Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Вроде висна и чакапули, ну немного в сторону...
Есть тута (в Ялте) магаз под названием "Фуршет", и вот там адин грузин работает... ну что значит работает:
- делает лаваш в тандыре (правда элетрическом), но все равно ахуенный лаваш получается,
- кудабри;
- хачапури, но это канешно уже не в тандыре, а в обычном производственном конвектомате,
что важно - не плюёт в "изделия" как многие делают...
тандыр надо сказать печёт ахуенски... тены работают за всю хуйню, так што, как оказалось, здесь есть варианты.. не обязательно, как "старина" Хестон долбить на заднем дворе (у кого он есть) яму и там выкладывать из кирпича "духовку".
И я вот думал, а чем же я могу его (настоящего грузина) порадовать? сколько лет уже он меня своими изделиями радует.. надо как то "ответить".
Думал, думал и ничево лучшево из нижеследующего придумать не смог.
Пра грудки, и не только....
Значить из собственного унылого опыта я с детства ненавидел несколько «продуктов»:
- творог в сине-белой пачке, это был полный пиздец!!! если описывать свои ощущения тогда с колокольни севодняшней, то это равносильно тому когда ты очнулся с сильнейшего перепоя, с невъебенным сушняком в пасти и самом организме и вместо пива начал жевать, ну допустим печенье «Юбилейное», ну или немного ваты в пасть засунул и жуешь. вооотт, эту дрянь я запомнил на всю жизнь!!!
- куриные грудки, все вышеописанное применимо и к этому «предмету», т.к. увы никто ево готовить не умел и Андрогеныч еще дурной пример подаёт.
- манную/овсяную кашу, вот эта блевотина не сравнима ваабще ни с чем!!! у меня даже севодня нет аналогов для сравнения… ну пожалуй близкое к восприятию чуйство будет если ты свою блевотину попытаешься заново сожрать. Я когда вспоминаю комки в манной каше или шелуху овса в овсяной – на всякий случай подхожу поближе к WC и уже в безопасной близости от белого брата «наслаждаюсь» воспоминаниями кулинарИи из детства.
Ну вот учитывая эксперименты с курицей, и понимая что надо не оплошать перед грузином, приходится как то сабраться...
Для начала я для себя установил, что классика по которой надо взять курицу и целиком(иле палавину) её отварить – не катит ни разу!!! Почему? да потому что:
1. Когда голень и бедро достигают своей готовности, то крыло разваливается на атомы, а филе(грудка), бля, Андрогеныч вспомнился... становиться подошвой от сапога!
2. По классике отварную курицу надо охладить и заливать соусом – бестолку! Холодный продукт уже не воспринимает нихуя! Отварная субстанция не пропитается ничем и будет с тем «вкусом», с которым она отварилась.
Вот поэтому для этого дела отлично подойдут окорочка, причем именно с тем довеском (в виде части хребта), который в других случаях нахуй не нужен и мы за него тока переплачиваем.
Итак, возьмем:
Отделим «зерна от плевел»
лишние обрезки жира выбрасываем, а остатки хребта и «пятки» ставим на отвар
отвариваем так как уместно это делать в подобных случаях
даём остыть и на следующий день процедив наш бульон, не забываем про балбеса
патом еще немного тыкаем ножичком в окорочка и получаем
Как я уже говорил, для себя я чётко определился – никакой отварки – только запекание, поэтому выкладываем на противень
плескаем децл красного сухого
ну и в духовку это дело.
Патом бирём
Итак фсе понятно, но на всякий случай:
- грецкие орехи собственно;
- зерна кориандра;
- хмели-сунели;
- красный острый перец;
- кинза;
- лук;
- чеснок;
- красный винный уксус (нет на фото);
- шафран (нет на фото).
Значит уксуса нет на фото патамушто он у меня свой(самодельный) и храниться в стеклянной темной бутылке. Количество уксуса, которое необходимо – невозможно сразу угадать, а наливать в какую то плошку для фотки а потом, если окажется лишним, просто вылить – это непозволительная роскошь. А фотографировать просто тёмную стеклянную бутылку на фото – ни ф песду.
