врио зам. директора корзины, 16-05-2023 10:18:48

1

врио зам. директора корзины, 16-05-2023 10:18:53

2

врио зам. директора корзины, 16-05-2023 10:18:58

3

врио зам. директора корзины, 16-05-2023 10:19:06

вокакнада!

13k, 16-05-2023 10:20:55

Фондю это што-то на дорого-богатом, когда с расплавленными сырами и прочими деликатесами или я што-то упустил? Патамушто сыра нихуя в рицепте не обнаружил.

врио зам. директора корзины, 16-05-2023 10:22:19

фондю ета глагол!
я фондю. он фондит. мы фондим

Пробрюшливое жорло, 16-05-2023 10:32:41

ответ на: 13k [5]

>Фондю это што-то на дорого-богатом, когда с расплавленными сырами и прочими деликатесами или я што-то упустил? Патамушто сыра нихуя в рицепте не обнаружил.

с рысаме - ета лё классик
а так-то и шыкалайное фондю быват

Пробрюшливое жорло, 16-05-2023 10:33:10

и ваще фондю ето глоголъ
нечя грит тут фондить!11

13k, 16-05-2023 10:40:14

ответ на: Пробрюшливое жорло [7]

Эт панятно, што и с говном фондю можно изобразить, типа я кулинар, я так готовлю. Но што конкретно в этом рицепте от фондю, ну кроме названия?
А то может и я на днях картошки себе нажарил на сковородке и это фондю получилось? А я и не в курсе.

Старичюля, 16-05-2023 11:00:48

маладец тов. муев!
таг диржадь111

Пробрюшливое жорло, 16-05-2023 11:08:27

ответ на: 13k [9]

>Эт панятно, што и с говном фондю можно изобразить, типа я кулинар, я так готовлю. Но што конкретно в этом рицепте от фондю, ну кроме названия?
>А то может и я на днях картошки себе нажарил на сковородке и это фондю получилось? А я и не в курсе.

паидее, фондю ета рыс, иле нескака, ну ета све знамо
а в ево хеп макай илле хъй (зчркн.) лольвбе мсяй
а тут из жыжы токмо акрощька
видема аффтырг в ея макалей кал кин

независимо ат рицэпцыи и ея названея, акрощька тема
ветки тожы
минтай выкенуть котам нахъ
гребы тожы. гребы мона была и пафкустнее изабразить, на при мер, а не сраныя щонь пэн йоны из банки из гавнита, кед розавыя жыге.

но аффтар стараетя же ж
хатя б рублеку паддержывае в меру силъ

(папил вады с лемонием, в жарищю збс)

Товарищ Муев, 16-05-2023 11:19:08

ответ на: 13k [9]

>Эт панятно, што и с говном фондю можно изобразить, типа я кулинар, я так готовлю. Но што конкретно в этом рицепте от фондю, ну кроме названия?
>А то может и я на днях картошки себе нажарил на сковородке и это фондю получилось? А я и не в курсе.

По данным "Гастронома" : Современное фондю родилось в 1956 году, когда шеф-повар нью-йоркского ресторана "Швейцарское шале" Конрад Эгли придумал обжаривать кубики мяса в горячем растительном масле. Сегодня мясные, рыбные и овощные фондю жарят в подсолнечном или кукурузном масле при температуре 180–200°С, наполовину заполняя им фондюшницу. В него можно добавить немного оливкового, кунжутного или орехового масла. Эти виды фондю также готовят в кипящем бульоне. Мясо и рыба должны быть свежими или полностью оттаявшими (если прежде они были заморожены). Кусочки нарезают не очень крупно, иначе фондю придется долго готовить.

