Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Холодная отварная утка
Пожалуй, всем давно известно, что "интеллигентные люди оперируют горячими закусками" (С) Преображенский, MD
Но нам, синякам, тратить время на подогрев, разогрев, и поддержание нужной температуры закуски нет сил.
Мы в духовке носки сушим, а не еду запекаем.
И что нам остаеццо, если отбросить жареные апельсины, тимьян и фламбэ?
Да почти нихуя, кроме самого необходимого-птицы да соевого соуса...
Предлагаемым способом можно захерачить как утку, так и гуся, но гусь в мою сковородку влазить конкретно отказался.
Так что делаем утку. А на гуся количество ингридиентов удвояеццо.
Берем утку, пару зеленого лука, чуть имбиря, ч.л. смеси пяти специй, лепеху пальмового сахара (или полстакана темного сахара типа демерары), светлый и темный соевый.
Чтобы птица не прилипала ко дну выстилаем его листьями бок чоя или просто капустными листьями.
Смешиваем 2 стакана темного соевого соуса с полстаканом обычного, выливаем на утку, и на довольно сильном кипении держим по 5 мин на сторону без крышки
Кидаем зеленый лук, пять специй, три-четыре ломтика имбиря, сахар, доливаем горячей водой до половины тушки
И держим под крышкой на несильном кипении полчаса.
Если утка шла внутренними с запчастями-то закидываем их сейчас
Переворачиваем, и держим еще полчаса.
Для утки, в принципе, достаточно. Для гуся надо будет повторить цыкл.
Открываем крышку, выключаем огонь и оставляем птицу на час в этом физрастворе, перевернув разок через полчаса.
Птицу вытаскиваем, ставим в холодильник.
Получившийся соус процеживаем и тоже ставим на холод.
На следущий день, когда все хорошо остынет, убираем с поверхности жыр
Соус желируеццо, получаецо что то вроде холодца.
Срезаем мясо с птицы, нарезаем небольшими кубиками соус, и подаем.
Часто делают еще соус для обмакивания кусочков мяса: в три ст.л. темного уксуса (можно взять и бальзамик) натираем зуб чеснока и тонко режем чили.
Кстати, тот холодец, что резали на кубики, можно растопить, и подать как соус.
Заедать хорошо рисом.
Если пользуете соус на уксусе-то запивать лучше водкой, а если просто тот, в чем варилось-то и вино катит за милую душу.
Но нам, синякам, тратить время на подогрев, разогрев, и поддержание нужной температуры закуски нет сил.
Мы в духовке носки сушим, а не еду запекаем.
И что нам остаеццо, если отбросить жареные апельсины, тимьян и фламбэ?
Да почти нихуя, кроме самого необходимого-птицы да соевого соуса...
Предлагаемым способом можно захерачить как утку, так и гуся, но гусь в мою сковородку влазить конкретно отказался.
Так что делаем утку. А на гуся количество ингридиентов удвояеццо.
Берем утку, пару зеленого лука, чуть имбиря, ч.л. смеси пяти специй, лепеху пальмового сахара (или полстакана темного сахара типа демерары), светлый и темный соевый.
Чтобы птица не прилипала ко дну выстилаем его листьями бок чоя или просто капустными листьями.
Смешиваем 2 стакана темного соевого соуса с полстаканом обычного, выливаем на утку, и на довольно сильном кипении держим по 5 мин на сторону без крышки
Кидаем зеленый лук, пять специй, три-четыре ломтика имбиря, сахар, доливаем горячей водой до половины тушки
И держим под крышкой на несильном кипении полчаса.
Если утка шла внутренними с запчастями-то закидываем их сейчас
Переворачиваем, и держим еще полчаса.
Для утки, в принципе, достаточно. Для гуся надо будет повторить цыкл.
Открываем крышку, выключаем огонь и оставляем птицу на час в этом физрастворе, перевернув разок через полчаса.
Птицу вытаскиваем, ставим в холодильник.
Получившийся соус процеживаем и тоже ставим на холод.
На следущий день, когда все хорошо остынет, убираем с поверхности жыр
Соус желируеццо, получаецо что то вроде холодца.
Срезаем мясо с птицы, нарезаем небольшими кубиками соус, и подаем.
