Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Ачиредной повод выпеть вотки
Итак, продолжаем витаминно-свинскую тему. Сало я люблю, больше как-то с прожилками, а поскольку с прожилками купить не удалось, прикупил в любимой мясной лавке грудинку. Неплохая, кстати, лавка - можно купить практически все, кроме рубца и сальника, например... Хотите бычьи яйца - в наличии всегда.
Я как-то все же предпочитаю свинские соленья без термической обработки. Так что начнем. А что нам понадобиццо?
Все предельно просто:
- свинская грудинка;
- чеснок;
- крупная соль;
- хлопья чили;
- кориандр;
- лавруха.
Шкуру, с подачи Бобра, а в дальнейшем и Удава, ошпариваем кипятком. Не знал раньше, что будет такой эффект - она действительно стала "мяконоькой".
Далее шпигуем чесноком, куда только возможно. На фото видны пленки - не будем их пока снимать, ибо гемор. Они очень легко снимаются, когда просолятся.
Без остервенения толчем в ступке кориандр, лавр и чили (если в хлопьях, толочь не обязательно). Обмазываем наши шматки со всех сторон.
Затем аццке обваливаем в соли. У меня тут нюанс - крупной соли не оказалось во всей округе, я посолил тем, что было. На следующий день соль впиталась и наши заготовки дали сок, я поменял бумагу, посолил "правильной" солью и "запеленал" заготовки в новую бумагу.
Упаковываем в нужную бумагу. Балкона у меня нет, поэтому я убрал сразу в холодильник.
По прошествии десяти дней очистил от соли, опять "перепеленал" и отправил в морозилку.
На следующий день его можно поедать с воткой.
Я предпочитаю с хреном (корнем хрена, если чо). Нечищеный хрен я, как правило, с лета замораживаю, а при необходимости, натираю его, подливаю немного кипятка, потом уксус, соль, сахар. Очень ядрёно получается!
Приятного аппетита! Это действительно очень вкусно. К вопросу о гельминтах и тп - солю так не в первый раз, никаких проблем не было - даже дети едят...
Я как-то все же предпочитаю свинские соленья без термической обработки. Так что начнем. А что нам понадобиццо?
Все предельно просто:
- свинская грудинка;
- чеснок;
- крупная соль;
- хлопья чили;
- кориандр;
- лавруха.
Шкуру, с подачи Бобра, а в дальнейшем и Удава, ошпариваем кипятком. Не знал раньше, что будет такой эффект - она действительно стала "мяконоькой".
Далее шпигуем чесноком, куда только возможно. На фото видны пленки - не будем их пока снимать, ибо гемор. Они очень легко снимаются, когда просолятся.
Без остервенения толчем в ступке кориандр, лавр и чили (если в хлопьях, толочь не обязательно). Обмазываем наши шматки со всех сторон.
Затем аццке обваливаем в соли. У меня тут нюанс - крупной соли не оказалось во всей округе, я посолил тем, что было. На следующий день соль впиталась и наши заготовки дали сок, я поменял бумагу, посолил "правильной" солью и "запеленал" заготовки в новую бумагу.
Упаковываем в нужную бумагу. Балкона у меня нет, поэтому я убрал сразу в холодильник.
По прошествии десяти дней очистил от соли, опять "перепеленал" и отправил в морозилку.
На следующий день его можно поедать с воткой.
Я предпочитаю с хреном (корнем хрена, если чо). Нечищеный хрен я, как правило, с лета замораживаю, а при необходимости, натираю его, подливаю немного кипятка, потом уксус, соль, сахар. Очень ядрёно получается!
Приятного аппетита! Это действительно очень вкусно. К вопросу о гельминтах и тп - солю так не в первый раз, никаких проблем не было - даже дети едят...
— Аффтар сцынария , 24.04.2015
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
mayor1, 24-04-2015 19:38:17
фсы
23564270mayor1, 24-04-2015 19:38:42
Ах тыж гат.
23564273mayor1, 24-04-2015 19:39:19
А еще доктор
23564274sqлап, 24-04-2015 19:39:28
ответ на: mayor1 [502]
огаъ. сам себя порою ниновижю.
23564275mayor1, 24-04-2015 19:39:36
Очки, небось, нацепил.
