Как сделать заибатый хумус, спросите ви меня?
Лехко. Бирем нут, кунжут, лимон, чеснок, зиру, орегано, оливковое масло, морскую соль.
Папирву нут (у меня 500 гр.) нужно замочить в холодной воде на сутки или около того.
Кто вякнет, что нужно добавлять соду, патамушто тетя Сара так делала/сам видел в черножопых странах - идет в жопу теты Сары.
Каждые часа три-четыре нужно сувать в кастрюлю руку и горстью жамкать нут, ну, патипу как мошонку, но энергичней.
Через это от горошин отделяются полупрозрачные шкурки и всплывают, воду со шкурками сливать и наливать свежую.
Через сутки или около того еще раз промыть, отцедить, вливать воды и варить до готовности на самом малом огне - часа 2-3, от сорта и качества, солить в самом конце варки.
Дать остыть в бульоне.
Кунжут (у меня грамм 50) прогревать на сухой сковороде, постоянно помешивая, до легкого потемнения - сильно жарить не нужно, будет слишком горчить.
И гомогенизировать кунжут с соком половины лимона, 3-4-мя зубчиками чеснока, хорошей щепотью морской соли, прибавив бульона от нута - до кончистенции сметаны.
Это будет какбэ тхина (тахина).
Потом кидать ее в нут с бульоном (вылить лишнюю воду, тока штоп прикрывала чуть нут), добавить чуть зиры и орегано - немного, так, для лехкого аромата, ложечку сушеной красной паприки - для приятного цвета бедра испуганной нимфы и влить оливкового масла (кто вякнет, что масло не добавляют - идут опять-же туда-же).
Опять же гомогенизировать подходящим дивайсцом - выправить соль/лимонный сок.
И вуалябля, подавать, посыпая нарезанным маринованным чили например, сушеной паприкой, свежемолотым чорным пецем и поливая экстравирджн, с солеными огурцами, лепестками ростбифа, оливками и жареными без масла лепешками типа питы:
Жрать рукаме.
За сим - жывите щастливо!
Стальной труБ, 20-01-2018 11:17:21
Хуха,бля!
25661672Стальной труБ, 20-01-2018 11:17:47
Чья ложка?
25661675Стальной труБ, 20-01-2018 11:18:26
Йобаный т9. Чья ляжка?
25661678ЖеЛе, 20-01-2018 11:20:32
нунаканецта бобр вынес себя изпод стола...
25661685ЖеЛе, 20-01-2018 11:23:43
красиво...
25661700токо вот както меня ваще хумус не прикалываает...
ЖеЛе, 20-01-2018 11:25:35
во всем рецебде нашол для себя самое привлекательное: "лепестки ростбифа"...
25661705СтарыйПёрдун, 20-01-2018 11:29:27
жрать урчя!
25661722shush, 20-01-2018 11:33:39
Паэтичнабля!!!
25661741можна нигатоведь.
можна роспичятодь и ностенгу врамочге повесидь, нопремеръ.
авкрух звиосдэ.
шездь.
Удав, 20-01-2018 11:44:49
Нут люблю, особенно в супе. Особенно в кюфта-бозбаш. Хумус пробовал - есть можно, но как-то не моё. Допускаю, что ел не такой вкусный хумус, как у Бобра.
25661758Неза, 20-01-2018 11:48:15
наверное вкусно..
25661768но тока возни много\для меня яснодело, гг\
купила на днях пару баночек такого гороха - лень варить. и ващще всё лень
последняя фота афигительная. аж стукнуть бобра за это захотелось. ложкой по лбу
АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 20-01-2018 11:51:32
Это охуенно и 6 звэздъ
25661771бомж бруевич, 20-01-2018 11:58:15
Этот момент когда бобр делает невкусный яврейский хумус
25661778Жесткач, 20-01-2018 12:01:15
Изумительно! 6* бабру. Замучу как нить такое.
25661782Херасука Пиздаябаси, 20-01-2018 12:01:16
Бобр попал в сети мирового сионизма
25661783Фаллос на крыльях, 20-01-2018 12:04:54
Бобр-голова!
