с которой (думаю, это была все-таки она) произошла лет 20 назад.
Следующим вечером нас ожидает довольно скоростная работа, поскольку мы планировали уложиться с ужином в 20-25 менут. Паэтому перво-наперво разрезаем заготовленный ананас пополам вдоль и, держа нож под небольшим углом, вырезаем ананасную мякоть, чтобы сделать из ананаса лотки (соблюдаем астарожность, чтобы не порезацца и не продырявить шкурку фрукта).
Каждую половинку вырезаной мякоти крошим в мелкие кубики и сохраняем покуда на отдельной тарелке.
В хорошо разогретую сковороду льем не больше ложки растительного масла, берем накануне замаринованное мясо и (АХТУНК!), достав сначала нижние куски, где сосредоточен маринад, укладываем их плашмя по фсей поверхности скаваротки в один слой, не забыв очистить от кусочкоф чеснока. Огонь – значительно выше умеренного! Есчо раз ВНИМАНИЕ, камрады! Мясо будет фактически обжариваться в маринаде, не более 2 минут на сторону. Окончательное выпаривание маринада и характерное потемнение мяса будет означать, што оно готово.
Мясо обжариваем партиями, в три приема, затрачивая на каждый прием не более 3-4 менут, не доливая масла и сразу укладывая готовое мясо на сервировочную тарелку. Как только фсе мясо обжаритца, добавляем в ту же скаваротку половину нарубленой мякоти ананаса, две лошки белого вина, интенсивно перемешиваем…
..и ровно через две минуты обливаем полученной смесью поджареное мясо.
Быстро греем скаваротку опять, кладем лошку растительного масла, оставшуюся часть ананасной мякоти и накануне свареный рис, влив в него две лошки соивого соуса.
В течении 2-3 минут, помешивая, тушим рис до полного согревания и выкладываем его (с горочкой) в приготовленные из ананаса лотки.
Посыпаем лотки с рисом кольцами зеленого и красного жгучего перца и подаем с теплым мясом на стол.
Приятнаво аппетиту (вы как хатите, а я пить не буду, надо работать. Желающим же тяпнуть под эту закусь, рассчитанную на двух мордоворотов, рекомендую ахлажденную до инея вотку)!
Специально для Фомича, тягающего удафкомовские рицепты и выкладывающего их, как свои: http://www.troitsk.org/index.php?f=43
Абрати внимание: ни аднаво нецензурного слова. Твой модератор будет доволен!
Такая середина есть! Причем, простая, как носок ботинка. А именно: гатовить поднимающую тонус жратву не в тот же день, когда вы собрались ее гатовить. Сделал пару-тройку подготовительных операций, а назафтра сварганил фсе за 25 менут (разок можно и не поужинать).
Вот, дапустим, вы разжылись полукилограммовым куском гавяжьей мякоти, сполоснутой в холодной воде и очищенной от пленак.
Банально, думаю, просто жарить или варить етот кусок. Поетому добавляем к нему:
1.Адин спелый средний ананас (как правильно выбирать эту хрень, наверное знает каждый)
2.Стакан риса.
3.По стручку красного и зиленого жгучего перцу.
4. Чайную лошку сахара
5.Пять-шесть ложек темного (обязательно!) соевого соуса
6.Пять-шесть ложек любого белого вина
7.Четыре зубца чиснока…
И начинаем подготофку к пригатавлению таково замичательного блюда, название которого я указал в заголовке креатива.
Скажу сразу: в етом рицепте сосредоточены кулинарные приемы сразу нескольких кухонь – от арабской до южно-кетайской, между которыми проскакивает Средняя Азия времен Согдианы. Но нам, в принцыпе, на это наплевать, ибо важнее, на мой взгляд, не география, а синергетика примитивных, в опщем, прадуктоф, дающая в хорошем смысле убийственный результат и с точки зрения простоты готофки, и с точки зрения эстетики, не говоря уже о новых вкусовых ощущениях (Чукча чукче: «Ну, каков апельсин на вкус?» - «Это как е…» - многоточие применено по причине, о каторой узнаете ниже – Дунduk).
Итак, режем говяжью мякоть на тонкие (не толще 5 мм) куски, шыриной, допустим, с собачий язык.
