Поскольку тема Ливии нынче в моде, решил внести и свою лепту. Тем более что Ливия куда ближе мне как и географически, так и культурно, чем среднестатистическому политсрушнику. И друзей, евреев выходцев из Ливии, сохранивших тамошнюю культуру у меня не мало.
Этому рецепту научился у них, впрочем это блюдо популярно у арабов вообще. Называется оно «фарха махши» – фаршированная курица.
Рецебтов этой курицы чуть менее чем дохуя. Предлагаю мой вариант.
Это ба’арат. Типичная арабская смесь специй.
Делать не сложно. Берем по чуть чуть – зиры, перцов, корицы, куркумы, кордамона, гвоздики, имбиря, лепесток роз, мускатного ореха, пажитника и семян горчицы.
Или можно попросту взять доступных магрибских специй и не комплексовать.
Отвариваем рис на пару, кинув в воду специи и даем остыть.
Поджариваем в оливковом масле пригорошню кедровых орешков.
В охлажденый рис бросаем орехи, режем всяку зелень, семена кинзы, соль и перец.
Кстате рис в таком варианте уже сам по себе великолепный гарнир. Попробуйте.
Далее вырезаем из куриных ножек кости. Ввиду моей феноменальной ленивости и врожденной жопорукости эту операцию я поручил мяснику.
Смешиваем мед и оливковое масло.
Натираем этой смесью ножки только со стороны кожи и перчим.
Распределяем рис ровным слоем по мясу.
Сворачиваем в рулет, завертываем плотно в фольгу.
В печь на 45 минут при 200 С. Затем даем остыть. Это необходимо для сохранения сочности курятины.
Далее обжариваем рулеты на оливковом и сливочном до золотистой корочки, а сковородку деглазируем вином.
При подаче неплохо идут еще два средиземноморских элемента – вяленые помидоры в масле и сушеные маслины «тасос».
Мясо получилось очень сочным и нежным. Рис пропитался куриным соком, хрустит кедровыми орешками и пахнет Ливией.
Мясник с тапаром, 03-09-2011 15:28:05
>Ввиду моей феноменальной ленивости и врожденной жопорукости эту операцию я поручил мяснику. (с)
19077921нихуя нипомню... наверна был загазован шопесдец. ну хоть успешна апирацыя прашла?
а куреца панравилась. тока тут, блять, этат ёбаный пажытник никак не магу найти... хуй знает, как он на меснам, блять
Детородный, 03-09-2011 15:35:52
ответ на: Косорылый [82]
обязательно бро
19077940жук кстате мудаг
Детородный, 03-09-2011 15:40:04
ответ на: crazyland [86]
угу
19077952я прожорливый гандон
Мясник с тапаром, 03-09-2011 15:41:34
кенан - гавно, кстате
19077956Датый Туташхиа, 03-09-2011 16:16:29
Ахуительно! Тока я никогда не понимал смысла обжаривания орехов в масле. Ну да хуй сними.
19078078Жук_короед, 03-09-2011 16:19:23
ответ на: Мясник с тапаром [91]
>кенан - гавно, кстате
19078089никан кстате тоже
мыло
Жук_короед, 03-09-2011 16:26:34
ответ на: Датый Туташхиа [92]
>Ахуительно! Тока я никогда не понимал смысла обжаривания орехов в масле. Ну да хуй сними.
19078115ну, вапервых это модно и красиво
ва-втарых чем то занят...
Мясник с тапаром, 03-09-2011 16:34:48
ответ на: Жук_короед [93]
>>кенан - гавно, кстате
19078165>никан кстате тоже
эт чо это Никан гавно, блять? сафсем и нигавно нихуя, а правельная фатаграфическая технека и ниибёд. он же фатографии делает, а не хуйню фсякую блёклую, гыы
Мясник с тапаром, 03-09-2011 16:35:29
упижжу-ка я в песдоглазый кабак с целью пажрать и с братаном паапщацо
19078173Мясник с тапаром, 03-09-2011 16:37:39
мош тут фтихаря сотачьку взнахну хоть...
19078180Мясник с тапаром, 03-09-2011 16:37:48
99
19078182Мясник с тапаром, 03-09-2011 16:38:01
сто, пака нихто не наебал, блять
19078184Мясник с тапаром, 03-09-2011 16:38:13
ответ на: Мясник с тапаром [99]
окаг нада
19078185Детородный, 03-09-2011 16:41:18
мононахенг - монодроченг
19078197Детородный, 03-09-2011 16:50:38
ЗАБОРожец
19078231Косорылый, 03-09-2011 17:11:15
Электрики п и д а р а с ы нахуй!
190782793 часа писал креос блядь,на секунду выключили свет и все коту под хвост.
Все,вскрываюсь впезду.
Жук_короед, 03-09-2011 17:21:48
ответ на: Мясник с тапаром [95]
>эт чо это Никан гавно, блять? сафсем и нигавно нихуя, а правельная фатаграфическая технека и ниибёд. он же фатографии делает, а не хуйню фсякую блёклую, гыы
19078320да, никан сраное гавнище.
Жук_короед, 03-09-2011 17:22:59
ответ на: Косорылый [103]
>Электрики п и д а р а с ы нахуй!
19078327>
>3 часа писал креос блядь,на секунду выключили свет и все коту под хвост.
>
>Все,вскрываюсь впезду.
и сантехники педоразы.