25661788и Мзугну тоже голова
Диоген Бочкотарный, 20-01-2018 12:09:48
Мясо где.
25661796вуглускр™, 20-01-2018 12:23:16
ответ на: Диоген Бочкотарный [16]
хехех, семиты попиздиле!
25661839Костярег, 20-01-2018 12:23:44
Нормуль, только мне попался деревянный нут, похуй ему на замачивание, на соду, на варку 4 бля часа...всегда у чюрок брал, тут чото в пачке типа мистраля или типа того...из рогатки стрелять продукт сцуко.
25661840вуглускр™, 20-01-2018 12:24:27
после такова "кошерново" обеда - срочно на прогулку с важным еблом ...
* 4_1514530629-648fbdbc53586084428017d37e12e207_webmixerdetailed_jpg :: 66,8 kb - показать25661841
WhiteShark , 20-01-2018 12:25:10
ответ на: вуглускр™ [19]
Он бы еще сеье в жопк перьев понавтыкал
25661843Костярег, 20-01-2018 12:26:31
ответ на: Удав [9]
>Нут люблю, особенно в супе. Особенно в кюфта-бозбаш. Хумус пробовал - есть можно, но как-то не моё. Допускаю, что ел не такой вкусный хумус, как у Бобра.
25661847Ел из банки притараканеной из Йезраэля, аутентичность 100%...чото хз, не фпечатлило. Хотя тетка, которая угощала, к нему относится как к нелегкому наркотику, хотя сама не делает ибо рукожоп.
Мегатринкер, 20-01-2018 12:27:00
шэсть здвёзд, однозначно!
25661849не девачка (с мАсквы), 20-01-2018 12:31:35
зачёт.
25661867вуглускр™, 20-01-2018 12:34:19
ответ на: WhiteShark [20]
пур куа бэ не па? празднег жэшь
* снг :: 84,3 kb - показать25661870
не девачка (с мАсквы), 20-01-2018 12:34:32
хумус я пздц как люблю, с острыми перцами, солёными огурцами и мясом.
25661871омг, хоть иди и вари нут прям щас, и тхина есть, и заебаца - кунжут.
Пробрюшливое жорло, 20-01-2018 12:39:19
жральъ.
25661879етава гагна забаней в орабиях большы чем у нас рамащек с чиртапалохами за той же баней.
не скажу шышта прям любю, но пайдед
ибо там выбор клейстеров этих весьма бахат и хуммус - не единственный бустилат на столе, как правила. ессьць и гаразда пафкустнее.
а так све верно па рицепту
шыш888, 20-01-2018 12:43:11
типер я понил фсъё. хумус--это кунжут в аснове сваей а этот сраный нут, каторый мну не нравицо хоть режъ.
25661887а я фсё думал--ну как таг? кунжут --вкусный, а делают из нево эту пасту--в рот не вломишь.
пробовал в сирии, ливане, израиле, ебипте, на кипре--и нигде не пондравилось
а оно вон ано чъо.. нут..
спасибо бобру за шыкарный рецепт! за последнюю фото действительно хочеца йёбнуть друшлагом .. от зависти.
но такое я ни ем. / вздохнул и ушол делать солянку по-менгрельски/
АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 20-01-2018 12:46:59
Мну лемонт не добавляэ, а таг све пральна
25661893не девачка (с мАсквы), 20-01-2018 12:50:36
ответ на: АЦЦКЕЙ МАНИАГ [28]
>Мну лемонт не добавляэ, а таг све пральна
25661896без лемона - не то.
Шпендель, 20-01-2018 13:36:23
Я это всё не люблю. "Не в той стране живём, блядь"
25661955Жрал из банки, ещё какой-то, ещё какой-то настаящий(!). Всё не то.
Прикалывает только недевачкен. Асобинна, кагда в Фили вылезли на шашлыки, в паджаренный на мангале лаваш (или пита была?) запихнуть, то да- это прям песдата.
Шпендель, 20-01-2018 13:37:36
ответ на: Шпендель [30]
>Я это всё не люблю. "Не в той стране живём, блядь"
25661956>Жрал из банки, ещё какой-то, ещё какой-то настаящий(!). Всё не то.