Укладываем нарезанное мясо в миску, добавляем чайную ложку сахара, четыре столовые ложки любого белого вина, четыре сталовые ложки темного соивого соуса и мелко порубленные зубчики чиснока (тоже четыре).
Перемешиваем хорошенько, накрываем крышкой и убираем в холодильник до следующего вечера.
Чтобы назавтра поменьше париться, отвариваем стакан риса, прамываем его в халодной воде, ссыпаем в плошку и также отправляем в холодильник.
Наливаем сибе четверть стаканчика каково-нибудь лонг-дринка…
…и с чуфством исполненного долга дописываем на сон грядущий креатив о Кате Андреевой, случайная встреча с которой (думаю, это была все-таки она) произошла лет 20 назад.
Следующим вечером нас ожидает довольно скоростная работа, поскольку мы планировали уложиться с ужином в 20-25 менут. Паэтому перво-наперво разрезаем заготовленный ананас пополам вдоль и, держа нож под небольшим углом, вырезаем ананасную мякоть, чтобы сделать из ананаса лотки (соблюдаем астарожность, чтобы не порезацца и не продырявить шкурку фрукта).
Каждую половинку вырезаной мякоти крошим в мелкие кубики и сохраняем покуда на отдельной тарелке.
В хорошо разогретую сковороду льем не больше ложки растительного масла, берем накануне замаринованное мясо и (АХТУНК!), достав сначала нижние куски, где сосредоточен маринад, укладываем их плашмя по фсей поверхности скаваротки в один слой, не забыв очистить от кусочкоф чеснока. Огонь – значительно выше умеренного! Есчо раз ВНИМАНИЕ, камрады! Мясо будет фактически обжариваться в маринаде, не более 2 минут на сторону. Окончательное выпаривание маринада и характерное потемнение мяса будет означать, што оно готово.
Мясо обжариваем партиями, в три приема, затрачивая на каждый прием не более 3-4 менут, не доливая масла и сразу укладывая готовое мясо на сервировочную тарелку. Как только фсе мясо обжаритца, добавляем в ту же скаваротку половину нарубленой мякоти ананаса, две лошки белого вина, интенсивно перемешиваем…
..и ровно через две минуты обливаем полученной смесью поджареное мясо.
Быстро греем скаваротку опять, кладем лошку растительного масла, оставшуюся часть ананасной мякоти и накануне свареный рис, влив в него две лошки соивого соуса.
В течении 2-3 минут, помешивая, тушим рис до полного согревания и выкладываем его (с горочкой) в приготовленные из ананаса лотки.
Посыпаем лотки с рисом кольцами зеленого и красного жгучего перца и подаем с теплым мясом на стол.
Приятнаво аппетиту (вы как хатите, а я пить не буду, надо работать. Желающим же тяпнуть под эту закусь, рассчитанную на двух мордоворотов, рекомендую ахлажденную до инея вотку)!
Специально для Фомича, тягающего удафкомовские рицепты и выкладывающего их, как свои: http://www.troitsk.org/index.php?f=43
Абрати внимание: ни аднаво нецензурного слова. Твой модератор будет доволен!
— Дунduk , 25.05.2005
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Инфузория Т., 26-05-2005 08:56:03
написано ок и выглядит зашибись,
2256480с собаками морока - вырываются и не даются мерять ширину своих языкоф
Вапрос бля, 26-05-2005 09:24:42
Дундук, а вместо вина, уксуса виннава можно ебануть предварительно разбавив его водой 1 к 3?
2256770ОнБилятМад, 26-05-2005 09:40:53
Аффтар жжо, но не писдато. Ну его ананас в песду. А мяса и рисы с вкраплениими хавал - риспект адназначна !!
2256868ОнБилятМад, 26-05-2005 09:41:41
И исчо - хуйня лонг-дринк на четверть - ту бля фингерс и ниибет
2256874Дунduk, 26-05-2005 09:43:24
Вапрос бля26-05-2005 13:24
2256883Гипотетически (сам так не делал, но фполне представляю вкусовой эффект) - можна. Аднако при пригатавлении соуса из анонасов стОит к ананасам добавить ложечку сахара, штобы смягчить кислый фкус.
Дунduk, 26-05-2005 12:16:40
2Камрадам, насрафшим в форум Фомича:
2258001Гран риспект!
