Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Апахмелочный борщ с пампушками по абхадной технологии (с фото)

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Канешно, при чтении маиго рицепта у апалагетоф классического борща и пампушек при может вазникнуть жилание ёбнуть миня если не скавароткой, то хотя бы пампушкой. НО! Ва-первых, я ни на чем не настаиваю. Ва-втарых, «классических» рицептоф борща такая хуева туча и столь они неоднозначны  (вплоть до сходства с тюремной баландой), что мая самодеятельность вряд ли испортит обчую картину. Наконец, предлагаемые мною приемы изгатавления борща с адной стараны упрощают працесс иго гатовки, с другой (и это самое главное) делают это блюдо значительно вкусней и эффективней по части лечения.

Засим, перестав песдеть, приглашаю заняцца делом.

Для пригатавления апахмелочного барща в кастрюле абъемом 5 литроф я предлагаю взять:
1.    Около килограмма гавядинки на кости и с жирком (я выбрал, как фсегда, грудинку)
2.    Три средние маркофки
3.    Две средние луковицы
4.    Две небольшие, с женцкий кулачок, свеклы
5.    Граммов 300 свежей капустки
6.    Две средние картофелины
7.    Галофку чиснока
8.    Немножко таматной пасты
9.    Пучок свежей зелени и перец гарошком.


Для пампушек, чтобы не ибацца с тестом, дрожжами и прочей хуетой, но вместе с тем палучить булочки сдобными и вкусными, пакупаем замароженное бездрожжевое слоеное тесто за 18 рублей.

Кипятим в кастрюле воду и (АХТУНГ!) только после закипания кладем в нее мясо с костями адним, в карйнем случае - двумя кусками. Ниже я объясню суть этого приема.

Как только вода вновь закипит, тщательно удаляем пену, бросаем в кастрюлю три ачищенные маркофки ЦЕЛИКОМ, пару-тройку лавровых листикоф, несколько горошин перца и аставляем медленно варицца минимум на 40 минут.

В это время разагреваем скаваротку, наливаем немножко растительного или топленого масла (любители свиного вкуса могут вытопить сало) и слехка поджариваем нарезанный кольцами лук.



Как только лучок достаточно обмякнет, добавляем две сталовые лошки таматной пасты, харашенько перемешиваем и тут же дабавляем нарезанную мелкой саломкой свеклу.



Перемешав это дело и дождавшись, когда свекла абмякнет, достаем ис кастрюли, где варица мясо, два-три черпака бульона (ниибет, что он не достиг определенной крепости) и вливаем в скаваротку.



Учитывая, что при варке свекла может потерять цвет, вливаем в скаваротку две сталовые лошки лехкого уксуса. Убавляем агонь, скаваротку накрываем крышкой и даем свекле патушиться 20 минут. Только после этого слехка перчим свеклу черным перчиком и добавляем в скаваротку два мелко изрубленных зубчика чиснока.



Апять закрываем крышкой, памятуя о том что без надобности в скаваротку лучче не лазить. Аднако время от времени праверяем:: если бульон выпарился, добавляем есчо адин черпачок.

Типерь – самое время разобраться с мясом в бульоне. Вылавливаем его оттуда и отставляем, чтобы остыло, на отдельную тарелку. Затем прямо на тарелке, чтобы не терять драгоценный сок, отделяем косточки и возвращаем их в бульон. Мясо разрезаем на порционные куски.

На приведенном ниже снимке видно, что мясо есчо не доварено и вовсю сочится соками.



А мясные соки – это и есть наша главная хитрость. Дело в том, что при попадании сырого мяса в кипяток, оно сразу скукоживаетца  и долгое время способно сохранять внутренние соки сохраняет в себе, не отдавая их в бульон. На первом этапе нам это и нужно, паскольку какая-то часть бульона тратится на тушение овосчей, а какая-то часть улетает с паром нахуй. Поэтому, когда порционные куски мяса вместе с соком мы вновь отправим в кастрюлю…



…нетрудно будет заметить, сколь насыщенным станет сам бульон.



Нам остается только подсолить бульон по вкусу, добавить в него порезанный на четыре части картофель и оставить его на слабом кипении с прикрытой крышкой, предварительно влив есчо один черпак в скаваротку с затушившейся свеклой. Делаеца это для того, потому что вслед за бульоном надобно будет отправить в скаваротку мелко нашинкованную капустку, которая под прикрытой крышкой, продолжит тушение со свеколкой.