>Прикалывает только недевачкен. Асобинна, кагда в Фили вылезли на шашлыки, в паджаренный на мангале лаваш (или пита была?) запихнуть, то да- это прям песдата.
И Жорла аценил, кстате. Он-то в песках ихних чего тока не жрал
Шпендель, 20-01-2018 13:39:08
Придраццо не к чему, более того я и не знаю, каг его готовить
25661957Пробрюшливое жорло, 20-01-2018 13:50:53
ответ на: не девачка (с мАсквы) [29]
>>Мну лемонт не добавляэ, а таг све пральна
25661972>без лемона - не то.
лемон абяз нужын
Пробрюшливое жорло, 20-01-2018 13:54:26
ответ на: Шпендель [31]
>>Я это всё не люблю. "Не в той стране живём, блядь"
25661977>>Жрал из банки, ещё какой-то, ещё какой-то настаящий(!). Всё не то.
>>Прикалывает только недевачкен. Асобинна, кагда в Фили вылезли на шашлыки, в паджаренный на мангале лаваш (или пита была?) запихнуть, то да- это прям песдата.
>И Жорла аценил, кстате. Он-то в песках ихних чего тока не жрал
вот летния мошлыки былле
а зимнее?77
пердьлагаю замутить зимния
благо пагодо мяхькая, да и сенг вворде паявиля, не спугнуть бы ево
Пробрюшливое жорло, 20-01-2018 13:55:05
и народу паменьшы
25661978ну мну надеюсь на ето, ога
(наивный чюкоцкай камент)
ЖеЛе, 20-01-2018 14:04:23
а кде постоянный потребитель гумуса из ебипецких ебеней?...
25661983ЖеЛе, 20-01-2018 14:04:40
где ево обличительные каментарии?...
25661984поллитрук Клочков, 20-01-2018 14:10:02
Бобр гомогенизирует что то. Хумуц какой ты.
25661986А этот хумуц кормит кибуц?
Фаранг, 20-01-2018 14:13:26
ответ на: Диоген Бочкотарный [16]
>Мясо где.
25661987Думаю што в лепестках ростбифа
Десантура, 20-01-2018 14:14:47
чиста из любопытства: нут он из дерева? подойдут ли дубовые опилки? просто за 28 часов можно и из топора сварить.
25661988поллитрук Клочков, 20-01-2018 14:14:57
Щас пойду к тесче горошницу трескать с треской. Хумуц, блеать. Пойду тещиньке расскажу чем бобры питаюцо, а то жрать готовит ещё по советским рецептам.
25661989поллитрук Клочков, 20-01-2018 14:17:30
Только щас увидел комментарий Удава и вспомнел какой нажорестый суп ел с игненком и нутом в Марока.
25661991Старичюля, 20-01-2018 14:18:26
чо эт с бобриллой праизашло? жидофско-арапцкую хуету готовит
25661992Неза, 20-01-2018 14:30:32
44
* silla-comedero :: 80,8 kb - показать25662006
Хантяра , 20-01-2018 14:41:58
а где фалафель, ребе Винокур?
25662012Хантяра , 20-01-2018 14:44:27
ответ на: Старичюля [43]
>чо эт с бобриллой праизашло? жидофско-арапцкую хуету готовит
25662014этим рецептом он предал всех арийцев, как Дерек Виньярд из американской истории х
Бобр, 20-01-2018 15:03:26
ответ на: ЖеЛе [36]
>а кде постоянный потребитель гумуса из ебипецких ебеней?...
25662023йа таг думаю, сердчишко старое стукануло от таково раскошново рецепта... отлежиццо - выползет
ЖеЛе, 20-01-2018 15:09:36
ответ на: Бобр [47]
или зажралсо и лениво передвигает ожыревшее без тплово моря тельце от кровати к столу и обратно...
25662027врио зам. директора корзины, 20-01-2018 15:11:31
птибурдуков не заходил? ничо не советовал?
25662029ЖеЛе, 20-01-2018 15:20:41
о, и спицально кортинко - каг для бобра писана!
25662035гугугу...