Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Аджика, old style
Честно говоря, это порожняковый высер. Выкладывали тут уже как аджику делать. Просто, попробую это изложить более академично.
Бирем: перец, чеснок, зерна кореандра, хмели-сунели, уцхо-сунели, соль и грецкие орехи.
Все остальное – от лукавового. Не хочецца портить истинный грузинский аромат. Кто хочет – тот пускай выебываецца. ЧИП предлагал класть паприку. Имхо – пускай он сибе в жопу ее запихнет. Предупреждаю сразу – фото не фонтан. Готовил пьяным в хлам в 6 утра воскресенья.
Скока было перца – не помню точно. Примерно стручков 30. И исчо головка чиснока.
Сначала перец надо обпалить, примерно каг здесь:
Но это имбирь, блядь, из другого высера. Кароч, когда появяцца опухоли черного цвета – надо заканчивать. Под конец – я уже заебался – и просто кинул остатки на сковородку и поджарил. Собсно это делаецца для того, штобы усилить аромат.
Фпринципе – недурно чтобы перец перед приготовлением палежал на солнышке и немного ссохся. Меньше влаги будет.
Но у мен времени не было. Жрать хотелось острого. Мне показалось што мой перец (который из семейства покрытосеменных) не особо острый, паэтому - перегородки и семена не вырезал.
Далее.
Если есть дохуя времени и аутентичного стремления – хуячте в ступке перец. У меня такового нету. Я гомогенизировал в блендере. Но! Чеснок с зернами кориандра:
и грецкие орехи надо в ступке измельчить. Это святое:
Количество грецких орехов определяйте относительно влаги отвалившейся от перца. Главное – не измельчайте их до состояния масла. Надо штоб орехи хрустели. Добавляем уцхо и хмели-сунели:
Вот такой наш маянез. И ниибет:
P.S.
Немного еще добавил зелени. Базилик и сельдерей листовой. Но здесь главное не переборщить. Я предпочел запах сунели.
Удачи!
Бирем: перец, чеснок, зерна кореандра, хмели-сунели, уцхо-сунели, соль и грецкие орехи.
Все остальное – от лукавового. Не хочецца портить истинный грузинский аромат. Кто хочет – тот пускай выебываецца. ЧИП предлагал класть паприку. Имхо – пускай он сибе в жопу ее запихнет. Предупреждаю сразу – фото не фонтан. Готовил пьяным в хлам в 6 утра воскресенья.
Скока было перца – не помню точно. Примерно стручков 30. И исчо головка чиснока.
Сначала перец надо обпалить, примерно каг здесь:
Но это имбирь, блядь, из другого высера. Кароч, когда появяцца опухоли черного цвета – надо заканчивать. Под конец – я уже заебался – и просто кинул остатки на сковородку и поджарил. Собсно это делаецца для того, штобы усилить аромат.
Фпринципе – недурно чтобы перец перед приготовлением палежал на солнышке и немного ссохся. Меньше влаги будет.
Но у мен времени не было. Жрать хотелось острого. Мне показалось што мой перец (который из семейства покрытосеменных) не особо острый, паэтому - перегородки и семена не вырезал.
Далее.
Если есть дохуя времени и аутентичного стремления – хуячте в ступке перец. У меня такового нету. Я гомогенизировал в блендере. Но! Чеснок с зернами кориандра:
и грецкие орехи надо в ступке измельчить. Это святое:
Количество грецких орехов определяйте относительно влаги отвалившейся от перца. Главное – не измельчайте их до состояния масла. Надо штоб орехи хрустели. Добавляем уцхо и хмели-сунели:
Вот такой наш маянез. И ниибет:
P.S.
Немного еще добавил зелени. Базилик и сельдерей листовой. Но здесь главное не переборщить. Я предпочел запах сунели.
Удачи!
— spmros , 07.09.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Коньякофф, 07-09-2009 15:08:46
Чото это не аджыка. Но тож вроде заебись.
14504069звукарь, 07-09-2009 15:32:52
остренькое заебца
14504224тыцный, 07-09-2009 15:38:51
1 тыцну для приличья
14504262КонАццкий Синдром, 07-09-2009 16:06:08
Чили есть-зачод афтаматом, хуле.
