Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Манты
Всем привет!
Манты я готовлю достаточно нечасто, ибо неподалеку от дома находятся 4 восточные забегаловки, паэтому гораздо проще метнуться туда и за кровные 70 рупий спокойно поесть искомого продукта, не заморачиваясь с готовкой и прочими телодвижениями.
Но в виду неслабого похмелья и легкого недомогания простудного свойства, а так же в связи с не самой приятной погодой за окном, решил таки в кои-то века приготовить домашние мантики.
На фото виден слегка странный набор продуктов: остатки барашковых ребер, обрезанные косточки от дикого козлика, шмат говяжьих ребер и не попавший в кадр кусок курдюка. Так же мука и стакан молока и немножко различных овощей: лук белый, моркоффка, картошка, кусок стебля сельдерея, чисног, стручок чили, половинка болгарского и пучек кинзы, а так же кусок имбиря.
Замешиваем муку с ледяным молоком, мука нужна первого сорта, а не высшего, она более клейкая и тесто получается более чем эластичным и прочным и отлично раскатывается до тонкого.
Тесто вымесить до однородного состояния, пока не перестанет липнуть к рукам и поверхностям, сформовать в шар и завернуть в пленку, пускай доходит.
С говяжьих ребер срезать мясо, пленки удалить, мясо выставить на холод, ненадолго.
Все, че было из мясных запчастей, сложить в помнящую Брежнева мантоварку, залить водой и дождаться закипания и появления обильной пены.
Шум убрать, закинуть порезатые овощи, имбирь, чили и стебли киндзы, пускай варяцца.
Подмерзшее мясо без проблем режецца на небольшие кубики, курдюк - аналогично.
Смешиваем рубленый лук, мясо, зелень, сдабриваем специями по вкусу, у меня смесь 4 перца, кориандр, зира. Солим непосредственно перед лепкой, чтоб сок не дало раньше времени.
Достаем тесто, как следует разминаем его, чтобы вышла лишняя влага, отрываем небольшие кусочки с грецкий орех, раскатываем тонко. Я поленился хорошо вымесить, поэтому пришлось подпылить мукой чтоб не липло, обычно этого не требуется.
Лепим мантышки.
Как то так, может и коряво но блять как получилось, на вкус не влияет.
Тем временем, пора довести до ума шурпу, берем изрядно специй и засыпаем в специальное приспособление. У меня тут бадъян, кореандр, зира, молотый чили, сухая паприка, смесь 4 перца и чабер. Кто охуел от такого количества специй...ну хуле, бульонные кубики Магги рулят, ога...а мне еще с простудой бороцца.
Закидываем изрядно лука и специи с чисноком.
Собираем мантоварку. Манты, само собой, окунаем донцем в подсолнечное, чтоб не прилипли потом.
Усе к полету готово, теперь есть с часок времени.
Проводим время с пользой.
Через час можно выключать, мантам нужно чуток постоять, обсохнуть, тогда снимутся легко.
Садитесь жрать пожалуйста, мантики под наваристый пряный бульон, просто панацея для измученного алкоголем организма!
Для скорбных зрением, легкое макро.
Задумчивый котэ, хуле, через неделю 10 лет парню, а вроде только вчера котенком принесли, время летит незаметно но сцуко быстро.
Ну вот как-то так, всем удачи и не болейте, берегите себя!
Манты я готовлю достаточно нечасто, ибо неподалеку от дома находятся 4 восточные забегаловки, паэтому гораздо проще метнуться туда и за кровные 70 рупий спокойно поесть искомого продукта, не заморачиваясь с готовкой и прочими телодвижениями.
Но в виду неслабого похмелья и легкого недомогания простудного свойства, а так же в связи с не самой приятной погодой за окном, решил таки в кои-то века приготовить домашние мантики.
На фото виден слегка странный набор продуктов: остатки барашковых ребер, обрезанные косточки от дикого козлика, шмат говяжьих ребер и не попавший в кадр кусок курдюка. Так же мука и стакан молока и немножко различных овощей: лук белый, моркоффка, картошка, кусок стебля сельдерея, чисног, стручок чили, половинка болгарского и пучек кинзы, а так же кусок имбиря.
Замешиваем муку с ледяным молоком, мука нужна первого сорта, а не высшего, она более клейкая и тесто получается более чем эластичным и прочным и отлично раскатывается до тонкого.
Тесто вымесить до однородного состояния, пока не перестанет липнуть к рукам и поверхностям, сформовать в шар и завернуть в пленку, пускай доходит.
С говяжьих ребер срезать мясо, пленки удалить, мясо выставить на холод, ненадолго.