Хоть модератор и затер ваши беспезды смешные отметины па поводу того, што вы думаете о фомиче, тот паимел совисть снять спижженные рицепты.
Флудер, 26-05-2005 12:38:23
Иги-ги-ги-ига-га-га-иге-ге-ге
2258190Полковник в пелотке, 26-05-2005 12:49:32
Дунduk - это песдато конечно...Но что делать простым люмпенам???...Меня жаба задавит ананас купить и винище переводить......ИМХО - ближе к народу нужно быть....
2258271За рицепт 4+....
Лягушачий Гу, 26-05-2005 12:51:52
Спасибо, подрочил... Дунduk - зачот тебе, камрад, беспесды...
2258288Фомичя - фпечь нах, ибо нехуй!
невыносимое обояние говна, 26-05-2005 12:52:13
Марат, а мексиканскую кухню не изучал?
2258291Дунduk, 26-05-2005 12:54:14
Полковник в пелотке26-05-2005 16:49
2258302Ладно тибе прибедняцца. Средний килаграмовый анонас стОит не дороже бутылки хреновой вотки - 90 рублей. Ну, и вено какое-нибуть паршивенькое (не пить же ево под трюфели с яйцом) - 150. Пять-шесть ложек етого вина не разорит. Астальное останецца, как специя к хуевой туче блюд.
Вапрос бля, 26-05-2005 13:05:36
Кароче, замесил я эту всю муть вчера еще с уксусом, сегодня вечером буду ебошить, если Чубайс канешна не поднасрет.
2258375Дунduk, 26-05-2005 13:11:30
невыносимое обояние говна26-05-2005 16:52
2258415А изучать кухни (в смысле рицепты тех или иных народоф) нет смысла, если речь не идет о классических блюдах. Достаточно панимать технологические приемы и знать о "головном" наборе прадуктоф. У мексиканцев в ходу (кроме мияса и морепродуктоф) - бобовые, чили, рят овощей и кекуруза, ис которой они варганят дажи липешки, из приемов преобладает гриллирование c обжаркой. Атдельная песня - соусы. Сложыл фсе вместе и палучил миксиканское блюдо, гыгыгы, если, канечно, специально не делаешь, скажем, chili con carne
Дунduk, 26-05-2005 13:12:11
Вапрос бля26-05-2005 17:05
2258422Пра сахер не забуть.
Пловыр, 26-05-2005 13:40:19
"наливаем сибе лонг дринк"
2258598а следующее фото - рис на закусь штоле?
невыносимое обояние говна, 26-05-2005 15:03:36
мне кажется, ты не вполне прав в том смысле, что более сложные кухни, нежели мексиканская, которая, условно говоря, держится в рамках единой технологии, далеко ушли от "базового". набора продуктов и исходят из рецептурного разнообразия. Французская, к примеру. А микскианцы кстати еще сыром охуенно не брезгуют. Он - визде.
872602Дунduk, 26-05-2005 15:34:59
невыносимое обояние говна26-05-2005 19:03
2259258Ты знаешь, я просто стараюсь эти вопросы экстраполировать на "местность". Скажем, мясо из кьянских телят на углях можно попробовать только в Тоскании при условии, если у тебя есть знакомый мясник. Но точно по той же технологии, но из обычного теленка, это мясо можно приготовить и в Подмосковье. Оно в любом случае не будет похоже как на тосканское, так и подмосковное, но останется "мясом на углях по-тоскански". Что здесь будет превалировать: ингридиенты или технология, - почти неразрешимый вопрос. То же самое можно сказать о любой другой, кроме русской (если ты в России) кухне, поскольку, в любом случае, не всякий "базовый элемент" может оказаться в наличии, хотя не исключено использование аналогов. Результат в любом случае будет зависеть от добросовестности и подкованности того, кто готовит. Любая кухня, согласись, часть той или иной национальной культуры, хотя, в отличие, скажем, от базового языка или фольклора, может быть подвержена метаморфозам и запросто перенесена на ту или иную "почву".
Кот Пукал, 26-05-2005 15:51:49
Дундук, вы работали редактором журнала Экономика и Жизнь?
872605МудаГ, 26-05-2005 18:07:23
Зонятный рицепт. Будет чем зонятца.
2259630Зачот.