С шафраном так – его просто у меня здесь нет. Покупать его я не рискнул, т.к. в Ялте действовал и действует самый важный принцип:
- Наеби ближнего своего и возрадуйся, ибо ближний наебёт и возрадуется сам!!!
А поскольку у меня есть только знакомые торговцы мясом, птицей и рыбой, а знакомого торговца специями нет, то покупать какую то хуйню(пусть даже и похожую на шафран) за 850руб. я не имею желания.
С луком поступим вот так – нам нужно однородное пюре (как вы это будете делать решайте сами, я это делаю в спец.блендере)
и прогреем его на растительном масле
пока лук греется херакнем орехи через мясорубку первый рас
добавим шинкованной кинзы
и чиснока
хреначим втарой рас
я на этом останавливаюсь, т.к. меня устраивает некоторая (очень небольшая) зернистость в готовом соусе, если вам надо – можете хуярить и третий и четвёртый разы.
Не забудем достать наш наполнитель и присолить его, я еще и перчу свежесмолотым чёрным и молотым красным и убираем обратно в духовку доходить до готовности
Подготовим зёрна кориандра
Затем в подходящую кастрюлю выкладываем ореховую массу, сыпём какое то количество хмели-сунели (не надо бояться, можно нормально сыпать)
Лук наш к этому времени хорошо прогрелся, из него ушла лишняя влага, поэтому смело добавляем его в кастрюлю
и разбавляем некоторым количеством вчерашнего бульона, ставим на конфорку
ну да - это я, в трениках... ну и по хуй...
в процессе нагревания доводим до консистенции 20% сметаны(путём добавления бульона) и пробуем на специи и соль.
На мой вкус надо было еще добавить хмели-сунели
Затем зёрна кориандра
молотый острый красный перец
и в оконцовке красный винный уксус – ево надо лить до появления явного привкуса/вкуса!!! здесь тоже не надо бояться, т.к. курица за 12 часов отстойки нашего сациви «заберёт» на себя всё.
Доводим до момента когда соус «пойдёт» волнами/кругами и выключаем газ. Этот момент должен совпасть по времени с тем моментом когда ты достаёшь из духовки наш готовый наполнитель.
Быстро перекладываем его в подходящую ёмкость
и быстро заливаем горячим соусом
Всё – в таком виде оставляем это дело до завтра.
А на следующий день, ты завёшь и встречаешь грузина и не спеша делаешь вот так
и трапезничаешь, обмакивая горячий свежеиспеченный лаваш в соус и запивая самодельным винчиком.
Здесь на фотках нету ево лаваша... но он (грузин) меня простит...
P.S. Конечно можно делать это блюдо и из очищенных орехов, но тут (в Ялте) я таких не нашел, хотя привкус шелухи тоже придаёт пикантность блюду.
- делает лаваш в тандыре (правда элетрическом), но все равно ахуенный лаваш получается,
- кудабри;
- хачапури, но это канешно уже не в тандыре, а в обычном производственном конвектомате,
что важно - не плюёт в "изделия" как многие делают...
тандыр надо сказать печёт ахуенски... тены работают за всю хуйню, так што, как оказалось, здесь есть варианты.. не обязательно, как "старина" Хестон долбить на заднем дворе (у кого он есть) яму и там выкладывать из кирпича "духовку".
И я вот думал, а чем же я могу его (настоящего грузина) порадовать? сколько лет уже он меня своими изделиями радует.. надо как то "ответить".
Думал, думал и ничево лучшево из нижеследующего придумать не смог.
Пра грудки, и не только....
Значить из собственного унылого опыта я с детства ненавидел несколько «продуктов»:
- творог в сине-белой пачке, это был полный пиздец!!! если описывать свои ощущения тогда с колокольни севодняшней, то это равносильно тому когда ты очнулся с сильнейшего перепоя, с невъебенным сушняком в пасти и самом организме и вместо пива начал жевать, ну допустим печенье «Юбилейное», ну или немного ваты в пасть засунул и жуешь. вооотт, эту дрянь я запомнил на всю жизнь!!!