14504469не девачка (с мАсквы), 07-09-2009 16:10:42
перцы не пеку. семена тоже не удаляю.
14504494вместо сельдерея кинзы.
соус всё адно хорош.
\странно, што острый такой. у печеных острота меньше обычно\
Антацид (изжога-гадость), 07-09-2009 16:11:34
ничо так приправка.
14504501Polkovneg, 07-09-2009 16:17:20
ответ на: Ton (зарегенный 12) [68]
>зелень добавляют в "летнюю" аджику, в жидкую, которую немедленно едят
14504565>а семена кориандра в зимнюю, которая для хранения
>перецы лучче красные брать - они цвет правильный дают
>и в ступке канешно растереть все.. както так..
Сделай!
Polkovneg, 07-09-2009 16:18:08
Атажжоный, а у тя аська не появилась?
14504575Трахтор, 07-09-2009 16:37:59
ответ на: Пузырег [9]
>Аутентичность убита орехами и словами "грызунский аромат". Джика из Абхазии стала Аджикой от грызуноф.
14504740А что, от грызуноф Аджика помогает?
Трахтор, 07-09-2009 16:38:26
ответ на: Polkovneg [108]
Я ж ему номер скидывал его аськи...
14504743Заза, 07-09-2009 16:41:51
аджика завсегда ништяк 5*
14504777Трахтор, 07-09-2009 16:43:52
И чо, до 150 не дотянули, што ле?
14504809КонАццкий Синдром, 07-09-2009 16:52:18
ответ на: Трахтор [112]
яаджика без мяса и водки-каменты на ветер, хули
14504904spmros, 07-09-2009 17:07:36
ответ на: не девачка(с мАсквы) [105]
>перцы не пеку. семена тоже не удаляю.
14505032>вместо сельдерея кинзы.
>соус всё адно хорош.
>\странно, што острый такой. у печеных острота меньше обычно\
запах посильнее становицца. Острота такой же остаецца.
всем сасать, 07-09-2009 17:10:09
30 перцефф. нахуа там фсе астальнойе? вырви глас, што пестец!
14505043spmros, 07-09-2009 17:12:42
ответ на: не девачка(с мАсквы) [105]
>перцы не пеку. семена тоже не удаляю.
14505062>вместо сельдерея кинзы.
>соус всё адно хорош.
>\странно, што острый такой. у печеных острота меньше обычно\
ну он не печеный, подпаленный просто.
Kunumkoff, 07-09-2009 17:16:10
150 и огурчик!
14505096Kunumkoff, 07-09-2009 17:16:25
цкот!
14505099Доброе Привидение, 07-09-2009 17:39:02
пажитник есть и там и сям. другие составляющие разнятся
14505305ХуеВ, 07-09-2009 17:43:43
академичный подход пьяным в хлам воскресным утром это наше фсё!
14505346КонАццкий Синдром, 07-09-2009 17:47:27
ответ на: ХуеВ [120]
Профессор, а академики они фсе такие? Морнинг добрый, есличе
14505373ХуеВ, 07-09-2009 17:51:12
ответ на: КонАццкий Синдром [121]
добрый морнинг, коллега... академики без стокана воскресенье не начинают...
14505415КонАццкий Синдром, 07-09-2009 17:53:12
ответ на: ХуеВ [122]
блять... подамся я в окодемики.
14505437начну со стакана каждое утро
Звукореж, 07-09-2009 18:00:00
А чо пиздатый маинез, такой и поджарить не фпадлу.
14505498ХуеВ, 07-09-2009 18:01:04
ответ на: КонАццкий Синдром [123]
а у вот меня это утро не заибись получилось... подстригал кусты, не заметил осиное гнездо, одна из этих гнид тяпнула меня прям промеж ноздрей... теперь хожу с хоботом как у муравьеда...
14505501Звукореж, 07-09-2009 18:01:26
Бобр помница теми зелёными перцами вотку закусывал и не запивал ничем.
14505510О как.
Князь БолтКонский, 07-09-2009 18:01:50
-09-2009 18:01:04 ХуеВ
14505515"кусты" на мошонке подстригал штоле старый мудень?
