Привет.
НЕ буду изощряться в красноречии, начну сразу с рецепта.
Он прост, до безобразия. Рыба(сазан),уксус(обычная эссенция),соль, перец, лук(репчатый). Остальное, кто как изъебнется, но по опыту (7 лет делаю) скажу: увеличение количества ингредиентов - не приводит к улучшению качества вкуса. Вкус блюда? Ну, сжирают все и еще просят.
Так, фотки делала повариха, обычной мыльницей, на рыбацком стане, в процессе потребляли по чуть -чуть. Поэтому - "горизонт кое-где завален".
Понеслась!
Рыба: 4 некрупных сазанчика(по1 кг), на фото потрошеные и без чешуи.
соль, перец, лук и уксус фотографировать не стал, они везде на рыбалке одинаковые. Поэтому сосредоточился на разделке рыбы.
Рыбу обезглавливаем и обрубаем хвосты. Ни в коем случае не выкидываем, они идут на уху.
В процессе разделки, можно неслабо поранится об плавники сазана. Поэтому, пилы убираем подручным инструментом(у мну были пассатижы)
Чуть не забыл, бутылка с водкой. Традиции надо соблюдать,хуле….
Делаем два надреза по спине у рыб, прорезаем по хребтовой кости до брюшных.
Аккуратно срезаем мясо с хребтовины и отрезаем филе(берём тока филей(с)) вместе с брюшными костями.
Далее снимаем шкуру с каждого куска филе
Питомец(рыбацкий) болтался под ногаме и кусался, цкот мелкий
Нарезаем филе(не питомца), на кусочки толщиной 2-4 мм, ну у кого как получица, поперёк волокон. Рёберную часть режем повдоль ребер, чо то типа на косточке оставляем мясо. Некоторые, кости реберные удаляют, мне лень , поэтому оставляю, на вкус это не влияет. Брюшные кости у сазана толстые - не подавишься. Получается где-то так
порезанные кусочки мяса сазана, складываем в эмалированую или пласмассовую ёмкость(у мну было ведро), солим, перчим. Соль лучше засолочную, крупного помола. Перец - любой черный молотый и(или) красный.
Дальше уксус - две столовых ложки на 2 -2.5кг сазана, у меня на 4 кг ушло три. Но тут на вкус, опытным путем определяешь. Ложку налил в рыбу,перемешал -понюхал (рыбу).Если запах уксуса сильный -харош.
И мешаешь , мешаешь , мешаешь.... В перерывах, режешь лук крупными кольцами и туда же его. Лука пару килограмм ушло(лук то же сожрали).
И все, оставить на пару часов настояццо.Потом - фкусно закусывать, то есть жрать.
Ничего сложного, но разделать сазана и нормально порезать его с первого раза, ни у кого не получается.
Поэтому и процесс разделки освятил подробно.
P.S. Тема сисег поварихи не раскрыта по причине их отсутствия(худая) и стеснительности(поварихи)
КонАццкий Синдром, 30-06-2011 00:02:18
ответ на: Juzz's [599]
>>>"краны текут, стулья грроочут"
18720643>>то не стулья грохочут, то Мясник пытаеццо думать заржавелыми астаткаме спинного мозга
>о, нет.. это мост
у него еще и с зубами проблемы?
Антацид (изжога-гадость), 30-06-2011 00:02:47
ладно,тему смягчим,да и песня мне нравитсяhttp://www.youtube.com/watch?v=md9wFi0a2zM
18720648Juzz's, 30-06-2011 00:04:06
ответ на: КонАццкий Синдром [601]
>>>>"краны текут, стулья грроочут"
18720651>>>то не стулья грохочут, то Мясник пытаеццо думать заржавелыми астаткаме спинного мозга
>>о, нет.. это мост
>у него еще и с зубами проблемы?
да, нет ему палец в рот не клади
РуБляЗианец, 30-06-2011 00:05:51
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [596]
Фсей деревней благодарим
18720661пашли па фтарому кругу
РуБляЗианец, 30-06-2011 00:10:27
ответ на: Juzz's [603]
>>>>>"краны текут, стулья грроочут"
18720677>>>>то не стулья грохочут, то Мясник пытаеццо думать заржавелыми астаткаме спинного мозга
>>>о, нет.. это мост
>>у него еще и с зубами проблемы?
