Закрылась недавно мясная лавка неподалеку от моего дома. Удачно я попал в нее – мясопродукты продавались с аццкими скидками. Купил, в том числе, и филе бедра индейки. Ну и решил замариновать его в киви.
Понадобицца: филе индейки, киви, масло алифкавое, красный молотый перец, соль, фунчоза на гарнир. Думал тупо полить фунчозу тайским соусом, но потом все же передумал, гы.
Готовим маринад: киви, соль, перец, масло.
Гомогенизируем блендером.
Заливаем мясо маринадом и забываем о нем где-то на час. А пока маринуецца песдуем в магазин.
Через час кладем мясо в рукав для запекания и отправляем в духовку минут на сорок.
А пока усложняем гарнир – обжариваем слегка чили и шампенионы.
Потом добавляем готовую фунчозу и слаткий перец. Слегка обжариваем.
Жрем, запивая коньяком, ибо кроме него ничего и не было. Мясо получилось довольно нежным…
внепанятках я, 05-03-2011 10:45:59
шоза фунчоза
18000047bukun2, 05-03-2011 10:46:03
Первый бля
18000048bukun2, 05-03-2011 10:46:21
хуй, второй - пачитаем
18000050bukun2, 05-03-2011 10:47:37
Аффтар, а от киви мясо кислым на фкус не становица ?
18000059Маё, 05-03-2011 10:49:49
Индейка это супер!
18000080я забыл подписацца, асёл, 05-03-2011 10:50:40
франчеса - хуёса
18000086Маё, 05-03-2011 10:52:48
по мом великолепно, 5*****
18000100Аффтар сцынария, 05-03-2011 10:54:01
bukun2, 05-03-2011 10:47:37
18000114неа, фкуса киви не чувствуецца вапще
Датый Туташхиа, 05-03-2011 10:55:22
Урааа! Абгавления!
18000119Полярнег, 05-03-2011 10:55:42
Гы! Нармалды! Проста, быстра , сьедобна! Блять руккалы не хватает правда!(ехидна улыбайясь) Маладец Афтар!
18000121Датый Туташхиа, 05-03-2011 10:57:20
Гиви Фунчодзе
18000134Геннадич, 05-03-2011 10:57:23
крута. маладец афтар
18000135Полярнег, 05-03-2011 10:59:47
ответ на: Аффтар сцынария [8]
Афтар! Бля,у мен не получаеццо тебе еще на почту заслать,но еще пара дней есть.Постараюсь!
18000155Аффтар сцынария, 05-03-2011 11:00:42
Полярнег, 05-03-2011 10:55:42
18000159да-да, руккола - наше фсьо!
Аффтар сцынария, 05-03-2011 11:01:32
Полярнег, 05-03-2011 10:59:47
18000164ОК, спасибо!
Полярнег, 05-03-2011 11:02:29
ответ на: Датый Туташхиа [11]
>Гиви Фунчодзе
18000171И ево тёзка Киви Маренадзе!
рыболофф, 05-03-2011 11:02:53
за долгожданный рецепт 6*. заебался я уже голодать
18000174помедорчег, 05-03-2011 11:13:46
Влад,коньяка налил-как украл гыгыгы
18000264цэ^calo, 05-03-2011 11:13:57
жрёмс!
18000267Ton (зарегенный 12), 05-03-2011 11:16:00
там за час мясо не расползлось в таком маринаде? вроди как филе бедра и так мяхкое и сочное..
18000286Аффтар сцынария, 05-03-2011 11:19:36
Ton (зарегенный 12), 05-03-2011 11:16:00
18000314неа, как ни странно - самый цымус
Аффтар сцынария, 05-03-2011 11:21:17
помедорчег, 05-03-2011 11:13:46
18000339а скока было во фляжке, гыгы
потом еще купил
Мугога (АУК), 05-03-2011 11:22:27
ахуеть!
18000367заебись!
Полярнег, 05-03-2011 11:24:07
ответ на: Аффтар сцынария [14]
>Полярнег, 05-03-2011 10:55:42
* руколосрач :: 58,2 kb - показать>
>да-да, руккола - наше фсьо!
гы!
18000377
геша, 05-03-2011 11:26:06
нямка
18000387Датый Туташхиа, 05-03-2011 11:27:19
Вот кстати, этот миф, что мясо буквально распадается при даже недолгом мариновании с киви, я лично для себя развеял нахуй и впезду! Однажды ради экспиримента подержал мясо в таком маринаде всю ночь. Да, получилось мягкое, но никак не расползлось, как мокрая промокашко (о чем я здесь ранее слышал).
