Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
ШАЛТИБОРЩАЙ С РЫБОЙ И ПИРЗОЛА
У нас сейчас тепло, +32, но хоть ветерок есть, так что очень даже хорошая погода. Афоня весь в своих делах и домой заходит только на пожрать и немного полежать под кондиционером. Может объявится во время готовки.
А пока вот вам фотки с рынка. Делал с занятыми руками, лари с полуфабрикатами вообще отсвечивали крышками, так что пардоньте за качество. Надеюсь ,что хоть колорит смогу передать.
Арбузы сейчас по 40 -45 р. за кило и очень вкусные.
Захотелось холодного супчика, поэтому будем готовить литовский свекольник, слегка его модернизировав.
Нам нужно: свекла, тан ( в оригинале - кефир, который пожирнее), яйца, картофель, редис, огурцы свежие, зелень, один зубчик чеснока и рыба ( у меня минтай).
По количеству - это на 2 литра готового блюда. Тана - 1.5 литра и ещё вольём 0.5 рыбного бульона.
Отвариваем яйца, свёклу, картошку, в литре чуть подсоленной воды варим рыбу до готовности, бросив листочек лавра и пару горошин душистого перца. На это уйдёт 15-20 минут.
Всё остужаем и трём - крошим вот таким образом :
Собираем всё в большую посудину.
Вливаем тан и рыбный бульон, солим и перчим, перемешиваем. Получается очень красивый цвет .Ставим на час в холодильник, чтобы всё друг другом пропиталось.
Пока свекольник доходит, сделаем заготовку на ужин. Готовить будем пирзолу. Это отбивная по-турецки. я выбрал вариант из курицы, в жару хочется более постного. Вот что прикупил: куриные бёдра, соевый, паста томатная, тан, чеснок, лимон. На гарнир будут перцы, баклажан и кабачок на мангале.
Тут одна только небольшая заморочка, - правильно отделить косточку так, чтобы мясо на ней осталось, поэтому делаем аккуратно и не торопясь. Видео процесса легко найти в интернете. Немного отобьём обухом ножа. Вот как должно получиться на выходе :
Наводим маринад. 0.3 л. тана, две столовых пасты, 2 столовых соевого, сок половины лимона,6 зубцов чеснока через пресс, соль, чёрный молотый. Всё перемешиваем и болтаем там заготовки (очень удобно держать за косточку) и оставляем в холодильнике до вечера.
Возвращаемся к шалтиборщаю, бросаем лёд для пущего охлаждения и начинаем неистово мельтешить ложкой, так как остановиться можно только перед второй порцией. У меня лёд даже таять не начал.
Очень бюджетное, вкусное и доступное в готовке даже гражданам высшей стадии рукожопия.
* лицам с ослабленной запорной арматурой следует быть бдительными, ггг.
Вышел во двор собрать мангал и в летнем душе обнаружил - таки кота, упоротого куриными обрезками, минтаем и ящерицами.
Мангал в работе.
Овощи готовы.
И всё в сборе:
С домашними малосольными огурцами, ммм. Подробно вкус описывать не буду, жалко мне вас, чахликов из бетонных муравейников, ыыы.
Питайтесь вкусно живите долго!
Всем приятного аппетита!
А пока вот вам фотки с рынка. Делал с занятыми руками, лари с полуфабрикатами вообще отсвечивали крышками, так что пардоньте за качество. Надеюсь ,что хоть колорит смогу передать.
Арбузы сейчас по 40 -45 р. за кило и очень вкусные.
Захотелось холодного супчика, поэтому будем готовить литовский свекольник, слегка его модернизировав.
Нам нужно: свекла, тан ( в оригинале - кефир, который пожирнее), яйца, картофель, редис, огурцы свежие, зелень, один зубчик чеснока и рыба ( у меня минтай).
По количеству - это на 2 литра готового блюда. Тана - 1.5 литра и ещё вольём 0.5 рыбного бульона.
Отвариваем яйца, свёклу, картошку, в литре чуть подсоленной воды варим рыбу до готовности, бросив листочек лавра и пару горошин душистого перца. На это уйдёт 15-20 минут.
Всё остужаем и трём - крошим вот таким образом :
Собираем всё в большую посудину.
Вливаем тан и рыбный бульон, солим и перчим, перемешиваем. Получается очень красивый цвет .Ставим на час в холодильник, чтобы всё друг другом пропиталось.
Пока свекольник доходит, сделаем заготовку на ужин. Готовить будем пирзолу. Это отбивная по-турецки. я выбрал вариант из курицы, в жару хочется более постного. Вот что прикупил: куриные бёдра, соевый, паста томатная, тан, чеснок, лимон. На гарнир будут перцы, баклажан и кабачок на мангале.
