Капузду, как известно, можно не только тупо засолить, но и изысканно замариновать....Для этого возьмём штук пять некрупных вилков, почистим и порежем вот так, т. е с кочерыжкой, дабы не рассыпалось...Кочерыжки потом выкинем к хуям.
Затем опускаем в кипящую воду и бланшируем минут пять:
Между делом измельчаем морковь, болгарский перец, чеснок и даже немного свёклы, если есть у кого.....
Капузду достаём из кипятка, охлаждаем и измельчаем, не забыв выкинуть кочерыжки.
Порезанный перец также бланшируем 5 минут.
Затем необходимо приготовить рассол.
Из расчёта на 1,5 литра рассола:
Соль илецкая крупная-4 чайные ложки с горкой
Сахар-8 чайных ложек
Лавровый лист, перец горошком и сушёный укроп- по вкусу.
Довести это дело до кипения и добавить 4 чайные ложки ( неглубоковыгнутые) уксусной эссенции( да- да, эссенции)
Пока рассол закипает, перемешаем ингредиеты, можно озорства ради разнообразить картину более крупными кусками капузды, напичканными пластинками свёклы- для красоты.....
Если положить туда же несколько мелких яблок- тоже вреда не будет.
Банки моем, обдаём паром и заполняем рассолом на 1/5, вот так:
Набиваем банки капуздой с прочими ингредиентами, накрываем крышками и ставим стерелизоваться на 20 минут( во избежание)
Потом закручиваем, и любуемся результатами трудов:
Переворачиваем, ставим на пол и накрываем.
Хранить, естественно, лучше в погребе...
Петомец:
Удачных заготовок всем вкусножрачникам!
Das Mas Taa, 30-09-2011 10:51:24
1
19212658Das Mas Taa, 30-09-2011 10:51:32
2
19212659котегмуркотег, 30-09-2011 10:51:42
и рас!!!
19212660Das Mas Taa, 30-09-2011 10:51:46
да сегодня просто празднег какой-то
19212661Das Mas Taa, 30-09-2011 10:52:03
ответ на: котегмуркотег [3]
и хуй!
19212663котегмуркотег, 30-09-2011 10:52:14
петомец кросавчег!!!
19212664котегмуркотег, 30-09-2011 10:52:42
ответ на: Das Mas Taa [5]
сам ты хуй, клавишо залипло...
19212667Застрахуй, 30-09-2011 10:54:14
как правильно варить куриные яйца уже было? а то захуйярю атчот....
19212673Винсер, 30-09-2011 10:54:25
Закуска!
19212674Витамины!
Мясник с тапаром, 30-09-2011 10:56:25
вдисятке
19212682Мясник с тапаром, 30-09-2011 10:56:35
зоборнах
19212684Винсер, 30-09-2011 10:57:21
Щи в банках
19212690Винсер, 30-09-2011 10:58:21
Или у автара семью - 500 человек
19212693или он питаецца только капустой
Охочдодыр, 30-09-2011 10:58:49
"... ставим стерелизоваться на 20 минут( во избежание)..."
19212695чего, бля во избежание?афтар тщательнЕе вычитывай тегст..
Херасука Пиздаябаси, 30-09-2011 11:01:24
насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту насрем в капусту
19212706Baker, 30-09-2011 11:01:24
Я , лет сто назад , на Динамо в лабазе у метро , картожгу маринованую видел , в таких же банках , во пиздец то был .
19212707мистер УдЪ, 30-09-2011 11:12:47
скушно пиздедц
19212745а замариновал бы своего матроскена в банке .
мы бы дооооооолго гыкали
Дюжина ножей в спину революции, 30-09-2011 11:14:39
наверное вкусно.с отварной картошкой и под водку.
19212758Винсер, 30-09-2011 11:19:38
ответ на: Baker [16]
Помню ,была такая хуйня
19212794Тока я на северах такое видел
Косорылый, 30-09-2011 11:22:10
вдвацатке?
19212814Косорылый, 30-09-2011 11:23:46
Кота смотрю сегодня не отпиздили нихуя.
19212826Мясник с тапаром, 30-09-2011 11:33:04
22
19212883жестяньщег, 30-09-2011 11:36:56
А куда делась левая лапа котейки?