Жук_короед, 03-09-2011 17:23:36
ща будит заборц
19078331Жук_короед, 03-09-2011 17:23:53
никан гавно
19078333Жук_короед, 03-09-2011 17:24:02
111
19078334Жук_короед, 03-09-2011 17:24:18
кэнон гавно
19078335Костярег, 03-09-2011 17:26:33
Билять, кто ж те жопорукому оружие то дал подержать, для фото. Окорочка он разделать
19078343мяснику поручает. А так симпатишное блюдо.
Хранительница личностных матриц, 03-09-2011 17:28:39
Автор, а в вот как такие помидорки делают - в масле
19078352Йа делала уже способами тремя - не нравицца
А ведь они вкусные
Мугога (АУК), 03-09-2011 17:47:29
с дебютом
19078407Жук_короед, 03-09-2011 17:51:04
ответ на: Мугога (АУК) [112]
>с дебютом
19078425бугага
Трахтор, 03-09-2011 18:14:56
ответ на: Костярег [110]
Да врет он, как Троцкий. Жопорукий он, как же...
19078466Трахтор, 03-09-2011 18:31:02
ответ на: Косорылый [103]
Блядь, видать, сохраняться время от времени не судьба...
19078495Трахтор, 03-09-2011 18:32:46
Блядь, одного не понял - чем эта чеснокобойка лучше старого доброго пресса нахуй...а также фпесду...
19078497ebanarot, 03-09-2011 18:53:37
Ебанутое провокационное название креоса. Сам жри, афтор.
19078521Boeing, 03-09-2011 19:35:09
ты, ёбанное картавое чмо, будешь жрать хуй Гадафи. вместе с всем племенем своим.
http://www.youtube.com/watch?v=PW7Ffn4Kxsk
19078602смотри жидяра, не все решают бабосы ваши.. ой не все..
кошатег, 03-09-2011 19:36:05
Ножки Барака Оьамы с соусом из МЕДВЕПУТА !!!!
19078605Доброе Привидение, 03-09-2011 19:40:26
бгггг политсрушные задроты взбодрились
19078613слава Нато!
ebanarot, 03-09-2011 19:41:58
ответ на: Доброе Привидение [120]
>бгггг политсрушные задроты взбодрились
19078619>слава Нато!
Ты не русский.
ITNTI, 03-09-2011 19:45:56
Апача под яйца пиздоните! Пусть про Полковника напишет! Информоционный голодомор печалит =(((
19078626ajamorello, 03-09-2011 19:48:24
ответ на: Boeing [118]
пашол на хуй чуркопочитатель!
19078634ФаФыГот, 03-09-2011 19:51:55
издеваеццо над наме, не иначЫ, жыт паганый, блять!!!!
19078647Торжественный, 03-09-2011 19:53:27
ответ на: Доброе Привидение [120]
глянь № 79чь и с чем мешать?
19078655нихуя готового не нашел.
ФаФыГот, 03-09-2011 19:58:40
это я был злой потому что велосипеда у меня не было!
19078674а щас я дохуя добрый стал- пользуйтесь, суки-бляди.
сустав коленный мне таки поменяли, теперь нихуя не болит, что радует бля.
Русскоязычная, 03-09-2011 20:00:43
зира есть,риспект(с)
19078683кедровые орешки темболее,под курицу классно
Апасный фтыкатель, 03-09-2011 20:14:56
нихуйова так, захавал ъб
19078752Антацид (изжога-гадость), 03-09-2011 20:53:18
Ахуительный рецепт! Все звёзды+100500!
19078985Антацид (изжога-гадость), 03-09-2011 20:54:23
ответ на: ФаФыГот [126]
>это я был злой потому что велосипеда у меня не было!
19078997>а щас я дохуя добрый стал- пользуйтесь, суки-бляди.
>сустав коленный мне таки поменяли, теперь нихуя не болит, что радует бля.
Это радоваит! Будь здоров,Уважаемый!
Антацид (изжога-гадость), 03-09-2011 20:54:40
ушол к Косорылому срать.
19078998мистер УдЪ, 03-09-2011 22:47:16
уха-ха на последней пикчи не ножки кадаффи ,
19079688а жыды обугленные в газенвагене
Пробрюшливое жорло, 04-09-2011 03:10:43
1. названее дебильнае - минусъ 1 песда
190802592. вступленее дебильна-слащщявае + рисование, "шо мы таки евгеи, а ви токи гои, и не магочьте мне голаву" - сразу минус 4
3. рицэпадъ ничотагъ, пайдет - плюс 2
4. гарезонт и исо - 0 баллов
5. хуйпесда - 0
итаво двойка
шыш88, 04-09-2011 13:17:51
ответ на: инженер Гарин [40]
да арехи та хуйзним (ливанский кедр по всему средиземноморью растёт ИМХО)
19081805а вот аткуда у них алюминева фальга?? где то в пустыне прокатный заводик на привозных глинозёмах люминь льёт и катает?? смутил непадецки.
ы ещё вапрос к привиденью: вот как это специй--па чуть-чуть? по чайной ложке? по пол жмени? "скока вешать в грамм ах?"(С)
Boeing, 04-09-2011 15:07:18
рецепт интересный, ток название не очень.
19082204че уж там, вот накосорезил вчера мудак я.
прашу пардону у афтара.
Маё, 05-09-2011 14:00:27
6******
19086957Иннокентий Залупа (можно просто - Кеша), 16-08-2012 16:25:48
Автор - пидор мокрожоппый
20531257