Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Лапша на гусиных потрошках
RAY: Для начала небольшая разминка
Я показываю карту, вы называете масть
Я буду открывать все быстрее, а вы постарайтесь успевать
Neel: Ладно
.......................
Neel: бубна, трефа. пика. черва
бубна. пика,бубна,черва. бубна.
трефа. пика. черва, бубна, пика.
трефа. черва. бубна. пика, черва
......................
Neel: Получилось?
RAY: Нет...
Мало у кого получается...
Neel: Черные червы? Красные пики?
Но это же обман!
RAY: Опыт приучил вас думать,
что все червы красные, а все пики черные.
Их формы схожи и мозгу проще интерпретировать их иcходя из
прошлого опыта. нежели из идеи что они могут отличатся.
Мы видим то что ожидаем увидеть,
а не обязательно правду.
Дети не игравшие в карты легко проходят этот тест.
ЦЕ: К/Ф Трасса 60
Я падонке с какова хуя так начал этот пост? С кагова хуя я, после почти двух годичного отсутствия на ресурсе, начал этот пост именно так?
Я... попытаюсь объяснить...
Два года назад, меня порвал кризис. Нууу почти всех он помял. Но меня он ПОРВАЛ...
Люди, которых я считал друзьями, мудаки которые имели от меня откаты, коллеги, мать в рот их ебать, по бизнесу.... Все, все!!! просто отморозились, по теме - твои дела - твои проблемы. Ну... так ты и решай.... (ну и идут они нахуй. значит такие были друзья). знакомая для многих ситуация. да?
Дахуя обьяснять не буду. Я вылез из жопы. Да. вылез... благодаря кому? благодаря ПАДОНКАМ!!!
Да. Именно так. Падонки, с кем я был знаком только на ресурсе, виртуально, ебать меня в рыло если я спиздел, помогли мне вылезти из жопы. Поддержали...
Помогли.... сильно...
Их имена вот:
Козликов (у него у самого дахуя проблем. но камрад реально помог шопиздец, за это ему пожизненый мой респект и пусть его дорога впредь будет устлана ништяками! Тот,... сверху,.... если уж он такой, видящий все тайное.... да воздаст ему явно!)
Анри4тый (помог и воопще вопросов невозникало, дай ему всего...)
Big Z Topanga (бля!!! падонок вообще просто простил долг - сказал как сможешь - поможешь Бобру, ему сейчас хуйовей чем тебе, хуле ты ноешь!)
Датый Туташхия (поддержал в трудную минуту, хотя и видел меня впервые вообще.Ну чо? попьем пива камрад!)
Телевизор Элвиса (помог по возможности, респект мой ему и пиво с меня)
И вот сидите вы тут на ресурсе падонке, втыкаете. Думаете это просто времяпрепровождение? Да нихуя! Ведь реально поддерживают один другова падонке в трудную минуту, в тяжелый час. Один другова...
Гыыы, сцуко. Да я бы вам и в любви призналсо. Да ведь не так поймете цкаты!
Ловите лучше на похмелье вам супчег. Поправляйтесь братие, после всех этих Новых Годов!
А сделаем мы тааааак:
Запездячем ка мы на отходняк блюдо Украинской кухни (впрочем некоторые ахуенно сведующие, скажут что Русской, а кто то заявит что Еврейской) да мне то лично похую.
А именно - Домашнюю лапшу. А отнес я ее к Украинской кухне, поскольку технология приготовления и нарезки лапши характерна именно для центральных областей Украины.
Короче, в качестве "бонуса" при покупке новогоднего гуся были мною получены гусиные потрошка, а именно:
Голова, крылья, лапы, печень, сердце, желудок (пупок) и гусиная шея.
Голова и лапы были отложены для варки холодца, а остальные запчасти были подготовлены для варки лапши.
Гусиные крылья и шея были опалены над газом. Сердце, печень и пупок промыты.
Кроме того для лапши нам потребуется:
Яйца куриные 2шт.