- куриные грудки, все вышеописанное применимо и к этому «предмету», т.к. увы никто ево готовить не умел и Андрогеныч еще дурной пример подаёт.
- манную/овсяную кашу, вот эта блевотина не сравнима ваабще ни с чем!!! у меня даже севодня нет аналогов для сравнения… ну пожалуй близкое к восприятию чуйство будет если ты свою блевотину попытаешься заново сожрать. Я когда вспоминаю комки в манной каше или шелуху овса в овсяной – на всякий случай подхожу поближе к WC и уже в безопасной близости от белого брата «наслаждаюсь» воспоминаниями кулинарИи из детства.
Ну вот учитывая эксперименты с курицей, и понимая что надо не оплошать перед грузином, приходится как то сабраться...
Для начала я для себя установил, что классика по которой надо взять курицу и целиком(иле палавину) её отварить – не катит ни разу!!! Почему? да потому что:
1. Когда голень и бедро достигают своей готовности, то крыло разваливается на атомы, а филе(грудка), бля, Андрогеныч вспомнился... становиться подошвой от сапога!
2. По классике отварную курицу надо охладить и заливать соусом – бестолку! Холодный продукт уже не воспринимает нихуя! Отварная субстанция не пропитается ничем и будет с тем «вкусом», с которым она отварилась.
Вот поэтому для этого дела отлично подойдут окорочка, причем именно с тем довеском (в виде части хребта), который в других случаях нахуй не нужен и мы за него тока переплачиваем.
Итак, возьмем:
Отделим «зерна от плевел»
лишние обрезки жира выбрасываем, а остатки хребта и «пятки» ставим на отвар
отвариваем так как уместно это делать в подобных случаях
даём остыть и на следующий день процедив наш бульон, не забываем про балбеса
патом еще немного тыкаем ножичком в окорочка и получаем
Как я уже говорил, для себя я чётко определился – никакой отварки – только запекание, поэтому выкладываем на противень
плескаем децл красного сухого
ну и в духовку это дело.
Патом бирём
Итак фсе понятно, но на всякий случай:
- грецкие орехи собственно;
- зерна кориандра;
- хмели-сунели;
- красный острый перец;
- кинза;
- лук;
- чеснок;
- красный винный уксус (нет на фото);
- шафран (нет на фото).
Значит уксуса нет на фото патамушто он у меня свой(самодельный) и храниться в стеклянной темной бутылке. Количество уксуса, которое необходимо – невозможно сразу угадать, а наливать в какую то плошку для фотки а потом, если окажется лишним, просто вылить – это непозволительная роскошь. А фотографировать просто тёмную стеклянную бутылку на фото – ни ф песду.
С шафраном так – его просто у меня здесь нет. Покупать его я не рискнул, т.к. в Ялте действовал и действует самый важный принцип:
- Наеби ближнего своего и возрадуйся, ибо ближний наебёт и возрадуется сам!!!
А поскольку у меня есть только знакомые торговцы мясом, птицей и рыбой, а знакомого торговца специями нет, то покупать какую то хуйню(пусть даже и похожую на шафран) за 850руб. я не имею желания.
С луком поступим вот так – нам нужно однородное пюре (как вы это будете делать решайте сами, я это делаю в спец.блендере)
и прогреем его на растительном масле
пока лук греется херакнем орехи через мясорубку первый рас
добавим шинкованной кинзы
и чиснока
хреначим втарой рас
я на этом останавливаюсь, т.к. меня устраивает некоторая (очень небольшая) зернистость в готовом соусе, если вам надо – можете хуярить и третий и четвёртый разы.
Не забудем достать наш наполнитель и присолить его, я еще и перчу свежесмолотым чёрным и молотым красным и убираем обратно в духовку доходить до готовности
Подготовим зёрна кориандра
Затем в подходящую кастрюлю выкладываем ореховую массу, сыпём какое то количество хмели-сунели (не надо бояться, можно нормально сыпать)
Лук наш к этому времени хорошо прогрелся, из него ушла лишняя влага, поэтому смело добавляем его в кастрюлю
и разбавляем некоторым количеством вчерашнего бульона, ставим на конфорку
ну да - это я, в трениках... ну и по хуй...