Все, че было из мясных запчастей, сложить в помнящую Брежнева мантоварку, залить водой и дождаться закипания и появления обильной пены.
Шум убрать, закинуть порезатые овощи, имбирь, чили и стебли киндзы, пускай варяцца.
Подмерзшее мясо без проблем режецца на небольшие кубики, курдюк - аналогично.
Смешиваем рубленый лук, мясо, зелень, сдабриваем специями по вкусу, у меня смесь 4 перца, кориандр, зира. Солим непосредственно перед лепкой, чтоб сок не дало раньше времени.
Достаем тесто, как следует разминаем его, чтобы вышла лишняя влага, отрываем небольшие кусочки с грецкий орех, раскатываем тонко. Я поленился хорошо вымесить, поэтому пришлось подпылить мукой чтоб не липло, обычно этого не требуется.
Лепим мантышки.
Как то так, может и коряво но блять как получилось, на вкус не влияет.
Тем временем, пора довести до ума шурпу, берем изрядно специй и засыпаем в специальное приспособление. У меня тут бадъян, кореандр, зира, молотый чили, сухая паприка, смесь 4 перца и чабер. Кто охуел от такого количества специй...ну хуле, бульонные кубики Магги рулят, ога...а мне еще с простудой бороцца.
Закидываем изрядно лука и специи с чисноком.
Собираем мантоварку. Манты, само собой, окунаем донцем в подсолнечное, чтоб не прилипли потом.
Усе к полету готово, теперь есть с часок времени.
Проводим время с пользой.
Через час можно выключать, мантам нужно чуток постоять, обсохнуть, тогда снимутся легко.
Садитесь жрать пожалуйста, мантики под наваристый пряный бульон, просто панацея для измученного алкоголем организма!
Для скорбных зрением, легкое макро.
Задумчивый котэ, хуле, через неделю 10 лет парню, а вроде только вчера котенком принесли, время летит незаметно но сцуко быстро.
Ну вот как-то так, всем удачи и не болейте, берегите себя!
— Костярег , 15.12.2012
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Поп Агафон, 15-12-2012 15:09:17
Можно просто свежие овощи подать (огурцы-помидоры), можно из них салат заебенить (овощи+постное масло)
20930303XXX, 15-12-2012 15:14:31
тактоонотак - тем паче все и так с капузды пальтсы па самые падмыжки облизывают
20930327но каг-то скудно чтоле
нопример былап картоха с чемнить (да хоть биз свиво) - тут дахуйя чиво - фсякие памидоры-агурцы-капузда(фсякая- квашеная-свежая-марская)-марковка-всьокла-гребы-на вскидку
а вот чо добавить к тушоной капузде? чота ничо не вмазываецца гармонически (боянически мона скозать)
мистер УдЪ, 15-12-2012 15:16:10
онанасами и дурианом разбавь
20930333XXX, 15-12-2012 15:18:09
о! точьно с маслом! помидоры+огуртсысвежые+огуртсы сальоные+многа ребчатова+петрушка+черный молатый и маслом!
20930338пайдьот -а то я чота на сметане-мойрезе поначалу зоцыклился...сорриблять - жру маонес
XXX, 15-12-2012 15:19:06
и да пасип!
20930339хуедрын, 15-12-2012 15:23:19
Какбэ не хочу уподобляться камраду Бобру (н.л), но этот агрегат юзаю давно и вполне успешно.
20930349http://udaff.com/have_fun/fzr/121328/
Владимирский Централ, 15-12-2012 15:29:54
па висне нада казан брать.и мантышнецу,буду УКомовские ФЖрицепты вжизь ваплащать...
20930359Владимирский Централ, 15-12-2012 15:34:18
для миня эта самая завидная рубрека,сам хачу чонить нагатоветь
20930370СтарыйПёрдун, 15-12-2012 15:45:09
>Какбэ не хочу уподобляться камраду Бобру (н.л), но этот агрегат юзаю давно и вполне успешно.
20930406>http://udaff.com/have_fun/fzr/121328/
Бобёр камрад традицыонна велик и магучь в гатоффке, токмо я бужынину начиняю таг: режу маркоффку пластаме длинатой 3-4 см и чисног тож, (длина па факту), купаю энти энгридиенты в соевом са смесью пертцефф и пхаю по лезвию ножа в свинятину маркоффка слева, чисног справа - не праибать!
Далее па тегсту камрада.
