Продолжая тему приготовления заменителей магазинной колбасной продукции, предлагаю запечь самодельные колбаски в духовке. Это просто, быстро, недорого и вкусно.
Берем куриное филе, свинину, лук + чеснок и бекон. У меня на фотке нихрена не бекон, а какая-то варено-копченая свинина. Что было, то и взял, особо не заморачивался. В данном случае по просьбе любимых женщин делал диетический вариант, для себя взял бы свинину пожирнее. Еще нужны специи по вкусу (на фото отсутствуют, ибо каждый выбирает себе сам).
Курятину и свинятину измельчаем на блендере в однородную массу. Вжик – вжик, херакс – херакс, все готово.
Чистим, мельчим лук – чеснок, кидаем в фарш. Бекон режем кубиками и туда же.
Все это перемешиваем со специями. Я добавил укроп, просто так для изъебства, чтоб не пропал. Если фарш получился постный и слишком вязкий, можно добавить чутка воды, чтоб все готовилось на пару.
Фольгу смачиваем маслом, чтоб колбаски не пристали. Если фарш не такой постный, то это действие лишнее.
Выляпываем колбаски и заворачиваем в фольгу. 2 слоя вполне достаточно.
Получается 3 шт на противень. Ставим в духовку минут на 20-30 при 180 градусах.
Вынимаем, получаем следующее. Фарш запекся в однородную массу, кусочки бекона придают эдакий специфический шарм. Можно есть на завтрак, а можно и как закусь.
Все очень просто, только нужно помнить о 2-х ньюансах:
1. Не переборщить со специями. Фарш впитывает вкусы и запахи специй, как губка воду.
2. Не пересушить. Иначе на выходе получите сухую не съедобную мясную клетчатку. Если плохо дружите со своей духовкой или по первому разу запекаете фарш, то лучше развернуть и посмотреть, а потом, если не готово продолжить.
А так, все ненавязчиво и просто. Настолько просто, что и писать особо нечего. На все про все уйдет максимум час, если вприхлебку и с перекурами. Очень не плохая жрачка, уж точно лучше покупной колбасы.
саян, 07-11-2012 12:23:22
>перемещать его будет некуда,у меня свой дом и нужен для готовки на участке,так что и вес и размер похуй,нужен качественный казан...
20790269тады мене слушай! Уральские и только уральские! Толстстенные с толстым дном, отличного качества. Казахи белезинские казаны уважают. Треногу тоже возьми - мало ли какой выезд, а для дома сделай учаг.
Я с казанами лет 25 упражняюсь. Смотря что больше любишь: ежели больше шурпа и беш, то считай 2 литра объёма на одно рыло + 3 литра на закраину, плов - 1 литр на рыло + 3 литра на закраину.
bajkonur, 07-11-2012 12:24:59
вот тебе суперпредложение
20790273саян, 07-11-2012 12:25:41
>так у него и тренога стоик как сам казан,а ана мне без надобности
20790278пусть друзья подарят на ДР - достойно и по деньгам ненапряг Тренога чёто около трояка стоит
K_N_A, 07-11-2012 12:25:48
Если для участка, то какая разница.. 20 самое оно.
20790279Просто чугун ржаветь будет. Сплав лучше. Видел немецкую чугунную посуду с покрытием, но там цена на 6л была 7-8 тыр.
Главное казан должен быть толстостенным, особенно внизу.
bajkonur, 07-11-2012 12:26:19
вот
* 484 :: 50,5 kb - показать20790281
ехали медведи на велосипеде, 07-11-2012 12:26:45
хуясе бля. собрались олигархи.
20790283треноги за 3 тысячи у них хуйня.
ехали медведи на велосипеде, 07-11-2012 12:27:14
всем в Казань + специи
20790287саян, 07-11-2012 12:29:18
>хуясе бля. собрались олигархи.
20790295>треноги за 3 тысячи у них хуйня.
Не, не хуйня... Но для фкусна жрать нихуя не жалко. Тут смысла не имеет на дешман размениваться - дороже потом выйдет.
K_N_A, 07-11-2012 12:32:02
Да нет, попутали наверное просто, тренога ничего не стоит.
207903023тыр, это металический очаг для казана (такая бочка с топкой). В нем казан греется равномернее и дров меньше надо.
