Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
КОТЛЕТЫ УТИЛИЗАЦИОННЫЕ С ГРИБАМИ И СЫРОМ + ЁКА
Решил я разобрать холодильники-морозильники. Кота попёр из дома, чтоб не запинаться об него.
Афоня вышел на крыльцо, чтоб почесать своё яйцо.
В морозильниках нарыл куски мяса небольшие,- говядина, свинина, баранина. Понятное дело, что из этого ассортимента можно и нужно слепить котлет. Ещё нам понадобится сыр, яйцо, лук, чеснок, и грибы, как раз на начинку пойдут, а то уже темнеть начали. Соль, перец молотый чёрный, паприка. Горбушку сухого белого хлеба замачиваем в молоке.
Тем временем Афоня : сунул лапу, - нет яйца. Так и ёбнулся с крыльца!
А, нее, всё на месте.
Мясо готовим к мясорубке, натираем 100 гр. сыра, одну луковицу на мясорубку, - вторую мелко рубим, как и грибы. Чистим три зубчика чеснока.
Два раза пропускаем мясо с луком и чесноком через мясорубку, вбиваем яйцо, всыпаем специи, перемешиваем, бьём колобком об стол многократно, тогда котлеты будут пышными. Ставим на часок в холодильник.
Обжариваем грибы с луком, вынимаем фарш, ещё раз перемешиваем и отбиваем. Ставим мисочку с водой - смачивать руки, чтобы не прилипало.
Отрываем кусок фарша, отбиваем на ладонях, делаем лепёшку, ложым грибы, сыр, зелень.
Аккуратно сводим края лепёшки. Удобно столовой ложкой в левой руке придерживать начинку, а правой, эдаким крабиком поднимаем края. Зашлёпываем, придаём овальную форму.
Получилось шесть увесистых взрослых котлет и один котлетёнок.
Котлеты обжариваем на сковороде минуты по три с каждой стороны, и ставим в разогретую до 190 - 200 духовку минут на двадцать.
А пока приготовим ёку. Это быстро, красиво и просто. Нам нужно : лаваш армянский тонкий, по одному яйцу на каждую ёку, зелень, соль, перец, и сыр. У меня смесь гауды, брынзы и адыгейского. Две ёки сделаем классически, а ещё в две добавим ветчину. Собственно, тудой всё можно к сыру класть.
Трём сыр, мелко рубим ветчину и зелень.
Обрезаем лаваш по большой тарелке с припуском.
Переворачиваем тарелку, ложым лаваш и выливаем на него яйцо. Не пытайтесь делать на столе - яйцо растечётся и не удастся свернуть ёку. Немного размазываем яйцо вилкой.
Немного солим и перчим, ложым сыр и зелень.
Сворачиваем треугольником и бросаем швом вниз на разогретую сковородку со сливочным маслом. Огонь средний или чуть больше среднего. Жарим до румяности (примерно по 1 - 1.5 минуте на каждой стороне. Вынимаете и на бумажные салфетки в ёмкость, которую можно завернуть в полотенце. Процесс сворачивания и жарки не фотал - лаваш быстро пропитывается яйцом и может порваться, а рук у меня только 1,75. Вот такая ёка получается:
В разрезе :
Не, я предполагал, что будет вкусно - тут невозможно накосячить, но что такой быстрый и простой рецепт даст просто фантастический результат, - не ожидал. Можно сказать, что до сегодня я прожил бесполезную серую жизнь. ..
Сворачивать, кстати, можно как угодно, только не толсто. На Кавказе принято треугольником. И ещё - лучше чуть недожарить, чем чуть пережарить. Полное понимания приходит с одной ёки.
Тем временем котлеты дошли в духовке. Они вот такие, с домашней черкесской аджикой:
Поближе :
И здесь полный порядок и благолепие. Вкусно, сочно, ароматно.
Всем приятного аппетита!
Афоня вышел на крыльцо, чтоб почесать своё яйцо.
В морозильниках нарыл куски мяса небольшие,- говядина, свинина, баранина. Понятное дело, что из этого ассортимента можно и нужно слепить котлет. Ещё нам понадобится сыр, яйцо, лук, чеснок, и грибы, как раз на начинку пойдут, а то уже темнеть начали. Соль, перец молотый чёрный, паприка. Горбушку сухого белого хлеба замачиваем в молоке.
Тем временем Афоня : сунул лапу, - нет яйца. Так и ёбнулся с крыльца!
А, нее, всё на месте.
Мясо готовим к мясорубке, натираем 100 гр. сыра, одну луковицу на мясорубку, - вторую мелко рубим, как и грибы. Чистим три зубчика чеснока.
Два раза пропускаем мясо с луком и чесноком через мясорубку, вбиваем яйцо, всыпаем специи, перемешиваем, бьём колобком об стол многократно, тогда котлеты будут пышными. Ставим на часок в холодильник.
Обжариваем грибы с луком, вынимаем фарш, ещё раз перемешиваем и отбиваем. Ставим мисочку с водой - смачивать руки, чтобы не прилипало.