13k, 16-05-2023 11:23:12

ответ на: Пробрюшливое жорло [11]

Абсолютно солидарен, как сцуко трудящийся в день своей сало дарности.
И нащот минтая и грипоф. У грипоф так-то вообще целое царство имеецо на подотчоте, поэтому если и портить с ними атнашения и развязывать баивые действия, то уж всяко не из-за шампиньонов и вишенок.
В остальном, приятно што афтар стараицо и поддержывает рубрико. Только ниасобо ясно его бравирование колхозстайлом. Типа чизкейк по колхозански... фондю по колхозному... Он што раскулачивания боица или так проще критику воспринимать. Ну а хули, типа сразу предупредил, што ни разу не аутентичное блюдо, а приготовленное на отъебись.

13k, 16-05-2023 11:27:29

ответ на: Товарищ Муев [12]

Как сказал волк Красной шапочке во время её месячных- я канешна не специалист, но походу тебе хуй оторвало.
В том смысле, што я тоже ниразу не кулинар, но всю жызнь считал, што если обжаривать в горячем растительном масле, то это называется готовить во фритюре и для этого сучествует спицыальныц чюдо-девайс - фритюрница.

Товарищ Муев, 16-05-2023 12:32:48

ответ на: 13k [14]

>Как сказал волк Красной шапочке во время её месячных- я канешна не специалист, но походу тебе хуй оторвало.
>В том смысле, што я тоже ниразу не кулинар, но всю жызнь считал, што если обжаривать в горячем растительном масле, то это называется готовить во фритюре и для этого сучествует спицыальныц чюдо-девайс - фритюрница.

В мини-фритюрнице все и приготовлено

Товарищ Муев, 16-05-2023 12:35:02

ответ на: 13k [13]

Очень правельно все угадано.
Я все готовлю на отъебись. Это мое кредо

13k, 16-05-2023 12:52:40

ответ на: Товарищ Муев [15]

Так может тогда это нихуя не фондю а мясо во фритюре, криветки во фритюре, грибы во фритюре? Ну каг вариант? А то у тебя и картофель фри, по такой логике, - фондю получаецо.

Rideamus!, 16-05-2023 13:40:45

ответ на: 13k [17]

>Так может тогда это нихуя не фондю а мясо во фритюре, криветки во фритюре, грибы во фритюре? Ну каг вариант? А то у тебя и картофель фри, по такой логике, - фондю получаецо.

да я ему ужо в прошлом крео говорил, што ето нихуя и близко не фондю! вроде бы согласилсо, што был выпимши и пирипутол, а вот щяз - сызнову пуржит..

Уважаемый Муев сам сказал, што готовиться всё это во ФРИТЮРНИЦЕ (!)

а фондюшница - ето вот!!

Rideamus!, 16-05-2023 13:45:14

и вот то, что ты обжарил в мини-фритюрнице (как на фото кстати) - накалывается на специальные джлинные типа вильки и макается  в расплавленную во ФОНДЮШНИЦЕ смесь сыров

Rideamus!, 16-05-2023 13:50:05

ответ на: Товарищ Муев [12]

>>Эт панятно, што и с говном фондю можно изобразить, типа я кулинар, я так готовлю. Но што конкретно в этом рицепте от фондю, ну кроме названия?
>>А то может и я на днях картошки себе нажарил на сковородке и это фондю получилось? А я и не в курсе.
>
>По данным "Гастронома" : Современное фондю родилось в 1956 году, когда шеф-повар нью-йоркского ресторана "Швейцарское шале" Конрад Эгли придумал обжаривать кубики мяса в горячем растительном масле. Сегодня мясные, рыбные и овощные фондю жарят в подсолнечном или кукурузном масле при температуре 180–200°С, наполовину заполняя им фондюшницу. В него можно добавить немного оливкового, кунжутного или орехового масла. Эти виды фондю также готовят в кипящем бульоне. Мясо и рыба должны быть свежими или полностью оттаявшими (если прежде они были заморожены). Кусочки нарезают не очень крупно, иначе фондю придется долго готовить.