не девачка (с мАсквы), 07-11-2012 12:33:39
ничо се кампании ты собираешь...
20790305bajkonur, 07-11-2012 12:35:17
а вот балезинский
* 492 :: 47,5 kb - показатьАртикул: КМПЛ-КП-18.3.3
Состав набора Описание
1) Казан: Балезинский (Россия), на 18 литров, литой чугун
2) Печь: Усиленная, из стали 3 мм, для казана 20 литров
3) Шумовка: Средняя, пр-ва Россия, нерж. сталь
4) Прихватка: Любая, из ассортимента, 2 предмета
5) Специи: Набор для шашлыка + барбарис + зира
цена за все 8519 тыр.
20790308
саян, 07-11-2012 12:36:25
>Да нет, попутали наверное просто, тренога ничего не стоит.
20790309>3тыр, это металический очаг для казана (такая бочка с топкой). В нем казан греется равномернее и дров меньше надо.
За свою отдал как раз три. Весит она 10 кг. Сам казан стоил четыре и весит восемь
ехали медведи на велосипеде, 07-11-2012 12:37:11
я и говорю у каждого свои тараканы.
20790314ехали медведи на велосипеде, 07-11-2012 12:38:02
этот очаг для дома только.
20790317а дома можно и из кирпича выложить печку вообще
рЫбопись, 07-11-2012 12:39:00
Какие та вани бледненькие энти ковбаски...как хуй у покойника. А хочецца цвету, штоб цало заиграло контрастом и слюни патекли по бараде.
20790322K_N_A, 07-11-2012 12:39:32
>За свою отдал как раз три. Весит она 10 кг.
20790325Гы-гы, это тренога для глубинного бурения
ехали медведи на велосипеде, 07-11-2012 12:40:25
мой дед выложил коптильную и печку и мангал "три в одном".
20790328жаль что в деревне эта чудо-печь осталась
саян, 07-11-2012 12:41:39
>ничо се кампании ты собираешь...
20790332Ну да. Я на день рождения покупаю или барана кил на 20, либо кил 15-17 конины (это не считая всяких холодных мясов типа калля-гушт, прессованых конских языков и прочих ништяков). Предвидя вопрос. сообщаю: азм есмь русский, просто очень конину и баранину уважаю. специфика места обитания.
K_N_A, 07-11-2012 12:43:33
Только, чтоб во дворе готовить. С собой в багажнике не потащишь.
20790340Печь выкладывать муторно, проще купить. Хотя я во дворе на треноге готовлю.
bajkonur, 07-11-2012 12:44:06
сюда тыцни
http://ykasova.com/kuhnya/45-festivalnyy-raskolbas
20790342bajkonur, 07-11-2012 12:46:42
тандыры
* pic_132317550977357269 :: 59,7 kb - показать20790359
bajkonur, 07-11-2012 12:47:03
рулят
* 5595345_3 :: 82,9 kb - показать20790362
K_N_A, 07-11-2012 12:47:25
>Не сдавайся так сразу, нихуя это нерулет
20790364>Рицебд хороший, надо попробовать слепить
Да похуй, как называть. А то, что вкусно я точно знаю.
Джаггабой, 07-11-2012 12:48:14
ничотаг катях с виду, зочод
20790369не девачка (с мАсквы), 07-11-2012 12:53:02
да я сама баранину люблю.
20790393конину правда в маскве сложно найти,
но у друзей не отказываюсь.
саян, 07-11-2012 12:57:21
>да я сама баранину люблю.
20790415>конину правда в маскве сложно найти,
Магазины при мечетях, либо халяльные магазины. Стоит заранее пробить чья мечеть: у нас, например, они традиционно делятся на татарские, казахские и соборную - куда ходят все остальные. В Москве есть татарские. там конина должна быть зачотной.
Если ЧЁ, объясню как выбрать конину. там ничего сложного, но обмануть могут легко.
Иван Рыгало, 07-11-2012 13:02:48
калбаски ахуенные - таг диржать.
20790447НО кто же наконец выложыт рицебт пайльи блять?!!!!!!
ну скока можна прасить?!!!!!
K_N_A, 07-11-2012 13:03:36
А чо такое халяльное? У нас татары на рынке свою говядину так рекламирут. Чем она лучше остальных?