Canadian Goose, 26-05-2005 19:21:56
Гламурно, готично, и еще как ето... истетично, бля. Зачот как всегда. Падрочил, буду пробовать гатовить.
2259788zaraza, 26-05-2005 19:38:47
ПЕСТНЯ НА КУХНЕ!!!!
2259823невыносимое обаяние говна, 26-05-2005 19:51:20
ну видишь, значит ты все-таки не прав и мы имеем в наличии два подхода по меньшей мере: рецептурный и ингридиентный.
2259851невыносимое обаяние говна, 26-05-2005 19:53:38
А что насчет лагмана и шурпы, выложишь как-нибудь рецепты?
2259857Полярник, 26-05-2005 20:24:51
Кмрады! Придлагаю учридить ордин Песдатава Повара! Залатайя каструлка на нивьебеннай ципи! И наградить афтыра! МАЛАДЕСЬ! А палками есть палезней для здаровья!
2259928Дунduk, 26-05-2005 20:37:30
невыносимое обаяние говна26-05-2005 23:51
2259961рецептурный - только в отношении классических блюд.
лагман здесь выложен во фкусно жрать (правда бес кортинок), а насчет шурпы я совершенно забыл, как об альтернативном хашу апахмелочном средстве. Надо ликвидировать прабел, тем более, что уже появилась спелая репка (по местному - шалган)
Полярник27-05-2005 00:24
Палочки очень палезная штука. Тем более для тех, у кого лишние кг.
Куленарный Критикан, 27-05-2005 00:33:48
Дунduk, фьюжн б/п арегенальный... Однако для полноты картины при приготовлении гарнира я бы таки зафломбировал ананасы, добавил бы чуток бананофф и децл кунжута с с острым перцем...
2260189ЗЫ Ща Плату передернуло наверное -)))
Том, 27-05-2005 07:16:41
Дунduk, потскажы, пжл в двух словах, как ты готовишь карейскую маркофь?
2260920Дунduk, 27-05-2005 08:07:19
Том27-05-2005 11:16
2261069Просто: нарезанная соломкой морковь+молотые семена кориандра+чуток красного перца+чуток уксуса (по желанию - немного соли) обжаривается в небольшом количестве масла до состояния al-dente и охлаждается.
Том, 27-05-2005 08:09:09
Дунduk27-05-2005 12:07
2261077Пасиб,
А чесног добавляецца?
Том, 27-05-2005 08:13:36
Дунduk27-05-2005 12:07
2261104Да говорят, што ещо немнога сахару надо. Йето правда?
Дунduk, 27-05-2005 08:27:48
Том27-05-2005 12:13
2261155Чеснок - нет, сахар добавляется, елси морковь недостаточно сочная (зимнего хранения) или молодая, первого урожая. Причем сахар нужно перемешать с нарезанной морковью и минут 10 подождать, чтобы началось соковыделение.
Том, 27-05-2005 08:55:45
Дунduk27-05-2005 12:27
2261268Пасиб! С нитирпением жду тваих новых рецептоф!
Вапрос бля он же Миша Квакин, 27-05-2005 08:59:10
Дундук, сделал я короче вчера по твоему рецепту (мясо было в маринаде почти сутки). Получилось ахуенно со слов жены, и мне пондравилось.
2261289Сахер не забыл. По поводу соевого соуса, когда делал маринад, ебнул 2 лошки обычного соевого и 2 лошки острого - очень даже нехуева.
В след. рас, попробую все 4 лошки обычного.
Спасиба Атец!
Епарь, 27-05-2005 10:34:14
О ез!
2262127Дундук, я захуйарил сегодня эту шнягу! (вчера заготовил мясо как положено).
В общем жене панравилась, тока мясо чето жестковатое вышло немного :( но жрать вполне можно. и еще я взял полкила его, на двоих многовато вышло. можно брать меньше, камрады.
Вкус канешна ищо тот! Мясо заебатае, а ананас ваще ниабычна так, сладка. Больше всего панравилась лехкий привкус чеснока в мясе - вкусна!
Чесна гря для эффекту эта блюда ахуеннае, а ваабще то лучше проста атбивную пажарить и с рисом слопать. Просто и по-нашему.
Все равно риспект.
Пеши ищо с фотками!!! Куча народу читает тваи рицепты!