23564276mayor1, 24-04-2015 19:39:56
галстук там
23564277mayor1, 24-04-2015 19:40:09
Руки с мылом моет
23564279mayor1, 24-04-2015 19:40:24
Чай с заваркой пьет
23564280sqлап, 24-04-2015 19:41:01
ответ на: mayor1 [508]
с оттопыретым мизинтсем
23564281mayor1, 24-04-2015 19:41:07
А у простого человека самое жалкое цап и всё
23564282mayor1, 24-04-2015 19:41:52
Небось и сало то это буржуинское жреть
23564284mayor1, 24-04-2015 19:42:07
Ежедневно
23564285mayor1, 24-04-2015 19:42:29
Да еще на хлеб небось ложит
23564287mayor1, 24-04-2015 19:42:50
Хрясь ножом и на хлеб
23564289sqлап, 24-04-2015 19:42:56
ответ на: mayor1 [513]
с двух сторон блеать
23564290mayor1, 24-04-2015 19:43:02
А потом жреть
23564292mayor1, 24-04-2015 19:43:29
У окна встанет
23564295mayor1, 24-04-2015 19:43:40
Свет зажжеть
23564296mayor1, 24-04-2015 19:43:55
И наминает
23564297mayor1, 24-04-2015 19:44:11
Еще и жует, наверное
23564299mayor1, 24-04-2015 19:45:00
Хотя каждому известно, что удержаться и не проглотить сразу дело немыслимое
23564301mayor1, 24-04-2015 19:45:39
И тут же вотки наверное графин
23564303mayor1, 24-04-2015 19:45:54
Тоже на подоконнике
23564304mayor1, 24-04-2015 19:46:23
Чтоп, значит, пролетарий себя вшой чувствовал
23564305mayor1, 24-04-2015 19:46:43
Обучили по университетам
23564306туз в рукаве, 24-04-2015 19:46:52
мд это инфо не имеет отношения к этому топу-удали сглаздалой.
23564307mayor1, 24-04-2015 19:46:54
На свою голову
23564308Мурыч, 24-04-2015 19:47:31
в вечер пятницы в чяте весь непьющий
23564311Эфелида, 24-04-2015 19:47:58
мужыки бухают вдвоем
23564312гг
mayor1, 24-04-2015 19:48:02
Генеколог, небось
23564313Эфелида, 24-04-2015 19:48:23
ответ на: Мурыч [528]
ТИМурычЪ!!
23564315mayor1, 24-04-2015 19:48:46
Руки в тепле, бабки в кармане.
23564317mayor1, 24-04-2015 19:49:19
ответ на: Мурыч [528]
Ты-то чего непьющий?
23564320Мурыч, 24-04-2015 19:49:22
ответ на: Веснушка [531]
>ТИМурычЪ!!
23564321яволь!
Эфелида, 24-04-2015 19:49:31
ответ на: sqлап [509]
это маасквичь круизер с оттопыренным мизинцем по клаве тыцкает
23564322Эфелида, 24-04-2015 19:49:52
ответ на: Мурыч [534]
>>ТИМурычЪ!!
23564323>
>яволь!
пропадаешь кедто7
Мурыч, 24-04-2015 19:50:01
ответ на: mayor1 [533]
>Ты-то чего непьющий?
23564324дык меня и нету. за месяц полторы тыщи каментов -- тьфу
Мурыч, 24-04-2015 19:50:51
ответ на: Веснушка [536]
>>>ТИМурычЪ!!
23564325>>яволь!
>
>пропадаешь кедто7
работомор лютый. свободные минуты предпочитаю лежать на диване, глядя в потолок, так глаза меньше слезяцца
mayor1, 24-04-2015 19:50:54
ответ на: Мурыч [537]
Тоже небось сало ешь.
23564326mayor1, 24-04-2015 19:51:49
Много работы-много сала
23564327mayor1, 24-04-2015 19:52:20
Мы экономику-то не по Марксу
23564328Эфелида, 24-04-2015 19:52:27
ответ на: Мурыч [538]
/сочуйствует Мурычю/
23564329глаза береги.
а ты очки носишь7
Мурыч, 24-04-2015 19:52:37
ответ на: mayor1 [539]
>Тоже небось сало ешь.
23564330раз в пару лет -- обизательно. при таком потреблении в маразилке лежыт запас лет на писят где-то
mayor1, 24-04-2015 19:52:46
Мы ее с водкой из материной груди всасали.
23564331Мурыч, 24-04-2015 19:53:30
ответ на: Веснушка [542]
>/сочуйствует Мурычю/
23564333>глаза береги.
>а ты очки носишь7
предпочитаю пенсне и монокли.
mayor1, 24-04-2015 19:53:38
ответ на: Мурыч [543]
>>Тоже небось сало ешь.
23564334>
>раз в пару лет -- обизательно. при таком потреблении в маразилке лежыт запас лет на писят где-то
Не. Просто нужно отойти от коньяков к водке. И всё.
Мурыч, 24-04-2015 19:54:15
ответ на: mayor1 [546]
>>>Тоже небось сало ешь.
23564337>>раз в пару лет -- обизательно. при таком потреблении в маразилке лежыт запас лет на писят где-то
>Не. Просто нужно отойти от коньяков к водке. И всё.
надо просто отойти
и не мешать
sqлап, 24-04-2015 19:54:17
терпеть, кстате, сало нинавижу.
23564338mayor1, 24-04-2015 19:54:18
Снушка, а я тебе про монокль давно записать велел.
23564339mayor1, 24-04-2015 19:54:27
ыфмя
23564340