>да, нет ему палец в рот не клади
-------------
хех.Мяснег?
Juzz's, 30-06-2011 00:10:57
ответ на: РуБляЗианец [605]
аха..
18720680Мясник с тапаром, 30-06-2011 00:11:42
ответ на: РуБляЗианец [605]
вот так и знал што зацепицо ктота, гыыы
18720684Хьюга Чавез, 30-06-2011 00:17:44
афтору вже предложыли сдать кал на аналез?
18720707РуБляЗианец, 30-06-2011 00:18:18
ответ на: Мясник с тапаром [607]
А то .
18720710Хьюга Чавез, 30-06-2011 00:19:39
вопщем шутке шутками но сазана так есть нельзя, так рыбу делать тока если сибирмкую итд дальше и хищнека -окунь, шука жерех, судак
18720714РуБляЗианец, 30-06-2011 00:24:16
ответ на: Хьюга Чавез [610]
Не поленись,пролистай наверх,
18720725Фсе уже сказано
Хьюга Чавез, 30-06-2011 00:27:09
ваще блюда из сырой рыбы это имхо лотерея
18720736РуБляЗианец, 30-06-2011 00:29:46
ответ на: Хьюга Чавез [612]
эт к ипонцам
18720753Хьюга Чавез, 30-06-2011 00:31:53
ответ на: РуБляЗианец [611]
да, бля не лишней раз повторить, то прочитант, кто потом обожрётся такой хуйни и пол здоровья нет
18720769Мясник с тапаром, 30-06-2011 00:32:15
да заебенеть нармальный хатой хе из глистоф, штобы и сказать нечево было, гыыы
18720772РуБляЗианец, 30-06-2011 00:32:47
Фсе,фсем - фсего
18720775Антацид (изжога-гадость), 30-06-2011 01:03:09
ну йобаный насрать?* мы пьём тут,я потерял счот!
18720900Мясник с тапаром, 30-06-2011 01:04:46
акагол - врак
18720913Мясник с тапаром, 30-06-2011 01:06:08
вот так
* Aufzeichnen :: 20,1 kb - показать18720925
Антацид (изжога-гадость), 30-06-2011 01:08:15
вы меня проостите,нл болльще с вами не могу......я щазз утомлённе солнца,михалкову-пшол наххуй!
18720932нокиа6230, 30-06-2011 02:25:34
бля! я- как кореец, молчать не магу!!! аффтар-ты долбаёп!то шо ты приготовил-салат для синякофф....хочешь узнать как готовицца хе? спроси цуко меня!!!Изначально в красном перце надо мариновать...
18721225Hикитоc, 30-06-2011 02:30:55
петомуц заебатый, здоровый выростет. а вот в ху еще можна было бэ морквы чутка покрошить, чебэ сок дала. и мне больше хе из мясы нравиццо
18721227КонАццкий Синдром, 30-06-2011 03:08:05
ответ на: Мясник с тапаром [618]
>акагол - врак
18721256сцуко неграмотное
Полярнег, 30-06-2011 05:57:49
Добрае утра расветает в песду.
18721331Полярнег, 30-06-2011 05:58:21
Бабанбка, мы пабедим!
18721332Мугога (АУК), 30-06-2011 08:13:15
Полярнег, 30-06-2011 05:58:21
18721557Бабанбка, мы пабедим!
хыыыы
а ведь послезавтра конец
Мугога (АУК), 30-06-2011 08:18:35
Мясник с тапаром, 30-06-2011 01:06:08
18721574вот так
книксены и реверансы
пхехехе
Аффтар сцынария, 30-06-2011 08:39:51
Мугога (АУК), 30-06-2011 08:18:35
18721637я чой-то проебал... чо за конкурц? дай ссылу, плиз
Баб-Ёж(АУК), 30-06-2011 08:50:54
642 и 643 это я,прошу прощения-с просонья в муггиной реге
18721669Звукореж, 30-06-2011 09:05:11
Далбаёбы бля.