Лук репчатый 2 шт.
Мука примерно 300 гр.
Соль (да я хуй вас знает как вы солите)
Лавровый лист
Перец душистый
Поставив варится бульон (о нем речь пойдет позже) начинаем делать лапшу (покупные Ролтоны-Мивины оставим ка нахуй ебланам с других сайтов)
Муку просеиваем. Высыпаем в гастроемкость, туда же разбиваем два яйца (существует так же мнение, что аутентичная ниибацо лапша делается только на желтках, но я и подавляющее большинство хохлов делают из целых яиц). Солим. И заметьте - никакой воды! Ни капли! Это важно шопиздец!
Да и вот еще. Меня всегда раздражает уверенность поваров-ебланов в том что количество муки должно быть в рецепте указанно в граммах, как в Руководствах для кулинарного техникума. При этом никто не учитывает современные реалии в отсутствии ГОСТов на нынешнюю продукцию мукомольных комбинатов. Для одной муки достаточно будет и 200 гр на 2 яйца, для другой и 300 будет мало. Потому кулинар все же сам должен решать какой консистенции ему нужно тесто и сколько муки еще добавить. Только в рот мине кампот, падонке, если тесто слишком густое. не добавляйте воды нахуй, добавте лучше еще яйцо(один хуй у нас их два).
Я лично начинаю размешивать ножом. Так привычнее. Блендеры и прочие примочки пусть идут нахуй. Готовим классику, а значит все вручную (дрочить то все умеем?).
Тесто вываливаем на стол и вымешиваем на подпыленной мукой поверхности, добиваясь необходимой упругости (тоже малопонятный момент для объяснений - необходимая упругость). Вообщем, чуть более упругое чем для пельменей.
Вымешав тесто делим его на 2 части и раскатываем скалкой как можно тоньше (здесь все зависит опять же от личных предпочтений, некоторые спецы делают просто "паутинку",а мне нравится толщина примерно в 1 мм)
При расскатке муки не жалеть,не жалеть ниразу, помните этот старый анекдот - не жалейте заварки евреи! Гыыы
Раскатаный пласт сворачиваем вдвое и с легчайшим (как себя по галаве с утра) нажимом, практически под весом скалки, прокатываем.
Половину сворачиваем еще раз. Так же легко прокатываем.
Прокатаную четвертушку сворачиваем в рулет.
Который разрезаем на 4 части. Ну, можно и на 2
Должен получится вот такой нехуйовый "наполеон"
Рулетике нарезаем на тонкие шайбы, обычно, в целях уменьшения мозолей, нарезают по 2 рулетика сразу.
Далее все ясно, хуле? Разлохмачиваем рулетики на длинную лапшу.
Готовую лапшу ставим в теплое место подсыхать.
Тем временем (не забыли?) мы параллельно варили бульон из гусиных потрошков. Потрошка укладываем в холодную воду, доводим до кипения, снимаем пену. Закладываем очишенный лук.
варим в течении 1,5 часов. За 10 мин до окончания варки вынимаем лук, солим.
Вынимаем потрошка из бульона, разбираем и нарезаем их на отдельной тарелке.
Бульон у нас явно мутный и пиздец какой некрасивый
Потому лично я рекомендовал бы осветлить его яичными белками, либо взболтаным яйцом.
Лично я пробовал и белки отдельно, и яйца целиком, результат однохуйственен - осветляется он блять. (Немного взбиваем белки 2х яиц, либо 2 целых яйца и размешия бульон вводим их в кастрюлю).
Даем бульону отстоятся в течении получаса, либо фильтруем через мелкое сито.
Ну вот и он, результат на лицо (а?, или хуй на рыло?):
Доливаем кипяченой воды до необходимого объема (ебланы могут влить холодную, нормальные падонке -кипеток льют). Доводим до кипения. Выправляем на соль. Вводим лапшу, примерно половину от полученного количества на 4 литра бульона, если не хотим чтоб в лапше ложка стояла, потому как ложка не хуй - ей стоять незачем. Вторую половину оставляем "прозапас", мы же хозяйственные люди.