в процессе нагревания доводим до консистенции 20% сметаны(путём добавления бульона) и пробуем на специи и соль.
На мой вкус надо было еще добавить хмели-сунели
Затем зёрна кориандра
молотый острый красный перец
и в оконцовке красный винный уксус – ево надо лить до появления явного привкуса/вкуса!!! здесь тоже не надо бояться, т.к. курица за 12 часов отстойки нашего сациви «заберёт» на себя всё.
Доводим до момента когда соус «пойдёт» волнами/кругами и выключаем газ. Этот момент должен совпасть по времени с тем моментом когда ты достаёшь из духовки наш готовый наполнитель.
Быстро перекладываем его в подходящую ёмкость
и быстро заливаем горячим соусом
Всё – в таком виде оставляем это дело до завтра.
А на следующий день, ты завёшь и встречаешь грузина и не спеша делаешь вот так
и трапезничаешь, обмакивая горячий свежеиспеченный лаваш в соус и запивая самодельным винчиком.
Здесь на фотках нету ево лаваша... но он (грузин) меня простит...
P.S. Конечно можно делать это блюдо и из очищенных орехов, но тут (в Ялте) я таких не нашел, хотя привкус шелухи тоже придаёт пикантность блюду.
— Nightzubr , 01.04.2017
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Костярег, 01-04-2017 14:43:09
с пюре из лука ваще казус...нукакбэ можна в нем замариновать цыпляка....но чото там греть, добавлять... не, лук шайбами жарить до пездатого запаха и карамельного колера, потом молоть с орехами....а пюрэ люковое-это перегар, бомжатник и буээ
25206084Hanka, 01-04-2017 14:44:04
ответ на: Mangy [28]
Давай рецепт наливки. Очень надо
25206086Костярег, 01-04-2017 14:46:24
>Чёво ты там камментишь?
25206090>Ты, кусок холодца, ваще фтыкаешь о чем здесь речь?
>Лингвист-свиноматка, блять!
бггг, за 5 сек до аннилиляции...прастипращай
Костярег, 01-04-2017 14:48:18
А как щас сложно за рулем....весна, магнитные бури, новолуние....каждый день в шаге от уголовки за избиение очередного ебанутого водятла....
25206092Костярег, 01-04-2017 14:50:44
ответ на: Marcus [47]
>>аффтар прям боевой кролик, агрессия так и прет
25206093>вот вчера был подлиза, сегодня агрессор...
>нету золотой середины. один только бобр святее всех святых
отмучился болезный.
Хранительница личностных матриц, 01-04-2017 14:51:28
знатно бомбануло, а всего про пленочки сказали
25206095Marcus, 01-04-2017 14:52:47
ответ на: Костярег [55]
>>>аффтар прям боевой кролик, агрессия так и прет
25206097>>вот вчера был подлиза, сегодня агрессор...
>>нету золотой середины. один только бобр святее всех святых
>
>отмучился болезный.
отмучился и хуй с ним. был помница один долбень который солью для ванн хрючево заправлял, а потом чота вякал на У2. ну как вякал... так чота там 2,5 камента.
RotvaleZ, 01-04-2017 14:54:22
Где-то я видел эту столешницу.
25206098Там хрючево какое-то было.
Фпесду, короче
Хранительница личностных матриц, 01-04-2017 14:56:21
ответ на: Marcus [57]
бля и не лень ему было такой кирпич писать, я ахуеваю
25206101слышь автор, надо бы тебе фоточки свежие показать, интересно, чем ты тогда крыть будешь свои тупизну и криворукость
Хранительница личностных матриц, 01-04-2017 14:57:50
некрепкий нынче автор пошел, некрепкий
25206103тонкая душевная организация, как пленочка на орехе, да...
