Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Свинячая нога
Здравствуйте уважаемые, рад всех приветствовать в Новом змеином году.
Новый год для большинства, это праздник вкусножорева и водкопорева. Я не исключение. Всегда на НГ народ старался побаловать себя чем-то таким, что не мог себе позволить пожрать или попить в обычной жизни. Раньше было проще, мандарины – за счастье, шампанское - дефицит, красная икра – просто пиздец. Счас стало тяжелее, хрен что придумаешь, чтоб брюхо сильно порадовать.
Потому ничего экстра-охуительного придумать не мог, ограничился простыми понятными вещами:
- Холодцы – салаты. Тут даже говорить не о чем.
- Расстегаи с тройной ухой. Вещь, конечно, просто охуительная, но фоткать не стал. Ибо рецепт спижжен у Бобра, а он, если не пиздит, подглядел его аж у самого Гиляровского. Я рецепт чуть модифицировал под собственные потребности. Изменил рецепт теста, вместо соленой семги кладу сырую, а кроме семги кладу шмат стерляди или осетра. Из голов-хвостов варю уху, и с ей под запотевшую расстегаи уходят влет.
- Гусь на противене. Тоже особо не интересно и традиционно. Это делают все и всегда.
Еще запекал свиную ногу, этот процесс сфоткал, т.к. получилось реально вкусно. Перед НГ мясо все разбирают и хрен что выберешь. Потому заранее договорился со знакомой мясницей, чтоб оставила мне свиной задок. Задок оказался несколько великоват 7 кг, пришлось разрезать на 2-е части и одну заморозить.
На шкуре делаем вот такие насечки. Есть мнение, что кожа должна быть девственно не тронутой, считаю, что это полная херня. В таком виде мясо хорошо промаринуется под кожей, а порезанная ромбиками кожа только лучше прожаривается.
Делаем маринад и натираем им мясо со всех сторон. Советую не сильно агрессировать со специями, убьете вкус и запах мяса, но тут хозяин барин (чеснок и перец обязательны).
Заворачиваем в пленку и оставляем в холодильнике до утра.
Свинина была довольно постная, и чтобы она не стала сухой, мороженое курдючное сало режем на куски и выкладываем на аналогично порезанный бородинский хлеб. Сало здесь для сочности, а хлеб для запаху. Кто не любит хлебный запах в мясе, бородинский можно исключить.
Потом заворачиваем мясо в несколько слоев фольги и ставим в духовку. Хотел сначала запекать в рукаве, но такой кусмяга в рукав не влез.
У меня готовилось часа 1,5 – 2. В деревне духовка старая, давление газа не постоянное, поэтому температура все время плавала, и приходилось через каждые полчаса вынимать и проверять.
В результате получаем следующее:
Оно же на поперечном разрезе.
Мясо получилось душистым, сочным и не очень диетическим. Можно есть с гарниром, а можно и на горячих бутербродах с самодельной аджикой.
Вы питомцев хотели? Их есть у меня..
№1 Наглый Серый кот.
Этот нихрена не пропадет, даже зимой мышей таскает. А тут ему, по-моему, Вискасу насыпали, вот он рожу и воротит. Но от мяса не отказался и рыбу из ухи лопал.
№2 Кошка Машка.
Умудряется всегда быть чистой, даже в самую грязюку. Счас к зиме распушилась, стала в объеме в 2 раза больше, чем летом. Хорошая животинка, только плодится не переставая, чем несколько заебывает.
№3 Вот такая банда.
Эти приходили в гости, были накормлены, обласканы, сфотканы и отпущены.
Еще есть собака Пальма, которая летом у меня мясо от лагмана таскала. Обычно она на цепи охраняет дом, хотя бы гавкает если чо. В этот раз в фотосессию не попала, ей дали каникулы, отпустили с цепи и она приходила только пожрать.
А это домик в деревне зимой.
Снега нет нихрена, обычно заметает по верхушку забора. Солнышко было только полдня первого, все остальное время была какая-то мезкая Питерская погода – хмуро, влажно и ветрено.
Но под хорошую жрачку, вкусную водовку и жаркую баньку погода не главное ни разу. Хватило б только здоровья.
Новый год для большинства, это праздник вкусножорева и водкопорева. Я не исключение. Всегда на НГ народ старался побаловать себя чем-то таким, что не мог себе позволить пожрать или попить в обычной жизни. Раньше было проще, мандарины – за счастье, шампанское - дефицит, красная икра – просто пиздец. Счас стало тяжелее, хрен что придумаешь, чтоб брюхо сильно порадовать.