Кидаем перец душистый горошком, лавровый лист.
Варим при слабом кипении 10 мин. Возвращаем разобранные и нарезанные потрошка.
Все! Подаем на стол в устраивающем вас сопровождении.
Прим. Вместо гусиных, весьма нехуйово идут куриные потрошка, как более бюджетный вариант.
И это... З.Ы. С чево начал, там и кончу... красные пики, черные червы...
Живешь, работаешь, бабла пытаешся срубить.и весь из себя ты правильный такой....
А когда хуево становицца - бежишь к якобы друзьям. А те тебя нахуй! и на тебя - похуй
А люди, те, которые падонками себя называют - они то и есть реальные люди.
Соль земли, ебать меня в глаз.
Если соль станет пресною..... - ну вы поняли. да. Ребята. еще раз - Спасибо!
— Атажжоный рок-н ролл , 14.01.2011
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Косорылый, 15-01-2011 19:41:49
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [993]
Нихуя се...
17715250я уже в гаражах с мужыками поллитра сьел белой.
сейчас ужын готовлю семейный и втихаря прикладываюсь к фуфыру когда на балкон курить выходу.
у меня все строго.
Мясник с тапаром, 15-01-2011 19:41:59
ответ на: Мясник с тапаром [999]
вот так нада, блять
17715251Атажжоный, 15-01-2011 19:42:30
ответ на: Детородный [1000]
Это завтра под тобой срать будем значит
17715256Тётя Мотя, 15-01-2011 19:42:53
Даже интересно, блядь, чё тут за хуйня такая.
17715259Детородный, 15-01-2011 19:43:09
ответ на: Косорылый [990]
Кос нюхает кокос...
17715260Картина маслом..бггг
Звукореж, 15-01-2011 19:43:32
Дебилы блять, приматы нахуй.
17715262DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 15-01-2011 19:43:36
советская кухня ахуенне
17715263я в децтве оч.любила столовскую еду в школе, хотя дома было несоизмеримо вкуснее, разнообразнее и качественнее
секрет думаю в том что я нелюбила многокомпонентность в блюде, а дома было куча приправ и травок в мясе-каклетах, куча причиндал в супе/боржче, а в столовой в каклете хлеб, жир и капля мяса, в боржче - картохи, капусты и вода...хе-хе
Атажжоный, 15-01-2011 19:43:55
ответ на: Косорылый [1001]
Коллега. Я тоже с утра 250
17715268Потом пивка под тарань - литр.
Щас зеленый боржчь сажрал. вроде как в себя прихожу. На ночь пузырь еще стоит
Атажжоный, 15-01-2011 19:44:56
ответ на: Звукореж [1006]
сам такой. Флешмоб мутим. на тему савецкого меню.
17715271вспоминай давай
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 15-01-2011 19:46:15
ответ на: Косорылый [1001]
фуууух
17715278ну слава богу, значит мир ещё немного постоит...хе-хе
Атажжоный, 15-01-2011 19:46:48
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [1007]
А мне у них картоха пюреха нравилась. Вязкая такая. Дома рассыпчатая духмяная. а в столовке - как густой кисель. застынет-хуй от тарелки отскребешь
17715282Детородный, 15-01-2011 19:47:07
ответ на: Атажжоный [1003]
>Это завтра под тобой срать будем значит
17715283главное шоб не на меня...
Звукореж, 15-01-2011 19:47:57
ответ на: Атажжоный [1009]
>сам такой. Флешмоб мутим. на тему савецкого меню.
17715286>вспоминай давай
--------------------------------------------------------
А хуль тутова фспоминать, у нас до сих пор в столофке, совковая куфня, паджарка там, бестроганоф, плов са свининой и биточки па селянски какие... Даж свенина с жареным маниезом имееца.
О как.
Датый Туташхиа, 15-01-2011 19:48:08
Ну, из стандартов еще тварожная запеканко.