Marcus, 01-04-2017 14:58:39
ответ на: Хранительница личностных матриц [59]
Аля, побереги бисер...
25206104береги нервы и душевный комфорт.
Mangy , 01-04-2017 14:59:44
О, хуясе!
25206107Куда афтыря дели?
Костярег, 01-04-2017 15:00:11
сгорел же
25206108З.Поулыбалло, 01-04-2017 15:00:11
ответ на: Хранительница личностных матриц [60]
+1 хехе
25206109Marcus, 01-04-2017 15:00:12
ответ на: Mangy [62]
Афтырь нас покинул. Безвременно.
25206110Хранительница личностных матриц, 01-04-2017 15:00:32
ответ на: Mangy [62]
автор пошел думать над взаимосвязью пленочек на орехах и обсуждением моих давних фото, а чо?
25206111Хранительница личностных матриц, 01-04-2017 15:01:52
ответ на: Marcus [61]
дорогой мой человек, если бы я расстраивалась каждый раз, когда неизвестная сетевая пиздота прибегает по списку к корявым аргументам о внешности/ебомости/пмс, корчясь в бессилии изобразить нечто иное межушным ганглием, я бы тут надолго не задержалась
25206113Mangy , 01-04-2017 15:04:06
Ловко вы его!.. (с)
25206116З.Поулыбалло, 01-04-2017 15:05:33
гвозди бы делать из тврщ хлм (примерно 0,5ц)
25206117З.Поулыбалло, 01-04-2017 15:07:13
ответ на: Роттвайльская мясницкая собака [58]
у меня примерно ровно такая жы шэймонми
25206118шырпотреб, хуле
но я правда в фж лезть и не рискую
Marcus, 01-04-2017 15:07:30
ответ на: Хранительница личностных матриц [67]
Дорогая моя Аличька, в этом у нас есть штото общее. Всетаки 10,5 лет на УК это блять не 6 лет в госдуре. хихихихи
25206119Костярег, 01-04-2017 15:09:03
ответ на: З.Поулыбалло [70]
>но я правда в фж лезть и не рискую
25206121тут и хуй в дошираке полоскали, но в камментах то надо в адеквате быть, а не бешенным чихуахуахуа
Marcus, 01-04-2017 15:09:19
ХЛМ, скажи честно, ты так и не спала?
25206122Хранительница личностных матриц, 01-04-2017 15:10:29
ответ на: Marcus [73]
Спала, проект к утру отправила, поспала, щаз вот еду на работу
25206123АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 01-04-2017 15:10:59
Мну чота праибалъ?
25206125Пю пиго
Marcus, 01-04-2017 15:11:27
ответ на: Костярег [72]
>>но я правда в фж лезть и не рискую
25206126>тут и хуй в дошираке полоскали, но в камментах то надо в адеквате быть, а не бешенным чихуахуахуа
очень правильные слова. добавлю, что везде надо быть в адеквате. то есть, вообще, везде. и на улице, и в метро, и в инторнете. а тут какая-то сетевая перхоть чота раздухарилась... фу, таким быть.
Marcus, 01-04-2017 15:12:11
ответ на: Хранительница личностных матриц [74]
>Спала, проект к утру отправила, поспала, щаз вот еду на работу
25206127не отвлекайся от штурвала. ну ,если ты не в такси.
Хранительница личностных матриц, 01-04-2017 15:12:46
ответ на: АЦЦКЕЙ МАНИАГ [75]
да, у нас тут автор на предложение чистить пленочки у орехов высрался кирпичом про меня
25206129взаимосвязь он пояснить не успел, гугугу
Marcus, 01-04-2017 15:13:00
ответ на: АЦЦКЕЙ МАНИАГ [75]
>Мну чота праибалъ?
25206130>Пю пиго
да я GiTS новый поглядел. ты пока ничо не проебал. Я вот думаю стОит ли рецуху калякать.
Хранительница личностных матриц, 01-04-2017 15:13:13
ответ на: Marcus [77]
грозный какой папка(с)
25206131Marcus, 01-04-2017 15:13:42
ответ на: Хранительница личностных матриц [80]
>грозный какой папка(с)
25206133уж какой есть.