Потому ничего экстра-охуительного придумать не мог, ограничился простыми понятными вещами:
- Холодцы – салаты. Тут даже говорить не о чем.
- Расстегаи с тройной ухой. Вещь, конечно, просто охуительная, но фоткать не стал. Ибо рецепт спижжен у Бобра, а он, если не пиздит, подглядел его аж у самого Гиляровского. Я рецепт чуть модифицировал под собственные потребности. Изменил рецепт теста, вместо соленой семги кладу сырую, а кроме семги кладу шмат стерляди или осетра. Из голов-хвостов варю уху, и с ей под запотевшую расстегаи уходят влет.
- Гусь на противене. Тоже особо не интересно и традиционно. Это делают все и всегда.
Еще запекал свиную ногу, этот процесс сфоткал, т.к. получилось реально вкусно. Перед НГ мясо все разбирают и хрен что выберешь. Потому заранее договорился со знакомой мясницей, чтоб оставила мне свиной задок. Задок оказался несколько великоват 7 кг, пришлось разрезать на 2-е части и одну заморозить.
На шкуре делаем вот такие насечки. Есть мнение, что кожа должна быть девственно не тронутой, считаю, что это полная херня. В таком виде мясо хорошо промаринуется под кожей, а порезанная ромбиками кожа только лучше прожаривается.
Делаем маринад и натираем им мясо со всех сторон. Советую не сильно агрессировать со специями, убьете вкус и запах мяса, но тут хозяин барин (чеснок и перец обязательны).
Заворачиваем в пленку и оставляем в холодильнике до утра.
Свинина была довольно постная, и чтобы она не стала сухой, мороженое курдючное сало режем на куски и выкладываем на аналогично порезанный бородинский хлеб. Сало здесь для сочности, а хлеб для запаху. Кто не любит хлебный запах в мясе, бородинский можно исключить.
Потом заворачиваем мясо в несколько слоев фольги и ставим в духовку. Хотел сначала запекать в рукаве, но такой кусмяга в рукав не влез.
У меня готовилось часа 1,5 – 2. В деревне духовка старая, давление газа не постоянное, поэтому температура все время плавала, и приходилось через каждые полчаса вынимать и проверять.
В результате получаем следующее:
Оно же на поперечном разрезе.
Мясо получилось душистым, сочным и не очень диетическим. Можно есть с гарниром, а можно и на горячих бутербродах с самодельной аджикой.
Вы питомцев хотели? Их есть у меня..
№1 Наглый Серый кот.
Этот нихрена не пропадет, даже зимой мышей таскает. А тут ему, по-моему, Вискасу насыпали, вот он рожу и воротит. Но от мяса не отказался и рыбу из ухи лопал.
№2 Кошка Машка.
Умудряется всегда быть чистой, даже в самую грязюку. Счас к зиме распушилась, стала в объеме в 2 раза больше, чем летом. Хорошая животинка, только плодится не переставая, чем несколько заебывает.
№3 Вот такая банда.
Эти приходили в гости, были накормлены, обласканы, сфотканы и отпущены.
Еще есть собака Пальма, которая летом у меня мясо от лагмана таскала. Обычно она на цепи охраняет дом, хотя бы гавкает если чо. В этот раз в фотосессию не попала, ей дали каникулы, отпустили с цепи и она приходила только пожрать.
А это домик в деревне зимой.
Снега нет нихрена, обычно заметает по верхушку забора. Солнышко было только полдня первого, все остальное время была какая-то мезкая Питерская погода – хмуро, влажно и ветрено.
Но под хорошую жрачку, вкусную водовку и жаркую баньку погода не главное ни разу. Хватило б только здоровья.
— K_N_A , 10.01.2013
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
alexntp, 10-01-2013 10:35:40
11
21030734alexntp, 10-01-2013 10:36:03
свинячья нога какже ты мне дорога /полцэ/
21030737папа Стифлера, 10-01-2013 10:38:35
3
21030748Диоген Бочкотарный, 10-01-2013 10:51:33
Вполне съедобно.
21030774Домик немного кособокий, по- моему.....
Петомцы вполне подломордые, как положено.
5+
NEPka, 10-01-2013 10:52:30
6* позитивно и вкусна
21030776геша, 10-01-2013 10:55:58
петомцы хорошы
21030784котегмуркотег, 10-01-2013 11:03:31
от маладец, 6*
21030795и как сказал поэт -, 10-01-2013 11:06:22
цвет машинки гармонирует с месностью,
21030805а жрать лудше шейку
svetlana@spb, 10-01-2013 11:06:25
хороший рецептик! про хлеб с салом неожиданно! на праздники и для гостей замечательное украшение стола
21030806питомцы красафчеки, как положено! над домиком в деревне уронила слезу.. вцелом торкнуло, чоуж! 6* и пиши есчо!