Костярег, 15-12-2012 15:46:48
как вариант - продаются вставки в мантышницу, отдельно - поштучно, дык в казан встает отлично 2 штуки, ну во всяком случае в мой 7литровый. Большая мантоварка реально места требует, это не есть гуд, если пользуешь от случая к случаю.
20930408Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 15-12-2012 15:48:23
ох и не правы вы батюшка!
20930411конечно качество зерна и мука влияют на тесто,но и руки не маловажную роль играют.я из любой муки тесто хорошее делаю
СтарыйПёрдун, 15-12-2012 15:48:45
>па висне нада казан брать.и мантышнецу,буду УКомовские ФЖрицепты вжизь ваплащать...
20930413И кастёр ф пещере разведи...
ЦЭфилезацыя не стоит на месте - двигаццо надыть в ногу в прагрэссом!!!
Токма аэрогриль и керамика!!!
СтарыйПёрдун, 15-12-2012 15:50:51
>>Какбэ не хочу уподобляться камраду Бобру (н.л), но этот агрегат юзаю давно и вполне успешно.
20930418>>http://udaff.com/have_fun/fzr/121328/
>
>Бобёр камрад традицыонна велик и магучь в гатоффке, токмо я бужынину начиняю таг: режу маркоффку пластаме длинатой 3-4 см и чисног тож, (длина па факту), купаю энти энгридиенты в соевом са смесью пертцефф и пхаю по лезвию ножа в свинятину маркоффка слева, чисног справа - не праибать!
>Далее па тегсту камрада.
Главнае -патом разделка строго паперёк!!!
Истэтика рулит и чисног пахнет вкусно!
Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 15-12-2012 15:51:44
отвечает пелоло:
20930422К капузде с колбасками лучше салат пикантный.
можно в духовке красные сладкие перцы запечь.снять шкурку,нарезать ,лимончик и чесночёк
или какую-нибудь овощную икру
СтарыйПёрдун, 15-12-2012 15:54:02
>отвечает пелоло:
20930430>К капузде с колбасками лучше салат пикантный.
>можно в духовке красные сладкие перцы запечь.снять шкурку,нарезать ,лимончик и чесночёк
>или какую-нибудь овощную икру
просто хреновинку вприкуску - рулит!
Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 15-12-2012 15:54:13
Отвечает пелодко
20930431/заебал этот карректор письма/
Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 15-12-2012 15:55:04
о да!
20930435Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 15-12-2012 15:57:11
купила мантоварку
20930446кастрюля шесть литров,три яруса
качественная и не дорогая
XXX, 15-12-2012 16:01:32
ога -а перцы печоные чем кроме лимоннова сока зоправить? оливковым?
20930459вот икра овощная кагбэ уже перебор - будит 2 горнира
XXX, 15-12-2012 16:06:39
хриновена гаварите?
20930477ет кашешно заибись - на хлеп мазнуть вотки случайную рюмку закусить ну иле сасиську макнуть с пивом, а капузды фкус измениццо ниузнаваемо...имхо
Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 15-12-2012 16:06:55
так или или
20930478в перцы оливковое масло,соль,перец чёрный и чеснок
Хранительница личностных матриц, 15-12-2012 16:09:12
чтоп не прилипали, я смазываю мантышницу маслом на чесноке настояном
20930482Поп Агафон, 15-12-2012 16:14:42
Сама по себе закусь годная, но острое с острым - это, по-моему, перебор выйдет.
20930499А ежели лечо? Не особенно остро, но от основного блоюда вкус на особинку будет.
Понимаю, что несвоевременно я с этим рецептом ввязался, но на будущее...
3 кг помидоров
6 шт болгарского перца
6-7 зубчиков чеснока
1 стакан сахара
1 столовая ложка соли
1,5 кг помидоров нарезать соломкой, сложить в кастрюлю. Нарезать 6 шт перца и чеснок. Варить 10 минут, после чего сложить оставшуюся часть помидоров, соль и сахар. Варить 30 минут. В банки, закатывать. Не стерилизовать!
Кому понравится, так и заметьте: "Лечо агафоновское"
вуглускр™, 15-12-2012 16:24:57
зачод.
20930522DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 15-12-2012 16:35:36
ой какая умничка автор
20930547очень всё понравилось
молодец
за кыцю отельные 100500*
Владимирский Централ, 15-12-2012 16:39:44
да у миня свой дом и земля,так что похуй мне прагресс,на агне самая фкусная еда,
20930553жена гатовит на керамике,у друзей едал с аэрогриля,ну хуйня хуйней...
все это просто более плавный переход к безалкагольной вотке и резиновой женщине
NEPka, 15-12-2012 16:48:28
вкусна
20930570помедорчег, 15-12-2012 17:54:40
я б щас сожрала всё кроме кота.
