Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Плов из того, что было
Захотелось родным отведать пловчик, как бывает, внезапно… Отмазки насчет «неканонических» компонентов, погода, лень и прочие причины не принимались и решил я готовить из того, что было…
Посему, предлагаю данный отчет всем нормальным людям, кто желает готовить с хорошим настроением (не «экспертам», понятное дело) у себя на кухне … Осознаю, что любой отчет про пловешник является провокацией, приманивающей «секту свидетелей истинного плова» … Ничего не скрываем … ну, поехали! Было бы желание!
Итак, плов категории «дежурный, кухонный, для скромного ужина небольшой семьей, из того, что было» …
Какие были ингредиенты:
Была баранинка, весом примерно с кило, с позвоночной части (да-да, «неканоническая» часть для плова, так получилось) … Кто не имеет или не любит баранинку, используйте хорошую говядинку (лучше даже телятинку), лишь бы на здоровье
Рис сорта “no name”, шлифованный (увы, не узбекский, я ж говорю, что было) … Здесь он у меня уже промытый (промываем без излишнего насилия) …
Лук, несколько морковок
Для пущей радости - пара головок чеснока и перчик (с грядки)
На кухне, на газовой плите (да-да, не на огне), хорошо прогрел свой антикварный казан, растительное масло тоже уже хорошо прогрелось, и мясо пошло в казан…
Мясо хорошо обжариваем, до золотистой корочки!
Лучок нарезали полукольцами и в казан, к мясу
Лук обжариваем до золотисто-блондинистого состояния и мясо продолжает обжариваться в чудесном соке
Лениво нарезаю морковь, ножом, на средние полоски (мелко для плова ни к чему). Если вам повезло найти желтую морковь, то это еще лучше.
Морковь отправилась в казан, через некоторое время она меняет цвет и становится мягкой.
После того, как морковь дошла до кондиции, добавляем воду (желательно, чистую питьевую воду). Огонь средний, булькает равномерно… Добавляем соль, черный перец, укладываем чеснок и стручок красного перчика (чисто для плезиру, можно и без оного).
Чеснок можно уложить и в последней рисовой фазе, это уж по вашему желанию…
Булькает, приятно пахнет, лишняя влага уходит, наваристость приходит… Пробуем на соль, если считаем, что маловато, досаливаем… Жидкость должна быть пересолена (в меру, конечно), с учетом того, что рис заберет часть солености… Изюмчика и прочего баловства у меня не завалялось, зато имелся барбарис, горсть которого бросил в казан…
Где же зира... ага, чуток осталось (сорта не очень пахучего, ну да ладно, пойдет) … Добавляем горсточку зиры, а как же без нее…
Укладываем наш рис поверху и нежно помешиваем… Данный рис, явно, возьмет много влаги…
Доливаю воды… Нежно помешиваю, добавляю чуток куркумы (чисто для красы) …
Если считаете, что влаги многовато, а рис доходит до кондиции, помогите влаге уйти посредством отверстий в рисе (до дна) …
Когда рис близок к готовности, накрываем плотно крышкой или подходящей емкостью, на полчасика (огонь самый слабый, мин через 10-15 вообще гасим огонь) … Перед этим еще добавляем зиры… Здесь я завозился и не сфоткал эти стадии… На снимке рис уже готов…
Готовый плов уже на блюде… Мясо отделяем, нарезаем и укладываем сверху, вместе с чесноком (сам плов перед подачей бережно перемешиваем и красиво укладываем)
Кости обгладываем, само собой. Скромная хозяйская тарелька))) … Перчик я уже употребил, ибо люблю (перец был злой, поэтому учтите, что стручок в казане должен быть целый, иначе его злость уйдет на общак и не всем это может быть по вкусу)
Вот и все …
Ах да, перед подачей быстренько нарезаем помидорчики, солим-перчим, к пловчику оно самое то! Можно и с репчатым свежим лучком, но в этот раз не захотелось
Запиваем это чаем с мятой (с грядочки), с медом и лимончиком… Ну это дело вкуса!
Кто желает, может накатить рюмашку… Будьте здоровы, люди добрыя!
Питомец-гуляка заглянул в глаза пытливо и с надеждой… что он там себе думает, разбойник?
Посему, предлагаю данный отчет всем нормальным людям, кто желает готовить с хорошим настроением (не «экспертам», понятное дело) у себя на кухне … Осознаю, что любой отчет про пловешник является провокацией, приманивающей «секту свидетелей истинного плова» … Ничего не скрываем … ну, поехали! Было бы желание!
