Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
КУЧМАЧИ ОЧАНАХЛЕННОЕ, ВЕШЕНКИ В КЛЯРЕ И СВЁКЛА
Осень тянется себе и тянется, Афонька где-то носится по садам-огородам, на глаза не попадается, поэтому пока только фото еды.
Долго думал, что приготовить, - чанахи или кучмачи, в результате решил скрестить оба блюда.
Берём: по 0.5 куриных желудков и сердец, баклажан, морковь, перец сладкий, картофель, лук, чеснок, томат-пасту, перец острый стручковый и грецкие орехи. Из специй- къон, уцхо-сунели, чёрный молотый и чёрный душистый.
Тем временем разбираем вешенки, аккуратно срезаем шляпки, остальные части пойдут на соус или жарку. В одну тарелку - яйца, в другую - муку, соль, перец. Перед валянием грибы отвариваем в течении 5 минут.
На быстром огне обжариваем желудки и сердца, одну луковицу.
Собираем горшок, добавляем 2 столовых пасты, стакан молока и сажаем в духовку при 160-170 на пару часов.
Со свёклой элементарно : отвариваем, чистим, выковыриваем середину и заполняем смесью сметаны, тёртого сыра, чеснока, толчёных орехов, соли и перца. Засовываем в духовку, чтобы начинка запеклась.
Грибы окунаем в яйца ( ну сейчас начнётся, ггг), вываливаем в муке и на сковородку с растительным, на среднем огне. Жарятся очень быстро, буквально по 2 минуты на сторону.
Проще не придумать, а закуска получилась отличная, кляр пропитывается ароматом грибов и даёт приятную острую корочку. Даже сам не ожидал.
Свекла подоспела, пробыв в духовке где-то 25 минут.
Ну тут нельзя было что-то испортить, -свекла, сыр, чеснок, грецкие, -сочетаются идеально, а сметана даёт сочность.
Вот и основное блюдо:
Потрошки замечательно протушились, вкус переливается оттенками баклажана и грецкого ореха. Сытно, красиво и прибавляет настроения в осенние дни.
Живите долго, питайтесь вкусно!
Всем приятного аппетита!
Долго думал, что приготовить, - чанахи или кучмачи, в результате решил скрестить оба блюда.
Берём: по 0.5 куриных желудков и сердец, баклажан, морковь, перец сладкий, картофель, лук, чеснок, томат-пасту, перец острый стручковый и грецкие орехи. Из специй- къон, уцхо-сунели, чёрный молотый и чёрный душистый.
Тем временем разбираем вешенки, аккуратно срезаем шляпки, остальные части пойдут на соус или жарку. В одну тарелку - яйца, в другую - муку, соль, перец. Перед валянием грибы отвариваем в течении 5 минут.
На быстром огне обжариваем желудки и сердца, одну луковицу.
Собираем горшок, добавляем 2 столовых пасты, стакан молока и сажаем в духовку при 160-170 на пару часов.
Со свёклой элементарно : отвариваем, чистим, выковыриваем середину и заполняем смесью сметаны, тёртого сыра, чеснока, толчёных орехов, соли и перца. Засовываем в духовку, чтобы начинка запеклась.
Грибы окунаем в яйца ( ну сейчас начнётся, ггг), вываливаем в муке и на сковородку с растительным, на среднем огне. Жарятся очень быстро, буквально по 2 минуты на сторону.
Проще не придумать, а закуска получилась отличная, кляр пропитывается ароматом грибов и даёт приятную острую корочку. Даже сам не ожидал.
Свекла подоспела, пробыв в духовке где-то 25 минут.
Ну тут нельзя было что-то испортить, -свекла, сыр, чеснок, грецкие, -сочетаются идеально, а сметана даёт сочность.
Вот и основное блюдо:
Потрошки замечательно протушились, вкус переливается оттенками баклажана и грецкого ореха. Сытно, красиво и прибавляет настроения в осенние дни.
Живите долго, питайтесь вкусно!
Всем приятного аппетита!
— Альбертыч , 29.10.2019
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
ахулипонту, 29-10-2019 08:14:14
кумачи охуенные
26468203Лосик, 29-10-2019 08:25:47
6*! И про яйцы не забыл, малацца, бггггг!