19212903жестяньщег, 30-09-2011 11:40:28
Я такое ел б/п. Но там еще пресутствавал лук. С лукам заепца
19212931рылокрыс, 30-09-2011 11:40:41
наебнём и капустки
19212933долгой зимой
рылокрыс, 30-09-2011 11:41:21
ежели кот шариццо па улице
19212940у него всяко есть и глисты и блохи
Диоген Бочкотарный, 30-09-2011 11:41:55
ответ на: Дюжина ножей в спину революции [18]
Да, капузда она с чем хочешь хорошо идёт....Главное, чтобы не очень кислая получилась.......
19212942Мировой закусон, опять- таки!
Диоген Бочкотарный, 30-09-2011 11:43:39
ответ на: жестяньщег [24]
Лук лучше свежий мелко колечками нарезанный перед подачей на стол.....От простуды хорошо....
19212951Детородный, 30-09-2011 11:54:04
Делал похожее, но по другому рецепту, по адескаму.
19213013паставил случайно 6*, хотя планировал 4*..ну и ладно, мне не жалко, вдруг афтырь хароший человег.
http://udaff.com/have_fun/fzr/102872/page1.html
Маё, 30-09-2011 11:55:43
2**
19213020Доброе Привидение, 30-09-2011 11:56:29
ответ на: Детородный [29]
я компенсирую не ссы
19213023автор может быть и няшка,но за высер 2*
Детородный, 30-09-2011 12:04:58
ответ на: Доброе Привидение [31]
злой ты Андрюха, ебать тя в ухо
19213060кагдила?
Детородный, 30-09-2011 12:06:00
ответ на: Доброе Привидение [31]
ты када карпаччо делал, крышкой закрывал посудку?
19213065отец Диодор, 30-09-2011 12:07:30
белокачанная!хуйсним,6*
19213074простихосподи
Донна Роза Д'Альвадорес, 30-09-2011 12:08:07
Кот деловой такой. 6*
19213078Детородный, 30-09-2011 12:10:27
ответ на: Донна Роза Д'Альвадорес [35]
Ой, так драсти вам.
19213093Шпендель, 30-09-2011 12:15:08
я такое не ем.
19213115Детородный, 30-09-2011 12:18:32
О!
19213128Вот напейсал!
Доброе Привидение, 30-09-2011 12:20:58
ответ на: Детородный [33]
разумееца
19213137Детородный, 30-09-2011 12:21:09
Красив я и умён, венца алмазного достоин
19213139и речист.
Прекрасный я поэт и воин
и каждый помысел мой чист.
Мои гонители ужасны и хитры и злобны.
Они коварны, но глупы.
И даже лобызать подонки не достойны,
священный прах округ моей стопы.
О!
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 30-09-2011 12:21:54
фу блять, фу нахуй, какое жэ мерзкое это хуевротное жыдо
19213141DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 30-09-2011 12:22:49
кот отменная скатина.
19213145Детородный, 30-09-2011 12:23:57
ыыы муза пиздопративная приползла
19213150Диоген Бочкотарный, 30-09-2011 12:24:06
ответ на: Донна Роза Д'Альвадорес [35]
Спасибо, алмазная, хоть котега похвалила!!!
19213151DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 30-09-2011 12:26:03
кода он здохнет ужэ, апездол жыдовский?
19213160/мысли вслух/
Детородный, 30-09-2011 12:28:07
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [45]
>кода он здохнет ужэ, апездол жыдовский?
19213168>/мысли вслух/
меня твоя злоба не трогает, а карму себе портишь..
я тебе такого не желаю
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 30-09-2011 12:30:17
ответ на: Детородный [46]
где ты злобу увидел, ебанько?
19213180риторичееские вопросы нейтральны
не девачка (с мАсквы), 30-09-2011 12:30:22
я такое не ем.
19213181а всё, что надо стерилизовать и закатывать и не готовлю.
а па вкусу это ваще хуйнь и дрянь, имхо.
Детородный, 30-09-2011 12:32:05
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [47]
мы не в суде
19213186в принципе пиши конечно что тебе угодно
Детородный, 30-09-2011 12:32:57
мы с Тамарой ходим парой (с)
19213191