З.Поулыбалло, 01-04-2017 15:14:48
ответ на: Костярег [72]
>>но я правда в фж лезть и не рискую
25206135>тут и хуй в дошираке полоскали, но в камментах то надо в адеквате быть, а не бешенным чихуахуахуа
ну это васпро к личной ранимости автра
вопщимто
З.Поулыбалло, 01-04-2017 15:16:24
ответ на: Хранительница личностных матриц [78]
ну и оставила б на похихикать
25206138мало ли в мире едиотов
Marcus, 01-04-2017 15:18:36
вас вообще можно оставить на 5 минут? АТО курить охота...
25206144Костярег, 01-04-2017 15:19:51
ответ на: З.Поулыбалло [82]
>>>но я правда в фж лезть и не рискую
25206146>>тут и хуй в дошираке полоскали, но в камментах то надо в адеквате быть, а не бешенным чихуахуахуа
>
>ну это васпро к личной ранимости автра
>вопщимто
Ну ранимость ранимостью но модератор тоже человек.
З.Поулыбалло, 01-04-2017 15:24:42
ответ на: Костярег [85]
>Ну ранимость ранимостью но модератор тоже человек.
25206152человеки все в жизни вообще
а модератор ук должен быть непроебим как камень под петром1
ну я так считаю
Удав, 01-04-2017 15:25:43
Я его сейчас из клетки выпущу, он обещал вести себя смирно.
25206153З.Поулыбалло, 01-04-2017 15:27:27
хуясе у автра крыша
25206154АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 01-04-2017 15:29:04
ответ на: Хранительница личностных матриц [78]
>да, у нас тут автор на предложение чистить пленочки у орехов высрался кирпичом про меня
25206157>взаимосвязь он пояснить не успел, гугугу
Эва как
Пошел прогуляться, называеццо
А туд такое
А я чота решил пивка пропустить через организм
Местное Cass как родное заходит
АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 01-04-2017 15:29:58
ответ на: Marcus [79]
>>Мну чота праибалъ?
25206158>>Пю пиго
>да я GiTS новый поглядел. ты пока ничо не проебал. Я вот думаю стОит ли рецуху калякать.
Довай калякай вжэ
Не ленись, ибо
АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 01-04-2017 15:34:34
Вот так примерно
* 20170130_120052 :: 74,2 kb - показать25206161
RotvaleZ, 01-04-2017 15:34:40
ответ на: З.Поулыбалло [70]
>у меня примерно ровно такая жы шэймонми
25206162> шырпотреб, хуле
> но я правда в фж лезть и не рискую
И пральна делоеш
Marcus, 01-04-2017 15:35:51
ответ на: АЦЦКЕЙ МАНИАГ [90]
>Довай калякай вжэ
25206164>Не ленись, ибо
да я не то чтобы ленюсь... просто надо переосмыслить. как-то всё угловато. противоречиво...
Карбонель, 01-04-2017 15:36:32
Наверное вкусно, но готовое блюдо напоминает блевотину собаки. Попробовать не смог бы. За старание 5.
25206166З.Поулыбалло, 01-04-2017 15:38:36
монеаг а5 с лежанки фотографируе
25206169З.Поулыбалло, 01-04-2017 15:39:20
ответ на: З.Поулыбалло [95]
>монеаг а5 с лежанки фотографируе
25206171причем со второго яруса тксзть
АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 01-04-2017 15:40:16
ответ на: З.Поулыбалло [95]
>монеаг а5 с лежанки фотографируе
25206172Со стоянки бггггг
З.Поулыбалло, 01-04-2017 15:42:41
ответ на: АЦЦКЕЙ МАНИАГ [97]
ну хз вас корейцев, у вас там все поперек
25206173АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 01-04-2017 16:03:07
ответ на: З.Поулыбалло [98]
>ну хз вас корейцев, у вас там все поперек
25206195Ггг
RotvaleZ, 01-04-2017 16:08:57
100 пошлых покрытий кухонных столешниц
25206202