26468220Атлищна!
Камисар Миклаван, 29-10-2019 08:25:58
Adin
26468221RotvaleZ, 29-10-2019 08:29:46
йайца еззь, зочод
26468225Rideamus!, 29-10-2019 08:33:46
Мастер, хули
26468232ЖеЛе, 29-10-2019 08:36:49
Готовил пуховую кашу. Вкус интересный. Альтернатива простой. Лучше? Не уверен, просто другой.
26468236Стакана молока на стакан гречки мало. Полтора как минимум...
ЖеЛе, 29-10-2019 08:37:24
Потрошки замечательно...
26468238Херасука Пиздаябаси, 29-10-2019 08:41:08
какие яйца????
26468244министр интернета, 29-10-2019 09:14:22
зачот
26468272мну п сажралъ
Товарищ Муев, 29-10-2019 09:14:31
Альбертыч опять радует!
26468274Свеклу надо будет попробывать. С начинкой тут наверно любую можно пробывать, смотря, что есть в холодильнике.
Гребы вабще песдец! Обязательно. Только вот я считал, что кляр это жидкое тесто. А то, что показано, называется льезон. Но не суть столь важно как называется. Главное вкусно!
И это, не спробывать ли подобным образом пожарить сырые гребы? Чтоб хрустячие были. Не знаю, можно ли вешенки полусырые? Шампигноны точно можно
Гринго, 29-10-2019 09:24:16
Благолепно
26468288Бай Трахула, 29-10-2019 09:28:37
отлично. Куриные запчасти мы любим
264682926* мэтру
Пробрюшливое жорло, 29-10-2019 09:49:31
ответ на: Лосик [2]
>6*! И про яйцы не забыл, малацца, бггггг!
26468339>Атлищна!
Оооон не забыыыыыл!!!!11111 © Балу
Пробрюшливое жорло, 29-10-2019 09:49:51
кучмачи очанахленное ета пахожы на матное ругатильцтва
26468340Пробрюшливое жорло, 29-10-2019 09:51:33
а пажрацц ано збс, ога
26468345ЖеЛе, 29-10-2019 09:51:34
кстате свеклу рекомендую сбрызнуть лимонным (я если и с сахаром его спрашиваю)...
26468346Товарищ Муев, 29-10-2019 09:53:23
Да, вот, кстате: Собираем горшок, добавляем 2 столовых пасты, стакан молока и сажаем в духовку при 160-170 на пару часов.
26468349Неясно зачем. Оно же наверное свернется и станет какими-нибудь хлопьями?
Товарищ Муев, 29-10-2019 09:56:19
ответ на: ЖеЛе [16]
>кстате свеклу рекомендую сбрызнуть лимонным (я если и с сахаром его спрашиваю)...
26468357Сахару точно насыплю хорошо. Без сахара свекла пустовата мне по вкусу. Надо придать "тела"
вуглускр™, 29-10-2019 09:57:08
вот оно каг называецо аднако! потроха я часто делаю, для простоты обжаревая и, а потом просто туша в воке на медл. огне.
* кошарбра со сметаной :: 86,4 kb - показатьв конце тёртый сцыр и зелень.
теперь буду знать, каг это по научнемана!
печоную фарш свеклу тожэ обязательно попробую, ога
ну и, раз у тебя петометц сдристнул, захуячу свою мелочь
26468362
вуглускр™, 29-10-2019 10:00:59
ответ на: Товарищ Муев [10]
Льезо́н (фр. liaison — связь, соединение), связывание — фонетическое явление французского языка, заключающееся в том, что непроизносимый согласный звук на конце слова становится произносимым и связывается с гласным звуком следующего слова. .
26468368а тут - самый што нинаесть кляр бля. а жидкое тесто - это для блинов бля!
АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 29-10-2019 10:01:24
Альбертыч мэтр, этим все сказано
* IMG-dc699426c6b2b55f72575a81f39cf54a-V :: 90,0 kb - показатьВсе звезды, особо за грибы!
