Читала, что березовый сок отличается, ну помимо всех полезных качеств, еще одним ну очень полезным свойством - судорожно бродить. Типа, не успел ты и глазом моргнуть – и вуаля, сок уже забродил.
У меня березовый сок только переночевал при комнатной температуре, и уже стал не прозрачным, а слегка мутноватым, и бутылка с соком при открытии стала издавать пшикающий звук….
Для приготовления березового кваса нужно:
Собственно, береза; бутылка, куда сок будет деваться,
сахар, изюм, сухари, сметана.
На полтора литра березового сока я использовала полтора стакана сахара (сначала насыпала 2 столовые ложки, но по истечении трех дней, попробовав напиток на вкус, решила добавить еще сахара). Изюма – ну так, с пригоршню, сухарей немного – ну сколько было, и 2 столовой ложки хорошей сметаны.
Все ингредиенты положила в трехлитровую банку и налила березовый сок, в нем затесался муравьишка – ну да с ним вкуснее… я надеюсь…
Тщательно все перемешала. Сделала памятную надпись, чтоб не забыть, с какой даты отсчет вести.
И оставила на 6 суток.
Затем все это дело процедила, как смогла.
Квас получился ядрёным. Мой домашний алкотестер (прибор такой (не муж)) показал 1,4 промилле.
К слову, 5 банок пива в одно рыло с легкой закуской в виде сушеной рыбки, и алкотестер показывает – 1,9 (ну в моем случае). Так что, рекомендую. Всё такое вкусное (С)
OxyDD, 20-04-2015 12:24:44
1
23553968PITONISHЩЩЕ, 20-04-2015 12:27:21
нормально так.
23553982увеличить масштаб и перегнать.молодец-пойду сажать березы
Savok357, 20-04-2015 12:27:41
Квас уважаю
23553984NEPka, 20-04-2015 12:28:50
люблю темный квас. но это дело вкуса.
23553996PITONISHЩЩЕ, 20-04-2015 12:31:28
вотоночо. квасу оне наебнули-а я дкмаю,чо они перекошенныи какиита
* налей еще :: 30,4 kb - показать23554013
Фаллос на крыльях, 20-04-2015 12:37:07
раньше ели редьку с квасомъ
23554028и пердели строго басомъ.
пейте пиво с сушкаме
будет хуйц с виснущкаме
sqлап, 20-04-2015 12:38:50
не понел на кой хер там 2 столовой лошки хорошей смитаны.
23554032ОбломингO, 20-04-2015 12:47:56
Жизнь штука сложная, не знаешь куда вывезет. От сумы, да от тюрьмы... Вощем записал рецептик в сжатом виде. Мало ли чо.
23554057В трехлитровую банку сложить объедки, несколько дней дать побродить, отфильтровать и пить, радуясь, что вставляет сильнее охоты-крепкого.
Эфелида, 20-04-2015 12:48:10
квас хорошоу
23554058Гога Магогин, 20-04-2015 12:48:31
пшикающий звук уважаю
23554060мангольский астранафт, 20-04-2015 12:52:52
квас без мяса не квас.
* 1429497639_22 :: 91,4 kb - показать23554067
Ктойс, 20-04-2015 13:01:39
Ага, тока это не квас, а бражка... Обычная... Прошлым летом перечитал сотню "квасных" домашних рецептов, но как ни старался всё брага получалась, в которой брожение ну никак не остановить, пока сахар в ней есть. И так и сяк, ну никак не получается, чтоб и сладко было, и градус (квасной), и брожение чтоб дальше не шло. (Даже замораживал в морозилке, всё бестолку). От таких "рецептов" результатом будет или кислятина (при полном созревании) или бражная отрыжка (когда в животе "дозревает"), короче фигня это, а не квас.
23554079Потом мне, всё же, попался рецепт для настоящего промышленного кваса, и я сразу плюнул на это дело, потому как там фсё сложно. А это так, самообман...
Костярег, 20-04-2015 13:04:51
Аннет, попробуй шурпу сварить на соке, это офигенно.
23554080balkan, 20-04-2015 13:14:27
Сок берёзовый люблю.Квас сделать не получица-нет берёз поблизости.Жалко...
23554087НЕГА ЧЕЙ ЧАЛАГА, 20-04-2015 13:14:57
8-/
* 400587-picsay :: 51,3 kb - показать23554088
Пробрюшливое жорло, 20-04-2015 13:18:30
ответ на: PITONISHЩЩЕ [5]
>вотоночо. квасу оне наебнули-а я дкмаю,чо они перекошенныи какиита
23554094бугого
Фаллос на крыльях, 20-04-2015 13:22:22
я тоже, когда пиваса с рыбой выжыраю, чясто выдаю пщикаЮЩий звугъ
23554105агу, 20-04-2015 13:32:10
А квас из селедки не? Исклюзив, хуле. В ФЖ такова небыло ещо.
23554111ЖеЛе, 20-04-2015 13:32:17
отец делает както без сметаны и изюма...
23554112нада рецебд евоный взять...