17715288DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 15-01-2011 19:48:27
ответ на: Атажжоный [1011]
ненен
17715289вот пюре я дома любила, с сасиской
у мну мама взбивала его мигсером практицки до суфле...мммммм....вкуснота
Экс Маринка, 15-01-2011 19:48:54
ответ на: Атажжоный [963]
>А. Во! Вспомнил - блинчеки с ливером.
17715291Каеецццц,
за 1 блинчик с ливером счас убила бы,и за пломбир за 18 копеек.
Звукореж, 15-01-2011 19:49:10
Косорылова пасылаю сразу нахуй, не то пребежит первым будет...
17715293DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 15-01-2011 19:49:43
у нас ещё были лепёшки с павидлом
17715296непомню как это называлось, стоило 10 копеег
Детородный, 15-01-2011 19:50:46
ответ на: Атажжоный [1011]
А меня водили лет в 5 на музыку, хотя я нихуя не хотел ею занимацо, несмотря на бабушку музработника. Водил в Дом Офицеров дед- подполковник в осттавке. Так там недалеко, на Пироговской была пельменная и мне там очень пельмени нравились с полстаканом сметаны. И, если я получал 5 по сольфеджио, о дед вёл в пельменную.... Правда занимался всего год, потом всё равно уебал плаваньем заниматься. Но вкус тех пельменей до сих пор помню.
17715299Косорылый, 15-01-2011 19:51:22
Отойду подрочить.
17715300DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 15-01-2011 19:51:25
шамайка лежит в холодильнеге....какбе намекаааааает...ггг
17715301Экс Маринка, 15-01-2011 19:52:36
Блиадь,тока похвалила мозиллу-зарегицца не могу,
17715305а в опере-наеборот-регу снять,пиздецкие метаморфозы какието.
Звукореж, 15-01-2011 19:52:42
Косорылый
17715306Хронь фпезду.
Косорылый, 15-01-2011 19:52:43
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [1021]
Шемая????????????????????????????????????????????????????
17715307DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 15-01-2011 19:55:46
ответ на: Косорылый [1024]
>Шемая????????????????????????????????????????????????????
17715315===
ага
наша, донская
в азове выловленная
Атажжоный, 15-01-2011 19:56:14
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [1021]
>шамайка лежит в холодильнеге....какбе намекаааааает...ггг
17715317перед НГ нашел таки я шамайку. вкусная сцуко. жирная.на пузанок похожа. Но бля 18 гривен за средненького размара рыпку в Украине - дорого шояебу. Пездатая тарань - 6 гривен. так что повторять не буду
Атажжоный, 15-01-2011 19:58:11
ответ на: Экс Маринка [1016]
>>А. Во! Вспомнил - блинчеки с ливером.
17715322>
>Каеецццц,
>за 1 блинчик с ливером счас убила бы,и за пломбир за 18 копеек.
Ну пломбир в магазинах лежит, а блиноки с ливером - руки то на месте?
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 15-01-2011 19:59:09
ответ на: Атажжоный [1026]
у нас тарань 250 р за кг
17715325а шамайка рублей 50 штука махонькая, я точна не знаю, меня угощает перманентно рыбаг знакомый...хе-хе
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 15-01-2011 20:01:37
слоупочит?
17715334Атажжоный, 15-01-2011 20:01:47
ответ на: я забыл подписацца, асёл [978]
>волну умели делать только шеф-повара столовой. гыгыгы.
17715335>остальные черпаком прям в тарелку плюхали.
И самое главное - привычка осталась. У меня мама даже дома не может просто положить пюреху, у нее рука сама волну гнать начинает, автоматом. И сверху масла от катлет так хуяг! Классика бля. 18 лет работы в ресторане - хуй куда их денешь
Атажжоный, 15-01-2011 20:02:52
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [1028]
Тут тарань от 70 до 199 гривен за кг (от 250 до 380 руб)
17715339Атажжоный, 15-01-2011 20:03:12
ответ на: Атажжоный [1031]
бля от 70 до 100
17715343Экс Маринка, 15-01-2011 20:03:42
ответ на: Атажжоный [1027]
>>за 1 блинчик с ливером счас убила бы,и за пломбир за 18 копеек.