18721739hhyy, 30-06-2011 09:06:02
ответ на: Полярнег [624]
>Добрае утра расветает в песду.
18721743здравствуй, Полярнег
Баб-Ёж(АУК), 30-06-2011 09:06:59
за окном темно как в склепе
18721748фу
hhyy, 30-06-2011 09:24:06
ответ на: Баб-Ёж [632]
>за окном темно как в склепе
18721824>фу
почему?
Мясник с тапаром, 30-06-2011 09:25:17
фпесдухмуроеутроблять
18721837фсем здрасьти
а Касой-та фчера зоблудилсо, гыыы, сидел там у Ханки адин и удивлялсо што никаво нема
hhyy, 30-06-2011 09:27:59
ответ на: Мясник с тапаром [634]
Y!
18721858Мясник с тапаром, 30-06-2011 09:39:54
ответ на: hhyy [635]
здравствуй, Хью
18721935ты уже не спиш или еще не спиш?
hhyy, 30-06-2011 09:44:31
ответ на: Мясник с тапаром [636]
>здравствуй, Хью
18721958>ты уже не спиш или еще не спиш?
еще рано 10:45 вечера
Мясник с тапаром, 30-06-2011 09:49:02
ответ на: hhyy [637]
значит еще не спишь... такая большая разница во времени - у нас 7:50 утра
18722003hhyy, 30-06-2011 09:49:45
ответ на: Мясник с тапаром [638]
где у вас?
18722006Мясник с тапаром, 30-06-2011 10:07:25
ответ на: hhyy [639]
в германии. смотрю - воюешь на ночь глядя под каким-то далбаёбом, хыы
18722168hhyy, 30-06-2011 10:15:21
ответ на: Мясник с тапаром [640]
>в германии. смотрю - воюешь на ночь глядя под каким-то далбаёбом, хыы
18722253скоро спать пойду, могу с тобой тихонько посидеть
где в германии, у меня туда лутшая подруга уехала из америки, 4 года назат, скучаю
Мясник с тапаром, 30-06-2011 10:19:33
ответ на: hhyy [641]
посиди, конечно
18722286в берлине. а твоя подруга где здесь? почему уехала? - корни сложно же рвать... это у детей в каждой песочнице друзья навек
Баб-Ёж(АУК), 30-06-2011 10:20:35
hhyy, 30-06-2011 09:24:06
18722291ответ на: Баб-Ёж [648]
>за окном темно как в склепе
>фу
почему?
тучи опять и дождь.
вчера солнце высуноло нос и хва.хачу погоду +25 днем круглогодично умеренный ветер легкая облачность
hhyy, 30-06-2011 10:26:45
ответ на: Мясник с тапаром [642]
>посиди, конечно
18722341>в берлине. а твоя подруга где здесь? почему уехала? - корни сложно же рвать... это у детей в каждой песочнице друзья навек
в кельне, вернее в пригараде кельна
она не рвала, ее мама преподавала у нас в стенфорде антрапалогию и они приехале сюда на 12 лет, каждые 4 года продлевали контракт
а потом думале сделают гринкарту, но что-то неполучилось,маме предлажиле одновременно работу в швецарии и германии, пришлось уежать, а Джина(подружку) естественно с мамой поехала, хотя она тут школу закончила и коледж, и в германии тихо охуевала первые два года, все же другое, до сих пор хочет к нам вернуца
hhyy, 30-06-2011 10:28:03
ответ на: Баб-Ёж [643]
>hhyy, 30-06-2011 09:24:06
18722351>
>ответ на: Баб-Ёж [648]
>
>>за окном темно как в склепе
>>фу
> почему?
>
>тучи опять и дождь.
>вчера солнце высуноло нос и хва.хачу погоду +25 днем круглогодично умеренный ветер легкая облачность
везет, а у нас последние дожди прошли и фсе - до конца сентября небудет
hhyy, 30-06-2011 10:33:31
6 6 2
18722387hhyy, 30-06-2011 10:33:56
.................
18722389hhyy, 30-06-2011 10:34:09
Hax Hax
18722390hhyy, 30-06-2011 10:34:27
ololo ......
18722397hhyy, 30-06-2011 10:34:48
6.6.6. ?
18722401