20930757он конешно шыкарен в своей суровости
XXX, 15-12-2012 18:19:14
от таг примерно с чистнаком
* IMG_4498_small :: 59,8 kb - показать20930804
мона Лиза, 15-12-2012 18:34:40
Котика мантами не угостили
20930836Вона как набычился, что-то замышляет
Прячьте обувь
Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 15-12-2012 19:08:15
у помидор шкурку обязательно снять.прокалываем пару дырочек ,заливаем кипятком .шкурка снимается легко
20930910Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 15-12-2012 19:09:35
молодец!
20930915только в следующий раз нарежь всё ножом,а не ложкой
ыыыы
маленький кошатег, 15-12-2012 19:14:51
Петометс зачотный ! Манты - в манду !
20930929Старичюля, 15-12-2012 19:22:53
>красиваблять.
20930948>
>у миня вапрос к падкованым в быдлажраче падогнам -
>КАКОЙ СОЛАД БУДЕТ Ф ТЕМУ К ТУШОНОЙ КАПУЗДЕ З КАЛБАСКАМЕ?
сама собой, салат из капусты и колбаса на закуску
СтарыйПёрдун, 15-12-2012 19:26:26
>хриновена гаварите?
20930956>ет кашешно заибись - на хлеп мазнуть вотки случайную рюмку закусить ну иле сасиську макнуть с пивом, а капузды фкус измениццо ниузнаваемо...имхо
Для тово и кампаненты, дабы вкус менять!
СтарыйПёрдун, 15-12-2012 19:29:50
>Сама по себе закусь годная, но острое с острым - это, по-моему, перебор выйдет.
20930970>А ежели лечо? Не особенно остро, но от основного блоюда вкус на особинку будет.
>Понимаю, что несвоевременно я с этим рецептом ввязался, но на будущее...
>
>3 кг помидоров
>6 шт болгарского перца
>6-7 зубчиков чеснока
>1 стакан сахара
>1 столовая ложка соли
>1,5 кг помидоров нарезать соломкой, сложить в кастрюлю. Нарезать 6 шт перца и чеснок. Варить 10 минут, после чего сложить оставшуюся часть помидоров, соль и сахар. Варить 30 минут. В банки, закатывать. Не стерилизовать!
>
>Кому понравится, так и заметьте: "Лечо агафоновское"
Это лечо болгарское исходник!!! Бедное по составляЮЩим...
А вот: помидорчики+ марковка+ перчик сладкий+ острых чиликов+ лучок+ чесночок - лечо по русски!!!
Богато и разнообразно!
А вот помидорч
СтарыйПёрдун, 15-12-2012 19:33:01
>да у миня свой дом и земля,так что похуй мне прагресс,на агне самая фкусная еда,
20930978>жена гатовит на керамике,у друзей едал с аэрогриля,ну хуйня хуйней...
>все это просто более плавный переход к безалкагольной вотке и резиновой женщине
Звиняйте, батюэко, НО связи не видю!!!
Ну рази што бизрукие друзья - путь к суходрочьке!
СтарыйПёрдун, 15-12-2012 19:36:02
а СТАКАН сахара - недохуя??? соль/сахар впапаламе абычно
20930983не девачка (с мАсквы), 15-12-2012 19:43:30
я даж придираца не буду.
20931009дайте обе тарелки.
Hot_uretra, 15-12-2012 20:04:36
О манты
20931073Скатина, 15-12-2012 21:02:30
жэстачайшэ поставил 6* коллеге.
20931196За рыбёху на газете отдельный респект.
Пецдун, 15-12-2012 21:35:33
Ахуенски. Буду бороть лень и пытаццо сделать.
20931282А вот где мандаварку взять....
Если ее нет - из подручных средств как то можно соорудить эту байду?
...беспесды
Поп Агафон, 15-12-2012 23:26:54
Ога. Это я забыл написать))
20931573Холм, 16-12-2012 00:11:30
Ну, вот, сильно порадовал! Доххуя спасибо!
20931621Аркадий Уссацкий, 16-12-2012 00:24:15
6*, хотя бадьян-нахуй.
20931636мистер УдЪ, 16-12-2012 01:15:09
99 - одной рукой леплю
20931717мистер УдЪ, 16-12-2012 01:15:28
нет- 100
20931720Жмырный Налим, 16-12-2012 03:09:20
Вот это строго 6*.
20931890tr091, 16-12-2012 08:26:29
Суперрр... Эта шесть!
20932042Ошарашеный размером, 16-12-2012 10:52:31
тыц
20932236