Итак, плов категории «дежурный, кухонный, для скромного ужина небольшой семьей, из того, что было» …
Какие были ингредиенты:
Была баранинка, весом примерно с кило, с позвоночной части (да-да, «неканоническая» часть для плова, так получилось) … Кто не имеет или не любит баранинку, используйте хорошую говядинку (лучше даже телятинку), лишь бы на здоровье
Рис сорта “no name”, шлифованный (увы, не узбекский, я ж говорю, что было) … Здесь он у меня уже промытый (промываем без излишнего насилия) …
Лук, несколько морковок
Для пущей радости - пара головок чеснока и перчик (с грядки)
На кухне, на газовой плите (да-да, не на огне), хорошо прогрел свой антикварный казан, растительное масло тоже уже хорошо прогрелось, и мясо пошло в казан…
Мясо хорошо обжариваем, до золотистой корочки!
Лучок нарезали полукольцами и в казан, к мясу
Лук обжариваем до золотисто-блондинистого состояния и мясо продолжает обжариваться в чудесном соке
Лениво нарезаю морковь, ножом, на средние полоски (мелко для плова ни к чему). Если вам повезло найти желтую морковь, то это еще лучше.
Морковь отправилась в казан, через некоторое время она меняет цвет и становится мягкой.
После того, как морковь дошла до кондиции, добавляем воду (желательно, чистую питьевую воду). Огонь средний, булькает равномерно… Добавляем соль, черный перец, укладываем чеснок и стручок красного перчика (чисто для плезиру, можно и без оного).
Чеснок можно уложить и в последней рисовой фазе, это уж по вашему желанию…
Булькает, приятно пахнет, лишняя влага уходит, наваристость приходит… Пробуем на соль, если считаем, что маловато, досаливаем… Жидкость должна быть пересолена (в меру, конечно), с учетом того, что рис заберет часть солености… Изюмчика и прочего баловства у меня не завалялось, зато имелся барбарис, горсть которого бросил в казан…
Где же зира... ага, чуток осталось (сорта не очень пахучего, ну да ладно, пойдет) … Добавляем горсточку зиры, а как же без нее…
Укладываем наш рис поверху и нежно помешиваем… Данный рис, явно, возьмет много влаги…
Доливаю воды… Нежно помешиваю, добавляю чуток куркумы (чисто для красы) …
Если считаете, что влаги многовато, а рис доходит до кондиции, помогите влаге уйти посредством отверстий в рисе (до дна) …
Когда рис близок к готовности, накрываем плотно крышкой или подходящей емкостью, на полчасика (огонь самый слабый, мин через 10-15 вообще гасим огонь) … Перед этим еще добавляем зиры… Здесь я завозился и не сфоткал эти стадии… На снимке рис уже готов…
Готовый плов уже на блюде… Мясо отделяем, нарезаем и укладываем сверху, вместе с чесноком (сам плов перед подачей бережно перемешиваем и красиво укладываем)
Кости обгладываем, само собой. Скромная хозяйская тарелька))) … Перчик я уже употребил, ибо люблю (перец был злой, поэтому учтите, что стручок в казане должен быть целый, иначе его злость уйдет на общак и не всем это может быть по вкусу)
Вот и все …
Ах да, перед подачей быстренько нарезаем помидорчики, солим-перчим, к пловчику оно самое то! Можно и с репчатым свежим лучком, но в этот раз не захотелось
Запиваем это чаем с мятой (с грядочки), с медом и лимончиком… Ну это дело вкуса!
Кто желает, может накатить рюмашку… Будьте здоровы, люди добрыя!
Питомец-гуляка заглянул в глаза пытливо и с надеждой… что он там себе думает, разбойник?
— Дублёр Братьев Зайцевых , 21.09.2016
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
бомж бруевич, 21-09-2016 11:31:54
Плов из зайцов
24823478Неза, 21-09-2016 11:38:36
ничо личного. но чота ржу
24823496какой ласковый повар
пловчик. перчик. лучочек. лимончик. нежненько и тыды
"Big Z" Topanga, 21-09-2016 11:46:55
Сюсюканье какое-то.
24823508Неза, 21-09-2016 11:47:15
питомец - бандицкая рожа
24823509афигенный
Аз есмь Еремий Потапович, 21-09-2016 11:54:17
Зачот
24823516просто и без выебоновъ лишних
зиры (имхо) дохуя - но в общем на вкус
барбарис в тему
а вот к чаю - ВОТКА!!!