Часто делают еще соус для обмакивания кусочков мяса: в три ст.л. темного уксуса (можно взять и бальзамик) натираем зуб чеснока и тонко режем чили.
Кстати, тот холодец, что резали на кубики, можно растопить, и подать как соус.
Заедать хорошо рисом.
Если пользуете соус на уксусе-то запивать лучше водкой, а если просто тот, в чем варилось-то и вино катит за милую душу.
— КонАццкий Синдром , 27.12.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Иван Рыгало, 27-12-2010 16:19:51
первый нахх!!
17620394Качирга, 27-12-2010 16:19:56
кушаимъ!
17620395Маё, 27-12-2010 16:20:49
EDKFA!!!
17620400Маё, 27-12-2010 16:21:05
остальные сдаются
17620403Лемур с Мадагаскара, 27-12-2010 16:21:35
заслал альтернативную закуску
17620410Лемур с Мадагаскара, 27-12-2010 16:22:10
утке зачот
17620418кошатег, 27-12-2010 16:22:31
Мне не понравелось....
17620430Маё, 27-12-2010 16:24:09
Ооо, это реально вкусно... Канада рулит!
176204586******
Косорылый, 27-12-2010 16:26:00
вдисятке?
17620487Аффтар сцынария, 27-12-2010 16:29:33
утке завсегда зачод, особенно такой
17620522Вспоминатель, 27-12-2010 16:31:02
Ясен хуй, вопрос от куриных ненавистников из фан-клуба Ханки:
17620539Маэстро, а можно ли вместо утки или гуся захуярить бройлера или еще какую несушку?
Косорылый, 27-12-2010 16:31:33
Ахуенная утка. 8 баллов по шкале Рихтера.
17620544Вспоминатель, 27-12-2010 16:31:35
десятку проебал, да и похуй
17620546Доброе Привидение, 27-12-2010 16:31:38
угу...
17620547/ущел валить уток/
Вспоминатель, 27-12-2010 16:33:02
ответ на: Доброе Привидение [14]
>угу...
17620556>
>/ущел валить уток и арабов/
Сергеич, 27-12-2010 16:35:51
Мне кааэтся,што час-десять для утки явно мало. Гаварю это,как владелец небольшого утиного стада. Утка будет жесткая.
17620576Иван Рыгало, 27-12-2010 16:36:50
не раскрыта тема что делать с остатками утки после срезания мяса....
17620585Ton (зарегенный 12), 27-12-2010 16:38:22
утка это хорошо
17620598из мороженой получится?
Люблювыебываться+, 27-12-2010 16:39:34
"И что нам остаеццо, если отбросить жареные апельсины, тимьян и фламбэ? " -
17620611Камень в один оччень знакомый огород.
Простите, но не очень. Где большой салад, полагающийся к мсяо? Про соевый васче молчу
Косорылый, 27-12-2010 16:42:12
ответ на: Сергеич [16]
Продашь утку подешевле... типа для своих.
17620631Доброе Привидение, 27-12-2010 16:46:59
чем вам этот тимьян не угодил???
17620661каждый курит что хочет
КонАццкий Синдром, 27-12-2010 16:51:48
ответ на: Люблювыебываться+ [19]
не понял, что салат? речь шла про утку, а уж салат как нибудь сами...
17620693я так с рисом ел
КонАццкий Синдром, 27-12-2010 16:52:29
ответ на: Доброе Привидение [21]
>чем вам этот тимьян не угодил???
17620697>
>каждый курит что хочет
угодил, угодил..
где хоть одно кривое слово про тимьян?
pers, 27-12-2010 16:53:59
Дайте две! Захуярю на НГ!!!
17620707Доброе Привидение, 27-12-2010 16:57:03
КС - подробней про смесь 5 специй мона?
17620730Mangy , 27-12-2010 16:58:34
Охуенный рецебт!
17620739Буду готовить.
КонАццкий Синдром, 27-12-2010 17:03:57
ответ на: Доброе Привидение [25]
по легенде, китайцы пытались создать такую "чудо-специю", которая включала бы в себя пять элементов
17620769кислый, горький, сладки, едкий и соленый
обычно включает в себя семена аниса, гвоздику, корицу, бадьян и сычуанский перец.