Ну, а мы пока приступаем к изготовлению пампушек. Включаем духофку на 250 градусоф и достаем из халадильника замароженный пакет теста.



В течение трех минут размараживаем иго в микроволнофке и, обдав мукой, харашенько разминаем.




Формируем ис теста небольшие шарики (чуть больше грецкого ореха).



Кладем их на смазанный растительным маслом противень поширше, паскольку пампушки начнут расти. Загоняем противень в духовку и песдуем готовить запрафку ис чиснока. Для этого кладем в плошку пару измельченных зубчиков, дабавляем две лошки растительного масла и каким-нибуть падручным средством слехка чисночок растираем.



Достаем ис духофки поднявшиеся, но есчо не зарумяненные пампушки и каждую сверху обмазываем палученной смесью масла и чиснока.



Отправляем пампушки обратно в духофку и, как только они зарумяняцца, их оттуда достаем.

Капуста к этому времени должна окончательно дойти до кондиции. Впрочем, многое зависит от того, кто какую в борще капусту предпочитает. Лучче, конечно, чтоп она немного похрустывала. Кто любит помяхче – контролирует этот процесс непосредственно в скавараде. Мы же дошедшие до кондицыи овосчи отправляем в кастрюлю с бульоном и мясом, добавляем есчо одну лошку уксуса и снимаем кастрюлю с плиты, чтоп борщ чуть-чуть настоялся.

Типерь пора лечицца. Горячие пампушки выкладываем на тарелку.



В ддругую тарелку наливаем борщ, заправив его зеленью, рубленным чисночком, жгучим перцем и, если надо смитаной.



Ис холодного, па каторому бегут капельки росы, графинчика наливаем в рюмке на ножке 50 граммоф вотки и…

Ну, этот працесс фатаграфировать не обязательно. А вам – приятнаво аппетита!

Дунduk , 07.03.2005

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


51

Дунduk, 07-03-2005 11:01:49

Anonimus07-03-2005 13:53

Дело в том, далбайоп, что борч, изабараженный на снимке, налит в большую пиалу. Это пазваляет ему оставаться долгое время гарячим и есть иго удобнее (и вкуснее) деревяной лошкой. А ты пользуйся серебряной, голубая, бля, кровь (и сущность, я думаю, тоже).

52

Твая Падруга, 07-03-2005 11:06:47

Не дочетала, но по фоткам - песдато

53

Дунduk, 07-03-2005 11:06:49

невыносимойе обойанийе говна (какайа-та тупайа оболочка пезданула ник)07-03-2005 13:43

Намылил. Только учти, я не повар (это насчет калеги)

54

***, 07-03-2005 11:34:56

борщ не ем но все равно сижу бля и слюнями обливаюсь.
афтору риспект беспезды

55

bomg, 07-03-2005 11:40:21

дундук, а у тя время на еблю и вотку остается? или ты все печешь, печешь, стираешь, готовишь, утюжишь?

56

Робат-Ебобат, 07-03-2005 11:44:26

Рекомендовано в канун:

http://udaff.com/creo/unsorted_2003/21206.html

ЗЫ: автор, извини за флуд.

57

ВысшЫй хоккеист, 07-03-2005 12:12:02

"Две небольшие, с женцкий кулачок, свеклы" - угагагаг! У некоторых мадамс такие кулачки, что таких луковиц не сыщешь!
Незнаю, может кому и нравицца розовое варёное мясо - мне нет.
И лечусь я щами из квашеной капусты а никак не сладким свекольником.

ПыСы: рубрика фсё больше напоминает поваренную книгу. Нахуй надо?

58

УКВ, 07-03-2005 12:24:16

Дружба народов какая то на последней фоте получилась. борсч-пиала-лошка деревячая.
а выглядит очень вкусна.