а ведь ты лукавишь, уважаемый товарищь -  цитируемая тобою статья в "гастрономъ" начинается так:

"Классическое сырное фондю появилось в Швейцарии примерно в XVIII веке. В те времена было принято летом заготавливать на зиму сыр и хлеб. Через несколько месяцев сыр становился каменным, и швейцарцы придумали нагревать его на огне в вине. С наступлением холодов вся семья собиралась вечером у котелка с горячей едой. Так родилось знаменитое швейцарское фондю.
Его готовят как минимум из двух сортов сыра – грюйера и эмменталя, которые плавятся в белом вине с небольшим добавлением муки и подаются к столу в традиционном котелке из тяжелой глины или эмалированного чугуна.
В таком котелке – он называется caquelon – равномерно распределяется и сохраняется тепло. Фондю сначала варят на плите на небольшом огне, чтобы сыр не подгорел. В сырное фондю непременно нужно добавить немного кукурузного или картофельного крахмала или муки – это не даст ему расслоиться. А в вино капнуть лимонный сок – под действием кислоты сыр расплавится быстрее.
Помешивать кипящее вино следует не круговыми, а зигзагообразными движениями – от этого сыр тоже будет лучше плавиться. Затем котелок-фондюшницу переносят на середину стола и устанавливают на спиртовку. Наконец начинается трапеза. Перед каждым гостем ставят специальную тарелку – менажницу и кладут вилку с длинной ручкой. Он накалывает на нее кубик хлеба, затем опускает его в сыр и ест. Вилочки тоже особенные: у них огнеупорные ручки, и на каждой имеется цветная метка, чтобы гость мог легко отличить свою вилку." /с/

Rideamus!, 16-05-2023 13:58:23

впрочем, низкий поклон автору, который не только возрождает рубрику, но и сподвигнул втыкателей даже на околокулинарный мини-срач, што вдвойне прекрасно!

13k, 16-05-2023 13:58:28

ответ на: Rideamus! [18]

Моё почтение, тёзка. Ну хочецо человеку штоб его блюда было фондю, хули тут сделаешь. Можно ещё сала на чорный хлеб покрошить и огурцы солёные из банки достать и назвать это всё брускетой с хамоном и спаржей по бристольски. Или печонку через мясорубку захуярить, а потом оладьи нажарить - вот тебе и высокомолекулярная кухня.

Непризнанный, 16-05-2023 14:01:28

ну подумаешь, перепутассу автор фондю с фритюром
ето всё же не гегеля с бебелем, не австрию с австралией и не ленена с леннономЪ

Rideamus!, 16-05-2023 15:14:10

ответ на: 13k [22]

>Моё почтение, тёзка. Ну хочецо человеку штоб его блюда было фондю, хули тут сделаешь. Можно ещё сала на чорный хлеб покрошить и огурцы солёные из банки достать и назвать это всё брускетой с хамоном и спаржей по бристольски. Или печонку через мясорубку захуярить, а потом оладьи нажарить - вот тебе и высокомолекулярная кухня.

приветствую!
да и пусть: он автор, он так видит! ггг

Varma, 16-05-2023 15:18:30

Спасибо за поддержку рубрики.
А так-то уже было...

Varma, 16-05-2023 15:20:21

Бонджорно, джентльмены!( жует красный апельсин)
А фондюшница у мну есь, иногда балуюсь...

Varma, 16-05-2023 15:32:20

Брускета по-бристольски эта пять!!!

Бай Трахула, 16-05-2023 17:00:14

фондю, фритюр...
я в выхи сварил из двух колесных дисков печюру под коптилку-казан - вот это да. Ну и свинорудинку замариновал и закоптил - вот это весчь получилась.
В след.раз коптить буду с фотоочотом, сюдой выкладу

аффтару респект1

Товарищ Муев, 16-05-2023 17:18:05

ответ на: Rideamus! [20]