Ну и на подмену Афоне Му
26468370
Товарищ Муев, 29-10-2019 10:22:37
ответ на: вуглускр™ [20]
>Льезо́н (фр. liaison — связь, соединение), связывание — фонетическое явление французского языка, заключающееся в том, что непроизносимый согласный звук на конце слова становится произносимым и связывается с гласным звуком следующего слова. .
26468398>
>а тут - самый што нинаесть кляр бля. а жидкое тесто - это для блинов бля!
Так это же про фонетику. А в общем виде да. Связывание продукта с панировкой.
Впрочем, как мэтр скажет, так тому и быть )))
вуглускр™, 29-10-2019 10:25:17
связыванее продукта грит ... вот прямая связь!
* хавчег :: 91,0 kb - показать26468404
вуглускр™, 29-10-2019 10:27:37
вот тожэ связь - никаг не разольюца, блеать
* тондэмчег :: 66,4 kb - показать26468408
Альбертыч, 29-10-2019 10:50:32
ответ на: ЖеЛе [6]
Пока руля варится, сделаем гарнир, идеально к ней подходящий, а именно, пуховую гречневую кашу. Для этого потребно: крупа - 2 стакана, молоко любое - 4 стакана, масло сливочное (но лучше топлёное)- 50 гр.,(с)
264684304:2=2
вуглускр™, 29-10-2019 10:56:22
ответ на: Альбертыч [25]
ну зопуталсо УК в арифметикэ, ну таг чтож! бгыыг
26468438у тебя вот вааще не охвачен ключевой трэнд сезона - Руськемана Кулаг Руськемана Мужа (не мальчега, но ...)
а ты гришь!
Альбертыч, 29-10-2019 11:01:16
ответ на: Товарищ Муев [10]
это и кляр и не льезон в класическом понимании, но я заебусь писать " вешенки, обмакнутые в яйца и обваленные в муке". вот,уже заебался. фото есть и всё понятно.
26468443насчёт сырых грибов.я сначала одну шляпу сырой сделал,- не прожаривается под кляром нефига,резиноватая и запах не тот. брал вешенки крупные,для удобства жарки. шампы наверно можно,они по текстуре мягче. хруста вполне себе хватает и так
Альбертыч, 29-10-2019 11:09:27
ответ на: Товарищ Муев [17]
за 2 часа тушения\томления от молока внешне ничего не остаётся, а мягкость вкусу оно передаёт. можно бульон залить,можно и воду.рецепт не классический, тут более важен тайминг базовый. мну понравилось тем,что манипуляций минимум,- порубил,почистил,часть обжарил,свалил всё в горшок и гуляй себе.это вот с грибами на двух сковородках и в двух мисках только успевай вертеццо, штоб не подгорело.
26468446Товарищ Муев, 29-10-2019 11:27:06
ответ на: Альбертыч [28]
Да! Чанахи- шикарное блюдо! И просто, и вкусно
26468469Marcus, 29-10-2019 11:34:22
заморочился бро
26468475вуглускр™, 29-10-2019 11:43:01
ответ на: Альбертыч [28]
во, вспомнил, я втуда исчо куриную печенку добавляю. оч вкусно
26468480ЖеЛе, 29-10-2019 12:45:20
ответ на: Альбертыч [25]
ага...
26468542ну я варил с полутора - норм...
чото я в голову себе стакан один отметил...
странно...
вуглускр™, 29-10-2019 14:35:39
ответ на: ЖеЛе [32]
УК, кто ж себе в голову одним стаканом то заканчивае?? или - "часто, разлив по 170 гр на брата ..." бгыгы
26468636ЖеЛе, 29-10-2019 15:12:45
ответ на: вуглускр™ [33]
по методике "три по сто в один стакан"...
26468672вуглускр™, 29-10-2019 16:12:23
ответ на: ЖеЛе [34]
во-оот, ближэ к телу, г-н Мопассан
26468699Е.н.ф.Г., 29-10-2019 17:41:24
интересно.
26468725замарочено.
но свеклу в духовку как-то сувал.
Е.н.ф.Г., 29-10-2019 17:41:56
сувал - не моё
26468726balkan, 29-10-2019 18:43:42
ответ на: АЦЦКЕЙ МАНИАГ [21]
>Альбертыч мэтр, этим все сказано
26468743>Все звезды, особо за грибы!