Масука, 10-01-2013 11:06:42
рецебт прекрасен ясчитаю. Изложение отлично. Петомце в избытке. Заслуженное 6+
21030808Ахуевшее Рыло, 10-01-2013 11:12:16
так, начнем па ссуществу.
210308361.нихуя не понял, куда аффтор подевал бородинский с курдюком, ни словом и фоткой
2. окна мансарды в домике расположены выше точки росы
3. забор из спижженых выштамповок, что несомненно характеризует аффтара, как человека нашего
4. самая левая антенна, каг йа понял, для связи с марсианами. юзаешь УКВ?
Чилавек Y, 10-01-2013 11:12:21
Все хорошо - особенно зверье. Банда №3....Гыггыг...6******!
21030837злоёбов, 10-01-2013 11:13:08
Ачё за тачка пирет домам-капейко?
21030840Дьфук, 10-01-2013 11:19:51
Абнова в любимой рубреге! ааааахххх 9с удовольствием)
21030861Ахуевшее Рыло, 10-01-2013 11:20:19
вот жэ крохоборы блять
21030863как копейку, так фсе заметилле, а как паджериг сбоку, так всем похуй
ЖеЛе, 10-01-2013 11:21:46
хорошо, када есть домиг в деревне...
21030869ЖеЛе, 10-01-2013 11:22:57
"Еще есть собака Пальма, которая летом у меня мясо от лагмана таскала. Обычно она на цепи охраняет дом, хотя бы гавкает если чо. В этот раз в фотосессию не попала" (с) - так как в этот раз лагман сделали уже из неё...
21030875ЖеЛе, 10-01-2013 11:24:47
на мой вкус - ни сало (тем более курдючное) ни бородинский - там ни в хуй не впёрлись... но это строго майо имхо...
21030883Иныргетег ниибаццо, 10-01-2013 11:25:49
Мясо охуенное, домик тоже. 6*
21030884Ахуевшее Рыло, 10-01-2013 11:27:10
вапще маладец, если серьезна
21030887приятная дачка, добротная. и мясо вкуснае
Ахуевшее Рыло, 10-01-2013 11:27:50
блять, папробуй не сбоянить колю. кашмар, а ни челавег
21030890Иныргетег ниибаццо, 10-01-2013 11:31:38
Я давно заметил, што земляк знает толк в еде - ни одного говнорецепта за все время.
21030895Костярег, 10-01-2013 11:32:45
по поводу убийства вкуса и запаха мяса не соглашусь, во всяком случае та свинина, каторая у нас продается, как раз таки не имеет ни вкуса ни запаха ибо кормят комбикормом, паэтому без специй никак ваабще не обойтись ...
21030897K_N_A, 10-01-2013 11:32:52
>так, начнем па ссуществу.
21030898>
>1.нихуя не понял, куда аффтор подевал бородинский с курдюком, ни словом и фоткой
Делал глубокие надрезы и запихивал туда эти бутерброды.
>2. окна мансарды в домике расположены выше точки росы
Без комментарием.
>3. забор из спижженых выштамповок, что несомненно характеризует аффтара, как человека нашего
Забор поставлен еще в 90-е. Откуда брал железо не помню. Пижженое наверняка.
>4. самая левая антенна, каг йа понял, для связи с марсианами. юзаешь УКВ?
Самая левая, это не антенна, а нахлобучка на трубу от котельной, чтоб газ не задувало.
На боку висит 2-е тарелки и наверху просто ТВ антенна.
Иныргетег ниибаццо, 10-01-2013 11:34:55
Автор, а тя в каком колхозе домик?
21030906K_N_A, 10-01-2013 11:37:33
>Ачё за тачка пирет домам-капейко?
21030913Копейка 75-го года. Кстати не только на ходу, но заводится с пол-оборота и прет мама не горюй.
Гонял на ней по льду, дрифтом развлекался. На Паджерике не больно похулиганишь, он вольностей не позволяет.
K_N_A, 10-01-2013 11:38:26
>Автор, а тя в каком колхозе домик?
21030918Богатовский р-н. Село Виловатое. 100км от Самары.
Иныргетег ниибаццо, 10-01-2013 11:40:32
Ога, слышал такое вроде. У меня домик в Тольятти, Жигулеевское море
21030933K_N_A, 10-01-2013 11:42:02
>на мой вкус - ни сало (тем более курдючное) ни бородинский - там ни в хуй не впёрлись... но это строго майо имхо...