>а ведь ты лукавишь, уважаемый товарищь -  цитируемая тобою статья в "гастрономъ" начинается так:
>
>"Классическое сырное фондю появилось в Швейцарии примерно в XVIII веке. В те времена было принято летом заготавливать на зиму сыр и хлеб. Через несколько месяцев сыр становился каменным, и швейцарцы придумали нагревать его на огне в вине. С наступлением холодов вся семья собиралась вечером у котелка с горячей едой. Так родилось знаменитое швейцарское фондю.
>Его готовят как минимум из двух сортов сыра – грюйера и эмменталя, которые плавятся в белом вине с небольшим добавлением муки и подаются к столу в традиционном котелке из тяжелой глины или эмалированного чугуна.
>В таком котелке – он называется caquelon – равномерно распределяется и сохраняется тепло. Фондю сначала варят на плите на небольшом огне, чтобы сыр не подгорел. В сырное фондю непременно нужно добавить немного кукурузного или картофельного крахмала или муки – это не даст ему расслоиться. А в вино капнуть лимонный сок – под действием кислоты сыр расплавится быстрее.
>Помешивать кипящее вино следует не круговыми, а зигзагообразными движениями – от этого сыр тоже будет лучше плавиться. Затем котелок-фондюшницу переносят на середину стола и устанавливают на спиртовку. Наконец начинается трапеза. Перед каждым гостем ставят специальную тарелку – менажницу и кладут вилку с длинной ручкой. Он накалывает на нее кубик хлеба, затем опускает его в сыр и ест. Вилочки тоже особенные: у них огнеупорные ручки, и на каждой имеется цветная метка, чтобы гость мог легко отличить свою вилку." /с/

Где же я лукавлю?
Это одна часть статьи.Я привел другую. Нигде не говорил, что это классическое. Пизды никакой нет

Varma, 16-05-2023 17:25:31

ответ на: Бай Трахула [28]

>фондю, фритюр...
>я в выхи сварил из двух колесных дисков печюру под коптилку-казан - вот это да. Ну и свинорудинку замариновал и закоптил - вот это весчь получилась.
>В след.раз коптить буду с фотоочотом, сюдой выкладу
>
>аффтару респект1

А  мы биксы стерилизационные используем!👍
Привет, кстати

Товарищ Муев, 16-05-2023 17:25:41

ответ на: 13k [22]

>Моё почтение, тёзка. Ну хочецо человеку штоб его блюда было фондю, хули тут сделаешь. Можно ещё сала на чорный хлеб покрошить и огурцы солёные из банки достать и назвать это всё брускетой с хамоном и спаржей по бристольски. Или печонку через мясорубку захуярить, а потом оладьи нажарить - вот тебе и высокомолекулярная кухня.

Да какая разниццо? Хоть хуем назови - лишь бы заебисто было.
А по поводу, почему так названо, я немножно написал в первой части. Это, конечно, не основание, но какая-то причина. А так дохуя названий одного блюда у разных народов и обчностей могу назвать. Исходных продуктов людям Бог выдал немного - вот и вся недолга

John Насреддин, 16-05-2023 17:27:20

ответ на: Товарищ Муев [12]

>>Эт панятно, што и с говном фондю можно изобразить, типа я кулинар, я так готовлю. Но што конкретно в этом рицепте от фондю, ну кроме названия?
>>А то может и я на днях картошки себе нажарил на сковородке и это фондю получилось? А я и не в курсе.
>
>По данным "Гастронома" : Современное фондю родилось в 1956 году, когда шеф-повар нью-йоркского ресторана "Швейцарское шале" Конрад Эгли придумал обжаривать кубики мяса в горячем растительном масле. Сегодня мясные, рыбные и овощные фондю жарят в подсолнечном или кукурузном масле при температуре 180–200°С, наполовину заполняя им фондюшницу. В него можно добавить немного оливкового, кунжутного или орехового масла. Эти виды фондю также готовят в кипящем бульоне. Мясо и рыба должны быть свежими или полностью оттаявшими (если прежде они были заморожены). Кусочки нарезают не очень крупно, иначе фондю придется долго готовить.