Отрываем кусок фарша, отбиваем на ладонях, делаем лепёшку, ложым грибы, сыр, зелень.
Аккуратно сводим края лепёшки. Удобно столовой ложкой в левой руке придерживать начинку, а правой, эдаким крабиком поднимаем края. Зашлёпываем, придаём овальную форму.
Получилось шесть увесистых взрослых котлет и один котлетёнок.
Котлеты обжариваем на сковороде минуты по три с каждой стороны, и ставим в разогретую до 190 - 200 духовку минут на двадцать.
А пока приготовим ёку. Это быстро, красиво и просто. Нам нужно : лаваш армянский тонкий, по одному яйцу на каждую ёку, зелень, соль, перец, и сыр. У меня смесь гауды, брынзы и адыгейского. Две ёки сделаем классически, а ещё в две добавим ветчину. Собственно, тудой всё можно к сыру класть.
Трём сыр, мелко рубим ветчину и зелень.
Обрезаем лаваш по большой тарелке с припуском.
Переворачиваем тарелку, ложым лаваш и выливаем на него яйцо. Не пытайтесь делать на столе - яйцо растечётся и не удастся свернуть ёку. Немного размазываем яйцо вилкой.
Немного солим и перчим, ложым сыр и зелень.
Сворачиваем треугольником и бросаем швом вниз на разогретую сковородку со сливочным маслом. Огонь средний или чуть больше среднего. Жарим до румяности (примерно по 1 - 1.5 минуте на каждой стороне. Вынимаете и на бумажные салфетки в ёмкость, которую можно завернуть в полотенце. Процесс сворачивания и жарки не фотал - лаваш быстро пропитывается яйцом и может порваться, а рук у меня только 1,75. Вот такая ёка получается:
В разрезе :
Не, я предполагал, что будет вкусно - тут невозможно накосячить, но что такой быстрый и простой рецепт даст просто фантастический результат, - не ожидал. Можно сказать, что до сегодня я прожил бесполезную серую жизнь. ..
Сворачивать, кстати, можно как угодно, только не толсто. На Кавказе принято треугольником. И ещё - лучше чуть недожарить, чем чуть пережарить. Полное понимания приходит с одной ёки.
Тем временем котлеты дошли в духовке. Они вот такие, с домашней черкесской аджикой:
Поближе :
И здесь полный порядок и благолепие. Вкусно, сочно, ароматно.
Всем приятного аппетита!
— Альбертыч , 19.12.2018
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Rideamus!, 19-12-2018 08:23:36
первый у мэтра
26147606ЖеЛе, 19-12-2018 08:37:20
ёку папробую, спсб...
26147651ЖеЛе, 19-12-2018 08:38:05
а вот нащот зраз - бьют фарш таки не ради пышности, а штоп лишняя влага удалилась и фарш стал более связанным...
26147654Бай Трахула, 19-12-2018 08:59:20
хорошо! все звёзды мэтру
26147705Диоген Бочкотарный, 19-12-2018 09:16:18
Фарш.
26147770Диоген Бочкотарный, 19-12-2018 09:16:54
На вид съедобно.
26147772З.Поулыбалло, 19-12-2018 09:21:46
пока я рефлексировал все позанахали
26147777збс чо
Десантура, 19-12-2018 09:41:47
6* беспроигрышный вариант
26147829Кaпризкa, 19-12-2018 09:59:02
кааааааатлеткииииииии....вот чо я люблю с пюрешкай!!
26147888Кaпризкa, 19-12-2018 10:00:20
каждый день бы ела , кто бы готовил
26147892есчо с интересом слушаю про Афоньку, сериал про Оксану видимо закончился(
Неза, 19-12-2018 10:15:05
катлеты - это всегда вкусно. дя
26147955хммм, йоклы заинтриговали
вуглускр™, 19-12-2018 10:50:31
красотишша. я вот токмо в фарш котлетный исчо малость капусты добавляю, для сочности и вкуса.
26148047но это, каг грица, eidem das zeine
musicunt, 19-12-2018 10:55:23
после последних фотог, сразу про домашнюю кубанскую аджику вспомнил. вкуснатища была, прямо так жрал. неоднократно потчевали меня как то оным в горном селе Михайловский перевал. не знаю насколько отличается от адыгейской
26148054ЖеЛе, 19-12-2018 11:24:53
ответ на: вуглускр™ [12]
>красотишша. я вот токмо в фарш котлетный исчо малость капусты добавляю, для сочности и вкуса.
26148105>но это, каг грица, eidem das zeine
*** каг бывшый немчура позволю себе вам подправить езыг: "Jedem das Seine"...
гугугу...
Альбертыч, 19-12-2018 11:33:17
ответ на: musicunt [13]
да тут в каждом доме своя аджика. на хлебе делают,и на морковке, и на свекле (охуенно интересный вкус). эту с аула подогнали, добротная,не для продажи.
26148119SERGIO, 19-12-2018 11:42:53
Ом-ном-ном-ном. Истек слюнями.