Тут одна только небольшая заморочка, - правильно отделить косточку так, чтобы мясо на ней осталось, поэтому делаем аккуратно и не торопясь. Видео процесса легко найти в интернете. Немного отобьём обухом ножа. Вот как должно получиться на выходе :
Наводим маринад. 0.3 л. тана, две столовых пасты, 2 столовых соевого, сок половины лимона,6 зубцов чеснока через пресс, соль, чёрный молотый. Всё перемешиваем и болтаем там заготовки (очень удобно держать за косточку) и оставляем в холодильнике до вечера.
Возвращаемся к шалтиборщаю, бросаем лёд для пущего охлаждения и начинаем неистово мельтешить ложкой, так как остановиться можно только перед второй порцией. У меня лёд даже таять не начал.
Очень бюджетное, вкусное и доступное в готовке даже гражданам высшей стадии рукожопия.
* лицам с ослабленной запорной арматурой следует быть бдительными, ггг.
Вышел во двор собрать мангал и в летнем душе обнаружил - таки кота, упоротого куриными обрезками, минтаем и ящерицами.
Мангал в работе.
Овощи готовы.
И всё в сборе:
С домашними малосольными огурцами, ммм. Подробно вкус описывать не буду, жалко мне вас, чахликов из бетонных муравейников, ыыы.
Питайтесь вкусно живите долго!
Всем приятного аппетита!
— Альбертыч , 27.06.2019
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
13 тысяч фаллосов, 27-06-2019 08:27:40
Базар-вокзал
2637340013 тысяч фаллосов, 27-06-2019 08:27:53
пидистал-дристал
2637340113 тысяч фаллосов, 27-06-2019 08:29:33
Кто работал кто трудился
26373405Тот давно пиздой накрылся
Кто халтурил, вотку пил
тот до пенсии дожил
пятый сорт, 27-06-2019 08:33:02
пасиба!
26373410врио зам. директора корзины, 27-06-2019 08:37:56
папедоры по 55? нормуль цэны
26373418в новосимбе вчирась брал по 120
Гугля, 27-06-2019 08:57:23
курочка с вывернутыми костачками - збс!
26373434нада будит папробывать понавыворачивать
Пробрюшливое жорло, 27-06-2019 09:07:47
1. нозванее пахожы на лольвбе мсяй, быбо и перди в золу
263734442. аффтар ввёрлде ат афони атказаля, авотя в новь онъ
3. а5 свё в кучю, хатя свекольнег па жаре збс заходедъ
Пробрюшливое жорло, 27-06-2019 09:08:32
4. ну и хуле псотедь арбуэ 2 раза в рядъ?77
26373445Товарищ Муев, 27-06-2019 09:28:55
Спосибо за репортаж с рынка.
26373467Куриные бедры то, что надо!
От холодного рыбного боржча-окрошки пожалуй пока отказался бы. Надо мысленно привыкнуть к этому ))
Аффтар сцынария, 27-06-2019 09:35:10
сожрал бы с удовольствием. только рыбу в холодном супе не представляю даже...
26373470рынок тоже доставил. у нас помидор ниже 80 рублей не встречал.
Гринго, 27-06-2019 09:54:00
Автору зачёт 6* и мое почтение
26373482Но вот к рыбе в холодном борще на кисломолочной основе я как то не готов, да-с
Альбертыч, 27-06-2019 09:59:59
ответ на: Аффтар сцынария [10]
очень даже хорошо там рыба в тему. я в Литве давно ещё угощался,хозяйка делала. я от скуки уклеек наловил,хотел кошакам отдать,да чуть ведром по голове не выхватил. правда на кефире, но очень похоже.
26373495Гринго, 27-06-2019 10:06:09
Вот второе блюдо мне как то социально ближе
26373506bam-bam, 27-06-2019 10:09:14
Хоть цены "материковские" узнал на овосчи и фрукты... спасибо, Альбертыч
26373512бомж бруевич, 27-06-2019 10:10:00
Чёт дохуя фоток базара.
26373514Афоне как всегда моё увожение
Бай Трахула, 27-06-2019 10:10:31
Отлично, замучу на даче всенепременно. Все звезды
26373517Аффтар сцынария, 27-06-2019 10:20:10
ответ на: Альбертыч [12]
>очень даже хорошо там рыба в тему. я в Литве давно ещё угощался,хозяйка делала. я от скуки уклеек наловил,хотел кошакам отдать,да чуть ведром по голове не выхватил. правда на кефире, но очень похоже.
26373537если б кто угостил, я бы отведал, ггг
ЖеЛе, 27-06-2019 10:52:26
борщая не ем...
26373593а вот мангальное - завсекда радует...
ЖеЛе, 27-06-2019 10:52:53
альбертыч, какие цены на деревья?..
26373594туя, пихта, можжевельник?...
Альбертыч, 27-06-2019 10:57:45
тем,кто захочет повторить пирзолу : определитесь, с какой стороны начинать подрезать. мясо должно остаться там,где как бы хрящик,на котором оно и держится,пальцами помнИте, сразу понятно будет.
26373601маринад не вздумайте выливать! нарубите в него репчатого и добавьте немного сахара - будет великолепный соус к любому мясу. производство безотходное.