Кубики мяса в горячем растительном масле узбеки 100500 лет уже как жарят, джыз-быз, называется. Закусон перед готовкой основного блюда, также как и выжарки с курдюкуа. Звезд отсыпал, кулинарный срач - вери гуд!

13k, 16-05-2023 17:36:45

ответ на: Товарищ Муев [31]

Позвольте не согласицо, уважаемый афтар. Што значит, какая разницо? Ну вот вам в больнице вместо аппендикса почку вырежут. Какая разница, если заебато операцыя прошла и вы чувствуете себя неплохо?
Апятьже заебато относительно чего? Для картофеля фри рицепт может заебатый, а для макарон по флоки нихуя он не подходит. Такой блять парадокс.
Такшто сначала неплохо бы опредедицо, што именно приготавливаецо котлеты или пирожное. А потом уже подбирать соответствующий рецепт. Можно канешно приготовить котлеты и сказать што это пирожное, патамушто какая разницо, лишь бы заебато, но кагто это атдает какойта низдоровой хуйней.

Varma, 16-05-2023 17:44:41

ответ на: John Насреддин [32]

>>>Эт панятно, што и с говном фондю можно изобразить, типа я кулинар, я так готовлю. Но што конкретно в этом рицепте от фондю, ну кроме названия?
>>>А то может и я на днях картошки себе нажарил на сковородке и это фондю получилось? А я и не в курсе.
>>
>>По данным "Гастронома" : Современное фондю родилось в 1956 году, когда шеф-повар нью-йоркского ресторана "Швейцарское шале" Конрад Эгли придумал обжаривать кубики мяса в горячем растительном масле. Сегодня мясные, рыбные и овощные фондю жарят в подсолнечном или кукурузном масле при температуре 180–200°С, наполовину заполняя им фондюшницу. В него можно добавить немного оливкового, кунжутного или орехового масла. Эти виды фондю также готовят в кипящем бульоне. Мясо и рыба должны быть свежими или полностью оттаявшими (если прежде они были заморожены). Кусочки нарезают не очень крупно, иначе фондю придется долго готовить.
>
>Кубики мяса в горячем растительном масле узбеки 100500 лет уже как жарят, джыз-быз, называется. Закусон перед готовкой основного блюда, также как и выжарки с курдюкуа. Звезд отсыпал, кулинарный срач - вери гуд!

Мммм....курдючные шкварки....объедение!

RotvaleZ, 16-05-2023 17:44:49

холестериновое фж.
/пенсовский каммент/

John Насреддин, 16-05-2023 17:54:47

ответ на: Varma [34]

>>>>Эт панятно, што и с говном фондю можно изобразить, типа я кулинар, я так готовлю. Но што конкретно в этом рицепте от фондю, ну кроме названия?
>>>>А то может и я на днях картошки себе нажарил на сковородке и это фондю получилось? А я и не в курсе.
>>>
>>>По данным "Гастронома" : Современное фондю родилось в 1956 году, когда шеф-повар нью-йоркского ресторана "Швейцарское шале" Конрад Эгли придумал обжаривать кубики мяса в горячем растительном масле. Сегодня мясные, рыбные и овощные фондю жарят в подсолнечном или кукурузном масле при температуре 180–200°С, наполовину заполняя им фондюшницу. В него можно добавить немного оливкового, кунжутного или орехового масла. Эти виды фондю также готовят в кипящем бульоне. Мясо и рыба должны быть свежими или полностью оттаявшими (если прежде они были заморожены). Кусочки нарезают не очень крупно, иначе фондю придется долго готовить.
>>
>>Кубики мяса в горячем растительном масле узбеки 100500 лет уже как жарят, джыз-быз, называется. Закусон перед готовкой основного блюда, также как и выжарки с курдюкуа. Звезд отсыпал, кулинарный срач - вери гуд!
>
>Мммм....курдючные шкварки....объедение!