Ануфсенах, 21-09-2016 11:55:15
Все бы ничего.....но....пойми правильно.....
24823517Казаночек у тебя кагойто грязненький, нижуя не чистенький.... Мыльцем с порошочечком и с водичкой помыть бы.... Хотя может быть я ошибся и глазоньки мои ошибаются))))
Ануфсенах, 21-09-2016 11:55:51
Кот сука рожа наглая, все сожрал наверное
24823520Аз есмь Еремий Потапович, 21-09-2016 11:56:15
ответ на: Неза [2]
>пловчик. перчик. лучочек. лимончик. нежненько и тыды
24823522а ты сюсюкаешь при приготовлении плова юзернейм?
или исполняешь арию из "Тангейзера" в стиле Рамштайн?
это важно
Ануфсенах, 21-09-2016 11:57:00
Да. И где бухло? Вот тут чистота тары значения не имеет
24823523Аз есмь Еремий Потапович, 21-09-2016 11:57:27
ответ на: Ануфсенах [6]
А мну казан не откарябывает - шышто на стенки прикипело и не отмываеття горячей водой - значит так ннадо
24823525Аз есмь Еремий Потапович, 21-09-2016 11:58:46
вспомнился плов из перловки, вытащенный Удавом из какихто архивов НКВД
24823528Самасвал, 21-09-2016 12:03:03
апять слог аффтара напоминаэ Дундучий б/п
24823531Старичюля, 21-09-2016 12:17:26
простой, можна сказать пашти классический рецепт. а вот про сюсюки уже сказали.
24823542Не сцы Маруся, 21-09-2016 12:31:07
только мне показалось?
24823549под каждой фоткой Дундуку сюсюкает
а в обратку фронтовым фотопаратом и треногой по сю
borman56, 21-09-2016 12:41:47
стиль как-то по-митьковски
24823560shush, 21-09-2016 12:41:48
Нармальды пилаффЪ, и катэ зочотинЪ.
24823561Ануфсенах, 21-09-2016 12:42:08
ответ на: Аз есмь Еремий Потапович [10]
Да согласен. Это я так,попиздеть. Из разряда "доебаться не до чего"))
24823562Ануфсенах, 21-09-2016 12:45:08
Кстати. Надо будет попробовать.
24823564Бобр, 21-09-2016 13:11:32
дафпесду блеать... словотворчество розовой грязненькой домохуйвзяйки... говно-стайл с сюсюканьем... ты не обкакалась, ты мощьно обосралась! иди тушы лук.
24823588Костярег, 21-09-2016 13:15:01
хз чо выебывался аффтар...морквы мало-факт, в принципе, блюдо как блюдо, потемнее бы, позажаристее....а так, жрабельно... в моменты косячные углубляться нет желания ибо неудачно опохмелился и в запой снова....мдэ, через 2 часа тренировка-а вот хуй, пью.
24823592Генрих, 21-09-2016 13:24:15
хуивознает, на выходе по виду вроде и ниче так, но от самого процесса чуть не обрыгался. где эстетика, афтар! ась нахуй?
24823598Диоген Бочкотарный, 21-09-2016 13:28:51
Не, ну всё правильно сделал. (Казан рабочий, видно, да)
24823601Прекрасный плов. Я бы сожрал.
1)Чеснок чишу и измельчаю, целым не кладу ( нехуй лениццо)
2)К помидорам лука бы порезал ( у узбеков это называеццо салат ачык-чучук)
5+
Диоген Бочкотарный, 21-09-2016 13:30:39
Да, морквы мало вата, ну и урюка с узюмом бы ещё....
24823603Костярег, 21-09-2016 13:32:16
ответ на: Диоген Бочкотарный [22]
памидоры тонко режут, лук еще тоньше-на пергамент...хороший уксус, сумах...соль и ссчп по фкусу
24823607Хуй коня Будулая, 21-09-2016 13:35:51
(чисто для плезиру, можно и без оного)
24823612а что такое "плезир"???
Ануфсенах, 21-09-2016 13:46:28
Хм.. "Плезир".... Я думаю это заплесневелый Блезир. А блезир - засоххшая блевотина.. Как таг
24823621ДэвидБездуховны, 21-09-2016 13:50:00
ведро вады
24823628и хуй туды /с/
Поп Агафон, 21-09-2016 14:12:30
Вкуснюсенький пловчик, распиздатенький питомчик с хитрньковыебанной рожицей.
24823648ЖеЛе, 21-09-2016 14:17:11
йа бы обрезал мсяо... кости бы сразу обжарил и выташшыл, а мсяо бросил бы после лука (говядену можна и после моркови - уже в зирвак)...