Ахуенный, 28-05-2005 12:16:46
Супер! Спасибо за ресепт, непременно попробуем :))
2265630SergiuS, 28-05-2005 15:05:55
ДУнДук... так ведь он сцыло то скинул и твое имя туда вписал, как я понял. Чо злиться то? Все правильно или я што то не допонимаю?
2265942библеатекарь им. Ленина, 29-05-2005 09:13:51
Бля прегатовил - ахуйенно!
2267105Дундук, вапрос: Йа использавал кострец, паалучилось жесткавато слигонца. Какуйу часть лучше брать?
Удила, 29-05-2005 12:58:59
2библеатекарь им. Ленина
2267426Слигонца жесткавато!!!
Да ты умора - ну как могно из продающейся в этом йобаном МСК говядины сделать что-то мягкое..(без молока и лимонного сока - никак)
Я вот щас буду делать, но уже боюсь :)
Рицепты Дундука абалденные, но продукты к ним нужны тож ахуенные...
Удила, 29-05-2005 13:52:37
Сделал - мсяо полусырое выходит...Вкус ахренительный, но полусырое. Видать с руками проблемы, обидно
2267515Дунduk, 29-05-2005 14:46:54
SergiuS28-05-2005 19:05
2267594Ты не так понял. Фомича спросили: ты дундук? Уклончиво, но он ответил: да. Ну не мудаг? Кое с кем даже стрелку забил.
библеатекарь им. Ленина29-05-2005 13:13
Кострец годицо, но смотри, чтоп корова не была старой (мясо - розовое)
Удила29-05-2005 17:52
Ты какой толщины резал мясо? Как оно может до 5 мм быть сырым?
Scorch, 29-05-2005 14:48:31
Получилось охуйенно. У кого мясо получилось жесткое - бпд пережарили.
2267596ОллеБля!, 30-05-2005 16:21:06
ннннууу Дундук.... ну я люблю пажрать фкусна и гатовить люблю и башка вроде на плечах есть... но ты бля МОНСТР..... я с тобой за стол не сяду :)))) лопну нах, точна :)))) от слюней :)))
831432ты - Профи?
Fruitcake, 31-05-2005 00:00:10
перчики следует резать вдоль, а не поперек!
2273035Кровавый распиздяй, 31-05-2005 16:37:58
Дундук, ты бог кулирании беспизды. Риальна ахуиваю
2276772но в связт с тем, шо начинаиццо лето хочу папрасить тебя захуярить какой-то аващной рипецтик....... памидоры, агурцы, кабачки, баклажаны, цвитная капуста..... чо там ещё? в общем, бля, рагу какоенить.. или сэтэ (хуй знает как оно правильно пишеццо) или что-то подобнае из васточных кухань.. или хуй его знает, но думаю ты понял. Буду ждать!
KOCOBOиНииБеТ!, 09-06-2005 07:45:11
Вкусно.
2308913Афтобан, 21-07-2005 14:30:01
РИСПЕКТ БЛЯ!!!
2443093Я думаю ф пригатавлении етава блюда адними из асобеностей являюца:
Правильное мясо - филе адназначна.
Хороший охуенно острый и широкий нож, штобы нарезать как можна тоньше - примерно 3мм толщиной.
Не жалеть времени на маринование.
И не обязательно жарить по две минуты с каждой стороны! Тут надо полагаться на собственное чутье.
Кстати я использовал не свежий ананас (хуй найдешь летом), а консервированный в НЕЙТРАЛЬНОМ сиропе, потом выложил рис в плошечки и полил сиропом. Получилось не столь гламурно, но очень вкусно.
Короче пилотке ахуенно понравилось, за что я был награжден пиздатой еблей на всю ночь.
Бабайский Чапай, 15-08-2005 18:30:33
ДУНДУК!!!
2523905Сцукожжошь с хафчикам!!!
Фкусней токо машкичири бывает.
Мядаль Дундуку, памитниг и КАЛОНКУ!!!
маша , 11-11-2005 08:28:23
хочу много сала жрать
799766krolik99, 30-01-2006 15:36:26
бля нах шняжка вкусняжка
3320900апсикола, 25-06-2013 04:24:52
Ну хз,можно было ф сё и по атдельности сьесть,
21660979как-нибуть колечькаме.