При готовке почти любого блюда, сначала вытапливается немного под вовку, потом растопленный жир смешивается с хорошим растительным маслом. В готовых блюдах, естественно никаких шкварок нет.

Varma, 16-05-2023 18:17:59

ответ на: John Насреддин [36]

>>>>>Эт панятно, што и с говном фондю можно изобразить, типа я кулинар, я так готовлю. Но што конкретно в этом рицепте от фондю, ну кроме названия?
>>>>>А то может и я на днях картошки себе нажарил на сковородке и это фондю получилось? А я и не в курсе.
>>>>
>>>>По данным "Гастронома" : Современное фондю родилось в 1956 году, когда шеф-повар нью-йоркского ресторана "Швейцарское шале" Конрад Эгли придумал обжаривать кубики мяса в горячем растительном масле. Сегодня мясные, рыбные и овощные фондю жарят в подсолнечном или кукурузном масле при температуре 180–200°С, наполовину заполняя им фондюшницу. В него можно добавить немного оливкового, кунжутного или орехового масла. Эти виды фондю также готовят в кипящем бульоне. Мясо и рыба должны быть свежими или полностью оттаявшими (если прежде они были заморожены). Кусочки нарезают не очень крупно, иначе фондю придется долго готовить.
>>>
>>>Кубики мяса в горячем растительном масле узбеки 100500 лет уже как жарят, джыз-быз, называется. Закусон перед готовкой основного блюда, также как и выжарки с курдюкуа. Звезд отсыпал, кулинарный срач - вери гуд!
>>
>>Мммм....курдючные шкварки....объедение!
>
>При готовке почти любого блюда, сначала вытапливается немного под вовку, потом растопленный жир смешивается с хорошим растительным маслом. В готовых блюдах, естественно никаких шкварок нет.

Дадада! Вот первая фотка оно самое!!!( захлебывается слюной)
А вот плов с фруктами не люблю, вапще мясо с фруктами фу ( личное мнение, никому не навязываю)
Единственное, что исключается утка с яблоками и харчо с ткемали

John Насреддин, 16-05-2023 18:19:19

ответ на: Varma [37]

>>>>>>Эт панятно, што и с говном фондю можно изобразить, типа я кулинар, я так готовлю. Но што конкретно в этом рицепте от фондю, ну кроме названия?
>>>>>>А то может и я на днях картошки себе нажарил на сковородке и это фондю получилось? А я и не в курсе.
>>>>>
>>>>>По данным "Гастронома" : Современное фондю родилось в 1956 году, когда шеф-повар нью-йоркского ресторана "Швейцарское шале" Конрад Эгли придумал обжаривать кубики мяса в горячем растительном масле. Сегодня мясные, рыбные и овощные фондю жарят в подсолнечном или кукурузном масле при температуре 180–200°С, наполовину заполняя им фондюшницу. В него можно добавить немного оливкового, кунжутного или орехового масла. Эти виды фондю также готовят в кипящем бульоне. Мясо и рыба должны быть свежими или полностью оттаявшими (если прежде они были заморожены). Кусочки нарезают не очень крупно, иначе фондю придется долго готовить.
>>>>
>>>>Кубики мяса в горячем растительном масле узбеки 100500 лет уже как жарят, джыз-быз, называется. Закусон перед готовкой основного блюда, также как и выжарки с курдюкуа. Звезд отсыпал, кулинарный срач - вери гуд!
>>>
>>>Мммм....курдючные шкварки....объедение!
>>
>>При готовке почти любого блюда, сначала вытапливается немного под вовку, потом растопленный жир смешивается с хорошим растительным маслом. В готовых блюдах, естественно никаких шкварок нет.
>
>Дадада! Вот первая фотка оно самое!!!( захлебывается слюной)
>А вот плов с фруктами не люблю, вапще мясо с фруктами фу ( личное мнение, никому не навязываю)
>Единственное, что исключается утка с яблоками и харчо с ткемали

Где ты видишь плов с фруктами?