Звукореж, 07-09-2009 18:02:13
ХуеВ
14505520Дарова ебать-калатить!
Ща на мыло те черкану...
КонАццкий Синдром, 07-09-2009 18:03:45
ответ на: ХуеВ [125]
эта... фото-в студию!
14505533а все потому ,что день надо начинать со стаклана, а не с кустов...
ХуеВ, 07-09-2009 18:09:40
ответ на: Князь БолтКонский [127]
сам ты старый мудень... хобот болит яибу как...
14505579Звукореж, 07-09-2009 18:16:30
ХуеВ
14505622Бля, у вас тамова наверна те осы пиздец какова размеру, калибрями питаюца...
Звукореж, 07-09-2009 18:32:03
ХуеВ
14505721Написал, читай.
Козликов, 07-09-2009 19:05:50
Таки молодец, эх Бобер бы заценил. Если уцхо-сунели есть, значит на правильном пути. Остальное от лукавого.
14505949Polkovneg, 07-09-2009 19:06:23
ответ на: Трахтор [110]
>Я ж ему номер скидывал его аськи...
14505950черкани мне её
васёк, 07-09-2009 19:44:45
стоп стоп стоп! какие памидоры? это уже наша интерпретация абхазской или грызунской! хз, я вот с памидорами делаю или с сочным красным балгарским, а по софку продавалась густая, сторого ис чиле с добаффками!
14506163васёк, 07-09-2009 19:51:32
ответ на: Доброе Привидение [119]
спасиба камрат! еси точно знаешь, дай пару отличий базовых хмели от уцхо!
14506217Бабка Агафья, 07-09-2009 19:53:43
фигасе
14506234в омерике васкресенье
а тут панидельнег вродь
тыцный, 07-09-2009 19:56:53
аджика ж невкусная имхо
14506259Хрундель, 07-09-2009 20:07:17
>погуглите про аджику йопта!ГДЕ ПАМИДОРЫ?....
14506344как ни зайдешь обязательно на дебила наткнешься, даунарий бля
Если листья сельдерея, то не базилик а мята, перцы тока зелёные и без сухих специй кроме кориандра
а мешать хмели с уцхо.. ну ты понял
васёк, 07-09-2009 20:09:50
ответ на: Бабка Агафья [137]
ога, от нас 7 часоф посже на атлантическом побережье, а от вас хз, не сработал с ноклой мой синий зуп, фоты йошкины зашлю заффтра с робы
14506375Хрундель, 07-09-2009 20:10:20
а без тебя одним мудаком меньше
14506381что общей картины не меняет впрочем
Детородный, 07-09-2009 20:25:44
leff. вкусно, а подобрать правильно специи и травы правильно - опыт, индивидуальный вкус и гугл!
14506495я забыл подписацца, асёл, 07-09-2009 20:29:32
ответ на: Хрундель [139]
>>погуглите про аджику йопта!ГДЕ ПАМИДОРЫ?....
14506512>
>как ни зайдешь обязательно на дебила наткнешься, даунарий бля
>
>
>
>Если листья сельдерея, то не базилик а мята, перцы тока зелёные и без сухих специй кроме кориандра
>а мешать хмели с уцхо.. ну ты понял
угу, понял. В первый раз делал.
Батюжко Гарег, 07-09-2009 20:36:34
в следущий раз абпали сибе хуй.
14506542и не гатовь больше аджико
тыцный, 07-09-2009 20:42:57
вялый срач
14506593тыцный, 07-09-2009 20:50:44
http://udaff.com/fzr/76844.html
14506646тыцный, 07-09-2009 20:53:35
ответ на: тыцный [146]
токма чисног ну иво нахуй..там иво не должно быть
14506660васёк, 07-09-2009 20:56:47
ответ на: Детородный [142]
превед браза!
14506697васёк, 07-09-2009 21:01:43
фсё в кучу, слоями в казан уложенный пластинками сала-бекона, чеснок и зелень сверху после выключения агня!
14506739васёк, 07-09-2009 21:05:22
ответ на: васёк [149]
бес сала дымляма по татарбосски!
14506768