20790456Диоген Бочкотарный, 07-11-2012 13:04:00
Просто отличный , простой рецебдт.
20790462Безоболочная ( фугасная) ковбаса. Это значит, что чистить её не надо, можно есть непосредственно.
6+
ехали медведи на велосипеде, 07-11-2012 13:07:09
>А чо такое халяльное?
20790474магазины "халял-бяркат"
/хз, как правильно/
ехали медведи на велосипеде, 07-11-2012 13:07:57
в этих магазинах только сладости покупаю.
20790478чот мясо както сцыковано у них брать
не девачка (с мАсквы), 07-11-2012 13:12:27
о, про мечети я забыла.
20790497надо будет погуглить.и спасибо за предложение.
Диоген Бочкотарный, 07-11-2012 13:12:49
Охуенно написано, кстате. И Косой одобрил.....
20790500Есть у меня такая мясорубка с насадкой, да только ебаццо с кишками неохота....
не девачка (с мАсквы), 07-11-2012 13:13:18
я вот знаю, что она красная должна быть и с желтоватым жиром.
20790503и волокна крупные.
всё.
не девачка (с мАсквы), 07-11-2012 13:14:14
а там забивают головой на мекку, кровь спускают и моляца перед этим.
20790507\это вкратце\
K_N_A, 07-11-2012 13:14:22
Саян куда-то подевался, он бы нам разъяснил про мусульманское мясо, как эксперт вопроса.
20790508саян, 07-11-2012 13:16:25
>А чо такое халяльное? У нас татары на рынке свою говядину так рекламирут. Чем она лучше остальных?
20790512Ортодоксально: халяль - поступки дозволенные в шариате-совокупности этических, моральных. праврвых и прочих норм ислама. (в противоположность харам - недозволенным). Халяльные продукты - продукты произведенные согласно законам шариата: не содержат мертвечины, мяса удавленных, нечистых животных, забитых палками, разбившихся при падении с высоты, задранных жищником, заколотую без имени Аллаха.
с последнего более всего ору. видя халяльных кур: хуярит конвеер на птицефобрике, курам автомат сносит бошки, а рядом стоит человек и постоянно бормочет имя бога.
развод это всё на бабки.
K_N_A, 07-11-2012 13:17:00
>а там забивают головой на мекку
20790513Голова на мекку должна быть ориентирована у коровы или у татарина?
саян, 07-11-2012 13:18:23
>а там забивают головой на мекку, кровь спускают и моляца перед этим.
20790522>\это вкратце\
Сильно вкратце))))). Если собака понюхает кровь - мясо нечистое, надо выбрасывать
Владимирский Централ, 07-11-2012 13:19:19
в такой хуйне еда быстро готовица,в Индии при нас рыпку минут за 5-10 готовили,
20790526они правда там в обычных металических бочках хуярят,но принцып тотже
а звезды тем не менее, 07-11-2012 13:20:31
вот жеж мелодия приебалась
20790531Не ешьте магазинной колбасы
Наступит время сам поймешь наверное
Годятся лишь засовывать в трусы
Советские колбасные творения
K_N_A, 07-11-2012 13:22:08
Я думал их откармливают как-то по особенному, чтоб мясо вкуснее было. А разницы то оказывается, что при забое наши матерятся, а татары молятся.
20790536Сплошное наебалово.
Hanger, 07-11-2012 13:22:55
Ничё так, взял на заметку.
20790540не девачка (с мАсквы), 07-11-2012 13:23:59
>>а там забивают головой на мекку
20790544>
>Голова на мекку должна быть ориентирована у коровы или у татарина?
хороший вопрос.
пусть будет - у всех.
ехали медведи на велосипеде, 07-11-2012 13:24:52
нахне
20790549КлонЪ, 07-11-2012 13:25:36
хуйня какая-то а не жорево
20790553КлонЪ, 07-11-2012 13:25:55
хуяхне шерзть
20790556ехали медведи на велосипеде, 07-11-2012 13:26:04
у них в магазинах антисанитария хуярит по полной программе
20790558/в наших по крайней мере/
КлонЪ, 07-11-2012 13:26:04
стоооооооооо
20790559КлонЪ, 07-11-2012 13:26:08
стооооооооооиипр
20790560