Varma, 16-05-2023 18:23:10

А, это не фрукты! Звиняйте, без очков не вижу(с)
Все равно, я такой плов не очень
Больше всего шах-плов азербайджанский люблю, но не кладу сухофрукты

Varma, 16-05-2023 18:24:41

Перепелиное яйцо и долма , вижу
Извинилась

Товарищ Муев, 16-05-2023 18:26:35

ответ на: 13k [33]

Эээ...  Передергиваете, уважаемый аппоненд. Почку при соответствующей подготовке, наверное, можно во фритюре приготовить. А оппендис - это же хуита какая-то! Может разве что дикие народы какие-то могут и оппендис.
Котлеты тоже можно, если их переформатировать в небольшие фрикадели, а пирожное не надо. Как и марошки - это будет ошибкой.
А нащот медицыны, то не знаю - я же не врач. Но, если поциэнт после операции чувствует себя неплохо, то почему бы и нет? Тем более, что операция прошла заебато

John Насреддин, 16-05-2023 18:30:43

ответ на: Varma [39]

>А, это не фрукты! Звиняйте, без очков не вижу(с)
>Все равно, я такой плов не очень
>Больше всего шах-плов азербайджанский люблю, но не кладу сухофрукты

Да не за что, все по-разному любят. Кстати в ферганской долине не кладут фрукты, никакие. Исключение - не совсем зрелая айва варится в зирваке, потом парится под крышкой, вместе с рисом. Но кушается обычно отдельно от остального плова, типа десерта что-ли. Иногда барбарис сыпят немного совсем, но тоже на любителя. Вот тебе наша классика - самый чтонинаесть оригинал, без выебонов.

Товарищ Муев, 16-05-2023 18:31:16

ответ на: John Насреддин [32]

>>>Эт панятно, што и с говном фондю можно изобразить, типа я кулинар, я так готовлю. Но што конкретно в этом рицепте от фондю, ну кроме названия?
>>>А то может и я на днях картошки себе нажарил на сковородке и это фондю получилось? А я и не в курсе.
>>
>>По данным "Гастронома" : Современное фондю родилось в 1956 году, когда шеф-повар нью-йоркского ресторана "Швейцарское шале" Конрад Эгли придумал обжаривать кубики мяса в горячем растительном масле. Сегодня мясные, рыбные и овощные фондю жарят в подсолнечном или кукурузном масле при температуре 180–200°С, наполовину заполняя им фондюшницу. В него можно добавить немного оливкового, кунжутного или орехового масла. Эти виды фондю также готовят в кипящем бульоне. Мясо и рыба должны быть свежими или полностью оттаявшими (если прежде они были заморожены). Кусочки нарезают не очень крупно, иначе фондю придется долго готовить.
>
>Кубики мяса в горячем растительном масле узбеки 100500 лет уже как жарят, джыз-быз, называется. Закусон перед готовкой основного блюда, также как и выжарки с курдюкуа. Звезд отсыпал, кулинарный срач - вери гуд!

Ну вот! Скрупулезно подмечено!

John Насреддин, 16-05-2023 18:32:56

ответ на: Varma [40]

>Перепелиное яйцо и долма , вижу
>Извинилась

Да-да, у нас эта долма кавартак называется, есче если приглядишься - острый перец фаршированный мясом, но с этим очень аккуратно надо, чтобы горечь в плов не попала, не все любят.

Varma, 16-05-2023 18:33:53

ответ на: John Насреддин [42]

>>А, это не фрукты! Звиняйте, без очков не вижу(с)
>>Все равно, я такой плов не очень
>>Больше всего шах-плов азербайджанский люблю, но не кладу сухофрукты
>
>Да не за что, все по-разному любят. Кстати в ферганской долине не кладут фрукты, никакие. Исключение - не совсем зрелая айва варится в зирваке, потом парится под крышкой, вместе с рисом. Но кушается обычно отдельно от остального плова, типа десерта что-ли. Иногда барбарис сыпят немного совсем, но тоже на любителя. Вот тебе наша классика - самый чтонинаесть оригинал, без выебонов.