18000396С какой целью интересуетесь???, 05-03-2011 11:27:25
Должно быть пездато...
18000397Ton (зарегенный 12), 05-03-2011 11:34:10
ответ на: Датый Туташхиа [26]
>Вот кстати, этот миф, что мясо буквально распадается при даже недолгом мариновании с киви, я лично для себя развеял нахуй и впезду! Однажды ради экспиримента подержал мясо в таком маринаде всю ночь. Да, получилось мягкое, но никак не расползлось, как мокрая промокашко (о чем я здесь ранее слышал).
18000433хехе... я пробывал говядину резаную мариновать в киви, положил в контейнер утром и поехал на дачу, в обед жарил - это пипец.. тряпка, хотя жевалась прям деснами
Косорылый, 05-03-2011 11:34:23
втрицатке?
18000437Maira, 05-03-2011 11:34:49
индейка это круто, но рецепт не очень-то интересен и, я бы сказала, горячее и гарнир из разных опер.
18000441но то, что обновление наконец-то, радует
Косорылый, 05-03-2011 11:35:45
Синька-зло бля... (зашывая тарпеды и сперали нахуй)
18000444Датый Туташхиа, 05-03-2011 11:36:03
ответ на: Ton (зарегенный 12) [28]
>хехе... я пробывал говядину резаную мариновать в киви, положил в контейнер утром и поехал на дачу, в обед жарил - это пипец.. тряпка, хотя жевалась прям деснами
18000448Ваще странно. Может говядина какя-то особо нежная попалась.
Я, пожалуй, еще разок попробую.
Датый Туташхиа, 05-03-2011 11:41:19
ответ на: Ton (зарегенный 12) [28]
По-моему, я догадался. Дело не в мясе, а в самом киви.
18000473У тебя был более "живой", сохранивший больше протеолитических ферментов, а мой, видима долго хранился.
Датый Туташхиа, 05-03-2011 11:43:08
Когда Косыч говорит "спирали", я все время опасаюсь, что он чета не то вшивает.
18000476цэ^calo, 05-03-2011 11:43:35
Датый тоже йобнулсо
18000477Ton (зарегенный 12), 05-03-2011 11:43:47
ответ на: Датый Туташхиа [33]
мясо было не очень, поэтому и решил замариновать, жарил на шампурах, эффект был странный - кабута свареное мясо пожарил..
18000478позапрошлым летом делал, больше не пробовал
Аффтар сцынария, 05-03-2011 11:44:06
Полярнег, 05-03-2011 11:24:07
18000479гыгы
Косорылый, 05-03-2011 11:44:16
ответ на: Датый Туташхиа [34]
А тарпеды? гыыы
18000481цэ^calo, 05-03-2011 11:44:52
Кос
18000485где устав твоего мероприятия?
Полярнег, 05-03-2011 11:46:48
Блять,а чо с каментами?
18000490Датый Туташхиа, 05-03-2011 11:47:33
ответ на: цэ^calo [35]
>Датый тоже йобнулсо
18000493Дык вчерась еще обсудили.
Датый Туташхиа, 05-03-2011 11:48:18
ответ на: Полярнег [40]
>Блять,а чо с каментами?
18000498ваще жопа!
Хаос какойты.
Косорылый, 05-03-2011 11:49:03
ответ на: цэ^calo [39]
Сегодня писать начну. вшылся я с утра.
18000505hhyy, 05-03-2011 11:49:18
от киви тут лишнее
18000507Косорылый, 05-03-2011 11:52:29
Убег за аргоном впезду...
18000527hhyy, 05-03-2011 11:53:21
ответ на: Полярнег [40]
заглянула в профаил, подсталом , йумаристы......
18000529апсикола, 05-03-2011 12:13:57
Немнога непонравилось,но хуйле делать,
18000656нада жрать.
я забыл подписацца, асёл, 05-03-2011 12:15:48
хуйня полюбому
18000675апсикола, 05-03-2011 12:20:54
Ну,как-то чоза фуни неповесне жрать,
18000714ищо можна пирогаме,мандаринаме
голот утолить.
РуБляЗианец, 05-03-2011 12:22:54
ответ на: Полярнег [16]
>>Гиви Фунчодзе
18000729>И ево тёзка Киви Маренадзе!
Вахтунг Кивилидзе....салам бача....