21030949Про бородинский не настаиваю, а сало нужно. Без него мясо будет сухое и постное .
А курдюк растапливается хорошо и пропитывает постную свинину. Причем если без хлеба, то сала надо меньше.
Ахуевшее Рыло, 10-01-2013 11:42:54
таки я не ошибся, эта чорнаяя труба - газ. ваще охуенне устроился, дача с газом - спокойная старость, хехе
21030951а по госту нада в жолтый цвет красить кстате
K_N_A, 10-01-2013 11:43:06
Леса там сосновые классные, а жиг. море цветет каждое лето.
21030953K_N_A, 10-01-2013 11:44:13
Еще скажи, что электричество воровать нельзя.
21030955Иныргетег ниибаццо, 10-01-2013 11:44:30
не на самом море, поселок так называецца, погугли. а вот сосновый лес да, в двух шагах
21030957Ахуевшее Рыло, 10-01-2013 11:45:01
самарцы, камрады, будьте так добры, блядь
21030959есть в вашем городе такой Южный проезд, ссука, взорвите его весь к хуям свинячим
бляять предоплата с сентября, а ваши мудаки то в запое то в ахуе, хоть бери автомат и вспоминай 90-е
Иныргетег ниибаццо, 10-01-2013 11:45:44
слушай, у мне тожэ газ, и во всем поселке газ - ни одной жолтой трубы не видел хехе
21030962Иныргетег ниибаццо, 10-01-2013 11:46:33
>самарцы, камрады, будьте так добры, блядь
21030965>
>есть в вашем городе такой Южный проезд, ссука, взорвите его весь к хуям свинячим
>бляять предоплата с сентября, а ваши мудаки то в запое то в ахуе, хоть бери автомат и вспоминай 90-е
Чо за контора? Я раньше в этой жопе мира работал
ЖеЛе, 10-01-2013 11:46:52
так йа именно про курдюк в свинячей ноге...
21030967ну для меня сия эклектика неприемлема...
Ахуевшее Рыло, 10-01-2013 11:49:17
>слушай, у мне тожэ газ, и во всем поселке газ - ни одной жолтой трубы не видел хехе
21030974коля, это же золотая жила. с тебя ящег рому
возьми кредит, закупись жолтой нитрокраской, бери два литра водки и песдуй к газовикам/пожарникам
они предписание домохозяевам (не будут брать - отключим гас (с)), и тут ты такой на газельке с краской в шоколаде
хуле, есть такое требование
Ахуевшее Рыло, 10-01-2013 11:50:20
скадо
21030979K_N_A, 10-01-2013 11:50:27
Можно и свиным нашпиговать, только топиться хуже будет.
21030980А так-то все индивидуально, я от курдюка просто тащусь. А какие шкварочки под водку от него, охуеть...
Иныргетег ниибаццо, 10-01-2013 11:50:41
/задумалсо/
21030981DeaD_Must_Die, 10-01-2013 11:51:44
чочо, домеками меряетесь?
21030984ричебд харошь
Cрач, 10-01-2013 11:51:54
охуэнная ляшка...
21030985Иныргетег ниибаццо, 10-01-2013 11:51:57
Знаю их, вроде солидная контора, наверна надо позвонить и попугать, штоб зашевелились.
21030986Злобный Карлик, 10-01-2013 11:52:58
что то на крыше сыкономил
21030990DeaD_Must_Die, 10-01-2013 11:54:50
у мну тожэ газова труба нипагосту
* 1 :: 41,0 kb - показатьдиревня, фсем похуй
21030997
K_N_A, 10-01-2013 11:59:05
>что то на крыше сыкономил
21031013Да хрен с ней крышей и с трубой.
Про жрачку разговор...
Ахуевшее Рыло, 10-01-2013 11:59:43
>/задумалсо/
21031014я в 2001 пару вагонов никаму не нужных асбестовых плит продал в сговоре с пожарникаме, хехе
небольшой стимул - и пошли по домам с проверками "обустройства котельных помещений"
а вам, грят, необходимо обшить стены асбестом
хозяева, мол, да где ж мы этот йобаный асбест вазьмем?
а пажарнек грит, да знаю я одну контору, у них подходящие листы, бгеге
элегантно
а глагне, сарафанное радио поперло дальше, никакой рекламы не надо было
Иныргетег ниибаццо, 10-01-2013 12:01:25
у меня предпринимательская жилка не так хорошо развита, это пичялька
21031019Ахуевшее Рыло, 10-01-2013 12:02:54
над гаражиком бильярдная? харашшо
21031026