Вот барбариса ягоды сушеные я всегда кладу. Уж, как папа научил🤗

Varma, 16-05-2023 18:34:45

ответ на: John Насреддин [44]

>>Перепелиное яйцо и долма , вижу
>>Извинилась
>
>Да-да, у нас эта долма кавартак называется, есче если приглядишься - острый перец фаршированный мясом, но с этим очень аккуратно надо, чтобы горечь в плов не попала, не все любят.

То да

Товарищ Муев, 16-05-2023 18:53:54

ответ на: Varma [45]

>>>А, это не фрукты! Звиняйте, без очков не вижу(с)
>>>Все равно, я такой плов не очень
>>>Больше всего шах-плов азербайджанский люблю, но не кладу сухофрукты
>>
>>Да не за что, все по-разному любят. Кстати в ферганской долине не кладут фрукты, никакие. Исключение - не совсем зрелая айва варится в зирваке, потом парится под крышкой, вместе с рисом. Но кушается обычно отдельно от остального плова, типа десерта что-ли. Иногда барбарис сыпят немного совсем, но тоже на любителя. Вот тебе наша классика - самый чтонинаесть оригинал, без выебонов.
>
>Вот барбариса ягоды сушеные я всегда кладу. Уж, как папа научил🤗

Пора пловц выкладывать. Приветствую!

Varma, 16-05-2023 19:08:34

ответ на: Товарищ Муев [47]

>>>>А, это не фрукты! Звиняйте, без очков не вижу(с)
>>>>Все равно, я такой плов не очень
>>>>Больше всего шах-плов азербайджанский люблю, но не кладу сухофрукты
>>>
>>>Да не за что, все по-разному любят. Кстати в ферганской долине не кладут фрукты, никакие. Исключение - не совсем зрелая айва варится в зирваке, потом парится под крышкой, вместе с рисом. Но кушается обычно отдельно от остального плова, типа десерта что-ли. Иногда барбарис сыпят немного совсем, но тоже на любителя. Вот тебе наша классика - самый чтонинаесть оригинал, без выебонов.
>>
>>Вот барбариса ягоды сушеные я всегда кладу. Уж, как папа научил🤗
>
>Пора пловц выкладывать. Приветствую!

Во, давай!
Привет, мон ами!

Varma, 16-05-2023 19:10:53

ответ на: John Насреддин [42]

>>А, это не фрукты! Звиняйте, без очков не вижу(с)
>>Все равно, я такой плов не очень
>>Больше всего шах-плов азербайджанский люблю, но не кладу сухофрукты
>
>Да не за что, все по-разному любят. Кстати в ферганской долине не кладут фрукты, никакие. Исключение - не совсем зрелая айва варится в зирваке, потом парится под крышкой, вместе с рисом. Но кушается обычно отдельно от остального плова, типа десерта что-ли. Иногда барбарис сыпят немного совсем, но тоже на любителя. Вот тебе наша классика - самый чтонинаесть оригинал, без выебонов.

А шакароб хде?

John Насреддин, 16-05-2023 19:17:40

ответ на: Varma [49]

>>>А, это не фрукты! Звиняйте, без очков не вижу(с)
>>>Все равно, я такой плов не очень
>>>Больше всего шах-плов азербайджанский люблю, но не кладу сухофрукты
>>
>>Да не за что, все по-разному любят. Кстати в ферганской долине не кладут фрукты, никакие. Исключение - не совсем зрелая айва варится в зирваке, потом парится под крышкой, вместе с рисом. Но кушается обычно отдельно от остального плова, типа десерта что-ли. Иногда барбарис сыпят немного совсем, но тоже на любителя. Вот тебе наша классика - самый чтонинаесть оригинал, без выебонов.
>
>А шакароб хде?

Так сверху и снизу же в белых блюдцах (добавил резкости)