>Ну и на подмену Афоне Му
ыыыть
такая типа взмущенная
"дверь закрыл бырра!"
и подстилочка с рыбной костью! ох,моднявая дефчонка
balkan, 29-10-2019 18:44:48
ну ,Альбертыч,ну затейник1
264687446⭐
Самасвал, 29-10-2019 20:33:39
Грибы окунаем в яйца ( ну сейчас начнётся, ггг)©
26468890ну чо уж мы, Альбертыч, звери штоле какие
Самасвал, 29-10-2019 20:34:30
Кед петометс? Яйца лижет небось
26468892АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 29-10-2019 22:43:25
ответ на: balkan (птица щастья завтрашнего дна) [38]
Ета подстилочка кого надо подстилочка, огась
26469002Когтеточка картонная
Сточилась - выкинул и новую купил
Убобно
ПИРДЕФФФФФЪЪЪЪЪ БОЛКАШШО! 111
Альбертыч, 29-10-2019 23:37:05
опять жы для желающих повторить: сердечки лучше располовинить,но не до конца,там встречаются сгустки крови чёрные,а с желудков отрезать жёлтый жир,он может завонять блюдо,а белый только в пользу. свякие сочленения пох,за 2.5 часа там свё мягонько
26469075Альбертыч, 29-10-2019 23:40:56
ответ на: вуглускр™ [19]
тушить в воке?
26469080Бро,при всём уважении,в воке не тушат. тушат в толстостенной посуде,а в воке , это совсем другие дела
Диоген Бочкотарный, 29-10-2019 23:53:21
Я давно пришёл к выводу, что греццкие арехи не сочетаюццо с картохой.Картоха от них темнеет, и делаеццо некрасивой. Что и видно на снимке.
26469100А вкуса от греццких никакого.Поэтому, их лучше использовать в кондитерских изделиях: посыпать там тортег самодельный, то да сё.
Пробрюшливое жорло, 29-10-2019 23:57:52
ответ на: Альбертыч [44]
>тушить в воке?
26469103>Бро,при всём уважении,в воке не тушат. тушат в толстостенной посуде,а в воке , это совсем другие дела
далаааайна
тушат в тушыно же
Диоген Бочкотарный, 30-10-2019 00:15:31
Какие эмоции.
26469130Я Драчистый Изумрут, 30-10-2019 01:44:57
и чота сразу вспомнелась уйобищьная рекламо на гавномакдональдс - вот такую курецу я кукареку
26469177в смысле сердещки люблю, а жылутке и протчий ливер нахуй-нахуй
зачот вопщем
министр интернета, 30-10-2019 07:10:56
ответ на: Я Драчистый Изумрут [48]
>и чота сразу вспомнелась уйобищьная рекламо на гавномакдональдс - вот такую курецу я кукареку
26469222>в смысле сердещки люблю, а жылутке и протчий ливер нахуй-нахуй
>зачот вопщем
хамлаяди блеать!!!!!!!!111 срочно вылези вкаменты!!!!!!!!!1111
или нопешы мну в електрическое мыло yyyxxxЦОБАКАngs.ruхамлаяди блеать!!!!!!!!111 срочно вылези вкаменты!!!!!!!!!1111
или нопешы мну в електрическое мыло yyyxxxЦОБАКАngs.ruхамлаяди блеать!!!!!!!!111 срочно вылези вкаменты!!!!!!!!!1111
или нопешы мну в електрическое мыло yyyxxxЦОБАКАngs.ruхамлаяди блеать!!!!!!!!111 срочно вылези вкаменты!!!!!!!!!1111
или нопешы мну в електрическое мыло yyyxxxЦОБАКАngs.ruхамлаяди блеать!!!!!!!!111 срочно вылези вкаменты!!!!!!!!!1111
или нопешы мну в електрическое мыло yyyxxxЦОБАКАngs.ru
Диоген Бочкотарный, 30-10-2019 10:46:13
ответ на: Гринго [11]
>Благолепно
26469583НетЪ.