17715346>Ну пломбир в магазинах лежит, а блиноки с ливером - руки то на месте?
ТОт который был по 18 копеек не лежит.
Есчо мне готовить самой не хватало,а домработница на што..
я блины ваще не умею,дубовые ,суки, получаюцца,толстые.
Атажжоный, 15-01-2011 20:06:43
ответ на: Экс Маринка [1033]
Домработницо туда плюнуть может. Надо самой
17715354Датый Туташхиа, 15-01-2011 20:07:13
ответ на: Атажжоный [1030]
>И самое главное - привычка осталась. У меня мама даже дома не может просто положить пюреху, у нее рука сама волну гнать начинает, автоматом. И сверху масла от катлет так хуяг! Классика бля. 18 лет работы в ресторане - хуй куда их денешь
17715357Это как рас заебись. Хуже, если бы катлетный фарш на 3\4 ис хлеба состоял па привычке.
Н\л, но это же абычная практика в савецкам общепите.
Косорылый, 15-01-2011 20:07:17
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [1025]
ненавижу...
17715358это же не просто деликатес который в красной книге...
а это царская рыба.....
Косорылый, 15-01-2011 20:08:42
50 рублей... гыыыыы. смешно нахуй.
17715363мне в прошлом годе шымаю донскую привозили по 200 а то 300рупь штука....
Атажжоный, 15-01-2011 20:09:14
Меню совецкой столовой
17715367Косорылый, 15-01-2011 20:10:16
ответ на: Датый Туташхиа [1014]
Да со сметаной нахуй! ээээхххх...
17715371Атажжоный, 15-01-2011 20:10:21
ответ на: Косорылый [1037]
Я бы подавилсо нахуй за 200ре такое хавать
17715375ХуеВ, 15-01-2011 20:11:31
ностальгисты блядь сраные... такую страну проебали...
17715376Атажжоный, 15-01-2011 20:12:49
Еще меню
17715381Датый Туташхиа, 15-01-2011 20:12:55
А че в этой шемае такого асобенного (кстати, не пробовал)? Не нельма, чай.
17715382Экс Маринка, 15-01-2011 20:12:57
ответ на: Атажжоный [1034]
>Домработницо туда плюнуть может. Надо самой
17715383НЕее,у меня бабушка соседка хорошая,че ей плевать,
повариха была в ресторане,много чего умеет,
пусть заработает пару тыщ гривень к пенсии,и ей хорошо, и мне- легче.
Косорылый, 15-01-2011 20:13:41
ответ на: Атажжоный [1042]
Это уже дорого бля....
17715388Косорылый, 15-01-2011 20:15:21
ответ на: Датый Туташхиа [1043]
Это пездец! я те как нить принесу на синьку... руки нахуйц сьешь до локтей.
17715391Атажжоный, 15-01-2011 20:15:44
ответ на: ХуеВ [1041]
>ностальгисты блядь сраные... такую страну проебали...
17715393зато у нас теперь есть все как у людей - Макдональдс. кока кола, СПИД и наркотике
Косорылый, 15-01-2011 20:15:47
ответ на: Атажжоный [1040]
шемая,шемае рознь.
17715394DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 15-01-2011 20:16:03
ответ на: Косорылый [1036]
>ненавижу...
17715397>
>это же не просто деликатес который в красной книге...
>
>а это царская рыба....
====
да...
я знаю...
/сидит в кресле, флегматично качает ножкой в босоножке, висящей на одно пальце/
/раздумыват - хочет ли она топать до холодильнега за шамайкой или ну её нафиг/
Косорылый, 15-01-2011 20:16:19
Ушол ужынать треской с пюрэ.
17715400