лук-то на подгарнир знаете,как делать?
kobelissimo, 27-06-2019 10:58:42
В Литве к шалтибаршай вареная картошка подается отдельно
26373602kobelissimo, 27-06-2019 11:03:19
вот
* saltibarsciai :: 30,5 kb - показать26373609
Альбертыч, 27-06-2019 11:03:47
ответ на: ЖеЛе [19]
от 250р, ну там сорт\размер. в питомниках большие количества есть
26373610Альбертыч, 27-06-2019 11:05:05
ответ на: kobelissimo [21]
это точно. но мне больше нравится вместе, она придаёт плотности как бы
26373611Гринго, 27-06-2019 11:12:03
ответ на: Альбертыч [20]
про лук на подгарнир мну б прочел
26373620Гринго, 27-06-2019 11:19:37
помидоры на рынке такие "пуля дура - штык молодец"..жизнеутверждающие
26373625Альбертыч, 27-06-2019 11:26:30
ответ на: Гринго [25]
свё очень просто. режешь полукольцами ( луковица должна быть достаточно крупной, интересны белые и фиолетовые сорта). ошпариваешь кипятком в дуршлаге ( одного чайника достаточно) вороша его,на протоке,не замачивая.быстро промываешь холодной и отсушиваешь там же,в дуршлаке минут пять,потряхивая. соль + чёрный молотый + уксус. из топпингов можно лимон\гранат. для цветности - немного свекольного сока.перемешал без фанатизма и в холодильник. часа достаточно. я обычно его мариную, и потом иду мангал топить и мясо делать, как раз так и выходит.
26373627Гринго, 27-06-2019 11:31:35
ответ на: Альбертыч [27]
благодарю..
26373635при всей моей ЗОЖности к мангал и гриль блюдам имею слабость потому что
WhiteShark , 27-06-2019 11:34:03
Насчет супа не знаю, но мяса с афоней это очень хорошо.
26373636ЖеЛе, 27-06-2019 11:34:18
ответ на: Альбертыч [23]
>от 250р, ну там сорт\размер. в питомниках большие количества есть
26373637*** классно...
сейчас на дачу на десятку всяко/разного заказал... маленького...
патаму каг более-менее приличное деревцо с ценой останкинской телебашни...
Диоген Бочкотарный, 27-06-2019 11:34:49
Не, я такое не ем.
26373639Альбертыч, 27-06-2019 11:34:53
ответ на: Гринго [26]
а вот такой как тебе?
* 006 :: 71,7 kb - показать26373640
kobelissimo, 27-06-2019 11:49:34
чет не понял, куда мой ответ Альбертычу на камент нр 24 пропал?
26373650Альбертыч, 27-06-2019 11:53:19
ответ на: kobelissimo [33]
ога. собирался ответить, а тут вот оно как.
26373653карочи - тут же принципиальной проблемы нет. фоток и так в этот раз много, не стал делать, где картофан рядом лежит, коллеги и так разберутся,ыыы
Илья Николаич , 27-06-2019 11:56:20
Очень интересный финт с курицей, оригинально , аля эскимо
26373659Аффтар сцынария, 27-06-2019 11:56:59
ответ на: Альбертыч [27]
>свё очень просто. режешь полукольцами ( луковица должна быть достаточно крупной, интересны белые и фиолетовые сорта). ошпариваешь кипятком в дуршлаге ( одного чайника достаточно) вороша его,на протоке,не замачивая.быстро промываешь холодной и отсушиваешь там же,в дуршлаке минут пять,потряхивая. соль + чёрный молотый + уксус. из топпингов можно лимон\гранат. для цветности - немного свекольного сока.перемешал без фанатизма и в холодильник. часа достаточно. я обычно его мариную, и потом иду мангал топить и мясо делать, как раз так и выходит.
* FB_IMG_1561625122814 :: 103,9 kb - показатьсвё так и было!
26373661
Гринго, 27-06-2019 11:59:04
ответ на: Альбертыч [32]
мммыихххистый помидор, да-с
26373664а вот курить это плохо. (мое личное оценочное суждение )
Альбертыч, 27-06-2019 12:00:00
ответ на: Аффтар сцынария [36]
ну дык, чай щщи лаптем не хлебаем,ыыы
26373665Аффтар сцынария, 27-06-2019 12:07:06
ответ на: Альбертыч [38]
>ну дык, чай щщи лаптем не хлебаем,ыыы
26373679а то!
Fjodor, 27-06-2019 12:52:13
котег шыкарен
26373771Максимка, 27-06-2019 15:45:16
Хватит жрать!
26373954Сирота Казанский, 27-06-2019 15:54:20
Ну а хули бы нет, мну суп быбовый чясто холодным жру, он так фкуснее, а курецу вместе с костем сожрал бы
26373964spirochaete, 27-06-2019 22:39:34
всё хорошо, только мерзкая ободранная кошка совсем ни к месту.
26374208