ЖеЛе, 20-04-2015 13:32:50
березовый квас непривычен на первый вкус, но к нему быстро привыкаешь...
23554114ЖеЛе, 20-04-2015 13:33:02
и едрёный, паттвирждаю...
23554115саян, 20-04-2015 13:33:54
ответ на: Ктойс [12]
Посмотри в моём креосе "Хор баянов и аккордеонов..." рецепт.
23554118Я квас на хлебопекарных дрожжах не переношу - как-то мне не в жилу сивушные ноты. Да и в горечь от махом выстаивается.
саян, 20-04-2015 13:35:40
Сосед по деревне делает квас безо всякого сахара и сметаны.
23554124Из бражки березовой гонит отменную самогонку, кою настаивает на чаге, кедровых орехах и сушёной чернике.
АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 20-04-2015 13:38:17
ответ на: саян [23]
Березовая цамагонко - зер гуд, подтверждаю. Салам пополам, бро.
23554126Пробрюшливое жорло, 20-04-2015 13:40:09
вот тока нажуя тудой цметану пехадь?777
23554128Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 20-04-2015 13:41:27
какая нахуй сметана?
23554132на вид, ,как блевота.на вкус уверена тоже.
АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 20-04-2015 13:41:52
ответ на: Пробрюшливое жорло [25]
Молочнокислое брожение, коли мне склероз не изменяет
23554133Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 20-04-2015 13:42:09
Затем все это дело процедила, как смогла.(с)
23554134лучшеб не цедила
Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 20-04-2015 13:42:39
ответ на: Пробрюшливое жорло [25]
>вот тока нажуя тудой цметану пехадь?777
23554135для нажористости
ыыы
а звезды тем не менее, 20-04-2015 13:43:35
чото поискал рисованные рожыцы на дереве, сухариках, закваске. Даже на кирпичах.
23554137чото нигде
нет, штоб сыскать две сросшихся березы и между ними банко присобачить
саян, 20-04-2015 13:45:46
ответ на: АЦЦКЕЙ МАНИАГ [24]
>Березовая цамагонко - зер гуд, подтверждаю. Салам пополам, бро.
23554140Амансыз ба, сосед!
sqлап, 20-04-2015 13:48:50
с муравеем всё в поряде, нодеюсь?
23554142Пробрюшливое жорло, 20-04-2015 14:08:59
ответ на: ДашаДобрая [29]
>>вот тока нажуя тудой цметану пехадь?777
23554178>для нажористости
>
>ыыы
так нннннада была мяску туда, маенезеку, кекчюка там свяково
Ахуевшее Рыло, 20-04-2015 14:09:39
на сметане не пивал. Но смысл понятен
23554180sqлап, 20-04-2015 14:10:53
яб тудой ещо куринага бульёну напиздонил и шокалада тёртага.
23554182Аффтар сцынария, 20-04-2015 14:14:28
чота для меня это - откровение...
23554189Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 20-04-2015 14:15:02
ответ на: Пробрюшливое жорло [33]
>>>вот тока нажуя тудой цметану пехадь?777
23554190>
>>для нажористости
>>
>>ыыы
>
>так нннннада была мяску туда, маенезеку, кекчюка там свяково
погоддь!ещё всё в переди
balkan, 20-04-2015 14:17:10
Нда,сметана конешно портит впечатление.
23554194Хантяра , 20-04-2015 14:17:14
с палтара стаканами сахера это уже не квас, а французский нопиток брагуа.
23554195balkan, 20-04-2015 14:18:57
Квас никогда не делала.Попробовать чтоль..
23554198Ахуевшее Рыло, 20-04-2015 14:19:13
вкратце, есле переночевать у Ханки, немного мутнееш и начинаеш непроизвольна пшикать
23554199вот она какая, Ханочка
Пробрюшливое жорло, 20-04-2015 14:23:11
ещро абяз добаведь длеа пекантнасьте фкусу полведерка поки и пару штугъ каперсов
23554204Ахуевшее Рыло, 20-04-2015 14:24:10
йа на 6 литроф 150 г меда, 7-10 изюмин, горсть сухарей
23554207можна для фруктовой нотки сушоных яблок
sqлап, 20-04-2015 14:24:35
памперсов
23554208Пробрюшливое жорло, 20-04-2015 14:29:28
и ещро жожобы добаведь 11,5874329 гр
23554213Лео Мячиков, 20-04-2015 14:29:31
Промилле есть -пиздец теперь березам. Все рощи высосем
23554214пятый сорт, 20-04-2015 14:29:51
опосля такой браги днище вырвет всенепьеменнейше
23554215Пробрюшливое жорло, 20-04-2015 14:29:53
солидольчегу 1 ст.л.
23554216Хантяра , 20-04-2015 14:30:15
можно корня мандрагоры добаведь на кончике ножа
23554218Пробрюшливое жорло, 20-04-2015 14:31:21
ответ на: Ахуевшее Рыло [43]
>йа на 6 литроф 150 г меда, 7-10 изюмин, горсть сухарей
23554221>
>можна для фруктовой нотки сушоных яблок и 3-7 горсточег жужелиц