26148143Альбертыч - кулена-а-ар!
вуглускр™, 19-12-2018 11:43:30
ответ на: ЖеЛе [14]
мерсибочки, ога. всё время, сцуко, забываю, какие тамЪ хде буковки. вот жэшь грёбане румыны!
26148146вуглускр™, 19-12-2018 11:45:36
сам жэ видел сие ...
* Ёkoh_18 :: 86,6 kb - показать26148153
ЖеЛе, 19-12-2018 11:49:40
ответ на: вуглускр™ [18]
а йа так и не добралсо дотуда...
26148176токо до саласпилса доехал... и то в савецкое время...
вуглускр™, 19-12-2018 11:53:31
и таки да - котлетко с булочкой, до кучи
* булочко :: 52,5 kb - показать26148182
Злобныйвысер, 19-12-2018 12:14:22
Заепца! Все оч красиво и фкусно! Но меня терзают смутные сомнения. Чёта сильно много у афтара утилизационных продуктов. Сильно красиво живет! А еще говорят: "яичко да курочка, состряпает и дурочка!"
26148217Пробрюшливое жорло, 19-12-2018 12:57:01
минууууутащьку!!111
26148274а канпой??7777
каклета бисканпоя - бзденьге на ветеръ!!1
Сирота Казанский, 19-12-2018 14:16:53
Как сказал Анатолий, каклеты с ночинкой – эта зразы, мну в фарш ещро картошену добавляю. Хуйзнает зочем, бапка ложыла и мну ложу. А лаваш ваще пездатая штука, тудой чохошь зовернуть можна.
26148352Альбертыч, 19-12-2018 15:13:27
ответ на: Сирота Казанский [23]
я не люблю это слово - ззззраззззы,тьху
26148409Сирота Казанский, 19-12-2018 15:16:14
ответ на: Альбертыч [24]
Так-то да, неблагозвучное нозвание, коклеты с ночинкой куда лучче.
26148415Фаллос на крыльях, 19-12-2018 15:39:13
ответ на: Альбертыч [24]
>я не люблю это слово - ззззраззззы,тьху
26148457Мну тожы не переношу, ещро с детцада. Зразы значит чота заразное стопудоф
СамыйЧеловечныйЧилавег, 19-12-2018 15:47:56
ёку такую в турляндии жрэ. ну, вот, еду в субботу в Ригу, оттель на Метеоры, далее в Афины, ну и заканчиваеццо трип в Таллине.
26148489Предлагаю Альбертычю хуякнуть жраки по моему путешествию.
23 декабря Рига. Смотришь баскетбол и жрешь шпроты
28 декабря Афины смотришь баскетбол и жрешь барабульку на гриле
30 декабря Таллин смотришь баскетбол и жрешь ВаннаТаллин
сытый довольный и вспоминаешь пиздатого коллегу СЧЧ
а я уж так и быть, буду топить за старикана и за Онотоле
Raminator, 19-12-2018 15:59:55
Альбертыч, а что на горнир, а кампот?
26148518Fjodor, 19-12-2018 16:27:19
Кот разжырел - на фитнес ево.
26148541balkan, 19-12-2018 16:30:22
Много сыра, зачот
26148546balkan, 19-12-2018 16:31:36
ответ на: Пробрюшливое жорло [22]
>минууууутащьку!!111
26148547>а канпой??7777
>каклета бисканпоя - бзденьге на ветеръ!!1
Ыыыыы
Канпой с фрикоделькоме
Кaпризкa, 19-12-2018 17:34:25
ответ на: Fjodor [29]
>Кот разжырел - на фитнес ево.
26148669коты разжиреть не могут, априори
коты тока становяца красивей , жаль что я не кот(
Fjodor, 19-12-2018 17:56:15
ответ на: Кaпризкa [32]
Худые должны быть активными, а толстые скучными и ленивыми, наверн
26148691Кaпризкa, 19-12-2018 17:56:59
ответ на: Fjodor [33]
да ладно у меня кот скачет как конь
26148692Fjodor, 19-12-2018 18:26:02
это он джек дэниэлс у тебя втихаря прихлебывает
26148743Я со звезды мне до пизды, 19-12-2018 19:48:13
И здесь картиночники...
26148806XXX, 19-12-2018 20:38:56
12*
26148838ПС
.. ета...стисняюсь справацыровать...где вотка?
WhiteShark , 19-12-2018 22:48:56
Все такое вкусьное.
26149244Исо.
Кaпризкa, 19-12-2018 22:51:08
ответ на: Я со звезды мне до пизды [36]
>И здесь картиночники...
26149250и чо??
шыш888, 20-12-2018 08:29:57
ответ на: вуглускр™ [20]
как раз в ето время я тожэ жрал каклету с булочкой.в бургер кинге чювашском..
26149684каклета как каклета. а вот картошка по дерявенски реально понравилась.
Rogdestvo23, 27-12-2018 09:08:56
Фото как готовит голая девушка на кухне пальчики оближешь!
26157439