59

Неман, 07-03-2005 12:55:26

Проблема в том, что кислоту борщу придавать уксусом  - это как падрачить...  в смысле - можно, но лучше конечно обойтись природными методами. Это или маринованая свекла, или чуток кислой капусты, или на худой конец (хе-хе) рассол от квашеной капусты.
А свеклу в  борщ у нас в Украине вобще нихто не ложит, токо маринованую

60

Неман, 07-03-2005 12:57:38

а вообще, зачот - особено за перцы на последней фоте - их в прикуску надо хуярить. Водка и куски сала обязательны, иначе - Ахтунг

61

Рыбий глаз, 07-03-2005 13:02:12

Фсе панятна, разлажил зоЯБИСЬ пашёл гатовить только изатаво че патом можна ебнуть 50 грам

62

я забыл подписацца, асёл, 07-03-2005 13:06:58

Правильно:
1. Хорошее мясо (вкусно).
2. Объем.
3. Зелень.
4. В большой пиале вкуснее, чем в тарелке.

Неправильно:
1. Хорошее мясо (лучше ему другое применение придумать)..
2. Чеснок не надо тушить. Чеснок в кастрюлю, а не в сковороду.
3. Нет красного перца.
4. Мало томатной пасты.

Это скорее свекольник. Скромный свекольник.  И не более того. А в борще и вовсе бывает "двадцять чотырэ компонэнта".

63

я забыл подписацца, асёл, 07-03-2005 13:08:37

Да, там еще целая вареная морковка в тарелке видна. Целая вареная морковка - говно какое-то, а не еда.

64

я забыл подписацца, асёл, 07-03-2005 13:13:04

Да, Дундук, а куда ты лавровый лист дел?  Перца нет, листа лаврового нет. Какие-то очень диетические у тебя кушанья.

65

Dr.Bier, 07-03-2005 13:20:23

Так-с, ничего не сказано по поводу топлёного сала с чесноком для пампушек. Недочёт. Да, ещё один тонкий момент - готовить надо в печи, а не на современной херне типа "плита".

66

Дунduk, 07-03-2005 13:20:44

я забыл подписацца, асёл07-03-2005 16:06

Это апахмелочный борсч. В нармальный борсц я кладу не 24, а 117 компонетоф (118, красную фасоль забыл)

Харошому мясу применение там, в чем ты его ешь. Если. канечно. ты не любитель третьесортных блюд.

Опускать чиснок в больон - не только перевод прадукта (он черес пять минут варки выветрица нах), но и порча блюда.

Свекольник гатовица па другому. Не путай хуй с ветряной мельницей.

Целая маркофка - это заибись. Не нравиццо - выкинул. Вкус она отдала.

Красный перец - пад носом.

67

я забыл подписацца, асёл, 07-03-2005 13:53:50

Чеснок через пять минут варки выветрится нах - так за пять минут до конца его и кладу. В почти готовое. То же самое и красный перец. У тебя он полусушеный рядом стоит. А я его при готовке применяю. Его надо сбоку исписать надрезами, бросить в почти готовое, потом выкинуть. Такова моя метода. Пампушек никогда не делаю, лень.

К целой вареной морковке отношусь как к такой же свекле или луку.

68

Дунduk, 07-03-2005 14:06:27

я забыл подписацца, асёл07-03-2005 16:53

Ты текст читаешь, или нет? В нем и пра лаврушку сказано, и пра перец, каторый в свеклу добавляетца,  и пра чеснок - перец и чиснок кладуцца (измельченные) непасредственно в тарелку. Чиснок в кастрюле, да еще и выброшенный есчо стручок перца - адназначный перевод прадуктоф.

69

Чешуйчатый Пиздокрыл , 07-03-2005 14:54:55

я жрать пашол слюнки потекли.)))

70

Канаи█ Ацуда , 07-03-2005 15:00:21

Гыы. Ложка у тибя смишная. Рууская-народная  такая.  Такими наверное матрёшки йедят.

Ахуенный рицепт новерное оченб вкусно, но копусту нада резать мельчее, тагда фкуснее палучаитца, IMHO.




Риспеект
Кстати супами закусывают "недобитые болдьшевиками помещщики" (с)

71

Е мае, 07-03-2005 15:26:16

Атпечатал рицепты жане. Ана сказала шо харашо написана, но тока словей таких не знает
и пайдет учица занава русскаму языку. Дал писды, сказавла што усе уже панимает и никакой учебы не нада. С завтрашнего дня вся дамашняя стряпнина па Дундику. Малаца! пиши есчо.