В первом приближении можно заменить на смесь семян аниса, корицы и душистого перца
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 27-12-2010 17:04:22
варёные утки вкусны!
17620772Медленно превратившийся в хуй, 27-12-2010 17:07:13
надо бы замутить.
17620791Антацид (изжога-гадость), 27-12-2010 17:09:31
Утка-это гут!
17620805ХуеВ, 27-12-2010 17:10:53
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [30]
>Утка-это гут!
17620819особенно под кроватью...
КонАццкий Синдром, 27-12-2010 17:11:17
ответ на: Сергеич [16]
моя за полтора часа просто развалилась
17620822думаю, что час 15 должнобыть в самый раз
цэ^calo, 27-12-2010 17:11:19
И разрезать на 108 кусочкоф,будет утко по торонски.
176208236* пёзд,учитель.
КонАццкий Синдром, 27-12-2010 17:12:20
ответ на: Ton (зарегенный 12) [18]
>утка это хорошо
17620831>из мороженой получится?
конешно, а куда ана нахуй денеццо. Если сперва разморозить, конечно, гыы!
Антацид (изжога-гадость), 27-12-2010 17:12:56
ответ на: ХуеВ [31]
>>Утка-это гут!
17620841>
>особенно под кроватью...
нахуй-нахуй! мы ещё огого!
Антацид (изжога-гадость), 27-12-2010 17:13:32
ответ на: КонАццкий Синдром [32]
>моя за полтора часа просто развалилась
17620844>думаю, что час 15 должнобыть в самый раз
вес утки какой был?
Cрач, 27-12-2010 17:17:40
Шыдевр блять...
17620896Датый Туташхиа, 27-12-2010 17:18:09
Выглядит очень эффектно. Я кстати в "Пекинской утке" такую пробовал, но там гавенно все было сделано. Надеюсь у Синдрома гораздо лучше.
17620901КонАццкий Синдром, 27-12-2010 17:18:32
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [36]
молодая утко, кило 700.
17620904большую не брал, так как гусятницы нет, а в вок большая не влазит
я забыл подписацца, асёл, 27-12-2010 17:20:00
Утка по-пекинске
17620922КонАццкий Синдром, 27-12-2010 17:20:09
ответ на: Датый Туташхиа [38]
жына жрала, а обычно азиаччину не жрет
17620927и не потому что больше ничего не было. сижу дома, от нехуй делать жрать готовлю...
Антацид (изжога-гадость), 27-12-2010 17:21:07
ответ на: КонАццкий Синдром [39]
>молодая утко, кило 700.
17620942>большую не брал, так как гусятницы нет, а в вок большая не влазит
если 1,7 кила,то мне тоже показалось,что времени маловато..хз,раз у тебя за час пятнадцать разваливаццо начала,может и нормально.. впрочем утка не гусь,канешь.
КонАццкий Синдром, 27-12-2010 17:23:26
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [42]
ну если мало, то перевернул-и еще туши...
17620962как-то делал гуся, так тот за два часа был готов совсем
Антацид (изжога-гадость), 27-12-2010 17:25:57
ответ на: КонАццкий Синдром [43]
>ну если мало, то перевернул-и еще туши...
17620985>как-то делал гуся, так тот за два часа был готов совсем
логично,хуле!
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 27-12-2010 17:30:05
тк
17621023Мясник с тапаром, 27-12-2010 17:40:36
заебись утка
17621081Полярнег, 27-12-2010 17:46:25
Ну хуле говорить? Хателось мастеру тыцнуть двойко ,а какг всегда палучяеццо высшей бал! Маладец Канацкий! С наступаюстчем тебя и всех Падонкав!
17621121Полярнег, 27-12-2010 17:48:12
ответ на: Доброе Привидение [14]
>угу...
* утко :: 80,8 kb - показать>
>/ущел валить уток/
Гы! Случей на ахоте
17621133
Полярнег, 27-12-2010 17:49:24
Ну я так думаю что все ушли срать на креведко,а мне недалекаму пазвольте палтиннег спиздеть!
17621146Антацид (изжога-гадость), 27-12-2010 17:50:45
да пизди,не жалко!
17621154