24823649ЖеЛе, 21-09-2016 14:20:06
зиру размять (и больше щепоти бросать нинада)... куркуму - нах...
24823652ЖеЛе, 21-09-2016 14:20:30
в целом - ну плов, ага...
24823653бывает, хуле...
Mangy , 21-09-2016 14:34:52
Все правильно почти что. Ну, во-первых, это 100500 такой рецебт.
24823661Во-вторых, автор не вынул Мясо из казана перед приготовлением зирвака.
Не описан процесс сверления отверстий в рисе, ггг
Скучно, правильно и на 3 с плюсом.
ХуюгоЕбосс-долбоёб, 21-09-2016 14:35:40
чота кота захотелось пнуть по ибалу наглому
24823663Mangy , 21-09-2016 14:37:34
И кстате, мы уже тут притерпелись, вижу, но, блеа, по возможности, не ставь смайлеги!
24823665Неза, 21-09-2016 14:48:56
ответ на: Аз есмь Еремий Потапович [8]
>а ты сюсюкаешь при приготовлении плова юзернейм?
24823679>или исполняешь арию из "Тангейзера" в стиле Рамштайн?
>это важно
бгы
Потапыч, неа
мне нужно чтоб ващще по возможности тишина в это время была, никто под руку не лез и не мешал
чтоб не сбивать мне настрой
иначе результат может оказацца хреновый на выходе, ггг
Гринго, 21-09-2016 15:06:02
В общем-то доступно изложено и годно к допущению на стол
24823699Как выше уже высказались, дундуком повеяло, фрагментально так..
Rotten, 21-09-2016 15:09:09
"Это не плов. Это - говно"
24823701Поп Агафон, 21-09-2016 15:14:53
"Захотелось моим масикам покушечкать пловчик, как бывает, внезапненько и нежданненько… Фигнюшечки насчет «неканоническенненькихих» ингредиентиков, погодка, ленюшечки и прочие причиночки не принимушечкались и решил я готовить из того, что было…
24823709RotvaleZ, 21-09-2016 15:37:40
Воды, грит, питьевой. А чо, вода для готовки может быть из лужы7
24823734Фотки блевотные
Неза, 21-09-2016 15:40:15
ответ на: Поп Агафон [38]
хыы
24823739а потом было -
Я ей говорю — Санюшка! А она мне — Митюнюшка!\с\
Marcus, 21-09-2016 15:47:04
ответ на: Поп Агафон [38]
ну есть же классика...
24823746cool motherfucker, 21-09-2016 16:52:24
седло барашка ага.. правильный плов.
24823864папандос, 21-09-2016 18:42:10
Чувак, когда плов готовишь, то можно не оправдываться. Ибо рецептов плова ровно столько, сколько раз его в мировом масштабе готовили. А ежели по делу, то зачёт. Не та сёмушка что давече с картофаном была. Ебну 6* и питомец хорош. Правда мой, сканина, таким хребты перекусывает. Лайка хуле.
24824005поллитрук Клочков, 21-09-2016 19:23:26
ответ на: Неза [2]
>ничо личного. но чота ржу
24824069>какой ласковый повар
>пловчик. перчик. лучочек. лимончик. нежненько и тыды
Да-да на газу, а не на огне.
Шпендель, 21-09-2016 19:37:36
Мне понравилос. Смарел кортинке и паэтаму сюсю прапусил
24824080не девачка (с мАсквы), 21-09-2016 19:38:53
афтыр так оправдывается и мельчит слова, кабутта тут завалинка, ему 47 и последний шанс выйти замуж за деревенского говночерпия .нормальнэ еда, красивый кот. и говночерпий женат, узбагойся.
24824082Поп Агафон, 21-09-2016 20:59:37
ответ на: не девачка (с мАсквы) [46]
+дохуйя
24824282Неза, 21-09-2016 23:24:51
ответ на: поллитрук Клочков [44]
>Да-да на газу, а не на огне.
24824658может автора покрошыть как морковку, для профилактики?
хых, на первый раз можно - нежно\с\
Hanka, 21-09-2016 23:47:14
клёва!
24824692Дублёр Братьев Зайцевых, 22-09-2016 06:23:58
ответ на: Аз есмь Еремий Потапович [5]
Спасибо на добром слове... Зиру всю не сыпал, конечно, сыпанул горсточку в "зирвак" и потом уже в рис... оно, конешно, дело вкуса
24824926