72

AleXXX, 07-03-2005 17:36:39

Афтару респект, бля, ачиридной..... Токо, када будит рицепт плова, нах? Абещал, сцуко.....

73

Разита, 07-03-2005 21:01:52

а вот в борщ еще фасоль в томате добавлю и сосиски, ну если не большом мясе, и максимум разной зелени и штоп ложка стояла-мммммммммммм!!!!

74

Хуякер, 07-03-2005 21:48:35

Дунduk как фсегда жжот! Ни слушай фсех этих ебланов каторые на тибя выебывюцца! Борщ я ниибаца люблю, зафтра папробую сделать.

75

gravizapp, 07-03-2005 22:38:40

О! бля

76

so oft wei ni, 07-03-2005 23:20:29

Дунduk
Ага, а вот и наши руки пианиста :))
Здоровье у тебя Слава Богу  , ногти розовые, лунки большие: нервы, значит, как канаты.
Поздравляю! На борщ надо много тяжёлых по весу продуктов покупать : так лениво, хоть и на тачке, половина объема тележки будет забита всякими капустами-мясами-свёклами (да, свёклу сырую продают только в 1-м супермаркете на фсю страну ), везде - отварная и в вакууме. Пампушки - низзя, скоро купальный сезон. ;))
Борщ (всё что со свеклой ) европейцы есть боятся: у них , пардон, понос от свеклы. Прикинь,что мне одной его есть, даже если там не 5 литров бульона,  а 3?
Завтра подумаю, стоит ли парится с такой тяжестью.  Наверное,стOит.
Только я сварю с телятиной, всё-таки менее вредное мясо, чем говядина.Хотя в говядине и больше витаминов!
Мерси за харчо, готовила несколько раз уже по твоему рецепту. Обожаю :))

77

Семарь-Здахарь, 07-03-2005 23:21:29

бля  ахуенные картиночки!! да и ваще пиздато! тока с бадуна хуй чё приготовишь

78

Манька Облигация, 08-03-2005 00:39:36

Пока зварыш - и пахмелье пройдет, и набухацца успееш..

79

Dr Lecter, 08-03-2005 06:45:53

пачиму в криативах? пиши во вкусно жрать!
а так  зоебись. по рюмке вотки надо и в працессе

80

Дунduk, 08-03-2005 07:14:43

so oft wei ni08-03-2005 02:20

Гы, я вспомнил, как пару лет назад мы с участием иностранцев тестировали машины на Дмитровском полигоне. На обед в полигонном ресторанчике подали солянку. Один иностранец говорит другому:
- What kind of soup is that?
- It is russian borsch
- Oh, no! I'm afraid for my stomach!
Мне стало их жаль и я вмешался в разговор:
- This soup is free sugar-beet.
Объснять же, что такое солянка, было бессмысленно.

81

Хрон, 08-03-2005 10:50:18

Ну пездец, ацтой.

Дундук, когда будеш у нас на Украине ты хоть борща попробуй нормального с папмушками. это полная хуйня.


ПАМПУШКИ БЛЯДЬ
обмазывают после приготовления а не во время. идиот бля.
еще и людей неправильно учиш.

82

Дунduk, 08-03-2005 11:33:27

Хрон08-03-2005 13:50

Пашол ты нахуй, бля!

Разуй глаза, бля, и пачитай заголовок: борщ с пампушками па АБХАДНОЙ тихналогии.
Блять, не хахлы миня, а я хахлоф научу делать настаящий борсч, что я уже делал под Кривым Рогом в 1999 году.

83

Хуякер, 08-03-2005 12:59:05

Хрон
08-03-2005 13:50
Съебни ф писду  и не выебывайся на Дундука!

84

Себастьян Перейра, 08-03-2005 20:09:13

ну ты ващщеее!!! Пешы исчо!!!

85

Felix, 09-03-2005 07:39:10

всё конешно хорошо и правильно, но..
Нахуя нужны обыкновенные простые рецепты ежедневной пищи? Ты бы ещё прислал рецепт кипячения воды в чайнике , с фотографиями, конечно!
Не пиши больше такой хуйни, давай ОРИГИНАЛЬНЫЕ рецепты!
Не обижайся, ты хороший спец, потому и держи планку!

86

Дунduk, 09-03-2005 08:32:48

Felix09-03-2005 10:39

Ну ты, браза, малость подзагнул насчет необходимости только АРИГИНАЛЬНЫХ рицептоф - критерии-то АРИГИНАЛЬНОСТИ можешь апределить? Для кого-то в действительно может быть откровением кипячение вады в чайнике, а кого-то мясом, пригатовленном в горящем коньяке не удивишь, паскольку он этай хуйней занимаецца каждый день.

87

Anubis, 09-03-2005 08:34:54

1. Рецепты нравятся.
2. ...но супы не люблю.
3. Для тех, кто тоже их не любит,  советую модернизировать сей рецепт. Можно исключить всё ненужное и оставить только рюмку и запотевший графинчик )))

88

Жырная, 09-03-2005 08:43:47

Дундучок, ну я уже хачу за тебя замуш......

89

Калдыр, 09-03-2005 08:45:10

Блять песдец зоебали идеоты и далбаебы
Рубрека называеццо "Вкусно жрать" и открыта была что бы любой падонак мог поделицца как из имеющегося нихуя/дохуя приготовить вкусно пожрать, поделицца своими усложненными/упрощенными блюдами, вариациями и прочим, чтобы песдато набить брюхо/саблазнить телку/выпить с друзьями (нужное паччеркнуть).
Паэтому песдаболы кричащие не так пригатовил/не так пернул/не туда сунул песдуют в книжный могозин, покупают книги "О вкусной и здаровой пище", "1000 рецептов мира" и песдуют нахуй, тихонько надрачивая перед зеркалом от собственной начитанности.

90

Калдыр, 09-03-2005 08:48:13

Дундук жги дальше
будет желание и время стукнись в асю 318849345
попесдим о вкусной и здоровой пище
гыгыгы

91

Быфший ваяка, 09-03-2005 09:01:26

Е мае07-03-2005 18:26

За работу с женой - зачет

92

Хон Гильдон, 09-03-2005 09:10:41

а штотакое "похмелье"?

93

Zonder, 09-03-2005 10:17:14

Хорошо

94

ADO, 09-03-2005 10:28:42

Афтар маладец. Запешы сибе ачиридной зачот БП. Теперь пеши ищо пра настаящий боржч из 118 кампанентоф.

95

Хуйаваманемаеимя, 09-03-2005 14:03:49

2 Дундук
А борщ вкуснее постный, но с фасолью. Овощи обязательно резать соломкой.  Обязательно! И много сметаны.
А еще можно в гуцульском стиле добавить перед окончанием варки смолотые сушеные белые грибы.

96

Чуть низабыл патписацца:Sardel, 10-03-2005 10:14:15

Нилюблю боржч.
Низачиот

97

KalevipoeG, 11-03-2005 02:08:18

За падгон спасиба беспесды... я тут щи несколька раз ужо варил... гороховый с копченостями и куриный суп тож... а вот борщ ни хуя ни разу...
Надо будет попробовать. Ахуительное кстате чувство сидя в ментально прогнившей стерильно-супермаркетовой европейской островной глубинке жрать чо-нить родное, домашнее и ахуительна вкусное... тушеная капуста, голубцы, блины... на настольгию пробивает...
А готовить ахуительно по накуре... да и жрать сопственна тоже )))

fsehnah

98

KalevipoeG, 11-03-2005 02:13:34

Sardel ты харошева барща не ел значет.

fsehnah

99

МихСанЫ4 (Ну всё, бля, давайте курить уже.....), 11-03-2005 06:40:52

Не, бля, ну пиздатый рецепт! ЁПТ

тока вотки пабольше надо, хотябы 100, всмысле 2х50,

а то не вставит нихуя, бля......

100

Чел Пак, 11-03-2005 09:52:21

Ахуенна бля!

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Ты не охренел, пасынок? Какая я тебе – мамаша, полудурок, ты аморфный. Если ты думаешь, что своим целлюлитом меня прессанешь, то дико облажался. Рот даже больше не открывай. Ты все уже себе наговорил. Не тяни ко дну свою долю, а то проотвечаешься.»

«Кожа словно мрамор, волос светло-русый,
Очи голубые, в генах нет заразы –
Вот за это дело Господу молюсь я –
Слава тебе, Боже – я не черномазый.»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg